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Il monitoraggio dei prezzi dei fattori di produzione e la disponibilità di un indice dei prezzi sono strumenti importanti per valutare la dinamica dei costi correnti delle aziende agricole e della redditività delle produzioni agricole.
L'attività di rilevazione dei prezzi ed elaborazione dell'indice è compresa nel Piano Statistico Nazionale.
| Categoria | Indice Lug 2018 | Variazione % su Giu 2018 | Variazione % su Lug 2017 | Grafico |
|---|---|---|---|---|
| Tot. agricoltura | 108,72 | -1,4 | 3,2 |  |
| Tot. coltivazioni agr. | 109,48 | -0,1 | 3,8 | |
| Frumento | 106,38 | -0,1 | 3,3 | |
| Mais | 108,61 | -0,1 | 3,8 | |
| Riso | 116,34 | -0,1 | 4,6 | |
| Agrumi | 109,78 | -0,1 | 3,9 | |
| Frutta | 110,34 | -0,1 | 3,5 | |
| Frutta in guscio | 106,90 | -0,2 | 4,8 | |
| Ortaggi | 111,31 | -0,1 | 4,9 | |
| Olio d'oliva | 111,47 | -0,1 | 3,6 | |
| Semi oleosi | 106,03 | -0,2 | 3,5 | |
| Vino | 111,10 | -0,1 | 3,4 | |
| Tot. allevamenti | 108,06 | -2,4 | 2,7 | |
| Latte di vacca | 106,24 | -3,3 | 5,1 | |
| Latte di pecora | 112,71 | -2,8 | 3,4 | |
| Avicoli | 110,59 | -0,0 | 3,6 | |
| Bovino da carne | 107,94 | -1,3 | 3,6 | |
| Suini | 114,62 | -3,4 | -5,2 | |
| Uova | 111,58 | -7,6 | 6,7 | |
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Metodologia - Indice prezzi dei mezzi correnti di produzione agricoli