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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2020 » Ottobre » settimana n. 41/2020

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 33/2020 - settimana n.41 dal 5 al 11 ottobre 2020

 

Anche nella seconda settimana di ottobre i listini per i principali prodotti ortivi hanno mostrato una prevalenza di segni positivi o stabili rispetto alla precedente rilevazione. Per melanzane, pomodori, fagiolini, peperoni e zucchine l'incremento delle quotazioni è attribuibile ad una ulteriore contrazione dell'offerta del prodotto di pieno campo cui è corrisposta una domanda ancora interessata. Stabili i prezzi per i prodotti di serra ad eccezione delle zucchine i cui corsi hanno mostrato un incremento in virtù di un calo del livello produttivo. Si estende la raccolta di finocchi, carciofi e cavolfiori con quantitativi che sebbene in incremento si confermano ancora contenuti. Prime contrattazioni per gli spinaci di semina autunnale.  

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2020-10-22,64 €/Kg0,0%4,8%
Bieta2020-10-20,62 €/Kg1,4%25,4%
Carciofi2020-10-20,23 €/Capolino0,0%-52,6%
Carote2020-10-20,19 €/Kg0,0%-15,9%
Cavolfiori2020-10-20,95 €/Kg-1,7%21,9%
Cavoli cappucci2020-10-20,53 €/Kg0,0%-16,0%
Cavolo verza2020-10-20,46 €/Kg7,8%-7,4%
Cetrioli2020-10-20,35 €/Kg-22,2%55,6%
Cetrioli serra2020-10-20,65 €/Kg0,0%160,0%
Cipolle2020-10-20,26 €/Kg-3,2%-23,2%
Fagioli secchi2020-10-25,68 €/Kg0,0%-26,4%
Fagiolini2020-10-21,79 €/Kg0,1%31,5%
Finocchi2020-10-20,95 €/Kg-7,3%-3,2%
Indivia2020-10-20,65 €/Kg0,0%8,3%
Lattuga2020-10-20,84 €/Kg5,7%22,9%
Melanzane2020-10-20,52 €/Kg2,5%43,7%
Patate comuni2020-10-20,34 €/Kg3,0%-23,1%
Peperoni2020-10-20,92 €/Kg5,8%34,1%
Peperoni serra2020-10-21,10 €/Kg0,0%120,0%
Pomodori2020-10-20,86 €/Kg11,9%-15,1%
Pomodori serra2020-10-20,84 €/Kg0,0%18,8%
Radicchio2020-10-20,78 €/Kg4,4%17,5%
Ravanelli2020-10-21,22 €/Kg0,0%-1,0%
Sedani2020-10-20,57 €/Kg-3,4%3,7%
Spinaci2020-10-20,76 €/Kgnd-0,7%
Zucchine2020-10-21,65 €/Kg73,7%37,5%
Zucchine serra2020-10-21,17 €/Kg3,5%74,6%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato


Ortaggi a foglia: la settimana per le lattughe si è conclusa con un incremento delle quotazioni medie. Tale andamento dettato dal trend osservato sia sulla piazza di Cesena, sia per la tipologia romana e cappuccia rodigina in ragione di disponibilità contenute cui è corrisposto l'interesse della domanda. Poco mossi i listini invece per le indivie a fronte di una richiesta in linea con le quantità offerte. Sostanzialmente stabile il mercato per i radicchi, fatta eccezione per il prodotto rodigino scambiato sulla base di quotazioni tese al rialzo a fronte dei minori quantitativi esitati. Prime contrattazioni per gli spinaci di semina autunnale. Il prodotto, dal profilo qualitativo abbastanza soddisfacente, esitato sul mercato ha suscitato un discreto interesse da parte della domanda e la limitata offerta è stata facilmente compravenduta. 

Carote: nessuna novità nel mercato delle carote; in tutte le piazze di riferimento gli scambi sono infatti proseguiti in maniera regolare e sulla base degli stessi prezzi della precedente rilevazione.

Patate: ancora una rilevazione stabile nel comparto delle patate, con prezzi invariati in quasi tutti i centri di scambio del paese. Si evidenzia che il rialzo delle quotazioni verificatosi a Cosenza è da ascrivere alla fine delle contrattazioni del prodotto in campagna caratterizzato da quotazioni medie inferiori al magazzino.

