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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2020 » Maggio » settimana n. 20/2020

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 19/2020 - settimana n.20 dal 11 al 17 maggio 2020

 

Le stabili condizioni climatiche hanno favorito ed intensificato le operazioni di raccolta degli ortaggi primaverili-estivi (asparagi, melanzane, zucchine, patate novelle e fagiolini ), con offerta in progressivo aumento e prezzi in campagna in fisiologica flessione. A tale andamento si sono sottratti solo i meloni e le angurie oggetto di una maggiore richiesta al consumo. 

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2020-5-22,03 €/Kg-12,3%11,5%
Angurie2020-5-21,05 €/Kg2,4%137,7%
Asparagi2020-5-22,11 €/Kg-1,9%-4,7%
Bieta2020-5-20,42 €/Kg-2,0%-12,3%
Carciofi2020-5-20,12 €/Capolino-15,3%-46,1%
Carote2020-5-20,86 €/Kg0,0%-2,8%
Cavolfiori2020-5-21,20 €/Kg-14,3%33,3%
Cavolo verza2020-5-20,80 €/Kg14,3%0,0%
Cetrioli2020-5-20,40 €/Kgnd6,7%
Cetrioli serra2020-5-20,44 €/Kg-10,3%40,0%
Cipolle2020-5-20,38 €/Kg0,0%-40,8%
Fagiolini2020-5-22,30 €/Kg-13,2%-3,5%
Fagiolini serra2020-5-21,85 €/Kg0,0%117,6%
Fave2020-5-20,51 €/Kg10,8%49,1%
Finocchi2020-5-20,61 €/Kg6,9%-9,6%
Indivia2020-5-20,30 €/Kg0,0%-14,3%
Lattuga2020-5-20,45 €/Kg-3,3%-5,8%
Melanzane2020-5-20,78 €/Kg-32,7%18,9%
Melanzane serra2020-5-20,40 €/Kg-23,8%-5,9%
Meloni2020-5-21,08 €/Kg0,0%115,0%
Patate comuni2020-5-20,55 €/Kg0,0%-4,3%
Patate novelle2020-5-20,39 €/Kg-30,0%-39,9%
Peperoni serra2020-5-20,70 €/Kg-45,1%-46,2%
Pomodori2020-5-21,11 €/Kgnd20,3%
Pomodori serra2020-5-20,63 €/Kg-16,8%-8,7%
Prezzemolo2020-5-20,71 €/Kg0,0%-5,0%
Radicchio2020-5-20,53 €/Kg-20,8%-18,4%
Ravanelli2020-5-21,12 €/Kg9,8%-1,1%
Sedani2020-5-20,56 €/Kg5,7%-25,3%
Spinaci2020-5-20,57 €/Kg-2,9%0,7%
Zucchine2020-5-20,63 €/Kg-21,5%-8,3%
Zucchine serra2020-5-20,43 €/Kg-13,3%-11,9%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato


Ortaggi a foglia: sostanzialmente stabile il mercato per indivie e lattughe sia in termini di volumi scambiati che di quotazioni. Solo per le lattughe di provenienza rodigina una ulteriore flessione dei prezzi ha interessato la tipologia iceberg a fronte di una domanda che si Ŕ confermata non adeguata all'offerta. Una migliore possibilitÓ di collocamento invece Ŕ stata osservata per la tipologia romana scambiata sulla base di quotazioni in incremento in  considerazione delle maggiori richieste pervenute. Relativamente ai radicchi veneti, una offerta sostenuta ha provocato una sensibile riduzione dei listini in tutte le piazze regionali.

Carote: nessuna variazione Ŕ stata registrata rispetto alla scorsa settimana di rilevazione. Il mercato si conferma attivo. La domanda e l'offerta sono state contrassegnate da totale stabilitÓ.

Finocchi: si sta avviando a conclusione la campagna di commercializzazione per il prodotto medio-tardivo con offerta in progressivo calo. I minori volumi immessi sul mercato uniti a una buona richiesta da parte della domanda hanno determinato il rialzo delle quotazioni. Solo nel rodigino i maggiori quantitativi esitati sono stati ceduti sulla base di quotazioni cedenti.

