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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2020 » Luglio » settimana n. 27/2020

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 25/2020 - settimana n.27 dal 29 giugno al 5 luglio 2020

 

Nella prima rilevazione del mese di luglio, i prezzi medi all'origine della maggior parte delle orticole tipiche della stagione hanno registrato un'ulteriore flessione in ragione di volumi raccolti e commercializzati in progressivo incremento cui non sempre è corrisposta una adeguata richiesta. In rialzo invece i prezzi delle angurie, determinato dall'ingresso sui mercati delle prime quote di provenienza matovana.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2020-7-12,19 €/Kg7,4%21,7%
Angurie2020-7-10,26 €/Kg19,3%-51,1%
Carote2020-7-10,45 €/Kg-12,9%-2,5%
Cavolfiori2020-7-10,70 €/Kg-12,5%-12,5%
Cavolo verza2020-7-10,35 €/Kg16,7%-12,5%
Cetrioli2020-7-10,32 €/Kg-16,1%-34,0%
Cipolle2020-7-10,55 €/Kg15,8%10,0%
Fagioli secchi2020-7-12,10 €/Kgnd-75,4%
Fagiolini2020-7-11,05 €/Kg-14,2%-23,2%
Finocchi2020-7-10,55 €/Kg0,0%27,9%
Indivia2020-7-10,25 €/Kg0,0%-21,9%
Lattuga2020-7-10,48 €/Kg5,0%-18,8%
Melanzane2020-7-10,35 €/Kg-18,2%-35,9%
Meloni2020-7-10,58 €/Kg-6,1%-47,7%
Patate comuni2020-7-10,31 €/Kgnd-9,3%
Patate novelle2020-7-10,18 €/Kg-38,2%-17,6%
Peperoni2020-7-10,88 €/Kg4,5%-13,9%
Piselli2020-7-11,00 €/Kg-31,0%-9,1%
Pomodori2020-7-10,78 €/Kg-12,8%1,0%
Pomodori serra2020-7-10,43 €/Kg-5,6%-10,5%
Prezzemolo2020-7-10,69 €/Kg-8,3%-8,3%
Radicchio2020-7-10,48 €/Kg-36,7%-24,0%
Ravanelli2020-7-11,12 €/Kg0,0%-9,1%
Sedani2020-7-10,35 €/Kg0,0%-22,2%
Zucchine2020-7-10,37 €/Kg-10,8%-27,0%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato


Ortaggi a foglia: la prima settimana di luglio  per le lattughe si è conclusa con un incremento delle quotazioni medie. Tale andamento da attribuire esclusivamente al trend osservato per la tipologia cappuccia sulla piazza di Rovigo dove ai minori quantitativi esitati sui mercati si è contrapposta una costante richiesta. Una generale flessione dei prezzi invece è stata rilevata sulla piazza di Latina da ritenersi del tutto fisiologica per le aumentate disponibilità. La domanda si conferma comunque attiva. Per le indivie abruzzesi invece un generale equilibrio tra domanda ed offerta ha permesso alle quotazioni di attestarsi sugli stessi livelli precedentemente acquisiti. Sempre in tale areale, in settimana si è registrato l'ingresso sui mercati delle prime quote di radicchio della tipologia Chioggia. Il collocamento del prodotto è avvenuto a ritmi lenti e sulla base di prezzi in netto calo rispetto all'esordio dello scorso anno in funzione di una richiesta non adeguata alle disponibilità esitate. Listini in flessione anche per il tipo Chioggia Primaverile sulla piazza di Rovigo dove la maggiore presenza sui circuiti commerciali di merce di altre provenienze nazionali ha limitato le vendite.

Carote: prezzi in leggera flessione per le carote. Sulla piazza di Rovigo si è osservato un aumento dei quantitativi immessi e ciò ha determinato una fisiologica contrazione dei listini. Prezzi medi invariati per il prodotto di origine abruzzese e ferrarese a fronte di una offerta in equilibrio con la richiesta.

Patate: prezzi in calo nell'ultima settimana per le patate novelle di origine napoletana, nonostante una progressiva riduzione dei quantitativi raccolti. Tale andamento frutto anche dell'avvio delle prime operazioni di scavo della varietà comune verso la quale si è maggiormente rivolta la domanda.  

