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Carne suina e salumi

Homepage > Carni » Carne suina e salumi » News e report » News mercati » 2020 » Giugno » SSettimana n. 25/2020

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Carne suina e salumi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n.18/2020 - Settimana n.25 - dal 15 al 21 giugno 2020

 
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La rete di rilevazione ISMEA
 
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

 

Il mercato suinicolo mostra corsi in aumento
per quanto riguarda il comparto dei suini da macello, mentre i suinetti
registrano ancora una significativa tendenza flessiva. Il canale della
ristorazione si sta lentamente riprendendo sia nelle cittÓ che nei luoghi
turistici e gli operatori di mercato valutano una domanda che comincia ad
essere corroborata dai primi segni di ripresa. Relativamente al mercato
all'ingrosso i listini sia dei tagli destinati al consumo che quelli destinati
all'industria sono complessivamente stabili, si evidenzia comunque qualche
movimentazione al rialzo sui listini della pancetta e del pancettone.

 
 
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Prezzi medi per piazza

Suini d'allevamento

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini d'allevamento - 100 Kg
Macerata2020-6-31,34 €/Kg0,0%-10,7%
Mantova2020-6-31,20 €/Kg-3,2%-22,1%
Milano2020-6-31,20 €/Kg-3,2%-22,1%
Modena2020-6-31,20 €/Kg-3,2%-22,1%
Parma2020-6-31,20 €/Kg-3,2%-22,1%
Perugia2020-6-31,31 €/Kg0,0%-10,3%
Reggio Emilia2020-6-31,20 €/Kg-3,2%-22,1%
Suini d'allevamento - 15 Kg
Cremona2020-6-33,40 €/Kg-2,9%-23,8%
Mantova2020-6-33,40 €/Kg-2,9%-23,8%
Milano2020-6-33,40 €/Kg-2,9%-23,8%
Modena2020-6-33,40 €/Kg-2,9%-23,8%
Parma2020-6-33,40 €/Kg-2,9%-23,8%
Perugia2020-6-34,15 €/Kg0,0%-8,0%
Reggio Emilia2020-6-33,40 €/Kg-2,9%-23,8%
Suini d'allevamento - 20 Kg
Arezzo2020-6-33,51 €/Kg-2,5%-15,0%
Forli'2020-6-32,42 €/Kg-3,6%-28,8%
Suini d'allevamento - 25 Kg
Cremona2020-6-32,42 €/Kg-3,6%-28,8%
Macerata2020-6-32,93 €/Kg0,0%-9,8%
Mantova2020-6-32,42 €/Kg-3,6%-28,8%
Milano2020-6-32,42 €/Kg-3,6%-28,8%
Modena2020-6-32,42 €/Kg-3,6%-28,8%
Parma2020-6-32,42 €/Kg-3,6%-28,8%
Perugia2020-6-33,05 €/Kg0,0%-4,7%
Reggio Emilia2020-6-32,42 €/Kg-3,6%-28,8%
Siena2020-6-32,85 €/Kg-3,4%-16,7%
Suini d'allevamento - 30 Kg
Arezzo2020-6-32,40 €/Kg-3,6%-22,3%
Cremona2020-6-32,15 €/Kg-2,7%-30,4%
Forli'2020-6-32,15 €/Kg-2,7%-30,4%
Macerata2020-6-32,66 €/Kg0,0%-9,2%
Mantova2020-6-32,15 €/Kg-2,7%-30,4%
Milano2020-6-32,15 €/Kg-2,7%-30,4%
Modena2020-6-32,15 €/Kg-2,7%-30,4%
