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Il monitoraggio dei prezzi dei fattori di produzione e la disponibilità di un indice dei prezzi sono strumenti importanti per valutare la dinamica dei costi correnti delle aziende agricole e della redditività delle produzioni agricole.
L'attività di rilevazione dei prezzi ed elaborazione dell'indice è compresa nel Piano Statistico Nazionale.
| Categoria | Indice Dic 2019 | Variazione % su Nov 2019 | Variazione % su Dic 2018 | Grafico |
|---|---|---|---|---|
| Tot. agricoltura | 107,90 | 0,2 | -0,6 |  |
| Tot. coltivazioni agr. | 110,92 | 0,0 | 0,7 | |
| Frumento | 107,86 | 0,1 | 0,8 | |
| Mais | 110,20 | 0,1 | 0,7 | |
| Riso | 111,63 | 0,1 | -4,4 | |
| Agrumi | 111,31 | 0,0 | 0,7 | |
| Frutta | 112,06 | 0,0 | 0,8 | |
| Frutta in guscio | 108,69 | 0,1 | 1,4 | |
| Ortaggi | 112,36 | 0,0 | 1,0 | |
| Olio d'oliva | 113,07 | 0,0 | 0,6 | |
| Semi oleosi | 108,88 | 0,0 | 1,8 | |
| Vino | 112,59 | 0,0 | 0,6 | |
| Tot. allevamenti | 105,26 | 0,3 | -1,9 | |
| Latte di vacca | 105,96 | 0,3 | -4,0 | |
| Latte di pecora | 113,72 | -0,7 | -2,9 | |
| Avicoli | 109,79 | 0,0 | -0,4 | |
| Bovino da carne | 100,33 | 0,1 | -3,3 | |
| Suini | 111,07 | 2,7 | 6,7 | |
| Uova | 105,58 | -6,0 | -8,5 | |
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Metodologia - Indice prezzi dei mezzi correnti di produzione agricoli