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Presentazione realizzata a Bologna 8 novembre 2012 nell'ambito del XVI incontro nazionale sulla patata
L'analisi dei principali dati statistici consente di tracciare un quadro della filiera pataticola italiana e delle sue relazioni nel contesto internazionale. Lo studio permette di focalizzare i limiti e le criticità di questa filiera e di ipotizzare delle strategie per migliorare i rapporti tra gli attori economici della filiera, in sintonia con le esigenze e gli interessi dei consumatori.
Viale Liegi, 26 - 00198 - Roma
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