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Homepage > Carni » Ovicaprini » News e report » News e report mercati » 2020 » Aprile » settimana n. 15/2020

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Ovicaprini - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 3/2020 - Settimana n. 15 dal 6 al 12 aprile 2020

 
 
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Mercato nazionale alla produzione

Il punto sul mercato

Nonostante il periodo pasquale, le macellazioni di agnelli sono state complessivamente rallentate. Il prodotto locale Ŕ stato assorbito dalla GDO, anche grazie ai minori arrivi dall'estero, ma la chiusura del canale Horeca Ŕ stata particolarmente penalizzante per l'andamento del mercato pasquale. L'offerta abbondante di capi - in vista di quello che avrebbe dovuto essere il picco della domanda - non ha innescato il tradizionale balzo delle quotazioni. Mediamente i prezzi degli agnelli hanno raggiunto i 3,69 euro/kg peso vivo nell'ultima settimana, con una variazione negativa del 15% rispetto all'analogo periodo dello scorso anno. Nel centro Italia i listini rimangono fermi sui medesimi livelli delle scorse settimane, con Viterbo pari a 3,15 euro al chilo, Grosseto a 3,30 euro al chilo e Siena a 3,15, nettamente al di sotto delle quotazioni raggiunte nel corso della Settimana Santa dello scorso anno (Viterbo -6,0%; Grosseto -5,7%; Siena -3,1%). I maggiori recuperi vengono registrati principalmente in Sardegna con i listini a Cagliari e Sassari che toccano rispettivamente i 3,50 e i 3,10 euro al chilo peso vivo, notevolmente inferiori rispetto ai prezzi spuntati nella Pasqua 2019 (Cagliari -30%; Sassari -13%). Anche nel sud Italia nonostante vi sia stato un incremento dei listini sia a Foggia che a Noci (+6,5 variazione congiunturale), rimane su terreno negativo il confronto rispetto alla campagna pasquale dello scorso anno ( -20% variazione tendenziale).

 
 

Prezzi medi settimanali

Animali

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agnelli2020-4-23,69 €/Kg5,0%-12,0%
Agnelloni2020-4-22,99 €/Kg3,5%-5,3%
Pecore2020-4-20,93 €/Kg-6,7%-3,4%
 

Prezzi medi per piazza

Animali

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agnelli
Cagliari2020-4-23,50 €/Kg20,7%-30,0%
Ferrara2020-4-23,55 €/Kg9,2%4,4%
Firenze2020-4-23,25 €/Kg0,0%11,1%
Foggia2020-4-23,30 €/Kg6,5%-13,2%
Grosseto2020-4-23,03 €/Kg0,0%-7,6%
Messina2020-4-24,42 €/Kg0,0%-9,8%
Napoli2020-4-24,75 €/Kg0,0%0,0%
Noci2020-4-23,30 €/Kg6,5%-11,5%
Sassari2020-4-23,10 €/Kg24,0%-12,7%
Siena2020-4-23,40 €/Kg7,9%-9,3%
Viterbo2020-4-23,15 €/Kg0,0%-6,0%
Agnelloni
Ferrara2020-4-23,10 €/Kg6,9%0,0%
Foggia2020-4-22,80 €/Kg7,7%-13,8%
Messina2020-4-21,97 €/Kg0,0%-6,4%
Napoli2020-4-23,75 €/Kg0,0%0,0%
Noci2020-4-22,80 €/Kg7,7%-13,2%
Pecore
Cagliari2020-4-20,45 €/Kg0,0%0,0%
Ferrara2020-4-21,05 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2020-4-21,15 €/Kg-17,9%0,0%
Grosseto2020-4-20,60 €/Kg0,0%0,0%
Messina2020-4-21,39 €/Kg0,0%-11,5%
Napoli2020-4-20,75 €/Kg0,0%0,0%
Noci2020-4-21,15 €/Kg-11,5%4,5%
Sassari2020-4-20,50 €/Kg0,0%-11,5%
Viterbo2020-4-20,80 €/Kg0,0%0,0%

 
 

Mercato nazionale all'ingrosso

Carni

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Carni di agnello
Cagliari2020-4-27,00 €/Kg7,7%-22,2%
Firenze2020-4-25,25 €/Kg0,0%12,9%
Foggia2020-4-26,15 €/Kg-10,9%-16,3%
Grosseto2020-4-26,85 €/Kg3,0%-2,1%
Milano2020-4-28,50 €/Kg6,3%-5,6%
Napoli2020-4-27,05 €/Kg0,0%0,0%
Carni di agnellone
Foggia2020-4-25,60 €/Kg-6,7%-11,8%
Milano2020-4-27,00 €/Kg7,7%-3,4%
Napoli2020-4-24,75 €/Kg0,0%0,0%
Carni di pecora
Cagliari2020-4-23,60 €/Kg0,0%44,0%
Foggia2020-4-22,50 €/Kg-10,7%-2,0%
Grosseto2020-4-23,02 €/Kg0,0%0,0%
Milano2020-4-23,30 €/Kg0,0%-12,0%
Napoli2020-4-22,25 €/Kg0,0%0,0%

 

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