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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2014 » Gennaio » settimana n. 04/2014

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 03/2014 - settimana n.04, dal 20 al 26 gennaio 2014

 
la rete di rilevazione Ismea

Anche nella quarta settimana di gennaio prosegue il trend negativo dei listini di gran parte delle specie ortive di pieno campo. Solamente i radicchi hanno fatto registrate un aumento del prezzo medio, dovuto alla buona attivitÓ della domanda. Tra gli ortaggi in coltura protetta, quotazioni in ripresa per cetrioli (+29%), pomodori e peperoni, listini in calo per zucchine e melanzane.

 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2014-1-41,50 €/Kg0,0%5,3%
Carciofi2014-1-40,31 €/Capolino-9,1%-24,6%
Carote2014-1-40,13 €/Kg1,3%-35,8%
Cavolfiori2014-1-40,27 €/Kg-5,5%-35,8%
Cavoli broccoli2014-1-40,23 €/Kg0,0%nd
Cetrioli serra2014-1-40,50 €/Kg29,0%-34,4%
Cipolle2014-1-40,36 €/Kg3,5%16,3%
Finocchi2014-1-40,29 €/Kg-3,7%-18,0%
Indivia2014-1-40,26 €/Kg-8,9%-31,1%
Lattuga2014-1-40,36 €/Kg-5,0%-24,3%
Melanzane serra2014-1-40,48 €/Kg-29,6%-44,9%
Patate comuni2014-1-40,40 €/Kg-0,4%15,6%
Peperoni serra2014-1-40,74 €/Kg7,3%-6,3%
Pomodori serra2014-1-40,88 €/Kg7,1%10,4%
Radicchio2014-1-40,39 €/Kg7,8%-21,7%
Sedani2014-1-40,19 €/Kg0,0%-35,0%
Spinaci2014-1-40,79 €/Kg-3,1%-3,1%
Zucchine serra2014-1-40,70 €/Kg-6,7%-43,2%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: nell'ultima settimana i listini delle lattughe sono risultati in calo sulle piazze pugliesi e nel napoletano, in particolar modo per le tipologie cappuccia ed iceberg. Prezzi confermati nelle restanti piazze monitorate, per un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. L'andamento del mercato per il comparto degli spinaci Ŕ risultato stabile rispetto alla scorsa settimana. Le uniche variazioni hanno riguardato il prodotto di provenienza rodigina, interessato da un lieve calo dei listini. In ripresa il prezzo medio all'origine del radicchio. Nel dettaglio le quotazioni sono risultate in aumento per il prodotto scambiato sulla piazza di Brondolo e per il tipo rosso Verona. In controtendenza solo il prezzo del tondo Chioggia quotato a Rovigo. Per quanto riguarda le indivie, il calo del prezzo medio Ŕ da imputare all'andamento negativo dei listini del prodotto pugliese, napoletano e per quello proveniente dalla fascia metapontina. Prezzi confermati per le indivie quotate a Latina e Salerno.
 
Carote: nella quarta rilevazione del mese di gennaio le quotazioni delle carote sono risultate stabili sia sulla piazza di Ferrara che su quella di Fiumicino. Solamente per il prodotto di origine abruzzese listini in lieve rialzo, per un'offerta pi¨ contenuta, dovuta alle piogge insistenti che hanno caratterizzato l'ultimo periodo. Anche in questa settimana il prezzo medio all'origine resta nettamente inferiore rispetto a quello del 2013.

Cavolfiori e cavoli broccoli: prosegue l'andamento flessivo del prezzo medio all'origine dei cavolfiori e dei cavoli broccoli, giÓ evidenziato nelle scorse rilevazioni. In particolare i listini sono risultati in lieve calo sulle piazze pugliesi e nella fascia metapontina, a causa dell'aumento dell'offerta e di una domanda non troppo interessata. Prezzi confermati per il prodotto proveniente dalle aree di coltivazione tirreniche.

Carciofi: la settimana si chiude con un ulteriore calo del prezzo medio all'orine dei carciofi. Nel dettaglio le quotazioni sono risultate in leggero calo per il prodotto proveniente dagli areali vocati siciliani e pugliesi, per l'aumento dei quantitativi immessi nel circuito commerciale a fronte di una scarsa attivitÓ della domanda. Listini invariati per il tipo spinoso sardo scambiato sulla piazza di Sassari, caratterizzato da un buon profilo qualitativo.

