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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2014 » Gennaio » settimana n. 03/2014

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 02/2014 - settimana n.03, dal 13 al 19 gennaio 2014

 
la rete di rilevazione Ismea

Nella terza rilevazione del mese prosegue l'andamento flessivo dei listini di tutte le principali ortive di stagione. Il clima stabile che ha caratterizzato l'ultimo periodo in gran parte degli areali produttivi, ha determinato un incremento dei volumi prodotti e immessi sul mercato. Quotazioni in calo anche per tutti gli ortaggi in serra, in controtendenza solo il prezzo delle zucchine.
 

 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2014-1-31,50 €/Kg-11,8%5,3%
Carciofi2014-1-30,34 €/Capolino-2,5%-15,5%
Carote2014-1-30,13 €/Kg-4,9%-34,2%
Cavolfiori2014-1-30,29 €/Kg-17,9%-40,8%
Cavoli broccoli2014-1-30,23 €/Kgndnd
Cetrioli serra2014-1-30,39 €/Kg-3,1%-35,4%
Cipolle2014-1-30,35 €/Kg-0,1%12,3%
Finocchi2014-1-30,30 €/Kg-10,0%-18,4%
Indivia2014-1-30,28 €/Kg0,4%-28,5%
Lattuga2014-1-30,37 €/Kg-22,2%-20,7%
Melanzane serra2014-1-30,68 €/Kg-14,3%-12,9%
Patate comuni2014-1-30,40 €/Kg0,0%16,1%
Peperoni serra2014-1-30,69 €/Kg-11,3%5,8%
Pomodori serra2014-1-30,82 €/Kg-16,8%17,9%
Radicchio2014-1-30,36 €/Kg-4,0%-31,4%
Sedani2014-1-30,19 €/Kg15,2%-39,2%
Spinaci2014-1-30,81 €/Kg-1,7%0,8%
Zucchine serra2014-1-30,75 €/Kg7,9%-36,8%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: la settimana si Ŕ chiusa con una contrazione dei listini della lattuga in gran parte delle piazze monitorate, a causa di un'offerta superiore alla richiesta di mercato. Prezzi confermati solamente per il prodotto di provenienza laziale. Prosegue il calo del prezzo medio all'origine del radicchio, giÓ evidenziato nelle scorse settimane, in massima parte dovuto all'andamento dei listini della tipologia rosso Treviso scambiato sul mercato di Brondolo. Le quotazioni delle indivie sono risultate in ulteriore calo sulle piazze pugliesi ed in quella di Napoli, in ragione dell'aumento dei volumi raccolti a fronte di una domanda poco interessata. Prezzi invariati per il prodotto di origine laziale e salernitana. Prime quotazioni per l'indivia scarola proveniente dalla fascia metapontina, con quotazioni d'esordio analoghe a quelle della scorsa campagna di commercializzazione. Per quanto riguarda gli spinaci, prezzi in lieve ripresa sulle piazze di Rovigo e Cesena, dove i volumi offerti sono risultati inadeguati a soddisfare la domanda. Quotazioni in calo per il prodotto napoletano, listini invariati a Latina.

Carote: il lieve calo dei listini delle carote quotate sulla piazza di Ferrara Ŕ da imputare all'aumento dei volumi offerti e alle vendite promozionali attuate da molte catene della GDO. Prezzi stabili ma tendenti al ribasso per il prodotto proveniente dagli areali vocati abruzzesi e laziali, a causa di una richiesta di mercato piuttosto debole. Anche in questa settimana il prezzo medio Ŕ risultato nettamente inferiore a quello rilevato lo scorso anno.

Cavolfiori e cavoli broccoli: l'ultima settimana Ŕ stata caratterizzata da un'ulteriore riduzione del prezzo medio all'origine dei cavolfiori e dei cavoli broccoli. In particolare i listini sono risultati in calo per il prodotto di origine pugliese, napoletana e per quello di provenienza metapontina, in ragione del perdurare di un clima mite che, da un lato ha favorito le maturazioni e, dall'altro, non ha agevolato i consumi. Prezzi confermati sulla piazza di Latina ed in quella di Salerno.

Carciofi: anche in questa settimana si conferma il trend negativo del prezzo medio all'origine dei carciofi. Nel dettaglio i listini sono risultati in calo per lo spinoso sardo scambiato a Sassari e per il tipo catanese di provenienza pugliese, a causa dell'aumento dei quantitativi raccolti. In controtendenza il carciofo catanese di origine siciliana, interessato da un lieve aumento di prezzo per un'offerta inferiore alla richiesta di mercato.