Cavolfiori: si vanno progressivamente estendendo le operazioni di raccolta nelle varie zone di produzione. Prosegue il trend positivo delle quotazioni medie dei cavolfiori scambiati a Rovigo, da ascrivere ad un'offerta limitata e di buona qualità. Nei prossimi giorni si prevede un mantenimento degli attuali valori. Prime contrattazioni negli areali foggiani, agrigentini e sardi. 

Finocchi: in calo le quotazioni dei finocchi attribuibile esclusivamente all'andamento del mercato sulla piazza di Rovigo dove al fisiologico incremento dell'offerta è corrisposta una costante attività della domanda. Per la produzione pugliese la raccolta si è estesa alle prime quote di provenienza brindisina. I limitati quantitativi esitati sui mercati sono stati regolarmente ceduti sulla base di prezzi in calo rispetto all'esordio dello scorso anno. Non si registrano variazioni sulla piazza di Bari sia in termini di volumi scambiati che di quotazioni.

Carciofi: prosegue negli areali foggiani la raccolta del prodotto con quantitativi che sebbene in aumento risultano contenuti. L'offerta avviata sul mercato solo in presenza di un profilo qualitativo adeguato ha trovato agevole collocamento sulla base di quotazioni stabili.

Zucchine: sempre più contenuta l'offerta del prodotto in pieno campo, circoscritta al solo areale cuneese. Le ultime disponibilità esitate sui mercati hanno trovato rapido collocamento sulla base di quotazioni in netto incremento. Per il prodotto in serra si è confermato stabile l'andamento degli scambi  per la tipologia scura sulla piazza di Vittoria mentre per la produzione laziale un livello produttivo sempre contenuto ha permesso il rapido svolgimento delle vendite sulla base di quotazioni in rialzo. 

Melanzane: in fase conclusiva la campagna di raccolta delle melanzane in gran parte degli areali produttivi. Su tutte le piazze di riferimento le quantità offerte sono risultate in linea con la richiesta da parte del mercato e le quotazioni non hanno subito variazioni. Solo per la tipologia tonda di origine pugliese si è osservato un apprezzamento del listino a fronte di disponibilità ormai esigue cui è corrisposto l'interesse della domanda.

Fagiolini: in gran parte delle piazze di riferimento i listini dei fagiolini boby autunnali non hanno mostrato variazioni in ragione di una richiesta in linea con le quantità offerte. Solo sulla piazza di Cesena una migliore intonazione della domanda ha permesso al listino di beneficiare di rialzi. Terminata la commercializzazione del prodotto di provenienza veronese.

Peperoni: la seconda settimana di ottobre il mercato sia per le ultime quote di pieno campo che per il prodotto in serra non ha mostrato variazioni. Un generale equilibrio tra domanda ed offerta ha permesso il fluido svolgimento degli scambi sulla base di quotazioni che si sono attestate sugli stessi livelli precedentemente acquisiti. Da segnalare solamente l'incremento osservato nel salernitano dove le esigue quote di prodotto esitate sui mercati sono state oggetto di una maggiore richiesta.

Pomodori: ha trovato conferma  il trend teso al rialzo delle quotazioni per le ultime quote di merce in pieno campo. Al progressivo assottigliamento delle disponibilità sui mercati è corrisposta una domanda attiva che ha permesso il rapido svolgimento delle vendite. Prosegue all'insegna della stabilità l'andamento del mercato per le produzioni in serra sia in termini di volumi scambiati che di quotazioni.