Patate: anche nella quarta settimana del mese le quotazione delle patate sono rimaste invariate in gran parte delle piazze di riferimento. Gli scambi sono proseguiti a ritmi piuttosto lenti, consumi in lieve calo. L'offerta, sia nazionale che estera, risulta in leggero aumento. Le uniche variazioni hanno riguardato il prodotto di provenienza abruzzese, interessato da una diminuzione di prezzo a causa di una domanda piuttosto debole e della concorrenza di prodotto importato dalla Francia.

Finocchi: nell'ultima rilevazione Ŕ stata osservata un' ulteriore (seppur lieve) diminuzione del prezzo medio all'origine dei finocchi. Quotazioni in discesa per il prodotto proveniente dalla fascia metapontina, per l'aumento dei volumi raccolti, listini in lievissimo calo anche sulle piazze pugliesi. Prezzi invariati per i cavoli di origine campana e laziale, grazie ad un'offerta calibrata alla richiesta del mercato. Rispetto alla stessa settimana dello scorso anno il prezzo medio Ŕ risultato inferiore di oltre il 34%.


Ortive a frutto in serra: la quarta settimana, di gennaio, sulla piazza di Vittoria, Ŕ stata caratterizzata da una ripresa negli scambi e nelle quotazioni di cetrioli, peperoni e pomodori (in particolar modo per le tipologie ciliegino e rosso a grappolo), per merito di una domanda interessata. Listini stabili per le zucchine, mentre il prezzo delle melanzane Ŕ risultato in calo, non trovando il parere favorevole della domanda finale. A Latina quotazioni in flessione per le zucchine romane, in ragione di un aumento dell'offerta, listini stabili per i cetrioli.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Piacenza2014-1-41,25 €/Kg0,0%13,6%
Rovigo2014-1-41,75 €/Kg0,0%0,0%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2014-1-40,43 €/Capolino0,0%-25,4%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2014-1-40,38 €/Capolino-16,7%7,1%
Bari2014-1-40,23 €/Capolino-2,2%-43,0%
Brindisi2014-1-40,23 €/Capolino-2,2%-43,0%
Caltanissetta2014-1-40,38 €/Capolino-16,7%-6,3%
Catania2014-1-40,38 €/Capolino-16,7%7,1%
Foggia2014-1-40,23 €/Capolino-2,2%-43,0%
Taranto2014-1-40,23 €/Capolino-2,2%-43,0%
Carote - ns
Avezzano2014-1-40,11 €/Kg4,8%-42,1%
Ferrara2014-1-40,17 €/Kg0,0%-20,9%
Fiumicino2014-1-40,11 €/Kg0,0%nd
Cavolfiori - ns
Brindisi2014-1-40,26 €/Kg-7,3%-30,1%
Latina2014-1-40,18 €/Kg0,0%-46,2%
Lecce2014-1-40,26 €/Kg-7,3%-30,1%
Metapontino2014-1-40,25 €/Kg-16,7%-33,3%
Napoli2014-1-40,35 €/Kg0,0%-46,2%
Salerno2014-1-40,35 €/Kg0,0%-30,0%
Taranto2014-1-40,26 €/Kg-7,3%-30,1%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Latina2014-1-40,23 €/Kg0,0%nd
Cetrioli serra - ns
Latina2014-1-40,25 €/Kg0,0%-52,4%
Vittoria2014-1-40,75 €/Kg42,9%-25,0%
Cipolle - Dorate di parma
Piacenza2014-1-40,21 €/Kg0,0%17,1%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2014-1-40,26 €/Kg0,0%-3,7%
Bologna2014-1-40,51 €/Kg0,0%-4,7%
Ferrara2014-1-40,39 €/Kg0,0%36,8%
Piacenza2014-1-40,29 €/Kg0,0%-3,3%
Verona2014-1-40,55 €/Kg0,0%10,0%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2014-1-40,21 €/Kg0,0%20,6%
Bologna2014-1-40,48 €/Kg0,0%28,4%
Ferrara2014-1-40,36 €/Kg0,0%60,0%
