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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2020 » Gennaio » settimana n. 03/2020

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 02/2020 - settimana n.03 dal 13 al 19 gennaio 2020

 

Come nella scorsa settimana, si è confermato un aumento delle quotazioni in buona parte dei prodotti monitorati, a causa del freddo, che ha rallentato l'attività di maturazione delle colture in campo, con relativo aumento delle quotazioni. In ripresa la richiesta dei finocchi, anche se sugli areali pugliesi, continua ad esserci una quantità di prodotto più alta delle richieste dei mercati. In calo i livelli per i carciofi, che continuano a risentire dei danni da gelo sui capolini, e di una domanda non particolarmente interessata. Stabili i listini di patate, carote.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2020-1-32,12 €/Kg-1,9%-6,2%
Bieta2020-1-30,69 €/Kg9,2%-16,2%
Carciofi2020-1-30,24 €/Capolino-7,5%-11,7%
Carote2020-1-30,20 €/Kg0,0%-3,7%
Cavolfiori2020-1-30,60 €/Kg11,4%-27,1%
Cavoli broccoli2020-1-30,33 €/Kg-7,1%-27,8%
Cavoli cappucci2020-1-30,56 €/Kg-2,2%-22,4%
Cavolo verza2020-1-30,51 €/Kg-1,2%-4,2%
Cetrioli serra2020-1-30,68 €/Kg-6,9%0,0%
Cicoria2020-1-30,40 €/Kg0,0%5,3%
Cipolle2020-1-30,38 €/Kg0,0%-24,8%
Finocchi2020-1-30,40 €/Kg2,7%-41,7%
Indivia2020-1-30,55 €/Kg0,0%-16,5%
Lattuga2020-1-30,73 €/Kg0,1%-15,2%
Melanzane serra2020-1-31,45 €/Kg1,8%-40,8%
Patate comuni2020-1-30,44 €/Kg0,0%4,9%
Peperoni serra2020-1-30,75 €/Kg15,4%-48,3%
Pomodori serra2020-1-31,15 €/Kg16,9%-28,1%
Radicchio2020-1-30,51 €/Kg4,1%6,7%
Ravanelli2020-1-30,76 €/Kg0,0%-42,9%
Sedani2020-1-30,57 €/Kg-2,9%-28,4%
Spinaci2020-1-31,05 €/Kg1,7%8,1%
Zucchine serra2020-1-31,60 €/Kg12,9%-31,4%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: come nella scorsa settimana continua il buon andamento delle quotazioni per tutti gli ortaggi a foglia. Le basse temperature che si sono verificate in questa settimana hanno rallentato lo sviluppo delle piante e la limitata offerta immessa sul mercato è stata oggetto di una domanda interessata. Gli aumenti si sono osservati per le lattughe iceberg, gentile, romana, spinaci, bieta liscia a taglio. Nei radicchi in aumento i valori, soprattutto per l'influenza delle variazioni avvenute sulla piazza di Brondolo, in contro tendenza invece i livelli registrati a Verona, dove l'aumento dell'offerta, a fronte di una domanda poco interessata, hanno determinato il calo dei prezzi. Stabili gli andamenti per le indivie e per la lattuga cappuccia.

Carote: come nello scorso periodo di rilievo, domanda e offerta in sostanziale equilibrio, con prezzi invariati.

Cavolfiori: anche questa settimana le basse temperature hanno rallentato lo sviluppo determinando il calo dell'offerta del prodotto, e con conseguente aumento dei prezzi. In controtendenza i mercati di Roma, Brindisi e Foggia , e dove l'offerta è rimasta stabile, a fronte di una domanda in calo.

Finocchi: In lieve ripresa la richiesta per questa tipologia di prodotto, con andamenti nazionali in  incremento. Stabili le quotazioni su buona parte dei mercati nazionali, ad eccezione della piazza napoletana e foggiana, con andamenti diametralmente diversi. A Napoli si è registrato un forte aumento dei valori, a causa del calo dell'offerta dovuto al clima rigido delle ultime settimane, mentre nel foggiano si è registrato una flessione dei valori, dovuto ad un perdurare di un eccesso di offerta, a fronte di una domanda stabile.

Carciofi: la settimana si è conclusa con un ulteriore calo delle quotazioni per le varietà spinoso sardo, apollo e catanese. Per lo spinoso sardo, la diminuzione della qualità dei capolini a causa dal abbassamento delle temperature e la flessione della domanda hanno determinato un calo delle quotazioni. Invece per le altre tipologie, cioè apollo e catanese la maggiore offerta, e una domanda in decrescita, hanno determinato la flessione dei valori settimanali. Stabili i valori per il tema.

Patate comuni: come nella scorsa settimana di rilevazione, valori invariati nella quasi totalità dei mercati nazionali.