Meloni e cocomeri: proseguono in tutti gli areali vocati della penisola le operazioni di raccolta di entrambe le tipologie di prodotto, con quantitativi disponibili per il mercato in progressivo incremento e prezzi in fisiologica flessione. Sotto il profilo degli scambi la settimana è stata caratterizzata da andamenti di mercato contrapposti. In un clima di generale interesse si sono svolte le vendite nelle aree settentrionali della penisola dove le buone caratteristiche qualitative del prodotto unitamente ad una favorevole richiesta sia interna che estera hanno permesso alla merce di essere agevolmente ceduta sulla base di quotazioni che come osservato per le produzioni bolognesi e i meloni mantovani hanno teso al rialzo. Diametralmente opposto l'andamento degli scambi per le produzioni meridionali, in ragione di una richiesta che anche per la presenza sui mercati di merce di provenienza estera (Grecia) esitata a prezzi concorrenziali è risultata alquanto limitata. Ciò ha inevitabilmente influito sulle quotazioni risultate in calo sulle differenti piazze monitorate. 

Zucchine: la settimana si è conclusa con un ulteriore ridimensionamento dei prezzi medi all'origine. Le condizioni meteo stabili hanno permesso il rapido accrescimento di questo frutto ortivo con conseguente notevole aumento dei quantitativi immessi nei circuiti commerciali. I maggiori volumi disponibili hanno trovato difficoltà di collocamento ed i prezzi sui principali centri di scambio hanno teso al ribasso. Solo per la tipologia chiara con fiore di provenienza cuneese e sulla piazza di Latina i listini non hanno mostrato variazioni a fronte di una domanda in linea con i quantitativi offerti. Stabili le quotazioni anche per la merce campana con vendite comunque limitate.

Melanzane: sono proseguite a pieno ritmo le operazioni di raccolta in tutti gli areali produttivi interessati. Anche per le melanzane, sul mercato si è notato un notevole afflusso di merce che non sempre ha trovato agevole collocamento. Gli operatori del settore infatti al fine di incentivare le vendite hanno rivisto i listini al ribasso.

Fagiolini: continua regolarmente la raccolta sia meccanica che manuale con quantitativi disponibili per i mercati in progressivo incremento. La domanda sebbene interessata non è riuscita ad assorbire la totalità dell'offerta e i prezzi hanno mostrato una costante e fisiologica flessione. Solo nell'areale laziale e napoletano una domanda in linea con le disponibilità esitate ha permesso alle quotazione di attestarsi sugli stessi livelli precedentemente acquisiti. 

Peperoni: in progressivo aumento le zone produttive interessate dalla raccolta. Il mercato è stato regolare per tutta la settimana con una richiesta costante da parte della domanda. Le quotazioni medie hanno mostrato un andamento positivo dovuto all'ingresso sul mercato delle prime quote di provenienza pugliese con prezzi di mercato mediamente più elevati.

Pomodori: si va progressivamente estendo la campagna di raccolta in tutti i principali areali produttivi. Sotto il profilo commerciale il mercato è stato caratterizzato da un buon livello degli scambi, avvenuto sulla base di prezzi sostanzialmente stabili. Ad una crescita delle disponibilità, infatti, è corrisposto un adeguato incremento delle quantità richieste. Solo per il prodotto veronese e per il cuore di bue cuneese, si è rilevato un ridimensionamento delle quotazioni rispetto alla settimana precedente del tutto fisiologico per le aumentate disponibilità. La settimana ha segnato l'ingresso sui mercati delle prime quote di san marzano insalataro di provenienza campana. I quantitativi raccolti immessi sul mercato hanno riscosso un discreto interesse da parte della domanda. Le quotazioni di esordio si sono attestate su livelli superiori a quelli ottenuti nello stesso periodo della passata stagione per la merce napoletana ed in calo per il prodotto salernitano. Non si registrano variazioni per le produzioni in serra laziali a fronte di una domanda in linea con i volumi esitati.


 

