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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2020 » Aprile » settimana n. 17/2020

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 16/2020 - settimana n.17 dal 20 al 26 aprile 2020

 

La settimana Ŕ stata contraddistinta da un clima mite che ha incrementato le produzioni di insalate, fagiolini, carciofi, asparagi e zucchine sia in pieno campo che romanesche in serra,  con ripercussioni negative sui prezzi in mercato. In progressivo calo le disponibilitÓ di cavolfiori e finocchi la cui campagna volge alle battute finali.  Andamenti differenti sono stati registrati per le produzioni in serra nel' areale siciliano. Si confermano in incremento i listini per i peperoni, mentre prosegue la fase discendente dei prezzi per zucchine e melanzane lunghe, il cui collocamento Ŕ risultato limitato dalla presenza sui mercati di merce di altre provenienze nazionali. Sostanzialmente stabile il mercato per il pomodoro sia in termini di volumi scambiati che di quotazioni.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Asparagi2020-4-42,74 €/Kg-4,8%12,7%
Bieta2020-4-40,48 €/Kg-3,3%13,7%
Carciofi2020-4-40,19 €/Capolino-8,0%13,7%
Carote2020-4-40,52 €/Kg2,4%4,5%
Cavolfiori2020-4-40,83 €/Kg-2,5%44,1%
Cavoli cappucci2020-4-40,65 €/Kg-5,5%13,0%
Cavolo verza2020-4-40,44 €/Kg-7,8%11,6%
Cetrioli serra2020-4-40,31 €/Kg-10,7%0,0%
Cipolle2020-4-40,42 €/Kg10,0%-13,1%
Fagiolini serra2020-4-42,30 €/Kg-23,3%53,3%
Fave2020-4-40,55 €/Kg-10,2%-2,2%
Finocchi2020-4-40,36 €/Kg4,7%-20,5%
Indivia2020-4-40,58 €/Kg-5,1%22,4%
Lattuga2020-4-40,70 €/Kg-5,9%24,8%
Melanzane serra2020-4-40,45 €/Kg-18,2%0,0%
Meloni2020-4-41,30 €/Kg4,0%67,7%
Patate comuni2020-4-40,47 €/Kg2,8%-0,3%
Patate novelle2020-4-40,64 €/Kg0,0%-7,3%
Peperoni serra2020-4-41,50 €/Kg17,6%50,0%
Pomodori serra2020-4-41,04 €/Kg-2,4%-0,2%
Prezzemolo2020-4-40,71 €/Kg0,0%0,0%
Radicchio2020-4-40,53 €/Kg0,0%-27,8%
Ravanelli2020-4-40,92 €/Kg0,0%-1,3%
Sedani2020-4-40,48 €/Kg-2,0%-27,3%
Spinaci2020-4-40,88 €/Kg6,6%23,1%
Zucchine2020-4-41,01 €/Kg-15,0%33,1%
Zucchine serra2020-4-40,44 €/Kg-10,2%10,4%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: anche per l'ultima settimana del mese di aprile trend in calo per le insalate. Ci˛ Ŕ stato determinato da un aumento dell'offerta che ha determinato il calo delle quotazioni a fronte di una domanda costante soprattutto sulle piazze di Rovigo, Teramo e nel' areale pugliese. Situazione analoga per gli spinaci, dove il calo dei prezzi sulla piazza di Foggia, sempre a causa dell'incremento della produzione in campo a fronte di una domanda costante, ha depresso il listino. In incremento i valori per i radicchi, dovuti dal calo delle disponibilitÓ di Chioggia autunnale nel veronese a fronte di una domanda costante.

Carote: invariati i valori della settimana ad eccezione di Rovigo dove si Ŕ registrato un aumento di offerta a fronte di una domanda attiva.

Cavolfiori: la quarta settimana di aprile si Ŕ conclusa con una contrazione delle quotazioni medie. Tale andamento da attribuire al trend osservato sulle piazze pugliesi e nel teramano dove il clima mite ha scoraggiato il consumo degli ultimi quantitativi di prodotto.

