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Il monitoraggio dei prezzi dei fattori di produzione e la disponibilità di un indice dei prezzi sono strumenti importanti per valutare la dinamica dei costi correnti delle aziende agricole e della redditività delle produzioni agricole.
L'attività di rilevazione dei prezzi ed elaborazione dell'indice è compresa nel Piano Statistico Nazionale.
| Categoria | Indice Lug 2019 | Variazione % su Giu 2019 | Variazione % su Lug 2018 | Grafico |
|---|---|---|---|---|
| Tot. agricoltura | 109,33 | -0,7 | 1,0 |  |
| Tot. coltivazioni agr. | 111,57 | -0,0 | 2,3 | |
| Frumento | 107,62 | -0,1 | 1,2 | |
| Mais | 110,38 | -0,1 | 1,8 | |
| Riso | 112,46 | -0,0 | -2,6 | |
| Agrumi | 112,05 | -0,0 | 2,1 | |
| Frutta | 112,72 | -0,0 | 2,0 | |
| Frutta in guscio | 108,95 | -0,1 | 2,1 | |
| Ortaggi | 114,21 | -0,0 | 4,2 | |
| Olio d'oliva | 113,63 | -0,0 | 1,7 | |
| Semi oleosi | 108,94 | -0,1 | 2,9 | |
| Vino | 113,50 | -0,0 | 2,2 | |
| Tot. allevamenti | 107,37 | -1,4 | -0,2 | |
| Latte di vacca | 105,67 | -2,3 | -0,7 | |
| Latte di pecora | 113,24 | -1,8 | -0,1 | |
| Avicoli | 111,22 | -0,0 | 1,9 | |
| Bovino da carne | 104,81 | -1,1 | -2,8 | |
| Suini | 113,41 | -1,0 | 0,6 | |
| Uova | 125,89 | 0,2 | 18,2 | |
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Metodologia - Indice prezzi dei mezzi correnti di produzione agricoli