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Carne bovina

Homepage > Carni » Carne bovina » News e report » News mercati » 2020 » Aprile » Settimana n. 14 dal 30 marzo al 5 aprile 2020

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Carne bovina - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n.14/2020 - Settimana n. 14 dal 30 marzo al 5 aprile 2020

 
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La rete di rilevazione ISMEA
 
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Bovini vivi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Baliotti da Ristallo2020-4-11,99 €/Kg/peso vivo-0,5%-21,4%
Manze2020-4-12,63 €/Kg/peso vivo0,0%-1,7%
Scottona2020-4-12,74 €/Kg/peso vivo0,2%-0,7%
Tori da macello2020-4-10,95 €/Kg/peso vivo0,0%-2,6%
Vacche2020-4-10,92 €/Kg/peso vivo0,0%-23,7%
Vitelle da ristallo2020-4-12,96 €/Kg/peso vivo0,0%0,8%
Vitelli2020-4-13,78 €/Kg/peso vivo0,0%0,2%
Vitelli da Ristallo2020-4-12,96 €/Kg/peso vivo0,7%3,7%
Vitelloni2020-4-12,49 €/Kg/peso vivo-0,1%3,3%
 
 

Il punto sul mercato


A causa dell'emergenza sanitaria COVID-19, sono disponibili le quotazioni per prodotto/varietÓ delle sole piazze dove Ŕ stato possibile rilevare le contrattazioni. I prezzi medi sono quindi determinati sulla base delle quotazioni disponibili.

 
 
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Prezzi medi per piazza

Bovini vivi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Baliotti da Ristallo - Incrocio
Cremona2020-4-12,65 €/Kg/peso vivo0,0%-14,5%
Vicenza2020-4-11,45 €/Kg/peso vivo0,0%-21,6%
Baliotti da Ristallo - Pezzata nera
Cremona2020-4-11,00 €/Kg/peso vivo0,0%-42,9%
Padova2020-4-11,67 €/Kg/peso vivo-1,2%-16,1%
Vicenza2020-4-11,00 €/Kg/peso vivo0,0%-42,9%
Baliotti da Ristallo - Pezzata rossa
Vicenza2020-4-12,50 €/Kg/peso vivo0,0%-19,4%
Baliotti da Ristallo - Razze da carne
Padova2020-4-13,63 €/Kg/peso vivo-1,4%-12,9%
Manze - Charolaise
Vicenza2020-4-12,70 €/Kg/peso vivo0,0%-0,9%
Manze - Frisona/Pezzata Nera
Cremona2020-4-11,48 €/Kg/peso vivo0,0%0,0%
Manze - Incrocio francese
Cremona2020-4-12,00 €/Kg/peso vivo0,0%-9,1%
Vicenza2020-4-12,50 €/Kg/peso vivo0,0%0,0%
Manze - Limousine
Vicenza2020-4-12,75 €/Kg/peso vivo0,0%-2,7%
Manze - Marchigiana
Macerata2020-4-14,38 €/Kg/peso vivo0,0%9,4%
Manze - Razze da carne
Milano2020-4-13,10 €/Kg/peso vivo0,0%-3,9%
Manze - Razze varie
Milano2020-4-11,85 €/Kg/peso vivo0,0%-3,9%
Scottona - Charolaise
Padova2020-4-12,55 €/Kg/peso vivo0,4%-1,4%
Scottona - Limousine
Padova2020-4-12,93 €/Kg/peso vivo0,0%-0,2%
Tori da macello - Razze da carne
Cremona2020-4-11,10 €/Kg/peso vivo0,0%-6,4%
Milano2020-4-10,95 €/Kg/peso vivo0,0%-2,6%
Vacche - Bruna
Vicenza2020-4-10,99 €/Kg/peso vivo0,0%-12,0%
Vacche - Chianina
Grosseto2020-4-11,30 €/Kg/peso vivo0,0%4,0%
Perugia2020-4-11,46 €/Kg/peso vivo0,0%5,4%
Vacche - Frisona/Pezzata nera
Cremona2020-4-10,75 €/Kg/peso vivo0,0%-13,6%
Forli'2020-4-11,19 €/Kg/peso vivo0,0%0,0%
Perugia2020-4-10,51 €/Kg/peso vivo0,0%-2,4%
Vicenza2020-4-10,74 €/Kg/peso vivo0,0%-14,5%
Vacche - Marchigiana
Macerata2020-4-11,45 €/Kg/peso vivo0,0%-1,1%
Vacche - Maremmana
Grosseto2020-4-10,93 €/Kg/peso vivo0,0%5,7%
Vacche - Pezzata rossa
Forli'2020-4-11,30 €/Kg/peso vivo0,0%-1,0%
Perugia2020-4-10,61 €/Kg/peso vivo0,0%nd
Vicenza2020-4-11,10 €/Kg/peso vivo0,0%-6,4%
Vacche - Razze da carne
Milano2020-4-10,75 €/Kg/peso vivo0,0%-21,1%
Vacche - Romagnola
Forli'2020-4-11,45 €/Kg/peso vivo0,0%0,0%
Vacche - Varie razze
Milano2020-4-10,45 €/Kg/peso vivo0,0%-27,4%
Padova2020-4-11,01 €/Kg/peso vivo0,3%-3,8%
Vicenza2020-4-10,53 €/Kg/peso vivo0,0%-15,2%
Vitelle da ristallo - Charolaise
Padova2020-4-12,85 €/Kg/peso vivo0,0%-2,1%
Vitelle da ristallo - Limousine
Padova2020-4-13,08 €/Kg/peso vivo0,0%-1,1%
Vitelli - Incroci
Grosseto2020-4-14,55 €/Kg/peso vivo0,0%9,6%
Perugia2020-4-14,38 €/Kg/peso vivo0,0%7,4%
Vitelli - Marchigiana
Macerata2020-4-14,83 €/Kg/peso vivo0,0%5,5%
Vitelli - Razze da carne
Milano2020-4-13,50 €/Kg/peso vivo0,0%2,9%
Vitelli - Varie razze
Milano2020-4-12,38 €/Kg/peso vivo0,0%1,1%
Padova2020-4-13,01 €/Kg/peso vivo0,0%4,8%
Vicenza2020-4-12,92 €/Kg/peso vivo0,0%3,6%
Vitelli da Ristallo - Charolaise
Padova2020-4-12,83 €/Kg/peso vivo2,5%0,4%
Vitelli da Ristallo - Incrocio Francese
Padova2020-4-12,85 €/Kg/peso vivo-0,5%-2,9%
Vitelli da Ristallo - Limousine
Padova2020-4-13,29 €/Kg/peso vivo0,8%-1,6%
Vitelloni - Charolaise
Forli'2020-4-12,59 €/Kg/peso vivo0,0%-1,9%
Padova2020-4-12,56 €/Kg/peso vivo0,0%2,2%
Vicenza2020-4-12,83 €/Kg/peso vivo0,0%0,9%
Vitelloni - Chianina
Grosseto2020-4-13,68 €/Kg/peso vivo0,0%8,9%
Perugia2020-4-13,74 €/Kg/peso vivo0,0%6,8%
Vitelloni - Frisona/Pezzata Nera
Cremona2020-4-11,28 €/Kg/peso vivo0,0%0,0%
Padova2020-4-11,51 €/Kg/peso vivo-0,7%-0,7%
Vicenza2020-4-11,35 €/Kg/peso vivo0,0%0,0%
Vitelloni - Incroci
Cremona2020-4-11,80 €/Kg/peso vivo0,0%0,0%
Grosseto2020-4-12,56 €/Kg/peso vivo0,0%7,3%
Macerata2020-4-13,08 €/Kg/peso vivo0,0%6,5%
Padova2020-4-12,38 €/Kg/peso vivo-0,2%1,3%
Perugia2020-4-12,48 €/Kg/peso vivo0,0%8,8%
Vicenza2020-4-11,88 €/Kg/peso vivo0,0%-2,6%
Vitelloni - Incrocio francese
Padova2020-4-12,55 €/Kg/peso vivo-0,6%2,2%
Vitelloni - Limousine
Forli'2020-4-12,99 €/Kg/peso vivo0,0%-0,4%
Padova2020-4-12,81 €/Kg/peso vivo0,0%-0,2%
Vicenza2020-4-12,95 €/Kg/peso vivo0,0%0,0%
Vitelloni - Marchigiana
Macerata2020-4-13,41 €/Kg/peso vivo0,0%7,1%
Vitelloni - Pezzata rossa
Forli'2020-4-12,09 €/Kg/peso vivo0,0%1,8%
Vicenza2020-4-12,15 €/Kg/peso vivo0,0%0,0%
Vitelloni - Razze da carne
Grosseto2020-4-12,90 €/Kg/peso vivo0,0%5,5%
Milano2020-4-12,94 €/Kg/peso vivo0,0%7,8%
Vitelloni - Romagnola
Forli'2020-4-13,11 €/Kg/peso vivo0,0%0,0%
Vitelloni - Varie razze
Milano2020-4-11,61 €/Kg/peso vivo0,0%13,2%

