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Carne suina e salumi

Homepage > Carni » Carne suina e salumi » News e report » News mercati » 2020 » Luglio » Settimana n. 27/2020

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Carne suina e salumi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n.20/2020 - Settimana n.27 - dal 29 giugno al 5 luglio 2020

 
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La rete di rilevazione ISMEA
 
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

 

Gli indicatori del mercato suinicolo volgono stabilmente
verso l'aumento per quanto riguarda i suini da macello con una domanda
corroborata dalla leggera ripresa segnalata dagli agriturismi e dalle
macellerie tradizionali. Relativamente ai suinetti si conferma l'andamento
stabile ad eccezione delle taglie pi¨ pesanti trascinate verso l'aumento  a causa dell'andamento positivo dei suini da
macello.. Relativamente al mercato all'ingrosso si
registrano movimentazioni soltanto sui listini dei tagli della carne suina per
l'industria, mentre i tagli della carne destinata al consumo si confermano
stabili. .  

 
 
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Prezzi medi per piazza

Suini d'allevamento

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini d'allevamento - 100 Kg
Macerata2020-7-11,34 €/Kg0,0%-10,7%
Mantova2020-7-11,23 €/Kg1,7%-20,1%
Milano2020-7-11,23 €/Kg2,5%-20,1%
Modena2020-7-11,23 €/Kg1,7%-20,1%
Parma2020-7-11,23 €/Kg1,7%-20,1%
Perugia2020-7-11,31 €/Kg0,0%-10,3%
Reggio Emilia2020-7-11,23 €/Kg1,7%-20,1%
Suini d'allevamento - 15 Kg
Cremona2020-7-13,40 €/Kg0,0%-23,1%
Mantova2020-7-13,40 €/Kg0,0%-23,1%
Milano2020-7-13,40 €/Kg0,0%-23,1%
Modena2020-7-13,40 €/Kg0,0%-23,1%
Parma2020-7-13,40 €/Kg0,0%-23,1%
Perugia2020-7-14,15 €/Kg0,0%-8,0%
Reggio Emilia2020-7-13,40 €/Kg0,0%-23,1%
Suini d'allevamento - 20 Kg
Arezzo2020-7-13,40 €/Kg-3,1%-16,9%
Forli'2020-7-12,42 €/Kg0,0%-28,2%
Suini d'allevamento - 25 Kg
Cremona2020-7-12,42 €/Kg0,0%-28,2%
Macerata2020-7-12,93 €/Kg0,0%-9,8%
Mantova2020-7-12,42 €/Kg0,0%-28,2%
Milano2020-7-12,42 €/Kg0,0%-28,2%
Modena2020-7-12,42 €/Kg0,0%-28,2%
Parma2020-7-12,42 €/Kg0,0%-28,2%
Perugia2020-7-13,05 €/Kg0,0%-4,7%
Reggio Emilia2020-7-12,42 €/Kg0,0%-28,2%
Siena2020-7-12,65 €/Kg-3,6%-21,9%
Suini d'allevamento - 30 Kg
Arezzo2020-7-12,20 €/Kg-4,3%-28,3%
Cremona2020-7-12,15 €/Kg0,0%-30,0%
Forli'2020-7-12,15 €/Kg0,0%-30,0%
Macerata2020-7-12,66 €/Kg0,0%-9,2%
Mantova2020-7-12,15 €/Kg0,0%-30,0%
Milano2020-7-12,15 €/Kg0,0%-30,0%
Modena2020-7-12,15 €/Kg0,0%-30,0%
Parma2020-7-12,15 €/Kg0,0%-30,0%
Perugia2020-7-12,75 €/Kg0,0%-5,8%
Reggio Emilia2020-7-12,15 €/Kg0,0%-30,0%
Suini d'allevamento - 40 Kg
Arezzo2020-7-11,90 €/Kg-3,1%-22,4%
Cremona2020-7-11,86 €/Kg0,0%-29,5%
Forli'2020-7-11,86 €/Kg0,0%-29,5%
Macerata2020-7-12,27 €/Kg0,0%-8,5%
Mantova2020-7-11,86 €/Kg0,0%-29,5%
Milano2020-7-11,86 €/Kg0,0%-29,5%
Modena2020-7-11,86 €/Kg0,0%-29,5%
Parma2020-7-11,86 €/Kg0,0%-29,5%
Perugia2020-7-12,05 €/Kg0,0%-17,7%
Reggio Emilia2020-7-11,86 €/Kg0,0%-29,5%
Siena2020-7-11,93 €/Kg0,0%-16,8%
Suini d'allevamento - 50 Kg
Cremona2020-7-11,69 €/Kg0,0%-27,5%
Forli'2020-7-11,69 €/Kg0,0%-27,5%
Macerata2020-7-11,98 €/Kg0,0%-9,2%
Mantova2020-7-11,69 €/Kg0,0%-27,5%
Milano2020-7-11,69 €/Kg0,0%-27,5%
Modena2020-7-11,69 €/Kg0,0%-27,5%
Parma2020-7-11,69 €/Kg0,0%-27,5%
Perugia2020-7-11,95 €/Kg0,0%-12,2%
Reggio Emilia2020-7-11,69 €/Kg0,0%-27,5%
Suini d'allevamento - 60 Kg
Forli'2020-7-11,51 €/Kg0,0%-24,9%
Suini d'allevamento - 65 Kg
Arezzo2020-7-11,53 €/Kg-1,3%-21,5%
Cremona2020-7-11,51 €/Kg0,0%-24,9%
Macerata2020-7-11,72 €/Kg0,0%-6,0%
Mantova2020-7-11,51 €/Kg0,0%-24,9%
Milano2020-7-11,51 €/Kg0,0%-24,5%
Modena2020-7-11,51 €/Kg0,0%-24,9%
Parma2020-7-11,51 €/Kg0,0%-24,9%
Perugia2020-7-11,70 €/Kg0,0%-5,6%
Reggio Emilia2020-7-11,51 €/Kg0,0%-24,9%
Siena2020-7-11,53 €/Kg0,0%-23,0%
Suini d'allevamento - 80 Kg
Cremona2020-7-11,38 €/Kg0,7%-20,7%
Macerata2020-7-11,50 €/Kg0,0%-10,7%
Mantova2020-7-11,38 €/Kg0,7%-20,7%
Milano2020-7-11,38 €/Kg0,7%-20,2%
Modena2020-7-11,38 €/Kg0,7%-20,7%
Parma2020-7-11,38 €/Kg0,7%-20,7%
Perugia2020-7-11,50 €/Kg0,0%-12,8%
Reggio Emilia2020-7-11,38 €/Kg0,7%-20,7%
Siena2020-7-11,39 €/Kg0,0%-19,4%

Suini da macello

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini da macello
Arezzo2020-7-10,90 €/Kg3,5%-35,6%
Cremona2020-7-10,99 €/Kg5,3%-18,5%
Forli'2020-7-11,04 €/Kg5,1%-17,1%
Macerata2020-7-10,91 €/Kg3,4%-24,2%
Modena2020-7-10,97 €/Kg5,4%-19,1%
Parma2020-7-10,99 €/Kg5,3%-18,6%
Perugia2020-7-10,92 €/Kg3,7%-23,3%
Reggio Emilia2020-7-10,97 €/Kg5,4%-19,1%
Siena2020-7-10,92 €/Kg4,3%-27,3%

 

Mercato nazionale all'ingrosso

Prezzi medi per piazza

Carni suine - Modena

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.Grafico
Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg2020-7-12,50 €/Kg1,2%-12,0%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg
Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg2020-7-12,74 €/Kg1,1%-16,5%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg

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