Carciofi: si pu˛ considerare conclusa la campagna di commercializzazione per il prodotto in esame.  Le ultime disponibilitÓ esitate sui mercati sono state scambiate sulla base di quotazioni stabili solo in presenza di un profilo qualitativo ancora adeguato.

Asparagi: settimana all'insegna della stabilitÓ nel mercato degli asparagi verdi. In gran parte dei centri di scambio della penisola, infatti, i prezzi non hanno registrato alcuna variazione, in ragione di un generale equilibrio tra domanda ed offerta. Da segnalare solamente il calo dei listini del prodotto quotato a Verona e Ferrara, da ascrivere ad un incremento delle disponibilitÓ.

Patate: si conferma l'andamento flessivo dei prezzi in campagna delle patate novelle. In questo periodo si intensificano le operazioni di scavatura e di conseguenza i listini hanno evidenziato una fisiologica flessione. In settimana la raccolta si Ŕ estesa agli areali salernitani. L'offerta immessa sul mercato ha riscosso l'interesse della domanda. I prezzi si sono posizionati su livelli inferiori rispetto all'esordio del 2019 quando le disponibilitÓ risultarono contenute.

Meloni e cocomeri: le elevate temperature registrate in settimana hanno incentivato sia la raccolta che il consumo. Tale andamento ha favorito le quotazioni che sebbene stabili per i meloni hanno invece mostrato un assestamento al rialzo per le angurie di provenienza ragusana. 

Zucchine: in aumento i quantitativi offerti in tutti i principali areali di produzione. Gli scambi sono avvenuti regolarmente grazie a una domanda interessata ma le quotazioni hanno teso a ribasso del tutto fisiologico per le aumentate disponibilitÓ. In settimana si registra l'ingresso sui mercati delle prime quote di provenienza veronese agevolmente collocate sulla base di prezzi in lieve calo  rispetto all'esordio 2019.

Melanzane: in settimana le operazioni di raccolta si sono estese alle aree produttive calabresi. Il prodotto che ha presentato un buon profilo qualitativo, immesso sul mercato, ha risentito della presenza di merce proveniente da altri areali nazionali ed esteri (Spagna). I prezzi di esordio tuttavia si sono attestati su valori superiori a quelli registrati nella precedente campagna. Sulle altre piazze monitorate l'attivitÓ di scambio Ŕ proseguita agevolmente e sulla base di quotazioni in fisiologica flessione per le aumentate disponibilitÓ.

Fagiolini: le elevate temperature registrate in settimana hanno incentivato la raccolta dei fagiolini boby primaverili. La maggiore offerta avviata sui mercati ha subito la concorrenza esercitata dalla merce di altre provenienze sia nazionali che estere (Marocco ed Egitto).  In tale contesto le contrattazioni concluse si sono svolte sulla base di quotazioni in calo. Al via la raccolta negli areali laziali. I primi quantitativi   affluiti sul circuito commerciale hanno riscosso l'interesse della domanda e i prezzi di esordio si sono posizionati su livelli in incremento rispetto allo scorso anno.

Ortive a frutto in serra: sulle piazze monitorate i listini di gran parte degli ortaggi in coltura protetta sono ulteriormente calati, per effetto di una offerta che a causa dell'innalzamento termico registrato in settimana Ŕ risultata in rapido incremento. A tale andamento si sono sottratti solamente i pomodori tipologia tondo liscio sulla piazza di Vittoria, e le zucchine laziali i cui quantitativi avviati sui mercati sono stati oggetto di una adeguata richiesta.

