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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Dicembre » settimana n. 48/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 33/2019 - settimana n.48, dal 25 novembre al 01 dicembre 2019

 

L' ultima settimana di novembre è stata caratterizzata dal maltempo che ha interessato gran parte della penisola. Ciò ha determinato un calo delle quantità di prodotto disponibile soprattutto per le lattughe, cavolfiori e per buona parte degli ortaggi in serra provenienti dal vittoriese. In controtendenza i finocchi e carciofi relativamente alla tipologia spinoso sardo, per i quali, l'aumento delle quantità di prodotto arrivati sui mercati, ha determinato un calo dei prezzi. In flessione i prezzi per le carote determinato dalla contrazione osservata sulla piazza di Avezzano.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-11-42,52 €/Kg0,7%20,8%
Carciofi2019-11-40,35 €/Capolino-3,5%-20,3%
Carote2019-11-40,22 €/Kg-8,3%10,0%
Cavolfiori2019-11-40,61 €/Kg3,8%-6,9%
Cavoli broccoli2019-11-40,28 €/Kg0,0%-8,3%
Cetrioli serra2019-11-40,59 €/Kg51,6%-24,2%
Cipolle2019-11-40,37 €/Kg0,2%-19,4%
Fagiolini2019-11-42,00 €/Kg0,0%nd
Finocchi2019-11-40,51 €/Kg-10,0%12,0%
Indivia2019-11-40,56 €/Kg1,4%17,2%
Lattuga2019-11-40,72 €/Kg2,0%1,9%
Melanzane serra2019-11-41,30 €/Kg73,3%2,0%
Patate comuni2019-11-40,44 €/Kg0,5%8,2%
Peperoni serra2019-11-40,65 €/Kg30,0%-55,2%
Pomodori serra2019-11-40,75 €/Kg-8,2%-30,2%
Radicchio2019-11-40,43 €/Kg-3,6%-6,5%
Sedani2019-11-40,52 €/Kg1,0%0,0%
Spinaci2019-11-40,88 €/Kg2,1%3,8%
Zucchine serra2019-11-41,23 €/Kg0,0%-2,6%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: anche per la settimana appena terminata, si è registrato un lieve aumento nel comparto delle insalate, determinato sempre dalle condizioni climatiche avverse. Per le indivie, tale andamento è  da imputare all'incremento osservato soprattutto sulle piazze pugliesi e del salernitano, a fronte di una offerta limitata e non in grado di soddisfare la domanda. Identica situazione per le lattughe, dove la cappuccia ha registrato aumenti di prezzo soprattutto sulle piazze di Cesena, Rovigo e Bari, mentre la gentile ha incrementato i suoi valori su Cesena, Salerno, Bari e Foggia. Stabili invece, i valori per la tipologia romana. In controtendenza l'andamento per l'iceberg, dove l'aumento del prodotto offerto, ha trovato una domanda invariata. Diversa la situazione nel teramano, dove le temperature miti, hanno spinto la raccolta con conseguente incremento delle disponibilità sul mercato e fisiologico calo dei prezzi. In contrazione i prezzi per i radicchi, dovuta alla flessione osservata sulla piazza veronese sia per il verona sia per il Chioggia, dove al progressivo incremento dell'offerta sui mercati è corrisposta una costante richiesta. Sulle piazze di Brondolo e Rovigo invece per la tipologia Chioggia, l'immissione sul mercato di minori quantitativi di prodotto ha permesso ai listini di beneficiare di rialzi. In aumento anche gli spinaci, ascrivibile all'andamento teso al rialzo  registrato sulle piazze laziali, dove a causa del perdurare delle condizioni climatiche avverse, si è riscontrato un calo d' offerta, con domanda stabile. Sulla piazza foggiana invece la lieve maggiorazione dei prezzi è imputabile ad un aumento della domanda a fronte di un'offerta rimasta pressoché invariata.

Carote: in flessione il prezzo medio per le carote, determinato dall'andamento teso al ribasso osservato sulla piazza di Avezzano, dove l'offerta immessa sul mercato è stata oggetto di una limitata attività della domanda. 

Cavolfiori: situazione invariata rispetto alla scorsa settimana, con calo delle quantità disponibili in mercato, e domanda in costante crescita. Ciò ha ulteriormente influito positivamente sulle quotazioni, risultate in incremento sulle piazze di Rovigo, Taranto e Metaponto. Rimangono invariati i valori nei restanti areali monitorati.

Finocchi: calo delle quotazioni per questa tipologia di prodotto, situazione che si protrae ormai da circa 2 settimane. Le cause sono le medesime di quelle osservate nei periodi precedenti, con disponibilità in ulteriore fisiologico incremento, e domanda non adeguata all'entità dell'offerta.

Carciofi: Prezzo in discesa per i carciofi, determinato dalle flessioni registrate negli areali sardi per lo spinoso sardo, dove all'incremento dell'offerta è corrisposta una stabile attività della domanda. Invariati i prezzi per tema, catanese su tutte le piazze nazionali.

