Dati - Produzione

Raccogliamo i dati sulla produzione agricola

In questa sezione pubblichiamoái dati di fonte Istat consolidati (http://dati.istat.it/) o provvisori (http://agri.istat.it/).
All'interno delle sezioni dei diversi settori, sono presenti anche dati sulle produzioni provenienti da altre fonti statistiche ufficiali.

 
  1. Produzione raccolta - Coltivazioni
  2. Superficie totale - Coltivazioni
  3. Produzione totale - Zootecnia
  4. Patrimonio animale - Zootecnia
  5. Link ai settori
 

Produzione raccolta al 31 dicembre (tonnellate)

 
2015
2016
2017
var.% 2017/16
Agrumi
2.803.550
2.723.500
2.786.840
2,3
Cereali
15.655.603
16.545.387
14.576.037
-11,9
Coltivazioni ind.
1.392.838
1.384.496
1.304.897
-5,7
Frutta fresca
5.996.232
5.856.505
5.285.588
-9,7
Leguminose
121.649
154.336
161.116
4,4
Olivo
3.087.836
2.016.016
2.598.480
28,9
- olio di pressione
488.214
292.350
413.230
41,3
Ortaggi in piena aria
4331816,9
4.488.749
4.289.070
-4,4
Ortaggi in serra
1209324,7
1.179.750
1.148.048
-2,7
Piante da tubero
1.312.867
1.381.375
1.355.430
-1,9
Vite
7.649.478
8.201.914
7.169.745
-12,6
- vino
4.874.274
5.161.546
4.382.936
-15,1

Le seguenti voci comprendono:
á- agrumi - arancio, limone, clementina e mandarino

- cereali - esclude il riso
- coltivazioniáindustriali - soia, girasole e colza
- frutta fresca - actinidia, albicocca, ciliegio, mandorle, melo, nettarina, nocciole, pero, pesco, susino
- leguminose - áfava da granella, fagiolo, pisello da granella, cece, lenticchia
- ortaggi in pien'aria - pomodoro da mensa, fagiolo, pisello, carota, cipolla, broccoletto, finocchio, indivia, lattuga, radicchio, fragola, melanzana, peperone, melona, zucchina
- ortaggi in serra -asparago, cetriolo, fagiolino, fragola, lattuga, melanzana, melone, pomodoro, zucchina, indivia, radicchio
I dati sull'olivo si riferiscono alla produzione totale

 
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Superficie totaleáal 31 dicembre (ettari)

 
2015
2016
2017
var.% 2017/16
Agrumi
140.540
141.471
143.540
1,5
Cereali
2.968.678
3.003.311
2.888.997
-3,8
Coltivazioni ind.
435.529
412.318
452.443
9,7
Frutta fresca
358.100
358.516
360.396
0,5
Leguminose
67.048
79.322
89.107
12,3
Olivo
1.142.530
1.144.947
1.141.893
-0,3
Ortaggi in piena aria
194980
199.232
194.038
-2,6
Ortaggi in serra
26871,89
27.524
26.915
-2,2
Piante da tubero
49.278
48.762
48.959
0,4
Vite
672.858
668.087
670.085
0,3

Le seguenti voci comprendono:
á- agrumi - arancio, limone, clementina e mandarino

- cereali - esclude il riso
- coltivazioniáindustriali - soia, girasole e colza
- frutta fresca - actinidia, albicocca, ciliegio, mandorle, melo, nettarina, nocciole, pero, pesco, susino
- leguminose - áfava da granella, fagiolo, pisello da granella, cece, lenticchia
- ortaggi in pien'aria - pomodoro da mensa, fagiolo, pisello, carota, cipolla, broccoletto, finocchio, indivia, lattuga, radicchio, fragola, melanzana, peperone, melona, zucchina
- ortaggi in serra -asparago, cetriolo, fagiolino, fragola, lattuga, melanzana, melone, pomodoro, zucchina, indivia, radicchio

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Produzione totaleáal 31 dicembre (tonnellate)

 
2015
2016
2017
var.% 2017/16
Macellazioni
 
 
 
 
Carne bovina
771.767
791.284
739.830
-6,5
Carne bufalina
16.510
18.372
16.591
-9,7
Carne ovicaprina
35.440
32.924
35.026
6,4
Carne suina
1.491.414
1.544.132
1.466.950
-5,0
Carne avicola
1.292.334
1.363.936
1.324.839
-2,9
Carne cunicola
32.261
31.415
28.675
-8,7
Consegne di latte
 
 
 
 
- di vacca (*)
11.162.349
11.526.688
11.924.815
3,5
- di pecora
397.509
424.841
427.430
0,6
- di capra
33.198
31.733
37.050
16,8
- di bufala
195.270
199.160
210.910
5,9
Latte alimentare
2.511.083
2.427.953
2.360.600
-2,8
Burro
95.911
95.402
94.060
-1,4
Yogurt
323.445
315.901
273.550
-13,4
Formaggi
1.206.668
1.232.228
1.261.130
2,3

Fonte: Istat
(
*) Le consegne di latte vaccino sono di fonte Agea

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Patrimonio animaleáal 1░ dicembre (n. capi)

 
2015
2016
2017
var.% 2017/16
Bovini vivi, di cui:
5.781.348
5.929.767
5.949.393
0,3
- vacche da latte
1.826.484
1.821.764
1.791.120
-1,7
- vacche nutrici
319.685
300.331
290.486
-3,3
- vitelloni maschi 1-2 anni
485.357
505.290
517.638
2,4
Bufalini
374.458
385.121
400.792
4,1
Suini vivi, di cui:
8.683.186
8.477.930
8.570.807
1,1
- scrofe coperte
481.399
463.984
465.409
0,3
Ovini vivi, di cui:
7.148.534
7.284.874
7.215.433
-1,0
- pecore
6.196.466
6.315.172
6.271.593
-0,7
Caprini vivi, di cui:
961.676
1.026.263
992.177
-3,3
- capre
750.219
794.579
763.809
-3,9

Fonte Istat

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