 
 
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Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2020-5-22,40 €/Kg0,0%-1,0%
Caserta2020-5-22,20 €/Kg0,0%nd
Ferrara2020-5-21,43 €/Kgnd-10,9%
Rovigo2020-5-22,10 €/Kg-10,6%45,8%
Angurie - Oblunghe
Ragusa2020-5-21,05 €/Kg5,0%nd
Siracusa2020-5-21,05 €/Kg0,0%133,3%
Angurie - Sferiche
Ragusa2020-5-21,05 €/Kg5,0%162,5%
Siracusa2020-5-21,05 €/Kg0,0%121,1%
Asparagi - Verdi
Cuneo2020-5-24,25 €/Kg0,0%0,0%
Ferrara2020-5-21,75 €/Kg-7,9%7,7%
Foggia2020-5-20,85 €/Kg0,0%-29,2%
Grosseto2020-5-22,05 €/Kg0,0%-14,6%
Napoli2020-5-22,10 €/Kg0,0%0,0%
Verona2020-5-21,65 €/Kg-5,7%-2,9%
Carciofi - Terom
Grosseto2020-5-20,14 €/Capolino0,0%-50,9%
Carciofi - Tipo catanese
Brindisi2020-5-20,12 €/Capolino-20,0%nd
Foggia2020-5-20,10 €/Capolino0,0%nd
Carciofi - Tipo romanesco
Napoli2020-5-20,13 €/Capolino0,0%-48,0%
Carote - ns
Ragusa2020-5-20,43 €/Kg0,0%-10,5%
Rovigo2020-5-21,30 €/Kg0,0%0,0%
Cavolfiori - ns
Rovigo2020-5-21,20 €/Kg-14,3%33,3%
Cetrioli - ns
Catanzaro2020-5-20,40 €/Kgnd6,7%
Verona2020-5-20,40 €/Kgnd6,7%
Cetrioli serra - ns
Latina2020-5-20,33 €/Kg0,0%18,2%
Vittoria2020-5-20,55 €/Kg-15,4%57,1%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2020-5-20,40 €/Kg0,0%0,0%
Salerno2020-5-20,35 €/Kg0,0%16,7%
Fagiolini - Boby primaverile
Latina2020-5-22,45 €/Kgnd2,1%
Napoli2020-5-22,70 €/Kg-5,3%1,9%
Salerno2020-5-21,75 €/Kg-28,6%-16,7%
Fagiolini serra - Tipo boby
Vittoria2020-5-21,85 €/Kg0,0%117,6%
Fave - -
Agrigento2020-5-20,70 €/Kg0,0%55,6%
Campania2020-5-20,25 €/Kg0,0%0,0%
Lazio2020-5-20,40 €/Kg0,0%14,3%
Sardegna2020-5-20,70 €/Kg40,0%115,4%
Finocchi - ns
Bari2020-5-20,88 €/Kg20,7%6,1%
Brindisi2020-5-20,70 €/Kg16,7%0,0%
Foggia2020-5-20,55 €/Kg15,8%-12,0%
Napoli2020-5-20,35 €/Kg0,0%-30,0%
Rovigo2020-5-20,90 €/Kg-18,2%-18,2%
Salerno2020-5-20,23 €/Kg12,5%-10,0%
Taranto2020-5-20,65 €/Kg23,8%-7,1%
Indivia - Riccia/Scarola
Latina2020-5-20,30 €/Kg0,0%-14,3%
Lattuga - Cappuccia
Latina2020-5-20,28 €/Kg0,0%22,2%
Rovigo2020-5-20,60 €/Kg0,0%20,0%
Lattuga - Gentile
Latina2020-5-20,35 €/Kg0,0%27,3%
Rovigo2020-5-20,40 €/Kg0,0%-50,0%
Lattuga - Iceberg
Latina2020-5-20,55 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2020-5-20,40 €/Kg-33,3%-33,3%
Siracusa2020-5-20,65 €/Kg0,0%-13,3%
Lattuga - Romana
Latina2020-5-20,30 €/Kg0,0%33,3%
Rovigo2020-5-20,50 €/Kg11,1%11,1%
Siracusa2020-5-20,43 €/Kg0,0%21,4%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2020-5-20,43 €/Kgnd13,3%
Napoli2020-5-20,65 €/Kg-13,3%nd
Melanzane - Tonde
Brindisi2020-5-21,23 €/Kg-9,3%22,5%
Cosenza2020-5-20,48 €/Kgnd26,7%
Lecce2020-5-21,13 €/Kg-18,2%28,6%
Melanzane serra - Lunghe
Latina2020-5-20,45 €/Kg-18,2%0,0%
