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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2020 » Gennaio » settimana n. 02/2020

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 01/2020 - settimana n.02 dal 06 al 12 gennaio 2020

 

Il calo delle temperature registrato all'inizio del mese di gennaio ha determinato un rallentamento delle attivitÓ vegetative delle colture in campo, con conseguente calo dell'offerta. Tale andamento si Ŕ osservato principalmente per cavolfiori, indivia, lattuga, spinaci. Per i carciofi raccolti nelle zone di produzione siciliane, si Ŕ osservato sia un calo della produzione, sia un calo della qualitÓ del prodotto, fortemente danneggiato dalle gelate. Anche per i frutti ortivi in serra siciliani, si Ŕ rilevato un incremento delle quotazioni in particolare per melanzane, cetrioli e zucchine in seguito ai minori quantitativi immessi sul mercato.  Stabili le quotazioni di patate e carote.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2020-1-22,16 €/Kg0,9%-4,4%
Bieta2020-1-20,63 €/Kg8,6%-30,3%
Carciofi2020-1-20,26 €/Capolino-17,8%-14,2%
Carote2020-1-20,20 €/Kg0,0%-1,2%
Cavolfiori2020-1-20,54 €/Kg7,8%-26,9%
Cavoli broccoli2020-1-20,35 €/Kg0,0%16,7%
Cavoli cappucci2020-1-20,58 €/Kg2,2%-13,2%
Cavolo verza2020-1-20,52 €/Kg9,2%1,7%
Cetrioli serra2020-1-20,73 €/Kg93,3%7,4%
Cicoria2020-1-20,40 €/Kg0,0%5,3%
Cipolle2020-1-20,38 €/Kg2,1%-23,4%
Finocchi2020-1-20,39 €/Kg-1,8%-36,6%
Indivia2020-1-20,55 €/Kg0,8%-9,6%
Lattuga2020-1-20,73 €/Kg1,9%-7,8%
Melanzane serra2020-1-21,43 €/Kg103,6%-26,9%
Patate comuni2020-1-20,44 €/Kg0,0%4,6%
Peperoni serra2020-1-20,65 €/Kg0,0%-55,2%
Pomodori serra2020-1-20,98 €/Kg-3,3%-35,5%
Radicchio2020-1-20,49 €/Kg2,1%6,1%
Ravanelli2020-1-20,76 €/Kg0,0%-42,9%
Sedani2020-1-20,58 €/Kg0,0%-21,3%
Spinaci2020-1-21,04 €/Kg0,7%7,4%
Zucchine serra2020-1-21,42 €/Kg10,4%-20,6%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: la seconda settimana del mese di gennaio si Ŕ conclusa con un aumento delle quotazioni medie per lattughe, indivie, spinaci e radicchio Chioggia, a causa del freddo delle ultime settimane che ha interessato tutti i principali areali produttivi, dove ha determinato un rallentamento l'attivitÓ vegetativa delle colture in campo, con conseguente riduzione dei quantitativi immessi sul mercato e fisiologico aumento dei listini. Stabili i livelli invece per iceberg e per radicchio tipo Treviso. 

Carote: valori invariati su tutte le piazze nazionali, dove si registra un equilibrio fra domanda e offerta.

Cavolfiori: anche per questa tipologia di prodotto, come per gli ortaggi a foglia, valori in aumento. L' incremento registrato Ŕ stato determinato della contrazione dell'offerta, dovuta al abbassamento delle temperature. Domanda interessata ed in lieve aumento.

Finocchi: come nelle scorse settimane, si osservato un esubero di offerta, che non ha trovato un agevole collocamento, soprattutto sulla piazza crotonese.

Carciofi: in flessione i valori registrati in questa settimana. Sulle piazze sarde, i decrementi sono dovuti ad aumento dei volumi di prodotto disponibile in mercato, mentre sui mercati siciliani, i cali sono dovuti ad una riduzione del livello qualitativo dei prodotti, fortemente influenzato dalle gelate avvenute nel periodo. La domanda alla ripresa delle attivitÓ di mercato dopo le feste natalizie, Ŕ stata in calo, fattore che insieme a quelli precedentemente descritti, ha influenzato la variazione dei livelli settimanali.

Patate comuni: come per le carote, stabili i valori osservati, in buona parte delle piazze di rilevazione.

