1. Contenuto della pagina
  2. Menu principale di navigazione
  3. Menu di sezione
Carne suina e salumi

Homepage > Carni » Carne suina e salumi » News e report » News mercati » 2020 » Settembre » Settimana n. 38/2020

Contenuto della pagina

Carne suina e salumi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n.26/2020 - Settimana n.38 - dal 14 al 20 settembre 2020

 
FusionCharts
La rete di rilevazione ISMEA
 
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

 

Gli indicatori del mercato suinicolo proseguono ulteriormente la spinta inflattiva dei prezzi sia per i suini da macello che per i suini d'allevamento. La settimana attuale Ŕ stata testimone di spiccati recuperi soprattutto per quanto riguarda i suini da macello, determinati essenzialmente da un'offerta limitata ed una domanda stabile. Congiuntura positiva anche per il mercato dei tagli soprattutto quelli destinati all'industria. Spiccano i recuperi di 12 centesimi della pancetta fresca (4,52 euro al chilo) e seguono negli incrementi anche le cosce di prosciutto fresco per crudo di entrambe le destinazioni. Si segnalano apprezzamenti nei listini anche nei tagli per il consumo, in particolare per il lombo Padova (+2,6% variazione congiunturale;+9,6% variazione tendenziale).

 
 
FusionCharts
 
 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Suini d'allevamento

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini d'allevamento - 100 Kg
Macerata2020-9-31,56 €/Kg2,6%-12,4%
Mantova2020-9-31,61 €/Kg3,2%-5,3%
Milano2020-9-31,61 €/Kg3,2%-5,3%
Modena2020-9-31,61 €/Kg3,2%-5,3%
Parma2020-9-31,61 €/Kg3,2%-5,3%
Perugia2020-9-31,55 €/Kg2,6%-6,6%
Reggio Emilia2020-9-31,61 €/Kg3,2%-5,3%
Suini d'allevamento - 15 Kg
Cremona2020-9-33,59 €/Kg0,6%-8,7%
Mantova2020-9-33,59 €/Kg0,6%-8,7%
Milano2020-9-33,59 €/Kg0,6%-8,7%
Modena2020-9-33,59 €/Kg0,6%-8,7%
Parma2020-9-33,59 €/Kg0,6%-8,7%
Perugia2020-9-33,56 €/Kg0,6%-9,6%
Reggio Emilia2020-9-33,59 €/Kg0,6%-8,7%
Suini d'allevamento - 20 Kg
Arezzo2020-9-33,33 €/Kg0,9%-9,0%
Forli'2020-9-32,63 €/Kg1,2%-7,1%
Suini d'allevamento - 25 Kg
Cremona2020-9-32,63 €/Kg1,2%-7,1%
Macerata2020-9-32,62 €/Kg0,8%-8,1%
Mantova2020-9-32,63 €/Kg1,2%-7,1%
Milano2020-9-32,63 €/Kg1,2%-7,1%
Modena2020-9-32,63 €/Kg1,2%-7,1%
Parma2020-9-32,63 €/Kg1,2%-7,1%
Perugia2020-9-32,59 €/Kg1,6%-9,4%
Reggio Emilia2020-9-32,63 €/Kg1,2%-7,1%
Siena2020-9-32,63 €/Kg1,2%-16,5%
Suini d'allevamento - 30 Kg
Arezzo2020-9-32,36 €/Kg1,7%-11,9%
Cremona2020-9-32,39 €/Kg1,7%-8,1%
Forli'2020-9-32,39 €/Kg1,7%-8,1%
Macerata2020-9-32,21 €/Kg2,8%-16,3%
Mantova2020-9-32,39 €/Kg1,7%-8,1%
Milano2020-9-32,39 €/Kg1,7%-8,1%
Modena2020-9-32,39 €/Kg1,7%-8,1%