Patate: nella terza rilevazione del mese di gennaio le quotazioni delle patate sono risultate stabili in tutte le piazze monitorate. Per tutta la settimana gli scambi sono proseguiti a rilento per una domanda poco propensa all'acquisto. L'offerta sia nazionale che estera (in particolare da Olanda e Francia) risulta in leggero aumento. Tendenzialmente il prezzo medio all'origine risulta del 16% superiore rispetto a quello rilevato nello stesso periodo del 2013.

Finocchi: nella terza settimana di gennaio prosegue l'andamento flessivo del prezzo medio all'origine dei finocchi, giÓ evidenziato nelle scorse rilevazioni. Nel dettaglio i listini sono risultati in calo per il prodotto di origine pugliese e per quello di provenienza napoletana, a causa di un aumento dei volumi raccolti a fronte di una domanda stabile. Prezzi confermati in tutte le restanti piazze di riferimento, grazie ad un sostanziale equilibrio tra richiesta di mercato ed offerta.


Ortive a frutto in serra: sulla piazza di Vittoria la settimana Ŕ stata caratterizzata da una flessione dei listini di tutti gli ortaggi in coltura protetta. Gli scambi sono proseguiti a ritmi piuttosto lenti. a causa della scarsa attivitÓ della domanda. L'offerta Ŕ risultata in aumento per cetrioli, zucchine e pomodori; per quest'ultimi forte concorrenza del prodotto nord africano. A Latina le uniche variazioni hanno riguardato le zucchine con fiore, che per una contrazione dell'offerta hanno registrato un notevole aumento di prezzo.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Piacenza2014-1-31,25 €/Kg0,0%13,6%
Rovigo2014-1-31,75 €/Kg-18,6%0,0%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2014-1-30,43 €/Capolino-22,7%-21,3%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2014-1-30,45 €/Capolino20,0%28,6%
Bari2014-1-30,23 €/Capolino-8,0%-38,7%
Brindisi2014-1-30,23 €/Capolino-8,0%-38,7%
Caltanissetta2014-1-30,45 €/Capolino15,4%0,0%
Catania2014-1-30,45 €/Capolino0,0%28,6%
Foggia2014-1-30,23 €/Capolino-8,0%-38,7%
Taranto2014-1-30,23 €/Capolino-8,0%-38,7%
Carote - ns
Avezzano2014-1-30,11 €/Kg0,0%-40,0%
Ferrara2014-1-30,17 €/Kg-10,5%-20,9%
Fiumicino2014-1-30,11 €/Kg0,0%nd
Cavolfiori - ns
Brindisi2014-1-30,28 €/Kg-6,8%-23,6%
Latina2014-1-30,18 €/Kg-22,2%-46,2%
Lecce2014-1-30,28 €/Kg-6,8%-23,6%
Metapontino2014-1-30,30 €/Kg-7,7%-20,0%
Napoli2014-1-30,35 €/Kg-46,2%-68,2%
Salerno2014-1-30,35 €/Kg0,0%-30,0%
Taranto2014-1-30,28 €/Kg-6,8%-23,6%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Latina2014-1-30,23 €/Kgndnd
Cetrioli serra - ns
Latina2014-1-30,25 €/Kg0,0%-37,5%
Vittoria2014-1-30,53 €/Kg-4,5%-34,4%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2014-1-30,21 €/Kg0,0%17,1%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2014-1-30,26 €/Kg0,0%-3,7%
Bologna2014-1-30,51 €/Kg0,0%-4,7%
Ferrara2014-1-30,39 €/Kgnd36,8%
Piacenza2014-1-30,29 €/Kg0,0%-3,3%
Verona2014-1-30,55 €/Kg0,0%10,0%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2014-1-30,21 €/Kg0,0%20,6%
Bologna2014-1-30,48 €/Kgnd28,4%
Ferrara2014-1-30,36 €/Kgnd60,0%