Ortive a frutto in serra: le principali variazioni dei livelli, hanno interessato la piazza di Vittoria.  Per prodotti come melanzane, cetrioli e zucchine, alla diminuzione dell'offerta si Ŕ contrapposta una domanda stabile e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. Quotazioni stabili per i peperoni. In calo i valori dei pomodori su base nazionale, soprattutto dovute alla flessione dei livelli dei ciliegini, in cui l'incremento delle superfici occupate da questa coltura nel ultimo periodo sul territorio siciliano, consente una costante presenza del prodotto in mercato. In aumento invece i prezzi per i pomodori datterino, mentre sono stabili gli andamenti dei pomodori tondi lisci e i tondi lisci a grappolo.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2020-1-22,50 €/Kg0,0%-13,8%
Caserta2020-1-22,10 €/Kg0,0%-22,2%
Ferrara2020-1-21,43 €/Kg0,0%-12,3%
Piacenza2020-1-21,45 €/Kg0,0%3,6%
Rovigo2020-1-23,30 €/Kg3,1%3,1%
Carciofi - Spinoso sardo
Cagliari2020-1-20,33 €/Capolino-38,1%-27,8%
Sassari2020-1-20,33 €/Capolino-38,1%-27,8%
Carciofi - Tema
Cagliari2020-1-20,20 €/Capolino0,0%-20,0%
Sassari2020-1-20,20 €/Capolino0,0%-20,0%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2020-1-20,19 €/Capolino-24,0%-36,7%
Brindisi2020-1-20,28 €/Capolino0,0%-21,4%
Caltanissetta2020-1-20,19 €/Capolino-19,1%375,0%
Catania2020-1-20,40 €/Capolino0,0%14,3%
Foggia2020-1-20,23 €/Capolino0,0%-18,2%
Carote - ns
Avezzano2020-1-20,18 €/Kg0,0%12,5%
Ferrara2020-1-20,29 €/Kg0,0%0,0%
Fiumicino2020-1-20,16 €/Kg0,0%-8,6%
Latina2020-1-20,16 €/Kg0,0%-8,6%
Cavolfiori - ns
Agrigento2020-1-20,50 €/Kg0,0%-37,5%
Brindisi2020-1-20,80 €/Kg14,3%-23,8%
Foggia2020-1-20,60 €/Kg20,0%-20,0%
Metapontino2020-1-20,50 €/Kg0,0%-37,5%
Napoli2020-1-20,30 €/Kg0,0%-50,0%
Roma2020-1-20,30 €/Kg0,0%20,0%
Salerno2020-1-20,45 €/Kg0,0%-35,7%
Sardegna2020-1-20,60 €/Kg0,0%0,0%
Taranto2020-1-20,63 €/Kg19,0%-34,2%
Teramo2020-1-20,75 €/Kg7,1%7,1%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Roma2020-1-20,35 €/Kg0,0%16,7%
Cetrioli serra - ns
Latina2020-1-20,30 €/Kg0,0%0,0%
Vittoria2020-1-21,15 €/Kg155,6%9,5%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2020-1-20,26 €/Kg0,0%-38,8%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2020-1-20,40 €/Kg0,0%-20,8%
Bologna2020-1-20,44 €/Kg11,5%-14,7%
Piacenza2020-1-20,38 €/Kg0,0%-11,8%
Ravenna2020-1-20,48 €/Kg0,0%-26,4%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2020-1-20,26 €/Kg0,0%-42,2%
Bologna2020-1-20,29 €/Kg3,6%-44,1%
Piacenza2020-1-20,24 €/Kg0,0%-42,2%
Ravenna2020-1-20,43 €/Kg0,0%-26,7%
Verona2020-1-20,44 €/Kg0,0%-2,2%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2020-1-20,39 €/Kg0,0%-17,9%
Bologna2020-1-20,44 €/Kg14,3%-7,4%
Piacenza2020-1-20,39 €/Kg0,0%-2,5%
Ravenna2020-1-20,48 €/Kg0,0%-26,4%
Finocchi - ns
Bari2020-1-20,53 €/Kg0,0%-36,4%
Brindisi2020-1-20,48 €/Kg0,0%-32,1%
Crotone2020-1-20,45 €/Kg-10,0%-14,3%
Foggia2020-1-20,43 €/Kg0,0%-37,0%
Napoli2020-1-20,25 €/Kg0,0%-54,5%
Salerno2020-1-20,19 €/Kg0,0%-49,3%
Taranto2020-1-20,43 €/Kg0,0%-37,0%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2020-1-20,75 €/Kg3,4%-18,9%
