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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Dicembre » settimana n. 49/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 34/2019 - settimana n.49, dal 02 al 08 dicembre 2019

 

La settimana ha visto per buona parte delle piazze di rilevazione, una stabilità sia dei prodotti offerti, sia della domanda. In aumento la richiesta di ortaggi a foglia, e cavoli, a causa dell'abbassamento delle temperature. Ottima la qualità registrata per prodotti come le indivie, soprattutto nel teramano, per le quali sono stati osservati aumenti dei prezzi di mercato. Incremento dei valori anche per le patate, principalmente ad Avezzano, dove si registrano problemi di conservabilità del prodotto nei magazzini. Nella settimana passata è terminata la  produzione dei fagiolini autunnali.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-12-12,15 €/Kg-14,9%1,9%
Carciofi2019-12-10,34 €/Capolino-2,3%-21,0%
Carote2019-12-10,25 €/Kg13,6%25,0%
Cavolfiori2019-12-10,63 €/Kg3,7%8,7%
Cavoli broccoli2019-12-10,25 €/Kg-9,1%-16,7%
Cetrioli serra2019-12-10,55 €/Kg-6,4%-29,0%
Cipolle2019-12-10,37 €/Kg0,0%-21,2%
Finocchi2019-12-10,51 €/Kg1,2%10,3%
Indivia2019-12-10,59 €/Kg5,2%22,2%
Lattuga2019-12-10,76 €/Kg5,9%7,2%
Melanzane serra2019-12-11,10 €/Kg-15,4%-13,7%
Patate comuni2019-12-10,43 €/Kg-0,7%2,4%
Peperoni serra2019-12-10,65 €/Kg0,0%-55,2%
Pomodori serra2019-12-10,78 €/Kg4,4%-27,1%
Radicchio2019-12-10,45 €/Kg4,6%7,1%
Sedani2019-12-10,51 €/Kg-1,0%-1,0%
Spinaci2019-12-10,89 €/Kg0,8%6,9%
Zucchine serra2019-12-11,08 €/Kg-12,2%-14,5%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: come per la settimana precedente in aumento i valori per queste tipologie di prodotto. Nelle indivie gli incrementi sono stati influenzati dal aumento della richiesta, soprattutto nella piazza teramana, barese e foggiana. In incremento anche i valori per le lattughe, dove il fisiologico calo dell'offerta per la contrazione delle quantità di prodotto in campo, a fronte di una domanda costante, hanno determinato la variazione dei valori. Analoga situazione per radicchi e spinaci, dove le basse temperature hanno favorito i consumi, determinando un aumento dei valori, soprattutto a Verona per i primi, e Teramo per i secondi.

Carote: aumento dei prezzi in entrambe le piazze di rilevazione. La variazione che ha influito maggiormente sui livelli registrati è stata quella ad Avezzano, dove sono state in calo le quantità arrivate in mercato, la domanda è invece rimasta invariata.

Cavolfiori: Aumenti in quasi tutti i mercati di rilevazione, dove l'abbassamento delle temperature registrato nella settimana precedente, ha stimolato la richiesta di prodotto. Stabile l'offerta. Unica piazza in controtendenza è stata Salerno, dove la presenza di prodotto estero, ha determinato un aumento del prodotto in mercato, con relativo calo dei valori registrati.

Finocchi: aumento dei prezzi, soprattutto per l'influenza dei valori registrati sul mercato di Rovigo, dove si è verificato un incremento della domanda, a fronte di un'offerta stabile. Sui mercati del centro- sud Italia sono stati osservati decrementi soprattutto su Crotone, Brindisi, Foggia, Taranto dove l'aumento dell'offerta in relazione ad una domanda stabile, ha determinato un calo dei valori rilevati.

Carciofi: si conferma l' andamento in calo  registrato nel periodo precedente, con prezzo in discesa per i carciofi, a causa delle flessioni registrate sui mercati di Agrigento e Caltanissetta per la tipologia catanese, dove la presenza di prodotto estero a prezzi concorrenziali, ha incrementato l'offerta nei mercati, a fronte di una domanda stabile. Stabili i livelli per spinoso sardo e tema.

Patate comuni: in aumento i prezzi questa settimana, a causa di un calo di offerta osservato nel mercato di Avezzano, dove il maltempo delle scorse settimane verificatosi in fase di raccolta, ha determinato problemi di conservabilità del prodotto in magazzino, con perdita del prodotto commerciabile, la domanda è rimasta invariata.