Piacenza2014-1-30,27 €/Kg0,0%12,5%
Verona2014-1-30,45 €/Kg0,0%50,0%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2014-1-30,31 €/Kg0,0%14,8%
Piacenza2014-1-30,30 €/Kg0,0%-1,7%
Finocchi - ns
Bari2014-1-30,31 €/Kg-6,2%-14,1%
Brindisi2014-1-30,31 €/Kg-6,2%-14,1%
Foggia2014-1-30,31 €/Kg-6,2%-14,1%
Latina2014-1-30,18 €/Kg0,0%-61,1%
Lecce2014-1-30,31 €/Kg-6,2%-14,1%
Metapontino2014-1-30,43 €/Kg0,0%21,4%
Napoli2014-1-30,35 €/Kg-36,4%-22,2%
Salerno2014-1-30,23 €/Kg0,0%0,0%
Taranto2014-1-30,31 €/Kg-6,2%-14,1%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2014-1-30,28 €/Kg-6,8%-21,4%
Foggia2014-1-30,26 €/Kg-7,3%-21,5%
Latina2014-1-30,15 €/Kg0,0%-62,5%
Metapontino2014-1-30,48 €/Kgnd5,6%
Napoli2014-1-30,35 €/Kg-30,0%-30,0%
Salerno2014-1-30,18 €/Kg0,0%-46,2%
Lattuga - Cappuccia
Bari2014-1-30,25 €/Kgnd-20,6%
Foggia2014-1-30,21 €/Kgnd-27,6%
Latina2014-1-30,23 €/Kgnd-38,4%
Napoli2014-1-30,35 €/Kgnd11,1%
Salerno2014-1-30,35 €/Kgnd-37,5%
Lattuga - Gentile
Bari2014-1-30,25 €/Kgnd-20,6%
Foggia2014-1-30,21 €/Kgnd-27,6%
Latina2014-1-30,23 €/Kgnd-38,4%
Napoli2014-1-30,70 €/Kgnd-17,6%
Salerno2014-1-30,35 €/Kgnd-37,5%
Lattuga - Iceberg
Bari2014-1-30,25 €/Kgnd-20,6%
Foggia2014-1-30,21 €/Kgnd-27,6%
Latina2014-1-30,35 €/Kgnd-52,7%
Napoli2014-1-30,75 €/Kgnd3,4%
Salerno2014-1-30,35 €/Kgnd-48,9%
Siracusa2014-1-31,10 €/Kgnd126,8%
Lattuga - Romana
Bari2014-1-30,25 €/Kgnd-20,6%
Foggia2014-1-30,21 €/Kgnd-27,6%
Latina2014-1-30,30 €/Kgnd-38,8%
Napoli2014-1-30,55 €/Kgnd-19,7%
Salerno2014-1-30,35 €/Kgnd-62,2%
Siracusa2014-1-30,44 €/Kgnd114,6%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2014-1-30,80 €/Kg-8,6%0,0%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2014-1-30,55 €/Kg-21,4%-26,7%
Patate comuni - ns
Avezzano2014-1-30,26 €/Kg0,0%-13,6%
Bologna2014-1-30,53 €/Kg0,0%8,2%
Cesena2014-1-30,46 €/Kg0,0%21,3%
Cosenza2014-1-30,30 €/Kg0,0%9,1%
Ferrara2014-1-30,55 €/Kg0,0%100,0%
Verona2014-1-30,40 €/Kg0,0%0,0%
Viterbo2014-1-30,61 €/Kg0,0%19,6%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2014-1-30,88 €/Kg-5,4%9,4%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2014-1-30,50 €/Kg-20,0%0,0%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2014-1-31,08 €/Kg-23,2%34,4%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2014-1-30,70 €/Kg-12,5%7,7%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2014-1-30,70 €/Kg-9,7%7,7%
Radicchio - Rosso verona
Verona2014-1-30,75 €/Kg0,0%-21,1%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2014-1-30,08 €/Kg-11,1%-74,6%
Rovigo2014-1-30,26 €/Kg2,0%-32,9%
Verona2014-1-30,50 €/Kg-9,1%-9,1%
Sedani - Da costa verdi
Foggia2014-1-30,19 €/Kg15,2%-15,6%
Spinaci - Ricci
Cesena2014-1-31,05 €/Kg5,0%23,5%
Latina2014-1-30,23 €/Kg0,0%-40,0%
Napoli2014-1-31,25 €/Kg-10,7%-16,7%
Rovigo2014-1-30,73 €/Kg6,6%45,0%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2014-1-30,55 €/Kgnd-31,3%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2014-1-31,35 €/Kgnd-40,0%
Zucchine serra - Scure
Latina2014-1-30,50 €/Kgnd-28,6%
Vittoria2014-1-30,60 €/Kgnd-40,0%