 
 
FusionCharts
 
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Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2020-10-22,40 €/Kg0,0%-4,0%
Caserta2020-10-22,20 €/Kg0,0%4,8%
Ferrara2020-10-21,63 €/Kg0,0%14,0%
Piacenza2020-10-21,50 €/Kg0,0%-15,5%
Rovigo2020-10-23,60 €/Kg0,0%28,6%
Carciofi - Tipo catanese
Foggia2020-10-20,23 €/Capolino0,0%-52,6%
Carote - ns
Avezzano2020-10-20,18 €/Kg0,0%-10,0%
Ferrara2020-10-20,19 €/Kg0,0%-20,8%
Cavolfiori - ns
Agrigento2020-10-20,65 €/Kgnd0,0%
Foggia2020-10-20,80 €/Kgndnd
Napoli2020-10-20,70 €/Kg0,0%40,0%
Rovigo2020-10-21,90 €/Kg26,7%90,0%
Sardegna2020-10-20,75 €/Kgnd25,0%
Teramo2020-10-20,70 €/Kg0,0%-6,7%
Cetrioli - ns
Latina2020-10-20,35 €/Kg-22,2%55,6%
Cetrioli serra - ns
Vittoria2020-10-20,65 €/Kg0,0%160,0%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2020-10-20,25 €/Kg0,0%11,1%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2020-10-20,25 €/Kg0,0%-33,3%
Bologna2020-10-20,24 €/Kg0,0%-28,4%
Piacenza2020-10-20,27 €/Kg0,0%-24,3%
Ravenna2020-10-20,34 €/Kg-8,2%-29,5%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2020-10-20,19 €/Kg0,0%-11,8%
Bologna2020-10-20,19 €/Kg0,0%-30,9%
Piacenza2020-10-20,24 €/Kg0,0%2,1%
Ravenna2020-10-20,27 €/Kg-18,5%-37,6%
Verona2020-10-20,38 €/Kg0,0%17,2%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2020-10-20,25 €/Kg0,0%-33,3%
Bologna2020-10-20,24 €/Kg0,0%-31,4%
Piacenza2020-10-20,27 €/Kg0,0%-29,3%
Ravenna2020-10-20,34 €/Kg-8,2%-29,5%
Fagiolini - Boby autunnale
Cesena2020-10-20,35 €/Kg6,1%7,7%
Cuneo2020-10-21,60 €/Kg0,0%18,5%
Ferrara2020-10-20,45 €/Kg0,0%-30,8%
Latina2020-10-22,30 €/Kg0,0%nd
Napoli2020-10-23,30 €/Kg0,0%43,5%
Salerno2020-10-22,75 €/Kg0,0%77,4%
Finocchi - ns
Bari2020-10-20,95 €/Kg0,0%-7,3%
Brindisi2020-10-20,90 €/Kgnd-7,7%
Rovigo2020-10-21,00 €/Kg-9,1%0,0%
Indivia - Riccia/Scarola
Latina2020-10-20,50 €/Kg0,0%42,9%
Teramo2020-10-20,80 €/Kg0,0%-5,9%
Lattuga - Cappuccia
Cesena2020-10-21,10 €/Kg4,8%29,4%
Latina2020-10-20,40 €/Kg0,0%33,3%
Rovigo2020-10-21,10 €/Kg37,5%69,2%
Teramo2020-10-20,88 €/Kg0,0%2,9%
Lattuga - Gentile
Cesena2020-10-21,30 €/Kg4,0%30,0%
Latina2020-10-20,50 €/Kg0,0%42,9%
Rovigo2020-10-20,80 €/Kg0,0%60,0%
Teramo2020-10-20,88 €/Kg0,0%-2,8%
Lattuga - Iceberg
Cesena2020-10-21,15 €/Kg4,5%21,1%
Latina2020-10-20,55 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2020-10-21,00 €/Kgnd25,0%
Teramo2020-10-20,85 €/Kg0,0%-5,6%
Lattuga - Romana
Cesena2020-10-20,95 €/Kg5,6%11,8%
Latina2020-10-20,35 €/Kg0,0%27,3%
Rovigo2020-10-20,90 €/Kg28,6%50,0%
Siracusa2020-10-20,65 €/Kgnd23,8%
Teramo2020-10-20,85 €/Kg0,0%21,4%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2020-10-20,48 €/Kg0,0%111,1%
Latina2020-10-20,40 €/Kg0,0%45,5%
Napoli2020-10-20,80 €/Kg0,0%128,6%