Piacenza2014-1-40,27 €/Kg0,0%12,5%
Verona2014-1-40,45 €/Kg0,0%50,0%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2014-1-40,31 €/Kg0,0%14,8%
Bologna2014-1-40,53 €/Kgnd4,0%
Piacenza2014-1-40,30 €/Kg0,0%-1,7%
Finocchi - ns
Bari2014-1-40,30 €/Kg-3,3%-19,2%
Brindisi2014-1-40,30 €/Kg-3,3%-19,2%
Foggia2014-1-40,30 €/Kg-3,3%-19,2%
Latina2014-1-40,18 €/Kg0,0%-50,0%
Lecce2014-1-40,30 €/Kg-3,3%-19,2%
Metapontino2014-1-40,38 €/Kg-11,8%7,1%
Napoli2014-1-40,35 €/Kg0,0%0,0%
Salerno2014-1-40,23 €/Kg0,0%0,0%
Taranto2014-1-40,30 €/Kg-3,3%-19,2%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2014-1-40,26 €/Kg-7,3%-29,2%
Foggia2014-1-40,23 €/Kg-11,8%-32,8%
Latina2014-1-40,15 €/Kg0,0%-57,1%
Metapontino2014-1-40,43 €/Kg-10,5%-22,7%
Napoli2014-1-40,30 €/Kg-14,3%-14,3%
Salerno2014-1-40,18 €/Kg0,0%-36,4%
Lattuga - Cappuccia
Bari2014-1-40,23 €/Kg-10,0%-28,6%
Foggia2014-1-40,20 €/Kg-7,1%-36,1%
Latina2014-1-40,23 €/Kg0,0%-31,8%
Napoli2014-1-40,25 €/Kg-28,6%-20,6%
Salerno2014-1-40,35 €/Kg0,0%-37,5%
Lattuga - Gentile
Bari2014-1-40,23 €/Kg-10,0%-28,6%
Foggia2014-1-40,20 €/Kg-7,1%-36,1%
Latina2014-1-40,23 €/Kg0,0%-31,8%
Napoli2014-1-40,65 €/Kg-7,1%-23,5%
Salerno2014-1-40,35 €/Kg0,0%-37,5%
Lattuga - Iceberg
Bari2014-1-40,23 €/Kg-10,0%-28,6%
Foggia2014-1-40,20 €/Kg-7,1%-36,1%
Latina2014-1-40,35 €/Kg0,0%-47,4%
Napoli2014-1-40,65 €/Kg-13,3%-10,3%
Salerno2014-1-40,35 €/Kg0,0%-48,9%
Siracusa2014-1-41,10 €/Kg0,0%100,0%
Lattuga - Romana
Bari2014-1-40,23 €/Kg-10,0%-28,6%
Foggia2014-1-40,20 €/Kg-7,1%-36,1%
Latina2014-1-40,30 €/Kg0,0%-31,8%
Napoli2014-1-40,55 €/Kg0,0%-19,7%
Salerno2014-1-40,35 €/Kg0,0%-62,2%
Siracusa2014-1-40,44 €/Kg0,0%87,2%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2014-1-40,55 €/Kg-31,3%-38,9%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2014-1-40,40 €/Kg-27,3%-51,5%
Patate comuni - ns
Avezzano2014-1-40,24 €/Kg-5,9%-18,6%
Bologna2014-1-40,53 €/Kg0,0%8,2%
Cesena2014-1-40,46 €/Kg0,0%21,3%
Cosenza2014-1-40,30 €/Kg0,0%9,1%
Ferrara2014-1-40,55 €/Kg0,0%100,0%
Verona2014-1-40,40 €/Kg0,0%0,0%
Viterbo2014-1-40,61 €/Kg0,0%19,6%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2014-1-40,93 €/Kg5,7%-9,8%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2014-1-40,55 €/Kg10,0%0,0%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2014-1-41,15 €/Kg7,0%21,1%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2014-1-40,70 €/Kg0,0%0,0%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2014-1-40,80 €/Kg14,3%6,7%
Radicchio - Rosso verona
Verona2014-1-40,80 €/Kg6,7%-5,9%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2014-1-40,11 €/Kg31,2%-66,1%
Rovigo2014-1-40,25 €/Kg-3,9%-22,2%
Verona2014-1-40,50 €/Kg0,0%0,0%
Sedani - Da costa verdi
Foggia2014-1-40,19 €/Kg0,0%-19,1%
Spinaci - Ricci
Cesena2014-1-41,05 €/Kg0,0%20,0%
Latina2014-1-40,23 €/Kg0,0%-40,0%
Napoli2014-1-41,25 €/Kg0,0%-16,7%
Rovigo2014-1-40,63 €/Kg-13,8%25,0%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2014-1-40,55 €/Kg0,0%-40,5%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2014-1-41,15 €/Kg-14,8%-48,9%
Zucchine serra - Scure
Latina2014-1-40,50 €/Kg0,0%-28,6%
Vittoria2014-1-40,60 €/Kg0,0%-42,9%