Fagiolini: settimana con quotazioni invariate per le ultime produzioni di stagione, con offerta e domanda in generale stabilità.

Patate comuni: l'aumento della richiesta del prodotto nel mercato veronese, a fronte di una disponibilità invariata, ha determinato il leggero incremento dei valori su base nazionale. Stabili i prezzi sulle restanti piazze.

Ortive a frutto in serra: le variazioni registrate in questo comparto, sono state influenzate principalmente dai valori rilevati sulla piazza di Vittoria. In incremento i prezzi per cetrioli, melanzane, peperoni e zucchine chiare, dovuto ad un calo delle produzioni in campo dovuta agli stress termici subiti nelle scorse giornate di maltempo. In flessione i livelli dei pomodori ciliegini, tondi lisci rossi e zucchine scure, dove il calo delle produzioni del prodotto locale, sempre causate dal maltempo, sono stati compensate dal' arrivo di prodotto estero. Stabili invece i valori per pomodori tondi lisci, e datterini. Quotazioni invariate invece, per le zucchine laziali.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-11-42,50 €/Kg0,0%-13,8%
Caserta2019-11-42,10 €/Kg0,0%-22,2%
Ferrara2019-11-41,43 €/Kg0,0%-12,3%
Piacenza2019-11-41,50 €/Kg-6,3%7,1%
Rovigo2019-11-43,10 €/Kg6,9%29,2%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2019-11-40,68 €/Capolino-12,9%-15,6%
Carciofi - Tema
Cagliari2019-11-40,23 €/Capolino0,0%-43,8%
Sassari2019-11-40,23 €/Capolino0,0%-55,0%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2019-11-40,33 €/Capolino0,0%-21,4%
Brindisi2019-11-40,33 €/Capolino0,0%0,0%
Caltanissetta2019-11-40,33 €/Capolino0,0%1,5%
Catania2019-11-40,40 €/Capolino0,0%-20,0%
Foggia2019-11-40,28 €/Capolino0,0%22,2%
Carote - ns
Avezzano2019-11-40,20 €/Kg-16,7%17,6%
Ferrara2019-11-40,24 €/Kg0,0%4,3%
Cavolfiori - ns
Agrigento2019-11-40,55 €/Kg0,0%-26,7%
Brindisi2019-11-40,88 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2019-11-40,65 €/Kg0,0%0,0%
Metapontino2019-11-40,55 €/Kg22,2%4,8%
Napoli2019-11-40,35 €/Kg0,0%-53,3%
Roma2019-11-40,25 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-11-40,80 €/Kg14,3%-11,1%
Salerno2019-11-40,65 €/Kg0,0%18,2%
Taranto2019-11-40,75 €/Kg3,4%11,1%
Teramo2019-11-40,65 €/Kg0,0%8,3%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Roma2019-11-40,28 €/Kg0,0%-8,3%
Cetrioli serra - ns
Latina2019-11-40,23 €/Kg0,0%-25,0%
Vittoria2019-11-40,95 €/Kg72,7%-24,0%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2019-11-40,26 €/Kg0,0%-29,7%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2019-11-40,40 €/Kg0,0%-15,8%
Bologna2019-11-40,39 €/Kg0,0%-13,3%
Piacenza2019-11-40,38 €/Kg0,0%4,2%
Ravenna2019-11-40,48 €/Kg0,0%-24,0%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2019-11-40,26 €/Kg0,0%-36,6%
Bologna2019-11-40,28 €/Kg0,0%-39,6%
Piacenza2019-11-40,24 €/Kg0,0%-34,2%
Ravenna2019-11-40,43 €/Kg0,0%-24,8%
Verona2019-11-40,39 €/Kg2,6%0,0%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2019-11-40,39 €/Kg0,0%-17,9%
Bologna2019-11-40,39 €/Kg0,0%-9,4%
Piacenza2019-11-40,39 €/Kg0,0%4,0%
Ravenna2019-11-40,48 €/Kg0,0%-24,0%
Fagiolini - Boby autunnale
Latina2019-11-41,70 €/Kg0,0%nd
Napoli2019-11-42,30 €/Kg0,0%nd
Finocchi - ns
Bari2019-11-40,68 €/Kg-6,9%28,6%
Brindisi2019-11-40,70 €/Kg-3,4%64,7%
Crotone2019-11-40,55 €/Kg-15,4%22,2%
Foggia2019-11-40,55 €/Kg-4,3%46,7%
Napoli2019-11-40,30 €/Kg0,0%-45,5%
Rovigo2019-11-40,50 €/Kg-28,6%-28,6%
Salerno2019-11-40,21 €/Kg0,0%20,0%
