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Latte ovicaprino

Homepage > Seminativi » Cereali » News e report » News mercati » 2020 » Settembre » settimana n. 39/2020

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Latte e derivati ovicaprini - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 
 
 

n. 5/2020 - settimana n. 39 dal 21 al 27 settembre 2020

 
 
 
 
 
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Mercato nazionale alla produzione

 

Il punto sul mercato

Per il Pecorino Romano l'andamento del mercato non mostra particolari variazioni, con quotazioni che attualmente hanno raggiunto una certa stabilitÓ su tutti principali centri di scambio. Su base mensile la produzione destinata al mercato estero segna un leggero adeguamento al ribasso, riuscendo tuttavia a mantenere positivo il confronto su base annua. Il mese di settembre, per gli altri prodotti caseari Ŕ stato caratterizzato da listini in discesa per la Caciotta 20-40 gg e la 3-6 mesi. Nel dettaglio, mentre per la prima la flessione Ŕ stata pari al -1,6%, con una quotazione media portatasi a 7,11 euro/kg, per la seconda si Ŕ registrato un calo dell'ordine del -1,2%, con un prezzo sceso a 9,14 euro/kg, anche se le variazioni tendenziali per entrambe risultano ancora positive. Nessun particolare scostamento nei listini della materia prima, con i prezzi del latte ovino delle principali aree produttive stabili sui medesimi livelli di agosto

 
 
 
 

Latte ovino - Prezzi medi all'origine

Mercato
Anno/mese
Prezzo Medio
Variaz. su Mese Prec.
Variaz. su Mese Anno Prec.
Lazio
2020-09
97,50
0,0%
11,4%
Sardegna
2020-09
80,88
0,2%
12,3%
Toscana
2020-09
85,00
0,0%
0,0%
Sicilia
2020-09
74,50
0,0%
-2,0%
 

Prezzi medi per varietà

Latte e derivati ovicaprini

ProdottoAnno-MesePrezzoVariaz. su Mese Prec.Variaz. su Mese Anno Prec.
Caciotta - Latte ovino 20/40gg.2020-97,11 €/Kg-1,6%1,2%
Caciotta - Latte ovino 3-6 mesi2020-99,14 €/Kg-1,2%9,4%
Canestrato Pugliese - 6 mesi2020-911,23 €/Kg0,7%-0,2%
Canestrato Pugliese - Fresco2020-98,80 €/Kg0,6%1,1%
Fiore Sardo - Oltre 180 gg2020-910,00 €/Kg0,0%25,0%
Murazzano - Fresco2020-914,50 €/Kg0,0%-3,3%
Pecorino romano - Destinazione export2020-97,49 €/Kg-0,2%8,9%
Pecorino romano - Destinazione Italia2020-98,40 €/Kg0,0%12,0%
Primo sale - Latte ovino2020-97,23 €/Kg0,0%12,5%
Ricotta - Latte ovino2020-93,68 €/Kg2,2%1,8%
 

Prezzi medi per piazza

Latte e derivati ovicaprini

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Caciotta - Latte ovino 20/40gg.
Cagliari2020-9-46,80 €/Kg0,0%-4,2%
Roma2020-9-47,35 €/Kg0,0%5,8%
Sassari2020-9-46,50 €/Kg0,0%-12,2%
Caciotta - Latte ovino 3-6 mesi
Roma2020-9-49,10 €/Kg0,0%9,0%
Canestrato Pugliese - 6 mesi
Foggia2020-9-411,45 €/Kg2,7%1,8%
Canestrato Pugliese - Fresco
Foggia2020-9-48,95 €/Kg2,3%2,9%
Fiore Sardo - Oltre 180 gg
Macomer2020-9-410,00 €/Kg0,0%25,0%
Murazzano - Fresco
Cuneo2020-9-414,50 €/Kg0,0%-3,3%
Pecorino romano - Destinazione export
Cagliari2020-9-47,50 €/Kg0,0%8,7%
Macomer2020-9-47,50 €/Kg0,0%11,1%
Sassari2020-9-47,45 €/Kg0,0%9,2%
Pecorino romano - Destinazione Italia
Roma2020-9-48,40 €/Kg0,0%12,0%
Primo sale - Latte ovino
Macomer2020-9-47,20 €/Kg0,0%15,2%
Roma2020-9-47,25 €/Kg0,0%9,8%
Ricotta - Latte ovino
Cagliari2020-9-42,00 €/Kg0,0%33,3%
Foggia2020-9-43,85 €/Kg5,5%-8,3%
Macomer2020-9-42,20 €/Kg0,0%-24,1%
Roma2020-9-45,15 €/Kg0,0%14,4%

 
 

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