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2020-7-12,40 €/Kg0,0%6,7%
Caserta2020-7-12,20 €/Kg0,0%22,2%
Ferrara2020-7-11,43 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2020-7-12,90 €/Kg1,8%34,9%
Angurie - Mini
Ferrara2020-7-10,23 €/Kgnd-40,0%
Mantova2020-7-10,65 €/Kgnd8,3%
Angurie - Oblunghe
Ferrara2020-7-10,17 €/Kgnd-73,6%
Latina2020-7-10,13 €/Kgnd-68,8%
Lecce2020-7-10,28 €/Kg-26,7%-50,0%
Mantova2020-7-10,45 €/Kgnd0,0%
Ragusa2020-7-10,12 €/Kg-14,8%nd
Salerno2020-7-10,08 €/Kg-30,4%-73,3%
Siracusa2020-7-10,12 €/Kg-14,8%-85,6%
Teramo2020-7-10,50 €/Kgnd-37,5%
Angurie - Sferiche
Bologna2020-7-10,33 €/Kg8,3%-50,0%
Ferrara2020-7-10,17 €/Kgnd-74,6%
Latina2020-7-10,13 €/Kgnd-68,8%
Lecce2020-7-10,45 €/Kg-18,2%-33,3%
Mantova2020-7-10,45 €/Kgnd0,0%
Ragusa2020-7-10,12 €/Kg-14,8%-67,1%
Salerno2020-7-10,08 €/Kg-30,4%-73,3%
Siracusa2020-7-10,12 €/Kg-14,8%-74,4%
Teramo2020-7-10,50 €/Kgnd-37,5%
Carote - ns
Avezzano2020-7-10,16 €/Kg0,0%-20,0%
Ferrara2020-7-10,19 €/Kg0,0%2,7%
Rovigo2020-7-11,00 €/Kg-16,7%0,0%
Cavolfiori - ns
Rovigo2020-7-10,70 €/Kg-12,5%-12,5%
Cetrioli - ns
Bari2020-7-10,45 €/Kg-10,0%-43,8%
Catanzaro2020-7-10,28 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2020-7-10,33 €/Kg-13,3%-48,0%
Latina2020-7-10,28 €/Kgnd22,2%
Verona2020-7-10,28 €/Kg-26,7%-45,0%
Cipolle - Bianche novelle
Rovigo2020-7-10,55 €/Kg0,0%10,0%
Fagiolini - Boby primaverile
Cesena2020-7-10,48 €/Kg-26,9%0,0%
Cuneo2020-7-11,25 €/Kg-16,7%-16,7%
Ferrara2020-7-10,35 €/Kg-22,2%-44,0%
Latina2020-7-11,75 €/Kg0,0%-2,8%
Napoli2020-7-11,10 €/Kg0,0%22,2%
Salerno2020-7-11,35 €/Kg-18,2%-38,6%
Verona2020-7-11,10 €/Kg-26,7%-47,6%
Finocchi - ns
Avezzano2020-7-10,40 €/Kg0,0%53,8%
Rovigo2020-7-10,70 €/Kg0,0%16,7%
Indivia - Riccia/Scarola
Avezzano2020-7-10,25 €/Kg0,0%-21,9%
Lattuga - Cappuccia
Latina2020-7-10,25 €/Kg-9,1%0,0%
Rovigo2020-7-10,90 €/Kg50,0%-35,7%
Lattuga - Gentile
Latina2020-7-10,33 €/Kg-7,1%8,3%
Rovigo2020-7-10,50 €/Kg0,0%-44,4%
Lattuga - Iceberg
Rovigo2020-7-10,60 €/Kg0,0%0,0%
Lattuga - Romana
Latina2020-7-10,30 €/Kg0,0%20,0%
Rovigo2020-7-10,50 €/Kg0,0%0,0%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2020-7-10,38 €/Kg-11,8%-11,8%
Latina2020-7-10,35 €/Kgnd7,7%
Napoli2020-7-10,35 €/Kg-12,5%-30,0%
Salerno2020-7-10,18 €/Kg-50,0%-80,6%
Melanzane - Ovali
Latina2020-7-10,35 €/Kgnd7,7%
Melanzane - Tonde
Brindisi2020-7-10,45 €/Kg-18,2%-40,0%
Cosenza2020-7-10,43 €/Kg-10,5%6,2%
Latina2020-7-10,35 €/Kg0,0%7,7%
Lecce2020-7-10,53 €/Kg-8,7%-16,0%
Salerno2020-7-10,13 €/Kg-54,5%-85,3%
Meloni - Lisci
Bologna2020-7-11,00 €/Kg5,3%-41,2%
Ferrara2020-7-10,65 €/Kg0,0%-40,9%
Mantova2020-7-11,00 €/Kg11,1%-50,0%
Meloni - Retati
Agrigento2020-7-10,13 €/Kg-50,0%-86,1%
Bologna2020-7-10,85 €/Kg6,2%-45,2%
Ferrara2020-7-10,40 €/Kg0,0%-56,8%