Ortive a frutto in serra: come per lo scorso periodo, le variazioni registrate in questo comparto, sono state influenzate principalmente dai prezzi rilevati sulla piazza di Vittoria. In flessione i valori per cetrioli, melanzane tonde, e zucchine dove l'aumento delle temperature, ha determinato un incremento delle quantità di prodotto disponibili nel mercato. In aumento, invece i livelli dei pomodori datterino e tondi lisci a grappolo, determinato dal incremento delle richieste in mercato, l'offerta è rimasta invariata. Stabili invece i prezzi per peperoni e le altre tipologie di pomodori in listino.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-12-12,50 €/Kg0,0%-13,8%
Caserta2019-12-12,10 €/Kg0,0%-22,2%
Ferrara2019-12-11,43 €/Kg0,0%-12,3%
Piacenza2019-12-11,50 €/Kg0,0%7,1%
Rovigo2019-12-13,20 €/Kg3,2%28,0%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2019-12-10,68 €/Capolino0,0%-15,6%
Carciofi - Tema
Cagliari2019-12-10,23 €/Capolino0,0%-43,8%
Sassari2019-12-10,23 €/Capolino0,0%-43,8%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2019-12-10,31 €/Capolino-6,1%-26,2%
Brindisi2019-12-10,35 €/Capolino7,7%-6,7%
Caltanissetta2019-12-10,26 €/Capolino-21,2%-20,0%
Catania2019-12-10,40 €/Capolino0,0%-11,1%
Foggia2019-12-10,28 €/Capolino0,0%0,0%
Carote - ns
Avezzano2019-12-10,24 €/Kg20,0%41,2%
Ferrara2019-12-10,26 €/Kg8,3%13,0%
Cavolfiori - ns
Agrigento2019-12-10,55 €/Kg0,0%nd
Brindisi2019-12-10,90 €/Kg2,9%9,1%
Foggia2019-12-10,68 €/Kg3,8%17,4%
Metapontino2019-12-10,55 €/Kg0,0%12,2%
Napoli2019-12-10,35 €/Kg0,0%-41,7%
Roma2019-12-10,25 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-12-11,00 €/Kg25,0%42,9%
Salerno2019-12-10,55 €/Kg-15,4%0,0%
Taranto2019-12-10,78 €/Kg3,3%24,0%
Teramo2019-12-10,70 €/Kg7,7%16,7%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Roma2019-12-10,25 €/Kg-9,1%-16,7%
Cetrioli serra - ns
Latina2019-12-10,25 €/Kg11,1%-16,7%
Vittoria2019-12-10,85 €/Kg-10,5%-32,0%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2019-12-10,26 €/Kg0,0%-33,3%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2019-12-10,40 €/Kg0,0%-20,8%
Bologna2019-12-10,39 €/Kg0,0%-16,1%
Piacenza2019-12-10,38 €/Kg0,0%-1,3%
Ravenna2019-12-10,48 €/Kg0,0%-24,0%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2019-12-10,26 €/Kg0,0%-36,6%
Bologna2019-12-10,28 €/Kg0,0%-40,9%
Piacenza2019-12-10,24 €/Kg0,0%-38,5%
Ravenna2019-12-10,43 €/Kg0,0%-24,8%
Verona2019-12-10,39 €/Kg0,0%0,0%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2019-12-10,39 €/Kg0,0%-17,9%
Bologna2019-12-10,39 €/Kg0,0%-9,4%
Piacenza2019-12-10,39 €/Kg0,0%-2,5%
Ravenna2019-12-10,48 €/Kg0,0%-24,0%
Finocchi - ns
Bari2019-12-10,68 €/Kg0,0%17,4%
Brindisi2019-12-10,65 €/Kg-7,1%44,4%
Crotone2019-12-10,50 €/Kg-9,1%11,1%
Foggia2019-12-10,53 €/Kg-4,5%40,0%
Napoli2019-12-10,30 €/Kg0,0%-40,0%
Rovigo2019-12-10,70 €/Kg40,0%-6,7%
Salerno2019-12-10,21 €/Kg0,0%20,0%
Taranto2019-12-10,55 €/Kg-4,3%22,2%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2019-12-10,90 €/Kg5,9%24,1%
Foggia2019-12-10,73 €/Kg3,6%38,1%
Latina2019-12-10,30 €/Kg0,0%9,1%
Metapontino2019-12-10,55 €/Kg0,0%4,8%
Salerno2019-12-10,28 €/Kg0,0%7,8%
