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Ortaggi - Presentazioni e documenti

La filiera pataticola in Italia

Presentazione realizzata a Bologna 8 novembre 2012 nell'ambito del XVI incontro nazionale sulla patata

L'analisi dei principali dati statistici consente di tracciare un quadro della filiera pataticola italiana e delle sue relazioni nel contesto internazionale. Lo studio permette di focalizzare i limiti e le criticitÓ di questa filiera e di ipotizzare delle strategie per migliorare i rapporti tra gli attori economici della filiera, in sintonia con le esigenze e gli interessi dei consumatori.