Finocchi: si stanno progressivamente assottigliando le quote di prodotto immesse sul mercato. In incremento le quotazioni nell'areale pugliese dove ad una offerta contenuta Ŕ corrisposto l'interesse della domanda.  Di contro sulla piazza di Salerno gli ultimi quantitativi dal profilo qualitativo non sempre apprezzabile sono stati ceduti sulla base di prezzi in calo. 
 
Carciofi: in ulteriore flessione le quotazioni. Si confermano in calo i listini per la tipologia catanese sulla piazza di Agrigento e Brindisi dove il progressivo scadimento qualitativo del prodotto, unitamente ad una scarsa richiesta, hanno limitato le vendite.  Analogo andamento per il terom grossetano e il romanesco di provenienza laziale e salernitano, anch'essi oggetto di una domanda non adeguata. Terminata la raccolta dello Spinoso sardo.

Asparagi: proseguono le operazioni di raccolta degli asparagi in tutte le zone vocate della penisola con quantitativi disponibili in progressivo incremento. Per le produzioni meridionali, stabili i listini nel napoletano, mentre sulla piazza di Foggia la costante presenza di merce estera sui mercati esitata a prezzi competitivi ha limitato le vendite. Negli areali settentrionali della penisola listini in calo nel grossetano e nel ferrarese da ritenersi del tutto fisiologico per le aumentate disponibilitÓ. Di contro si confermano stabili le quotazioni sulla piazza di Cuneo e Verona  a fronte di una offerta in equilibrio con la domanda.

Patate: anche questa settimana il listino Ŕ stato positivamente influenzato dall'andamento osservato sulla piazza di Bologna.  Il rapido assottigliamento degli stock in magazzino ha permesso agli operatori di poter avanzare rivalutazioni di prezzo. Stabili invece le quotazioni per le patate novelle.

Fagiolini da serra: in calo le quotazioni sul' unica piazza al momento attiva, da ritenersi del tutto fisiologico per le aumentate disponibilitÓ.

Meloni: in decremento le quotazioni a causa dell'aumento della disponibilitÓ di prodotto a fronte di una domanda costante. Primi stacchi nell'areale siracusano con prezzi nettamente superiori allo scorso anno.

Zucchine in pieno campo: la settimana si Ŕ conclusa con un calo delle quotazioni. L'incremento delle temperature, ha favorito il processo di sviluppo dei frutti e spinto la raccolta. La domanda sebbene interessata non Ŕ riuscita ad assorbire la totalitÓ dell'offerta ed i prezzi hanno mostrato una fisiologica flessione.