Ortive a frutto in serra: per questa tipologia di prodotti è stato rilevato un andamento differenziato, in base alle diverse tipologie di prodotto. In calo i livelli per i cetrioli, a fronte di un'offerta stabile, è stata rilevata una flessione della domanda. Nelle melanzane trend nazionale in aumento, a causa soprattutto dell'aumento della domanda per la tonda, mentre è in calo la richiesta per la tipologia lunga. In aumento i livelli per i peperoni colorati, determinato sempre da un aumento della richiesta, a fornite di un'offerta stabile. In aumento l'andamento dei pomodori, dove il forte incremento della richiesta per i tondi lisci, a determinato l'aumento dei livelli nazionali. Stabili i prezzi delle restanti tipologie di pomodori. Per le zucchine in incremento i valori, per  tutte le tipologie dei prodotti in listino, a causa di una domanda vivace e offerta in calo.

 
 
FusionCharts
 
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Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2020-1-32,50 €/Kg0,0%-13,8%
Caserta2020-1-32,10 €/Kg0,0%-22,2%
Ferrara2020-1-31,43 €/Kg0,0%-12,3%
Piacenza2020-1-31,45 €/Kg0,0%3,6%
Rovigo2020-1-33,10 €/Kg-6,1%-3,1%
Carciofi - Spinoso sardo
Cagliari2020-1-30,28 €/Capolino-15,4%-26,7%
Sassari2020-1-30,28 €/Capolino-15,4%-26,7%
Carciofi - Tema
Cagliari2020-1-30,20 €/Capolino0,0%0,0%
Sassari2020-1-30,20 €/Capolino0,0%14,3%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2020-1-30,19 €/Capolino0,0%-24,0%
Brindisi2020-1-30,25 €/Capolino-9,1%-33,3%
Caltanissetta2020-1-30,19 €/Capolino0,0%375,0%
Catania2020-1-30,35 €/Capolino-12,5%0,0%
Foggia2020-1-30,23 €/Capolino0,0%-25,0%
Carote - ns
Avezzano2020-1-30,18 €/Kg0,0%12,5%
Ferrara2020-1-30,29 €/Kg0,0%-6,5%
Fiumicino2020-1-30,16 €/Kg0,0%-8,6%
Latina2020-1-30,16 €/Kg0,0%-8,6%
Cavolfiori - ns
Agrigento2020-1-30,50 €/Kg0,0%-37,5%
Brindisi2020-1-30,75 €/Kg-6,3%-38,8%
Foggia2020-1-30,58 €/Kg-4,2%-43,9%
Metapontino2020-1-30,55 €/Kg10,0%-38,9%
Napoli2020-1-30,50 €/Kg66,7%-16,7%
Roma2020-1-30,28 €/Kg-8,3%-21,4%
Salerno2020-1-30,85 €/Kg88,9%21,4%
Sardegna2020-1-30,60 €/Kg0,0%-29,4%
Taranto2020-1-30,63 €/Kg0,0%-41,9%
Teramo2020-1-30,75 €/Kg0,0%7,1%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Roma2020-1-30,33 €/Kg-7,1%-27,8%
Cetrioli serra - ns
Latina2020-1-30,30 €/Kg0,0%0,0%
Vittoria2020-1-31,05 €/Kg-8,7%0,0%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2020-1-30,26 €/Kg0,0%-38,8%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2020-1-30,40 €/Kg0,0%-20,8%
Bologna2020-1-30,44 €/Kg0,0%-14,7%
Piacenza2020-1-30,38 €/Kg0,0%-11,8%
Ravenna2020-1-30,48 €/Kg0,0%-26,4%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2020-1-30,26 €/Kg0,0%-42,2%
Bologna2020-1-30,29 €/Kg0,0%-44,1%
Piacenza2020-1-30,24 €/Kg0,0%-42,2%
Ravenna2020-1-30,43 €/Kg0,0%-34,1%
Verona2020-1-30,44 €/Kg0,0%-7,4%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2020-1-30,39 €/Kg0,0%-17,9%
Bologna2020-1-30,44 €/Kg0,0%-7,4%
Piacenza2020-1-30,39 €/Kg0,0%-2,5%
Ravenna2020-1-30,48 €/Kg0,0%-29,6%
Finocchi - ns
Bari2020-1-30,53 €/Kg0,0%-44,7%
Brindisi2020-1-30,48 €/Kg0,0%-36,7%
Crotone2020-1-30,45 €/Kg0,0%-25,0%
Foggia2020-1-30,40 €/Kg-5,9%-50,0%
Napoli2020-1-30,35 €/Kg40,0%-36,4%