Salerno2020-10-20,45 €/Kg0,0%0,0%
Melanzane - Ovali
Latina2020-10-20,40 €/Kg0,0%45,5%
Melanzane - Tonde
Brindisi2020-10-20,63 €/Kg8,7%19,0%
Cosenza2020-10-20,43 €/Kg0,0%70,0%
Latina2020-10-20,40 €/Kg0,0%45,5%
Lecce2020-10-20,80 €/Kg10,3%28,0%
Salerno2020-10-20,40 €/Kg0,0%14,3%
Patate comuni - ns
Avezzano2020-10-20,38 €/Kg0,0%0,0%
Bologna2020-10-20,36 €/Kg0,0%-6,5%
Cosenza2020-10-20,40 €/Kgnd14,3%
Ferrara2020-10-20,34 €/Kg0,0%-36,2%
Verona2020-10-20,33 €/Kg0,0%-13,2%
Viterbo2020-10-20,20 €/Kg0,0%-63,6%
Peperoni - Colorati
Latina2020-10-20,70 €/Kg0,0%40,0%
Napoli2020-10-21,10 €/Kg0,0%22,2%
Salerno2020-10-20,95 €/Kg18,7%46,2%
Peperoni - Corno di bue
Cuneo2020-10-21,90 €/Kg0,0%8,6%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2020-10-21,10 €/Kg0,0%46,7%
Pomodori - Ciliegini
Latina2020-10-21,25 €/Kg0,0%31,6%
Pomodori - Costoluti
Foggia2020-10-20,90 €/Kg16,1%-10,0%
Lecce2020-10-21,13 €/Kg7,1%-4,3%
Napoli2020-10-20,65 €/Kg0,0%nd
Pomodori - Lunghi verdi
Foggia2020-10-20,98 €/Kg5,4%-13,3%
Lecce2020-10-21,08 €/Kg10,3%-12,2%
Napoli2020-10-20,55 €/Kg22,2%-21,4%
Pomodori - Tipo S.Marzano da sugo
Napoli2020-10-20,70 €/Kg0,0%-22,2%
Pomodori - Tipo S.Marzano insalataro
Napoli2020-10-20,60 €/Kg0,0%-20,0%
Salerno2020-10-20,80 €/Kg0,0%6,7%
Pomodori - Tondo liscio
Foggia2020-10-21,05 €/Kg20,0%-25,0%
Lecce2020-10-21,10 €/Kg15,8%-27,9%
Napoli2020-10-20,45 €/Kg0,0%-35,7%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2020-10-21,05 €/Kg0,0%-22,2%
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2020-10-20,70 €/Kg0,0%55,6%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Latina2020-10-20,65 €/Kg0,0%44,4%
Vittoria2020-10-20,95 €/Kg0,0%-5,0%
Radicchio - Tipo Chioggia
Avezzano2020-10-20,65 €/Kg0,0%30,0%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2020-10-20,70 €/Kg0,0%75,0%
Rovigo2020-10-21,00 €/Kg11,1%-9,1%
Ravanelli - -
Caserta2020-10-21,70 €/Kg0,0%0,0%
Latina2020-10-20,74 €/Kg0,0%-3,3%
Sedani - Da costa verdi
Bari2020-10-20,63 €/Kg8,7%-3,8%
Cagliari2020-10-20,80 €/Kg-17,9%0,0%
Foggia2020-10-20,53 €/Kg10,5%0,0%
Latina2020-10-20,28 €/Kg-8,3%-8,3%
Rovigo2020-10-20,60 €/Kg0,0%33,3%
Spinaci - Ricci
Foggia2020-10-21,28 €/Kgndnd
Latina2020-10-20,55 €/Kgnd0,0%
Livorno2020-10-20,75 €/Kgnd7,1%
Roma2020-10-20,55 €/Kgnd0,0%
Salerno2020-10-20,65 €/Kgndnd
Zucchine - Chiare
Cuneo2020-10-21,70 €/Kg54,5%21,4%
Zucchine - Scure
Cuneo2020-10-21,60 €/Kg100,0%60,0%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2020-10-21,25 €/Kg0,0%38,9%
Roma2020-10-21,25 €/Kg0,0%38,9%
Zucchine serra - Scure
Latina2020-10-21,05 €/Kg10,5%133,3%
Roma2020-10-21,05 €/Kg10,5%133,3%
Vittoria2020-10-21,25 €/Kg0,0%92,3%

 
 

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