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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2020 » Maggio » settimana n. 21/2020

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 20/2020 - settimana n.21 dal 18 al 24 maggio 2020

 

Nella terza settimana del mese di maggio si conferma il fisiologico calo dei prezzi della maggior parte degli ortaggi di pieno campo, stabili solamente i listini di meloni e cocomeri per i quali all'incremento dell'offerta si continua a contrapporre una adeguata richiesta. In generale flessione i listini delle ortive in coltura protetta alle quali si vanno sempre pi¨ affiancando le produzioni in pieno campo. In controtendenza solo il prezzo medio delle melanzane le cui quotazioni sono risultate stabili.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2020-5-32,08 €/Kg2,5%18,9%
Angurie2020-5-31,05 €/Kg0,0%293,8%
Asparagi2020-5-32,17 €/Kg2,8%-1,5%
Bieta2020-5-30,41 €/Kg-2,0%-12,5%
Carciofi2020-5-30,12 €/Capolino-5,2%-40,0%
Carote2020-5-30,81 €/Kg-5,8%10,2%
Cavolfiori2020-5-31,20 €/Kg0,0%0,0%
Cavolo verza2020-5-30,50 €/Kg-37,5%-16,7%
Cetrioli2020-5-30,40 €/Kg0,0%14,3%
Cetrioli serra2020-5-30,31 €/Kg-28,6%0,0%
Cipolle2020-5-30,40 €/Kg6,7%-36,8%
Fagiolini2020-5-32,10 €/Kg-8,7%-1,6%
Fagiolini serra2020-5-31,60 €/Kg-13,5%100,0%
Fave2020-5-30,51 €/Kg0,0%46,4%
Finocchi2020-5-30,79 €/Kg30,1%15,2%
Indivia2020-5-30,30 €/Kg0,0%-14,3%
Lattuga2020-5-30,46 €/Kg2,2%-8,5%
Melanzane2020-5-30,71 €/Kg-9,0%14,7%
Melanzane serra2020-5-30,40 €/Kg0,0%-5,9%
Meloni2020-5-31,08 €/Kg0,0%138,9%
Patate comuni2020-5-30,55 €/Kg0,0%-4,3%
Patate novelle2020-5-30,35 €/Kg-10,4%-36,2%
Peperoni serra2020-5-30,54 €/Kg-23,2%-58,7%
Pomodori2020-5-31,06 €/Kg-5,1%24,3%
Pomodori serra2020-5-30,51 €/Kg-19,4%-26,4%
Prezzemolo2020-5-30,74 €/Kg3,5%-4,8%
Radicchio2020-5-30,51 €/Kg-2,4%-16,9%
Ravanelli2020-5-31,12 €/Kg0,0%-9,1%
Sedani2020-5-30,56 €/Kg0,0%-25,3%
Spinaci2020-5-30,55 €/Kg-2,9%-2,2%
Zucchine2020-5-30,56 €/Kg-9,8%-12,6%
Zucchine serra2020-5-30,43 €/Kg-0,8%-12,5%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato


Ortaggi a foglia: ancora un'altra settimana all'insegna della stabilitÓ di mercato per indivie e lattughe in tutti i principali centri di scambio monitorati. Soltanto nell'areale rodigino la lattuga tipologia gentile, ha visto flettere le proprie quotazioni, in ragione di una offerta nettamente superiore alle possibilitÓ di assorbimento della domanda. Di contro  per l'iceberg, i minori quantitativi esitati sul mercato hanno trovato rapido collocamento sulla base di prezzi in incremento. Relativamente ai radicchi veneti, si conferma debole l'andamento degli scambi sulla piazza di Brondolo per il tipo  Chioggia Primaverile, mentre per il Treviso primaverile una domanda interessata ha permesso il regolare svolgimento delle vendite sulla base di quotazioni stabili. In netto calo invece i prezzi per il tipo Chioggia Primaverile di provenienza rodigina, del tutto fisiologico per le aumentate disponibilitÓ. Di contro listini in rialzo per le ultime partite di Chioggia invernale a fronte di quantitativi ormai esigui. Per gli spinaci, quotazioni confermate per il prodotto laziale mentre corsi in calo nel teramano in ragione delle minori richieste pervenute.