Ortive a frutto in serra: in ulteriore calo le quotazioni per zucchine e melanzane lunghe  sulla piazza di Vittoria, dove ad una offerta in aumento, anche per la presenza sui mercati di merce di altre provenienze nazionali Ŕ corrisposta una contrazione della richiesta. Di contro si confermano in rialzo i prezzi per i peperoni, speditamente collocati in ragione di una offerta sia nazionale che estera limitata. Non si registrano variazioni per i pomodori, il cui collocamento Ŕ proseguito agevolmente e sulla base di quotazioni stabili. Solo per la tipologia tondo liscio rosso a grappolo i listini hanno mostrato una flessione in considerazione delle minori richieste pervenute. Infine, per le produzioni laziali, un ulteriore calo dei prezzi ha interessato le zucchine romanesche, a fronte di una offerta che a causa delle temperature miti registrate in settimana Ŕ risultata in forte incremento.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Asparagi - Verdi
Cuneo2020-4-44,90 €/Kg0,0%3,2%
Ferrara2020-4-42,53 €/Kg-4,7%36,5%
Foggia2020-4-41,40 €/Kg-6,7%9,8%
Grosseto2020-4-42,65 €/Kg-18,5%10,4%
Napoli2020-4-42,70 €/Kg0,0%3,8%
Verona2020-4-42,25 €/Kg0,0%32,4%
Carciofi - Terom
Grosseto2020-4-40,18 €/Capolino-22,2%-36,4%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2020-4-40,09 €/Capolino-40,0%20,0%
Brindisi2020-4-40,15 €/Capolino-25,0%0,0%
Caltanissetta2020-4-40,09 €/Capolino0,0%20,0%
Catania2020-4-40,18 €/Capolino0,0%40,0%
Foggia2020-4-40,10 €/Capolino0,0%0,0%
Carciofi - Tipo romanesco
Latina2020-4-40,28 €/Capolino-15,4%0,0%
Napoli2020-4-40,35 €/Capolino0,0%40,0%
Salerno2020-4-40,30 €/Capolino-14,3%71,4%
Carote - ns
Fiumicino2020-4-40,16 €/Kg0,0%-25,6%
Latina2020-4-40,16 €/Kg0,0%-25,6%
Ragusa2020-4-40,43 €/Kg0,0%-10,5%
Rovigo2020-4-41,35 €/Kg3,8%22,7%
Cavolfiori - ns
Agrigento2020-4-40,50 €/Kg0,0%-9,1%
Brindisi2020-4-41,25 €/Kg-7,4%61,3%
Foggia2020-4-40,98 €/Kg-11,4%34,5%
Napoli2020-4-40,40 €/Kg0,0%60,0%
Salerno2020-4-40,65 €/Kg0,0%36,8%
Sardegna2020-4-40,80 €/Kg0,0%10,3%
Taranto2020-4-40,98 €/Kg-22,0%21,9%
Teramo2020-4-41,05 €/Kg-4,5%133,3%
Cetrioli serra - ns
Latina2020-4-40,35 €/Kg0,0%27,3%
Vittoria2020-4-40,28 €/Kg-21,4%-21,4%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2020-4-40,25 €/Kg0,0%-37,5%
Salerno2020-4-40,30 €/Kg-14,3%-25,0%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2020-4-40,37 €/Kg5,8%-26,3%
Cipolle - Tonde gialle
Bologna2020-4-40,52 €/Kg24,1%-14,2%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2020-4-40,48 €/Kg0,0%-9,5%
Bologna2020-4-40,64 €/Kg18,5%nd
Fagiolini serra - Tipo boby
Vittoria2020-4-42,30 €/Kg-23,3%53,3%
Fave - -
Agrigento2020-4-40,70 €/Kg0,0%0,0%
Campania2020-4-40,35 €/Kg-41,7%-30,0%
Lazio2020-4-40,40 €/Kg0,0%-27,3%
Sardegna2020-4-40,75 €/Kg0,0%50,0%
Finocchi - ns
Bari2020-4-40,48 €/Kg5,6%-24,0%
Brindisi2020-4-40,40 €/Kg14,3%-27,3%
Crotone2020-4-40,40 €/Kg0,0%nd
Foggia2020-4-40,35 €/Kg7,7%-17,6%
Napoli2020-4-40,35 €/Kg0,0%-30,0%
Salerno2020-4-40,20 €/Kg-4,8%14,3%
Taranto2020-4-40,38 €/Kg7,1%-21,1%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2020-4-40,60 €/Kg-7,7%-4,0%
Foggia2020-4-40,53 €/Kg-4,5%0,0%
Latina2020-4-40,30 €/Kg-14,3%-14,3%
Teramo2020-4-40,90 €/Kg0,0%38,5%
Lattuga - Cappuccia
Bari2020-4-40,40 €/Kg-5,9%-5,9%
Cesena2020-4-41,35 €/Kg0,0%42,1%