Teramo2019-12-10,80 €/Kg14,3%33,3%
Lattuga - Cappuccia
Bari2019-12-10,68 €/Kg0,0%22,7%
Cesena2019-12-10,95 €/Kg11,8%31,0%
Foggia2019-12-10,60 €/Kg4,3%26,3%
Latina2019-12-10,35 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2019-12-10,33 €/Kg0,0%30,0%
Rovigo2019-12-11,50 €/Kg7,1%-21,1%
Salerno2019-12-10,85 €/Kg0,0%6,2%
Teramo2019-12-10,90 €/Kg24,1%0,0%
Lattuga - Gentile
Bari2019-12-10,68 €/Kg0,0%3,8%
Cesena2019-12-11,00 €/Kg11,1%29,0%
Foggia2019-12-10,63 €/Kg0,0%13,6%
Latina2019-12-10,55 €/Kg0,0%69,2%
Napoli2019-12-10,45 €/Kg0,0%28,6%
Rovigo2019-12-10,80 €/Kg0,0%-27,3%
Salerno2019-12-10,85 €/Kg0,0%-22,7%
Teramo2019-12-10,93 €/Kg23,3%15,6%
Lattuga - Iceberg
Bari2019-12-11,13 €/Kg0,0%15,4%
Cesena2019-12-10,95 €/Kg11,8%-9,5%
Foggia2019-12-11,00 €/Kg0,0%21,2%
Latina2019-12-10,65 €/Kg0,0%18,2%
Napoli2019-12-10,70 €/Kg27,3%133,3%
Salerno2019-12-10,55 €/Kg0,0%-8,3%
Siracusa2019-12-10,75 €/Kg0,0%-16,7%
Teramo2019-12-10,93 €/Kg19,4%2,8%
Lattuga - Romana
Bari2019-12-10,65 €/Kg0,0%0,0%
Cesena2019-12-11,05 €/Kg10,5%35,5%
Foggia2019-12-10,63 €/Kg0,0%13,6%
Latina2019-12-10,33 €/Kg0,0%18,2%
Napoli2019-12-10,30 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-12-11,10 €/Kg10,0%nd
Salerno2019-12-10,85 €/Kg0,0%-5,6%
Siracusa2019-12-10,65 €/Kg0,0%23,8%
Teramo2019-12-10,85 €/Kg17,2%-15,0%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2019-12-11,55 €/Kg0,0%10,7%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-12-10,65 €/Kg-38,1%-43,5%
Patate comuni - ns
Avezzano2019-12-10,28 €/Kg-6,7%-24,3%
Bologna2019-12-10,39 €/Kg0,0%14,9%
Cosenza2019-12-10,35 €/Kg0,0%0,0%
Ferrara2019-12-10,53 €/Kg0,0%-7,1%
Verona2019-12-10,38 €/Kg0,0%10,3%
Viterbo2019-12-10,55 €/Kg0,0%-4,3%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-12-10,95 €/Kg0,0%-34,5%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-12-10,35 €/Kg0,0%-75,9%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-12-10,95 €/Kg0,0%-13,6%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2019-12-10,65 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2019-12-10,75 €/Kg15,4%-28,6%
Radicchio - Rosso verona
Verona2019-12-10,80 €/Kg6,7%6,7%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2019-12-10,17 €/Kg0,0%-22,7%
Rovigo2019-12-10,60 €/Kg0,0%33,3%
Verona2019-12-10,50 €/Kg11,1%11,1%
Sedani - Da costa verdi
Bari2019-12-10,55 €/Kg0,0%-4,3%
Cagliari2019-12-10,80 €/Kg0,0%-5,9%
Foggia2019-12-10,43 €/Kg-5,6%-10,5%
Latina2019-12-10,28 €/Kg0,0%-15,4%
Rovigo2019-12-10,50 €/Kg0,0%42,9%
Spinaci - Ricci
Cesena2019-12-10,85 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2019-12-11,65 €/Kg0,0%0,0%
Latina2019-12-10,60 €/Kg0,0%33,3%
Livorno2019-12-10,65 €/Kg0,0%-13,3%
Roma2019-12-10,60 €/Kg0,0%33,3%
Salerno2019-12-10,95 €/Kg0,0%26,7%
Teramo2019-12-10,90 €/Kg5,9%0,0%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2019-12-10,95 €/Kg-29,6%-24,0%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2019-12-11,65 €/Kg-5,7%-5,7%
Roma2019-12-11,65 €/Kg-5,7%-5,7%
Zucchine serra - Scure
Latina2019-12-10,70 €/Kg0,0%-17,6%
Roma2019-12-10,70 €/Kg0,0%-17,6%
Vittoria2019-12-10,85 €/Kg-26,1%-26,1%

 
 

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