Carote: in calo i prezzi per il prodotto di origine veneta. La maggiore offerta immessa sul mercato ha determinato il fisiologico calo delle quotazioni. Scambi regolari invece per il prodotto di origine siciliana grazie ad un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta.  

Finocchi: in ulteriore incremento i prezzi medi all'origine. In particolare per la merce di origine pugliese le ultime quote immesse sul mercato, dal profilo qualitativo ancora adeguato, hanno incontrato una domanda interessata e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. Si confermano in calo le quotazioni per il prodotto tardivo di origine veneta a fronte  della maggiore offerta immessa sul mercato. 

Asparagi: settimana poco mossa nel mercato degli asparagi con quotazioni invariate in gran parte delle piazze di riferimento. Solamente a Verona i listini hanno registrato un netto incremento in considerazione di una offerta ormai contenuta cui Ŕ corrisposto l'interesse della domanda. Andamento contrapposto nell'areale cuneese dove le quotazioni hanno mostrato una flessione in ragione delle minori richieste pervenute.

Patate: situazione di sostanziale stabilitÓ di mercato per le patate novelle. Nella maggior parte degli areali di coltivazione il prezzo in campagna non ha subito variazioni grazie ad una domanda costante ed in equilibrio con la richiesta. Solo nel sito produttivo napoletano il collocamento del prodotto Ŕ avvenuto sulla base di prezzi in netta flessione a fronte di una domanda meno propensa all'acquisto. Un arretramento delle quotazioni Ŕ stato registrato anche sulla piazza di Bari, da ritenersi per˛ del tutto fisiologica per le aumentate disponibilitÓ.

Meloni e cocomeri: ha trovato conferma l'andamento favorevole del mercato per meloni ed angurie. Gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari ed i prezzi medi sebbene stabili rispetto alla precedente settimana continuano ad attestarsi su valori nettamente superiori su base annua. 

Zucchine: il graduale incremento dell'offerta sui mercati ha provocato un ulteriore fisiologico assestamento al ribasso dei listini in tutte le piazze monitorate. La richiesta da parte del mercato Ŕ stata particolarmente attiva grazie al buon livello qualitativo del prodotto. Si Ŕ sottratta a tale andamento solamente la produzione veronese i cui listini non hanno evidenziato variazioni in ragione di una offerta in equilibrio con la domanda.

Melanzane: proseguono regolarmente le operazioni di raccolta in tutti gli areali al momento interessati. Si conferma poco dinamico il collocamento del prodotto nell'areale cosentino dove le vendite concluse sono proseguite in un contesto di modesto interesse e sulla base di quotazioni stabili. Di contro nel sito produttivo napoletano l'offerta immessa sul mercato ha suscitato un discreto interesse da parte della domanda e gli scambi sono avvenuti agevolmente. Discreto l'andamento del mercato per il prodotto pugliese le cui quotazioni hanno mostrato una flessione in considerazione del fisiologico incremento delle disponibilitÓ.

Fagiolini: prosegue la raccolta del prodotto con quantitativi disponibili per il mercato in incremento e prezzi in fisiologica flessione. Solo nell'areale napoletano una offerta in equilibrio con la domanda ha permesso alle quotazioni di attestarsi sugli stessi livelli precedentemente acquisiti. Primi scambi sulla piazza di Cesena, sulla base di quotazioni nettamente superiori all'esordio  della precedente campagna. 

Pomodori: prosegue regolarmente la raccolta del prodotto in tutti gli areali al momento interessati. Nelle aree del leccese un aumento dei quantitativi prodotti ha determinato il fisiologico ridimensionamento dei prezzi in campagna, nonostante una positiva evoluzione degli scambi. Non si registrano particolari variazioni sulla piazza laziale e sarda dove le transazioni concluse sono proseguite regolarmente e sulla base di quotazioni stabili.

