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Il monitoraggio dei prezzi dei fattori di produzione e la disponibilità di un indice dei prezzi sono strumenti importanti per valutare la dinamica dei costi correnti delle aziende agricole e della redditività delle produzioni agricole.
L'attività di rilevazione dei prezzi ed elaborazione dell'indice è compresa nel Piano Statistico Nazionale.
| Categoria | Indice Dic 2018 | Variazione % su Nov 2018 | Variazione % su Dic 2017 | Grafico |
|---|---|---|---|---|
| Tot. agricoltura | 109,04 | 0,6 | 2,5 |  |
| Tot. coltivazioni agr. | 110,58 | 0,3 | 3,2 | |
| Frumento | 107,32 | -0,1 | 2,8 | |
| Mais | 109,67 | -0,0 | 3,2 | |
| Riso | 116,97 | 0,3 | 3,0 | |
| Agrumi | 111,12 | 0,3 | 3,7 | |
| Frutta | 111,94 | 0,2 | 3,6 | |
| Frutta in guscio | 107,52 | -0,2 | 3,7 | |
| Ortaggi | 111,55 | 1,0 | 3,2 | |
| Olio d'oliva | 113,26 | 0,2 | 3,7 | |
| Semi oleosi | 107,18 | -0,1 | 3,2 | |
| Vino | 112,57 | 0,4 | 3,3 | |
| Tot. allevamenti | 107,70 | 0,8 | 1,8 | |
| Latte di vacca | 110,80 | 1,3 | 4,0 | |
| Latte di pecora | 117,29 | 0,9 | 3,1 | |
| Avicoli | 110,25 | 0,9 | 2,7 | |
| Bovino da carne | 103,80 | -0,1 | 1,5 | |
| Suini | 105,86 | 0,8 | -4,0 | |
| Uova | 115,44 | 0,1 | 1,0 | |
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Metodologia - Indice prezzi dei mezzi correnti di produzione agricoli