Vittoria2020-5-20,35 €/Kg-22,2%-22,2%
Melanzane serra - Ovali
Latina2020-5-20,45 €/Kg-18,2%0,0%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2020-5-20,35 €/Kg-36,4%0,0%
Meloni - Retati
Agrigento2020-5-21,05 €/Kg0,0%133,3%
Siracusa2020-5-21,10 €/Kg0,0%100,0%
Patate comuni - ns
Viterbo2020-5-20,55 €/Kg0,0%-4,3%
Patate novelle - ns
Bari2020-5-20,48 €/Kg-9,5%-40,6%
Lecce2020-5-20,33 €/Kg-13,3%-53,6%
Napoli2020-5-20,40 €/Kg-38,5%-20,0%
Salerno2020-5-20,23 €/Kgnd-59,1%
Siracusa2020-5-20,50 €/Kg-23,1%-23,7%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2020-5-21,15 €/Kg-45,2%-23,3%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2020-5-20,25 €/Kg-44,4%-77,3%
Pomodori - Ciliegini
Latina2020-5-21,25 €/Kgnd66,7%
Pomodori - Lunghi verdi
Lecce2020-5-21,18 €/Kgnd20,5%
Pomodori - Tondo liscio
Lecce2020-5-21,23 €/Kgnd48,5%
Sassari2020-5-20,80 €/Kgnd-30,4%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2020-5-20,55 €/Kg-21,4%-26,7%
Pomodori serra - Costoluti
Vittoria2020-5-20,75 €/Kg-10,2%0,0%
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2020-5-20,55 €/Kg-26,7%-15,4%
Vittoria2020-5-20,75 €/Kg0,0%0,0%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2020-5-20,55 €/Kg-26,7%0,0%
Prezzemolo - -
Forli-Cesena2020-5-20,48 €/Kg0,0%-29,6%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Verona2020-5-20,65 €/Kg0,0%nd
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Brondolo2020-5-20,15 €/Kg-25,0%-34,8%
Rovigo2020-5-20,60 €/Kg-25,0%20,0%
Radicchio - Tipo Treviso Primaverile
Brondolo2020-5-20,70 €/Kg-30,0%-41,7%
Ravanelli - -
Caserta2020-5-21,50 €/Kg15,4%0,0%
Latina2020-5-20,74 €/Kg0,0%-3,3%
Sedani - Da costa verdi
Bari2020-5-20,63 €/Kg8,7%-30,6%
Cagliari2020-5-20,80 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2020-5-20,48 €/Kg26,7%-34,5%
Latina2020-5-20,30 €/Kg0,0%-7,7%
Rovigo2020-5-20,60 €/Kg0,0%-40,0%
Spinaci - Ricci
Latina2020-5-20,40 €/Kg0,0%23,1%
Roma2020-5-20,40 €/Kg0,0%23,1%
Teramo2020-5-20,90 €/Kg-5,3%-5,3%
Zucchine - Chiare
Napoli2020-5-20,75 €/Kg-16,7%nd
Verona2020-5-20,40 €/Kgnd6,7%
Zucchine - Scure
Bari2020-5-20,75 €/Kg-14,3%-16,7%
Brindisi2020-5-20,65 €/Kg-13,3%-21,2%
Foggia2020-5-20,58 €/Kg-14,8%-25,8%
Lecce2020-5-20,80 €/Kg-8,6%-5,9%
Napoli2020-5-20,55 €/Kg-21,4%-21,4%
Salerno2020-5-20,75 €/Kgnd15,4%
Verona2020-5-20,40 €/Kgnd6,7%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2020-5-20,25 €/Kg-44,4%-54,5%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2020-5-20,60 €/Kg0,0%9,1%
Roma2020-5-20,60 €/Kg0,0%0,0%
Zucchine serra - Scure
Latina2020-5-20,35 €/Kg0,0%0,0%
Roma2020-5-20,35 €/Kg0,0%0,0%
Vittoria2020-5-20,45 €/Kg-30,8%-18,2%

 
 

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