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Il monitoraggio dei prezzi dei fattori di produzione e la disponibilità di un indice dei prezzi sono strumenti importanti per valutare la dinamica dei costi correnti delle aziende agricole e della redditività delle produzioni agricole.
L'attività di rilevazione dei prezzi ed elaborazione dell'indice è compresa nel Piano Statistico Nazionale.
| Categoria | Indice Dic 2018 | Variazione % su Nov 2018 | Variazione % su Dic 2017 | Grafico |
|---|---|---|---|---|
| Tot. agricoltura | 108,58 | 0,0 | 2,0 |  |
| Tot. coltivazioni agr. | 110,11 | -0,3 | 2,8 | |
| Frumento | 107,04 | -0,4 | 2,6 | |
| Mais | 109,39 | -0,4 | 2,9 | |
| Riso | 116,78 | -0,4 | 2,8 | |
| Agrumi | 110,52 | -0,4 | 3,1 | |
| Frutta | 111,16 | -0,3 | 2,9 | |
| Frutta in guscio | 107,21 | -0,6 | 3,4 | |
| Ortaggi | 111,25 | -0,3 | 2,9 | |
| Olio d'oliva | 112,43 | -0,3 | 2,9 | |
| Semi oleosi | 106,95 | -0,4 | 3,0 | |
| Vino | 111,90 | -0,3 | 2,7 | |
| Tot. allevamenti | 107,24 | 0,3 | 1,4 | |
| Latte di vacca | 110,31 | 1,0 | 3,6 | |
| Latte di pecora | 117,08 | 0,7 | 2,9 | |
| Avicoli | 110,24 | -0,0 | 2,7 | |
| Bovino da carne | 103,76 | -0,2 | 1,5 | |
| Suini | 104,12 | 0,3 | -5,5 | |
| Uova | 115,38 | -3,0 | 0,9 | |
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Metodologia - Indice prezzi dei mezzi correnti di produzione agricoli