Taranto2019-11-40,58 €/Kg-8,0%35,3%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2019-11-40,85 €/Kg6,2%25,9%
Foggia2019-11-40,70 €/Kg3,7%27,3%
Latina2019-11-40,30 €/Kg0,0%9,1%
Metapontino2019-11-40,55 €/Kg0,0%4,8%
Salerno2019-11-40,28 €/Kg7,8%7,8%
Teramo2019-11-40,70 €/Kg-6,7%16,7%
Lattuga - Cappuccia
Bari2019-11-40,68 €/Kg8,0%28,6%
Cesena2019-11-40,85 €/Kg6,2%17,2%
Foggia2019-11-40,58 €/Kg0,0%21,1%
Latina2019-11-40,35 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2019-11-40,33 €/Kg0,0%30,0%
Rovigo2019-11-41,40 €/Kg27,3%7,7%
Salerno2019-11-40,85 €/Kg0,0%6,2%
Teramo2019-11-40,73 €/Kg-6,5%-19,4%
Lattuga - Gentile
Bari2019-11-40,68 €/Kg3,8%3,8%
Cesena2019-11-40,90 €/Kg5,9%16,1%
Foggia2019-11-40,63 €/Kg8,7%8,7%
Latina2019-11-40,55 €/Kg0,0%69,2%
Napoli2019-11-40,45 €/Kg0,0%28,6%
Rovigo2019-11-40,80 €/Kg0,0%-20,0%
Salerno2019-11-40,85 €/Kg30,8%-22,7%
Teramo2019-11-40,75 €/Kg-6,3%-6,3%
Lattuga - Iceberg
Bari2019-11-41,13 €/Kg0,0%15,4%
Cesena2019-11-40,85 €/Kg0,0%-22,7%
Foggia2019-11-41,00 €/Kg2,6%21,2%
Latina2019-11-40,65 €/Kg0,0%18,2%
Napoli2019-11-40,55 €/Kg-21,4%83,3%
Salerno2019-11-40,55 €/Kg0,0%-21,4%
Siracusa2019-11-40,75 €/Kg0,0%-16,7%
Teramo2019-11-40,78 €/Kg-3,1%-13,9%
Lattuga - Romana
Bari2019-11-40,65 €/Kg4,0%-7,1%
Cesena2019-11-40,95 €/Kg5,6%22,6%
Foggia2019-11-40,63 €/Kg0,0%4,2%
Latina2019-11-40,33 €/Kg0,0%18,2%
Napoli2019-11-40,30 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-11-41,00 €/Kg0,0%0,0%
Salerno2019-11-40,85 €/Kg-5,6%-5,6%
Siracusa2019-11-40,65 €/Kg0,0%23,8%
Teramo2019-11-40,73 €/Kg-3,3%-27,5%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2019-11-41,55 €/Kg82,4%10,7%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-11-41,05 €/Kg61,5%-8,7%
Patate comuni - ns
Avezzano2019-11-40,30 €/Kg0,0%-14,3%
Bologna2019-11-40,39 €/Kg0,0%18,5%
Cosenza2019-11-40,35 €/Kg0,0%0,0%
Ferrara2019-11-40,53 €/Kg0,0%-7,1%
Verona2019-11-40,38 €/Kg4,2%33,9%
Viterbo2019-11-40,55 €/Kg0,0%-4,3%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-11-40,95 €/Kg26,7%-34,5%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-11-40,35 €/Kg40,0%-75,9%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-11-40,95 €/Kg-9,5%-13,6%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2019-11-40,65 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2019-11-40,65 €/Kg-13,3%-38,1%
Radicchio - Rosso verona
Verona2019-11-40,75 €/Kg-11,8%-21,1%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2019-11-40,17 €/Kg13,3%-22,7%
Rovigo2019-11-40,60 €/Kg20,0%50,0%
Verona2019-11-40,45 €/Kg-18,2%-10,0%
Sedani - Da costa verdi
Bari2019-11-40,55 €/Kg4,8%0,0%
Cagliari2019-11-40,80 €/Kg0,0%-5,9%
Foggia2019-11-40,45 €/Kg0,0%0,0%
Latina2019-11-40,28 €/Kg0,0%-15,4%
Rovigo2019-11-40,50 €/Kg0,0%25,0%
Spinaci - Ricci
Cesena2019-11-40,85 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2019-11-41,65 €/Kg1,5%-1,5%
Latina2019-11-40,60 €/Kg9,1%33,3%
Livorno2019-11-40,65 €/Kg0,0%-13,3%
Roma2019-11-40,60 €/Kg9,1%33,3%
Salerno2019-11-40,95 €/Kg0,0%26,7%
Teramo2019-11-40,85 €/Kg0,0%-15,0%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2019-11-41,35 €/Kg8,0%8,0%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2019-11-41,75 €/Kg0,0%0,0%
Roma2019-11-41,75 €/Kg0,0%0,0%
Zucchine serra - Scure
Latina2019-11-40,70 €/Kg0,0%-17,6%
Roma2019-11-40,70 €/Kg0,0%-17,6%
Vittoria2019-11-41,15 €/Kg-8,0%0,0%

 
 

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