Salerno2020-1-30,19 €/Kg0,0%-55,3%
Taranto2020-1-30,43 €/Kg0,0%-43,3%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2020-1-30,73 €/Kg-3,3%-31,0%
Foggia2020-1-30,55 €/Kg0,0%-38,9%
Latina2020-1-30,40 €/Kg0,0%14,3%
Metapontino2020-1-30,55 €/Kg0,0%-12,0%
Salerno2020-1-30,28 €/Kg0,0%-35,3%
Teramo2020-1-30,80 €/Kg3,2%33,3%
Lattuga - Cappuccia
Bari2020-1-30,53 €/Kg-8,7%-34,4%
Cesena2020-1-31,15 €/Kg0,0%15,0%
Foggia2020-1-30,45 €/Kg-5,3%-40,0%
Latina2020-1-30,40 €/Kg0,0%-20,0%
Napoli2020-1-30,35 €/Kg16,7%16,7%
Salerno2020-1-30,85 €/Kg0,0%-32,0%
Teramo2020-1-30,95 €/Kg2,7%-9,5%
Lattuga - Gentile
Bari2020-1-30,53 €/Kg-8,7%-36,4%
Cesena2020-1-31,25 €/Kg0,0%19,0%
Foggia2020-1-30,45 €/Kg-10,0%-41,9%
Latina2020-1-30,60 €/Kg0,0%9,1%
Napoli2020-1-30,40 €/Kg14,3%0,0%
Salerno2020-1-30,95 €/Kg-9,5%-34,5%
Teramo2020-1-31,00 €/Kg2,6%-9,1%
Lattuga - Iceberg
Bari2020-1-30,98 €/Kg0,0%-27,8%
Cesena2020-1-31,20 €/Kg0,0%-4,0%
Foggia2020-1-30,88 €/Kg0,0%-20,5%
Latina2020-1-30,70 €/Kg0,0%-12,5%
Napoli2020-1-30,55 €/Kg22,2%57,1%
Salerno2020-1-30,55 €/Kg0,0%-26,7%
Siracusa2020-1-30,75 €/Kg0,0%-37,5%
Teramo2020-1-30,93 €/Kg2,8%2,8%
Lattuga - Romana
Bari2020-1-30,53 €/Kg-8,7%-43,2%
Cesena2020-1-31,20 €/Kg0,0%20,0%
Foggia2020-1-30,48 €/Kg0,0%-42,4%
Latina2020-1-30,43 €/Kg0,0%-5,6%
Napoli2020-1-30,35 €/Kg16,7%0,0%
Salerno2020-1-30,95 €/Kg0,0%5,6%
Siracusa2020-1-30,65 €/Kg0,0%-18,8%
Teramo2020-1-30,93 €/Kg2,8%-11,9%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2020-1-31,45 €/Kg-14,7%-45,3%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2020-1-31,45 €/Kg26,1%-35,6%
Patate comuni - ns
Avezzano2020-1-30,32 €/Kg0,0%3,2%
Bologna2020-1-30,39 €/Kg0,0%14,9%
Cosenza2020-1-30,35 €/Kg0,0%0,0%
Ferrara2020-1-30,53 €/Kg0,0%-8,7%
Verona2020-1-30,39 €/Kg-2,5%8,3%
Viterbo2020-1-30,55 €/Kg0,0%-4,3%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2020-1-31,15 €/Kg21,1%-20,7%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2020-1-30,35 €/Kg0,0%-75,9%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2020-1-31,25 €/Kg0,0%-24,2%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2020-1-31,25 €/Kg66,7%-19,4%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2020-1-30,95 €/Kg0,0%-40,6%
Radicchio - Rosso verona
Verona2020-1-30,75 €/Kg-9,1%-11,8%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2020-1-30,29 €/Kg52,6%-3,3%
Rovigo2020-1-30,70 €/Kg0,0%40,0%
Verona2020-1-30,50 €/Kg-4,8%25,0%
Ravanelli - -
Latina2020-1-30,76 €/Kg0,0%0,0%
Sedani - Da costa verdi
Bari2020-1-30,48 €/Kg-9,5%-40,6%
Cagliari2020-1-30,80 €/Kg0,0%-5,9%
Foggia2020-1-30,43 €/Kg0,0%-41,4%
Spinaci - Ricci
Cesena2020-1-31,25 €/Kg8,7%19,0%
Foggia2020-1-31,53 €/Kg1,7%-16,4%
Latina2020-1-30,90 €/Kg0,0%100,0%
Livorno2020-1-30,85 €/Kg0,0%0,0%
Roma2020-1-30,90 €/Kg0,0%100,0%
Salerno2020-1-30,95 €/Kg0,0%-13,6%
Teramo2020-1-31,00 €/Kg0,0%-9,1%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2020-1-31,35 €/Kg17,4%-42,6%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2020-1-32,60 €/Kg13,0%-20,0%
Roma2020-1-32,60 €/Kg13,0%-20,0%
Zucchine serra - Scure
Latina2020-1-30,85 €/Kg6,2%-39,3%
Roma2020-1-30,85 €/Kg6,2%-39,3%
Vittoria2020-1-31,35 €/Kg17,4%-42,6%

 
 

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