Parma2020-6-32,15 €/Kg-2,7%-30,4%
Perugia2020-6-32,75 €/Kg0,0%-5,8%
Reggio Emilia2020-6-32,15 €/Kg-2,7%-30,4%
Suini d'allevamento - 40 Kg
Arezzo2020-6-32,06 €/Kg-4,2%-15,9%
Cremona2020-6-31,86 €/Kg-3,6%-29,8%
Forli'2020-6-31,86 €/Kg-3,6%-29,8%
Macerata2020-6-32,27 €/Kg0,0%-8,5%
Mantova2020-6-31,86 €/Kg-3,6%-29,8%
Milano2020-6-31,86 €/Kg-3,6%-29,8%
Modena2020-6-31,86 €/Kg-3,6%-29,8%
Parma2020-6-31,86 €/Kg-3,6%-29,8%
Perugia2020-6-32,05 €/Kg0,0%-17,7%
Reggio Emilia2020-6-31,86 €/Kg-3,6%-29,8%
Siena2020-6-32,03 €/Kg-4,7%-12,5%
Suini d'allevamento - 50 Kg
Cremona2020-6-31,69 €/Kg-2,9%-27,5%
Forli'2020-6-31,69 €/Kg-2,9%-27,5%
Macerata2020-6-31,98 €/Kg0,0%-9,2%
Mantova2020-6-31,69 €/Kg-2,9%-27,5%
Milano2020-6-31,69 €/Kg-2,9%-27,5%
Modena2020-6-31,69 €/Kg-2,9%-27,5%
Parma2020-6-31,69 €/Kg-2,9%-27,5%
Perugia2020-6-31,95 €/Kg0,0%-12,2%
Reggio Emilia2020-6-31,69 €/Kg-2,9%-27,5%
Suini d'allevamento - 60 Kg
Forli'2020-6-31,51 €/Kg-4,4%-24,9%
Suini d'allevamento - 65 Kg
Arezzo2020-6-31,60 €/Kg-4,2%-17,9%
Cremona2020-6-31,51 €/Kg-4,4%-24,9%
Macerata2020-6-31,72 €/Kg0,0%-6,0%
Mantova2020-6-31,51 €/Kg-4,4%-24,9%
Milano2020-6-31,51 €/Kg-4,4%-24,9%
Modena2020-6-31,51 €/Kg-4,4%-24,9%
Parma2020-6-31,51 €/Kg-4,4%-24,9%
Perugia2020-6-31,70 €/Kg0,0%-5,6%
Reggio Emilia2020-6-31,51 €/Kg-4,4%-24,9%
Siena2020-6-31,55 €/Kg-6,1%-22,0%
Suini d'allevamento - 80 Kg
Cremona2020-6-31,37 €/Kg-4,2%-21,3%
Macerata2020-6-31,50 €/Kg0,0%-10,7%
Mantova2020-6-31,37 €/Kg-4,2%-21,3%
Milano2020-6-31,37 €/Kg-4,2%-20,8%
Modena2020-6-31,37 €/Kg-4,2%-20,8%
Parma2020-6-31,37 €/Kg-4,2%-21,3%
Perugia2020-6-31,50 €/Kg0,0%-12,8%
Reggio Emilia2020-6-31,37 €/Kg-4,2%-21,3%
Siena2020-6-31,41 €/Kg-5,7%-17,8%

Suini da macello

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini da macello
Arezzo2020-6-30,84 €/Kg0,0%-39,6%
Cremona2020-6-30,90 €/Kg2,3%-26,1%
Forli'2020-6-30,95 €/Kg2,2%-24,3%
Macerata2020-6-30,85 €/Kg0,0%-29,5%
Modena2020-6-30,88 €/Kg2,3%-26,7%
Parma2020-6-30,90 €/Kg2,3%-26,0%
Perugia2020-6-30,84 €/Kg0,0%-29,8%
Reggio Emilia2020-6-30,88 €/Kg2,3%-26,7%
Siena2020-6-30,85 €/Kg-0,2%-32,9%

 

Mercato nazionale all'ingrosso

Prezzi medi per piazza

Carni suine - Modena

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.Grafico
Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg2020-6-32,47 €/Kg0,0%-13,0%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg
Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg2020-6-32,69 €/Kg0,0%-18,0%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg

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