 

 

Mercato nazionale all'ingrosso

Prezzi per piazza

Ortaggi

Mercati
3a sett. '14
2a sett. '14
Var. % su sett.prec.
Carciofi violetti tipo catanese 6 cm + in pi¨ strati prov. Italia
 
 
 
Brescia
-
-
-
Bologna
1,71
1,75
-2,3
Cagliari
-
-
-
Genova
-
0,63
-
Fondi
0,53
0,63
-15,9
Pescara
-
-
-
Torino
-
-
-
Treviso
0,45
0,46
-2,2
Trieste
-
-
-
Udine
-
-
-
Verona
0,82
0,77
6,5
Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia
 
 
 
Brescia
1,02
0,74
37,8
Bologna
0,52
0,55
-5,5
Cagliari
0,95
1,00
-5,0
Genova
0,54
0,64
-15,6
Fondi
0,51
0,54
-5,6
Pescara
0,50
0,74
-32,4
Torino
0,60
0,60
0,0
Treviso
0,71
0,81
-12,3
Trieste
0,96
1,41
-31,9
Udine
0,76
0,80
-5,0
Verona
-
-
-
Cipolle tonde dorate cal 60-80 alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia
 
 
 
Brescia
0,63
0,77
-18,2
Bologna
0,48
0,45
6,7
Cagliari
-
-
-
Genova
0,42
0,46
-8,7
Fondi
0,60
0,61
-1,6
Pescara
-
-
-
Torino
0,60
0,60
0,0
Treviso
0,56
0,67
-16,4
Trieste
-
-
-
Udine
0,51
0,59
-13,6
Verona
-
-
-
Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia
 
 
 
Brescia
1,01
1,31
-22,9
Bologna
1,00
1,04
-3,8
Cagliari
0,65
0,70
-7,1
Genova
0,90
1,04
-13,5
Fondi
0,77
0,82
-6,1
Pescara
-
-
-
Torino
0,80
1,00
-20,0
Treviso
1,12
1,09
2,8
Trieste
0,88
0,96
-8,3
Udine
0,95
0,94
1,1
Verona
1,29
0,98
31,6
Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia
 
 
 
Brescia
2,23
2,26
-1,3
Bologna
1,18
1,07
10,3
Cagliari
0,65
0,70
-7,1
Genova
1,58
1,60
-1,3
Fondi
0,73
0,80
-8,8
Pescara
-
-
-
Torino
1,60
1,60
0,0
Treviso
2,06
2,31
-10,8
Trieste
2,00
-
-
Udine
1,15
1,70
-32,4
Verona
2,03
1,74
16,7
Lattuga cappuccia 6/9 pezzi monostrato prov. Italia
 
 
 
Brescia
1,25
-
-
Bologna
0,89
1,03
-13,6
Cagliari
1,30
1,40
-7,1
Genova
-
-
-
Fondi
0,60
0,75
-20,0
Pescara
-
-
-
Torino
1,00
1,00
0,0
Treviso
1,35
1,33
1,5
Trieste
1,59
1,76
-9,7
Udine
0,90
0,99
-9,1
Verona
-
-
-
Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato Italia
 
 
 
Brescia
1,76
1,63
8,0
Bologna
1,43
1,21
18,2
Cagliari
1,65
1,26
31,0
Genova
1,24
1,13
9,7
Fondi
1,31
1,43
-8,4
Pescara
1,10
1,40
-21,4
Torino
1,50
1,50
0,0
Treviso
1,60
1,58
1,3
Trieste
1,41
1,50
-6,0
Udine
1,55
1,16
33,6
Verona
-
-
-
Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a pi¨ strati prov. Italia
 
 
 
Brescia
1,71
1,70
0,6
Bologna
0,87
1,00
-13,0
Cagliari
1,05
1,15
-8,7
Genova
1,25
1,37
-8,8
Fondi
1,45
1,62
-10,5
Pescara
1,30
1,50
-13,3
Torino
1,50
1,40
7,1
Treviso
1,33
1,41
-5,7
Trieste
1,80
1,66
8,4
Udine
1,67
1,76
-5,1
Verona
1,38
1,54
-10,4
Pomodori ciliegini piccoli in vaschetta provenienza italia
 
 
 
Brescia
2,47
2,29
7,9
Bologna
2,16
2,36
-8,5
Cagliari
-
-
-
Genova
1,84
1,32
39,4
Fondi
1,77
2,31
-23,4
Pescara
-
-
-
Torino
2,00
2,00
0,0
Treviso
2,22
2,28
-2,6
Trieste
2,87
2,86
0,3
Udine
1,88
1,87
0,5
Verona
1,32
1,83
-27,9
Radicchi rossi tondi tipo Chioggia monostrato prov. Italia
 
 
 
Brescia
1,07
-
-
Bologna
0,59
0,61
-3,3
Cagliari
-
-
-
Genova
0,79
0,87
-9,2
Fondi
0,97
-
-
Pescara
-
-
-
Torino
0,70
0,70
0,0
Treviso
0,44
0,52
-15,4
Trieste
1,20
-
-
Udine
0,60
0,61
-1,6
Verona
-
-
-
Zucchine chiare 7-14 cm a pi¨ strati provenienza italia
 
 
 
Brescia
1,05
1,25
-16,0
Bologna
1,36
1,08
25,9
Cagliari
1,50
1,40
7,1
Genova
2,41
1,87
28,9
Fondi
0,87
0,57
52,6
Pescara
1,41
1,40
0,7
Torino
1,50
1,20
25,0
Treviso
1,21
1,08
12,0
Trieste
1,59
1,56
1,9
Udine
1,44
1,28
12,5
Verona
1,38
1,16
19,0

 

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