 

Mercato nazionale all'ingrosso

Prezzi medi per piazza

Carne bovina

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Carni bovini adulti - Mezzene
Milano2020-4-11,75 €/Kg0,0%-9,9%
Carni bovini adulti - Quarti anteriori
Milano2020-4-11,70 €/Kg0,0%-5,6%
Carni bovini adulti - Quarti posteriori
Milano2020-4-12,13 €/Kg0,0%-8,3%
Carni di Scottona - Mezzene
Milano2020-4-14,88 €/Kg0,0%1,6%
Carni di Scottona - Quarti anteriori
Milano2020-4-13,13 €/Kg0,0%3,1%
Carni di Scottona - Quarti posteriori
Milano2020-4-16,44 €/Kg0,0%-3,0%
Carni di vitello - Busti
Milano2020-4-13,38 €/Kg0,0%14,4%
Palermo2020-4-15,35 €/Kg0,9%0,0%
Carni di vitello - Mezzene
Firenze2020-4-17,80 €/Kg0,0%-0,6%
Milano2020-4-15,72 €/Kg0,0%1,2%
Palermo2020-4-15,73 €/Kg0,9%-0,4%
Carni di vitello - Selle
Firenze2020-4-110,90 €/Kg0,0%-1,8%
Milano2020-4-16,22 €/Kg0,0%-7,9%
Palermo2020-4-16,18 €/Kg0,8%-0,4%
Carni di vitellone - Mezzene
Firenze2020-4-15,55 €/Kg0,0%4,7%
Milano2020-4-14,32 €/Kg0,0%3,4%
Palermo2020-4-15,05 €/Kg1,0%-1,9%
Carni di vitellone - Quarti anteriori
Firenze2020-4-14,05 €/Kg0,0%3,8%
Milano2020-4-13,31 €/Kg0,0%6,4%
Palermo2020-4-14,75 €/Kg1,1%-2,1%
Carni di vitellone - Quarti posteriori
Firenze2020-4-18,23 €/Kg0,0%3,5%
Milano2020-4-15,15 €/Kg0,0%-3,3%
Palermo2020-4-15,80 €/Kg0,9%-1,7%

 

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