Foggia2020-7-10,75 €/Kg-6,3%7,1%
Latina2020-7-10,60 €/Kg-25,0%-36,8%
Mantova2020-7-10,65 €/Kg8,3%-62,9%
Salerno2020-7-10,28 €/Kg-21,4%-73,8%
Siracusa2020-7-10,13 €/Kg-50,0%-80,8%
Verona2020-7-10,55 €/Kg-18,5%-35,3%
Patate comuni - ns
Caserta2020-7-10,26 €/Kgnd-25,0%
Napoli2020-7-10,35 €/Kgnd7,7%
Sardegna2020-7-10,40 €/Kgnd6,7%
Patate novelle - ns
Napoli2020-7-10,18 €/Kg-30,0%0,0%
Peperoni - Colorati
Brindisi2020-7-11,05 €/Kgnd-6,7%
Latina2020-7-10,70 €/Kg-6,7%-30,0%
Lecce2020-7-11,05 €/Kgnd-10,6%
Napoli2020-7-11,10 €/Kg0,0%46,7%
Salerno2020-7-10,75 €/Kg0,0%-28,6%
Peperoni - Verdi
Latina2020-7-10,60 €/Kg-20,0%-40,0%
Pomodori - Ciliegini
Latina2020-7-10,95 €/Kg0,0%5,6%
Pomodori - Costoluti
Cagliari2020-7-10,90 €/Kg0,0%5,9%
Foggia2020-7-10,73 €/Kg0,0%3,6%
Lecce2020-7-10,90 €/Kg0,0%16,1%
Napoli2020-7-10,90 €/Kgnd28,6%
Sassari2020-7-10,90 €/Kgnd5,9%
Verona2020-7-10,60 €/Kg-25,0%nd
Pomodori - Cuore di bue
Cuneo2020-7-11,45 €/Kg-23,7%3,6%
Pomodori - Lunghi verdi
Cagliari2020-7-10,75 €/Kg-16,7%7,1%
Foggia2020-7-10,90 €/Kgnd16,1%
Lecce2020-7-10,80 €/Kg0,0%-3,0%
Napoli2020-7-10,55 €/Kgnd-21,4%
Sassari2020-7-10,75 €/Kgnd7,1%
Verona2020-7-10,55 €/Kg-35,3%0,0%
Pomodori - Tipo S.Marzano insalataro
Napoli2020-7-10,90 €/Kgndnd
Salerno2020-7-10,35 €/Kgnd-50,0%
Pomodori - Tondo liscio
Cagliari2020-7-10,80 €/Kg0,0%6,7%
Cesena2020-7-10,65 €/Kg0,0%-18,8%
Foggia2020-7-10,85 €/Kg0,0%6,2%
Lecce2020-7-10,90 €/Kg0,0%-2,7%
Napoli2020-7-10,55 €/Kgnd10,0%
Sassari2020-7-10,80 €/Kg0,0%6,7%
Verona2020-7-10,60 €/Kg-20,0%-7,7%
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2020-7-10,45 €/Kg0,0%0,0%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Latina2020-7-10,40 €/Kg0,0%-20,0%
Prezzemolo - -
Forli-Cesena2020-7-10,43 €/Kg0,0%-26,1%
Radicchio - Tipo Chioggia
Avezzano2020-7-10,25 €/Kgnd-54,5%
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Rovigo2020-7-10,70 €/Kg-6,7%0,0%
Ravanelli - -
Caserta2020-7-11,50 €/Kg0,0%-11,8%
Latina2020-7-10,74 €/Kg0,0%-3,3%
Sedani - Da costa verdi
Latina2020-7-10,30 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2020-7-10,40 €/Kg0,0%-33,3%
Zucchine - Chiare
Cuneo2020-7-10,85 €/Kg0,0%-26,1%
Napoli2020-7-10,25 €/Kg-28,6%0,0%
Verona2020-7-10,23 €/Kg-40,0%-50,0%
Zucchine - Romanesche
Latina2020-7-10,55 €/Kg0,0%37,5%
Roma2020-7-10,55 €/Kg0,0%37,5%
Zucchine - Scure
Bari2020-7-10,38 €/Kg-11,8%-34,8%
Brindisi2020-7-10,30 €/Kg-14,3%-36,8%
Cuneo2020-7-10,55 €/Kg-8,3%-26,7%
Foggia2020-7-10,30 €/Kg-14,3%-33,3%
Latina2020-7-10,35 €/Kg0,0%0,0%
Lecce2020-7-10,35 €/Kg-17,6%-51,7%
Napoli2020-7-10,25 €/Kg0,0%0,0%
Roma2020-7-10,35 €/Kg0,0%0,0%
Salerno2020-7-10,13 €/Kg0,0%-80,8%
Verona2020-7-10,23 €/Kg-40,0%-50,0%

 
 

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