Parma2020-9-32,39 €/Kg1,7%-8,1%
Perugia2020-9-32,39 €/Kg4,4%-9,1%
Reggio Emilia2020-9-32,39 €/Kg1,7%-8,1%
Suini d'allevamento - 40 Kg
Arezzo2020-9-32,02 €/Kg2,0%-12,2%
Cremona2020-9-32,04 €/Kg2,0%-10,5%
Forli'2020-9-32,04 €/Kg2,0%-10,5%
Macerata2020-9-31,98 €/Kg1,5%-13,9%
Mantova2020-9-32,04 €/Kg2,0%-10,5%
Milano2020-9-32,03 €/Kg1,5%-11,0%
Modena2020-9-32,04 €/Kg2,0%-10,5%
Parma2020-9-32,04 €/Kg2,0%-10,5%
Perugia2020-9-31,99 €/Kg2,1%-13,9%
Reggio Emilia2020-9-32,04 €/Kg2,0%-10,5%
Siena2020-9-32,02 €/Kg1,8%-6,7%
Suini d'allevamento - 50 Kg
Cremona2020-9-31,79 €/Kg1,1%-13,1%
Forli'2020-9-31,79 €/Kg1,1%-13,1%
Macerata2020-9-31,77 €/Kg1,1%-14,5%
Mantova2020-9-31,79 €/Kg1,1%-13,1%
Milano2020-9-31,79 €/Kg1,1%-13,1%
Modena2020-9-31,79 €/Kg1,1%-13,1%
Parma2020-9-31,79 €/Kg1,1%-13,1%
Perugia2020-9-31,78 €/Kg1,1%-14,0%
Reggio Emilia2020-9-31,79 €/Kg1,1%-13,1%
Suini d'allevamento - 60 Kg
Forli'2020-9-31,58 €/Kg0,6%-17,7%
Suini d'allevamento - 65 Kg
Arezzo2020-9-31,57 €/Kg0,6%-17,8%
Cremona2020-9-31,58 €/Kg0,6%-17,7%
Macerata2020-9-31,57 €/Kg1,3%-18,2%
Mantova2020-9-31,58 €/Kg0,6%-17,7%
Milano2020-9-31,58 €/Kg0,6%-17,7%
Modena2020-9-31,58 €/Kg0,6%-17,7%
Parma2020-9-31,58 €/Kg0,6%-17,7%
Perugia2020-9-31,56 €/Kg0,0%-18,3%
Reggio Emilia2020-9-31,58 €/Kg0,6%-17,7%
Siena2020-9-31,58 €/Kg0,6%-18,4%
Suini d'allevamento - 80 Kg
Cremona2020-9-31,55 €/Kg0,0%-18,8%
Macerata2020-9-31,54 €/Kg1,3%-16,8%
Mantova2020-9-31,55 €/Kg0,0%-18,8%
Milano2020-9-31,55 €/Kg0,0%-18,8%
Modena2020-9-31,55 €/Kg0,0%-18,8%
Parma2020-9-31,55 €/Kg0,0%-18,8%
Perugia2020-9-31,54 €/Kg1,3%-16,3%
Reggio Emilia2020-9-31,55 €/Kg0,0%-18,8%
Siena2020-9-31,53 €/Kg0,0%-18,0%

Suini da macello

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Suini da macello
Arezzo2020-9-31,31 €/Kg3,2%-14,4%
Cremona2020-9-31,39 €/Kg2,8%-8,1%
Forli'2020-9-31,44 €/Kg2,9%-7,5%
Macerata2020-9-31,30 €/Kg2,7%-8,7%
Modena2020-9-31,37 €/Kg2,9%-8,4%
Parma2020-9-31,40 €/Kg2,9%-8,1%
Perugia2020-9-31,30 €/Kg2,6%-9,1%
Reggio Emilia2020-9-31,37 €/Kg2,9%-8,4%
Siena2020-9-31,32 €/Kg2,7%-8,4%

 

Mercato nazionale all'ingrosso

Prezzi medi per piazza

Carni suine - Modena

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.Grafico
Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg2020-9-32,78 €/Kg1,8%-9,2%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/12 Kg
Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg2020-9-33,14 €/Kg2,3%-15,4%grafico: Prosciutto Fresco Per Crudo - 12/15 Kg

Scarica i dati in formato excel

 
FusionCharts
 

 

Archivio News mercati suini

 

Ismea - Area Mercati
Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualitÓ UNI EN ISO 9001

contattaci