Foggia2020-1-20,55 €/Kg4,8%-29,0%
Latina2020-1-20,40 €/Kg0,0%14,3%
Metapontino2020-1-20,55 €/Kg0,0%-4,3%
Salerno2020-1-20,28 €/Kg0,0%-35,3%
Teramo2020-1-20,78 €/Kg-3,1%29,2%
Lattuga - Cappuccia
Bari2020-1-20,58 €/Kg15,0%-17,9%
Cesena2020-1-21,15 €/Kg0,0%31,4%
Foggia2020-1-20,48 €/Kg0,0%-26,9%
Latina2020-1-20,40 €/Kg0,0%-20,0%
Napoli2020-1-20,30 €/Kg0,0%0,0%
Salerno2020-1-20,85 €/Kg0,0%-32,0%
Teramo2020-1-20,93 €/Kg0,0%-11,9%
Lattuga - Gentile
Bari2020-1-20,58 €/Kg9,5%-17,9%
Cesena2020-1-21,25 €/Kg0,0%42,9%
Foggia2020-1-20,50 €/Kg5,3%-23,1%
Latina2020-1-20,60 €/Kg0,0%9,1%
Napoli2020-1-20,35 €/Kg0,0%-12,5%
Salerno2020-1-21,05 €/Kg10,5%-27,6%
Teramo2020-1-20,98 €/Kg0,0%-11,4%
Lattuga - Iceberg
Bari2020-1-20,98 €/Kg5,4%-13,3%
Cesena2020-1-21,20 €/Kg0,0%14,3%
Foggia2020-1-20,88 €/Kg6,1%-5,4%
Latina2020-1-20,70 €/Kg0,0%27,3%
Napoli2020-1-20,45 €/Kg-18,2%28,6%
Salerno2020-1-20,55 €/Kg0,0%-35,3%
Siracusa2020-1-20,75 €/Kg0,0%-28,6%
Teramo2020-1-20,90 €/Kg0,0%0,0%
Lattuga - Romana
Bari2020-1-20,58 €/Kg9,5%-30,3%
Cesena2020-1-21,20 €/Kg0,0%37,1%
Foggia2020-1-20,48 €/Kg0,0%-34,5%
Latina2020-1-20,43 €/Kg0,0%-5,6%
Napoli2020-1-20,30 €/Kg0,0%-14,3%
Salerno2020-1-20,95 €/Kg11,8%5,6%
Siracusa2020-1-20,65 €/Kg0,0%-3,7%
Teramo2020-1-20,90 €/Kg0,0%-14,3%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2020-1-21,70 €/Kg78,9%-12,8%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2020-1-21,15 €/Kg155,6%-41,0%
Patate comuni - ns
Avezzano2020-1-20,32 €/Kg0,0%-3,0%
Bologna2020-1-20,39 €/Kg0,0%14,9%
Cosenza2020-1-20,35 €/Kg0,0%0,0%
Ferrara2020-1-20,53 €/Kg0,0%-7,1%
Verona2020-1-20,40 €/Kg0,0%11,1%
Viterbo2020-1-20,55 €/Kg0,0%-4,3%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2020-1-20,95 €/Kg0,0%-34,5%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2020-1-20,35 €/Kg0,0%-75,9%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2020-1-21,25 €/Kg-7,4%-24,2%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2020-1-20,75 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2020-1-20,95 €/Kg0,0%-32,1%
Radicchio - Rosso verona
Verona2020-1-20,83 €/Kg0,0%3,1%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2020-1-20,19 €/Kg0,0%-36,7%
Rovigo2020-1-20,70 €/Kg7,7%40,0%
Verona2020-1-20,53 €/Kg0,0%31,3%
Ravanelli - -
Latina2020-1-20,76 €/Kg0,0%0,0%
Sedani - Da costa verdi
Bari2020-1-20,53 €/Kg0,0%-30,0%
Cagliari2020-1-20,80 €/Kg0,0%-3,0%
Foggia2020-1-20,43 €/Kg0,0%-34,6%
Spinaci - Ricci
Cesena2020-1-21,15 €/Kg0,0%15,0%
Foggia2020-1-21,50 €/Kg3,4%-16,7%
Latina2020-1-20,90 €/Kg0,0%100,0%
Livorno2020-1-20,85 €/Kg0,0%0,0%
Roma2020-1-20,90 €/Kg0,0%100,0%
Salerno2020-1-20,95 €/Kg0,0%-13,6%
Teramo2020-1-21,00 €/Kg0,0%-9,1%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2020-1-21,15 €/Kg53,3%-25,8%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2020-1-22,30 €/Kg0,0%-16,4%
Roma2020-1-22,30 €/Kg0,0%-16,4%
Zucchine serra - Scure
Latina2020-1-20,80 €/Kg0,0%-23,8%
Roma2020-1-20,80 €/Kg0,0%-23,8%
Vittoria2020-1-21,15 €/Kg53,3%-25,8%

 
 

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