Ortive a frutto in serra: si conferma il trend negativo delle quotazioni della maggior parte delle ortive scambiate a Vittoria, determinato anche dalla progressiva entrata in produzione di altri areali di coltivazione nazionali. Tengono solamente i listini delle melanzane e del pomodoro ciliegino oggetto di una migliore intonazione della domanda. Per le produzioni laziali si registra l'ingresso sui mercati delle prime quote di pomodoro tondo liscio rosso a grappolo scambiato agevolmente sulla base di quotazioni in incremento rispetto all'esordio dello scorso anno. Stabili invece i listini per il tondo liscio e per melanzane e zucchine, fatta eccezione per le romanesche i cui corsi hanno mostrato una flessione.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2020-5-32,40 €/Kg0,0%6,7%
Caserta2020-5-32,20 €/Kg0,0%22,2%
Ferrara2020-5-31,43 €/Kg0,0%-10,9%
Rovigo2020-5-32,30 €/Kg9,5%70,4%
Angurie - Oblunghe
Ragusa2020-5-31,05 €/Kg0,0%nd
Siracusa2020-5-31,05 €/Kg0,0%281,8%
Angurie - Sferiche
Ragusa2020-5-31,05 €/Kg0,0%320,0%
Siracusa2020-5-31,05 €/Kg0,0%281,8%
Asparagi - Verdi
Cuneo2020-5-33,75 €/Kg-11,8%-11,8%
Ferrara2020-5-31,75 €/Kg0,0%7,7%
Foggia2020-5-30,85 €/Kg0,0%-24,4%
Grosseto2020-5-32,05 €/Kg0,0%-14,6%
Napoli2020-5-32,10 €/Kg0,0%10,5%
Verona2020-5-32,50 €/Kg51,5%31,6%
Carciofi - Tipo catanese
Brindisi2020-5-30,10 €/Capolino-16,7%nd
Carciofi - Tipo romanesco
Napoli2020-5-30,13 €/Capolino0,0%-48,0%
Carote - ns
Ragusa2020-5-30,43 €/Kg0,0%-10,5%
Rovigo2020-5-31,20 €/Kg-7,7%20,0%
Cavolfiori - ns
Rovigo2020-5-31,20 €/Kg0,0%0,0%
Cetrioli - ns
Catanzaro2020-5-30,40 €/Kg0,0%23,1%
Verona2020-5-30,40 €/Kg0,0%6,7%
Cetrioli serra - ns
Latina2020-5-30,28 €/Kg-15,4%0,0%
Vittoria2020-5-30,35 €/Kg-36,4%0,0%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2020-5-30,40 €/Kg0,0%0,0%
Fagiolini - Boby primaverile
Cesena2020-5-32,10 €/Kgndnd
Latina2020-5-31,95 €/Kg-20,4%-18,8%
Napoli2020-5-32,70 €/Kg0,0%42,1%
Salerno2020-5-31,65 €/Kg-5,7%-21,4%
Fagiolini serra - Tipo boby
Vittoria2020-5-31,60 €/Kg-13,5%100,0%
Fave - -
Agrigento2020-5-30,70 €/Kg0,0%55,6%
Campania2020-5-30,25 €/Kg0,0%0,0%
Lazio2020-5-30,40 €/Kg0,0%33,3%
Sardegna2020-5-30,70 €/Kg0,0%75,0%
Finocchi - ns
Bari2020-5-31,08 €/Kg22,9%13,2%
Brindisi2020-5-30,90 €/Kg28,6%16,1%
Napoli2020-5-30,35 €/Kg0,0%-30,0%
Rovigo2020-5-30,80 €/Kg-11,1%-11,1%
Taranto2020-5-30,83 €/Kg26,9%10,0%
Indivia - Riccia/Scarola
Latina2020-5-30,30 €/Kg0,0%-14,3%
Lattuga - Cappuccia
Latina2020-5-30,28 €/Kg0,0%22,2%
Rovigo2020-5-30,60 €/Kg0,0%-14,3%
Lattuga - Gentile
Latina2020-5-30,35 €/Kg0,0%27,3%
Rovigo2020-5-30,30 €/Kg-25,0%-66,7%
Lattuga - Iceberg
Latina2020-5-30,55 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2020-5-30,60 €/Kg50,0%20,0%
Siracusa2020-5-30,65 €/Kg0,0%-23,5%
Lattuga - Romana
Latina2020-5-30,30 €/Kg0,0%33,3%
Rovigo2020-5-30,50 €/Kg0,0%25,0%
Siracusa2020-5-30,43 €/Kg0,0%21,4%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2020-5-30,43 €/Kg0,0%13,3%