Foggia2020-4-40,30 €/Kg-14,3%-20,0%
Latina2020-4-40,28 €/Kg-15,4%0,0%
Napoli2020-4-40,45 €/Kg-18,2%28,6%
Rovigo2020-4-40,80 €/Kg-20,0%23,1%
Teramo2020-4-40,98 €/Kg2,6%62,5%
Lattuga - Gentile
Bari2020-4-40,40 €/Kg-5,9%-5,9%
Cesena2020-4-41,35 €/Kg0,0%28,6%
Foggia2020-4-40,30 €/Kg-14,3%-14,3%
Latina2020-4-40,35 €/Kg0,0%16,7%
Napoli2020-4-40,60 €/Kg-14,3%33,3%
Rovigo2020-4-40,50 €/Kg0,0%-9,1%
Teramo2020-4-41,05 €/Kg5,0%50,0%
Lattuga - Iceberg
Bari2020-4-40,90 €/Kg0,0%5,9%
Cesena2020-4-41,40 €/Kg0,0%33,3%
Foggia2020-4-40,80 €/Kg0,0%10,3%
Latina2020-4-40,55 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2020-4-40,65 €/Kg-13,3%18,2%
Rovigo2020-4-41,00 €/Kg-16,7%25,0%
Siracusa2020-4-40,65 €/Kg-16,1%-23,5%
Teramo2020-4-41,00 €/Kg5,3%53,8%
Lattuga - Romana
Bari2020-4-40,40 €/Kg-5,9%-11,1%
Cesena2020-4-41,40 €/Kg0,0%47,4%
Foggia2020-4-40,40 €/Kg-11,1%6,7%
Latina2020-4-40,30 €/Kg-14,3%9,1%
Napoli2020-4-40,45 €/Kg0,0%-18,2%
Rovigo2020-4-40,60 €/Kg-25,0%33,3%
Siracusa2020-4-40,43 €/Kg-26,1%-5,6%
Teramo2020-4-41,00 €/Kg5,3%81,8%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2020-4-40,35 €/Kg-36,4%-22,2%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2020-4-40,55 €/Kg0,0%22,2%
Meloni - Retati
Agrigento2020-4-41,20 €/Kg-4,0%54,8%
Siracusa2020-4-41,40 €/Kgndnd
Patate comuni - ns
Bologna2020-4-40,57 €/Kg9,7%56,9%
Cosenza2020-4-40,35 €/Kg0,0%nd
Verona2020-4-40,40 €/Kg0,0%nd
Viterbo2020-4-40,55 €/Kg0,0%-4,3%
Patate novelle - ns
Lecce2020-4-40,63 €/Kg0,0%-10,7%
Siracusa2020-4-40,65 €/Kg0,0%-3,7%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2020-4-42,45 €/Kg16,7%96,0%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2020-4-40,55 €/Kg22,2%-26,7%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2020-4-41,15 €/Kg0,0%4,5%
Pomodori serra - Costoluti
Vittoria2020-4-41,10 €/Kg0,0%-4,3%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2020-4-41,05 €/Kg0,0%-4,5%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2020-4-40,85 €/Kg-10,5%-15,0%
Prezzemolo - -
Forli-Cesena2020-4-40,48 €/Kg0,0%-29,6%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Verona2020-4-40,73 €/Kg0,0%-3,3%
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Brondolo2020-4-40,20 €/Kg0,0%-53,5%
Rovigo2020-4-40,65 €/Kg0,0%-35,0%
Ravanelli - -
Caserta2020-4-41,10 €/Kg0,0%0,0%
Latina2020-4-40,74 €/Kg0,0%-3,3%
Sedani - Da costa verdi
Bari2020-4-40,38 €/Kg-11,8%-40,0%
Cagliari2020-4-40,80 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2020-4-40,33 €/Kg0,0%-40,9%
Latina2020-4-40,30 €/Kg0,0%-7,7%
Rovigo2020-4-40,60 €/Kg0,0%-40,0%
Spinaci - Ricci
Cesena2020-4-41,20 €/Kg0,0%26,3%
Foggia2020-4-41,38 €/Kg0,0%31,0%
Latina2020-4-40,40 €/Kg0,0%14,3%
Roma2020-4-40,40 €/Kg0,0%14,3%
Teramo2020-4-41,00 €/Kg0,0%11,1%
Zucchine - Scure
Bari2020-4-41,05 €/Kg-10,6%27,3%
Brindisi2020-4-40,95 €/Kg-9,5%46,2%
Foggia2020-4-40,90 €/Kgnd44,0%
Lecce2020-4-41,13 €/Kg-15,1%21,6%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2020-4-40,25 €/Kg-28,6%-28,6%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2020-4-40,70 €/Kg-6,7%40,0%
Roma2020-4-40,70 €/Kg-6,7%40,0%
Zucchine serra - Scure
Latina2020-4-40,38 €/Kg0,0%7,1%
Roma2020-4-40,38 €/Kg0,0%7,1%
Vittoria2020-4-40,25 €/Kg-28,6%-28,6%

 
 

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