Napoli2020-5-30,65 €/Kg0,0%nd
Melanzane - Tonde
Brindisi2020-5-31,03 €/Kg-16,3%10,8%
Cosenza2020-5-30,48 €/Kg0,0%26,7%
Lecce2020-5-30,98 €/Kg-13,3%21,9%
Melanzane serra - Lunghe
Latina2020-5-30,45 €/Kg0,0%0,0%
Vittoria2020-5-30,35 €/Kg0,0%-22,2%
Melanzane serra - Ovali
Latina2020-5-30,45 €/Kg0,0%0,0%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2020-5-30,35 €/Kg0,0%0,0%
Meloni - Retati
Agrigento2020-5-31,05 €/Kg0,0%200,0%
Siracusa2020-5-31,10 €/Kg0,0%100,0%
Patate comuni - ns
Viterbo2020-5-30,55 €/Kg0,0%-4,3%
Patate novelle - ns
Bari2020-5-30,43 €/Kg-10,5%-41,4%
Lecce2020-5-30,33 €/Kg0,0%-35,0%
Napoli2020-5-30,25 €/Kg-37,5%-33,3%
Salerno2020-5-30,23 €/Kg0,0%-50,0%
Siracusa2020-5-30,50 €/Kg0,0%-23,7%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2020-5-30,85 €/Kg-26,1%-43,3%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2020-5-30,23 €/Kg-10,0%-79,5%
Pomodori - Ciliegini
Latina2020-5-31,25 €/Kg0,0%66,7%
Pomodori - Lunghi verdi
Lecce2020-5-31,05 €/Kg-10,6%35,5%
Pomodori - Tondo liscio
Lecce2020-5-31,13 €/Kg-8,2%55,2%
Sassari2020-5-30,80 €/Kg0,0%-11,1%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2020-5-30,55 €/Kg0,0%-26,7%
Pomodori serra - Costoluti
Vittoria2020-5-30,40 €/Kg-47,3%-47,3%
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2020-5-30,55 €/Kg0,0%-15,4%
Vittoria2020-5-30,55 €/Kg-26,7%-26,7%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Latina2020-5-30,55 €/Kgndnd
Vittoria2020-5-30,45 €/Kg-18,2%-18,2%
Prezzemolo - -
Forli-Cesena2020-5-30,43 €/Kg-10,5%-37,0%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Verona2020-5-30,80 €/Kg23,1%nd
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Brondolo2020-5-30,15 €/Kg0,0%-48,3%
Rovigo2020-5-30,40 €/Kg-33,3%-33,3%
Radicchio - Tipo Treviso Primaverile
Brondolo2020-5-30,70 €/Kg0,0%-27,1%
Ravanelli - -
Caserta2020-5-31,50 €/Kg0,0%-11,8%
Latina2020-5-30,74 €/Kg0,0%-3,3%
Sedani - Da costa verdi
Bari2020-5-30,68 €/Kg8,0%-27,0%
Cagliari2020-5-30,80 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2020-5-30,63 €/Kg31,6%-21,9%
Latina2020-5-30,30 €/Kg0,0%-7,7%
Rovigo2020-5-30,40 €/Kg-33,3%-55,6%
Spinaci - Ricci
Latina2020-5-30,40 €/Kg0,0%23,1%
Roma2020-5-30,40 €/Kg0,0%23,1%
Teramo2020-5-30,85 €/Kg-5,6%-10,5%
Zucchine - Chiare
Napoli2020-5-30,65 €/Kg-13,3%nd
Verona2020-5-30,40 €/Kg0,0%5,3%
Zucchine - Scure
Bari2020-5-30,65 €/Kg-13,3%-18,8%
Brindisi2020-5-30,55 €/Kg-15,4%-26,7%
Foggia2020-5-30,53 €/Kg-8,7%-22,2%
Lecce2020-5-30,75 €/Kg-6,3%-9,1%
Napoli2020-5-30,50 €/Kg-9,1%-28,6%
Salerno2020-5-30,65 €/Kg-13,3%0,0%
Verona2020-5-30,40 €/Kg0,0%5,3%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2020-5-30,55 €/Kg-8,3%0,0%
Roma2020-5-30,55 €/Kg-8,3%-8,3%
Zucchine serra - Scure
Latina2020-5-30,35 €/Kg0,0%0,0%
Roma2020-5-30,35 €/Kg0,0%0,0%
Vittoria2020-5-30,35 €/Kg-22,2%-36,4%

 
 

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