 

 

Mercato nazionale all'ingrosso

Prezzi per piazza

Ortaggi

Mercati
4a sett. '14
3a sett. '14
Var. % su sett.prec.
Carciofi violetti tipo catanese 6 cm + in pi¨ strati prov. Italia
 
 
 
Brescia
-
-
-
Bologna
1,80
1,71
5,3
Cagliari
-
-
-
Genova
-
-
-
Fondi
0,49
0,53
-7,5
Pescara
-
-
-
Torino
-
-
-
Treviso
0,42
0,45
-6,7
Trieste
-
-
-
Udine
0,35
-
-
Verona
0,77
0,82
-6,1
Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia
 
 
 
Brescia
0,81
1,02
-20,6
Bologna
0,40
0,52
-23,1
Cagliari
0,65
0,95
-31,6
Genova
0,54
0,54
0,0
Fondi
0,59
0,51
15,7
Pescara
0,70
0,50
40,0
Torino
0,29
0,60
-51,7
Treviso
0,63
0,71
-11,3
Trieste
0,55
0,96
-42,7
Udine
0,66
0,76
-13,2
Verona
0,56
-
-
Cipolle tonde dorate cal 60-80 alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia
 
 
 
Brescia
0,46
0,63
-27,0
Bologna
0,47
0,48
-2,1
Cagliari
-
-
-
Genova
0,42
0,42
0,0
Fondi
0,64
0,60
6,7
Pescara
-
-
-
Torino
0,55
0,60
-8,3
Treviso
0,55
0,56
-1,8
Trieste
-
-
-
Udine
0,54
0,51
5,9
Verona
-
-
-
Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia
 
 
 
Brescia
0,92
1,01
-8,9
Bologna
0,77
1,00
-23,0
Cagliari
0,55
0,65
-15,4
Genova
0,81
0,90
-10,0
Fondi
0,69
0,77
-10,4
Pescara
0,80
-
-
Torino
0,65
0,80
-18,8
Treviso
0,98
1,12
-12,5
Trieste
0,72
0,88
-18,2
Udine
0,86
0,95
-9,5
Verona
1,00
1,29
-22,5
Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia
 
 
 
Brescia
1,94
2,23
-13,0
Bologna
1,01
1,18
-14,4
Cagliari
0,70
0,65
7,7
Genova
1,40
1,58
-11,4
Fondi
0,69
0,73
-5,5
Pescara
-
-
-
Torino
2,04
1,60
27,5
Treviso
1,91
2,06
-7,3
Trieste
2,14
2,00
7,0
Udine
1,23
1,15
7,0
Verona
1,91
2,03
-5,9
Lattuga cappuccia 6/9 pezzi monostrato prov. Italia
 
 
 
Brescia
0,80
1,25
-36,0
Bologna
0,75
0,89
-15,7
Cagliari
1,40
1,30
7,7
Genova
-
-
-
Fondi
0,53
0,60
-11,7
Pescara
-
-
-
Torino
1,34
1,00
34,0
Treviso
1,34
1,35
-0,7
Trieste
1,27
1,59
-20,1
Udine
0,77
0,90
-14,4
Verona
-
-
-
Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato Italia
 
 
 
Brescia
1,61
1,76
-8,5
Bologna
1,01
1,43
-29,4
Cagliari
1,50
1,65
-9,1
Genova
1,15
1,24
-7,3
Fondi
1,11
1,31
-15,3
Pescara
1,00
1,10
-9,1
Torino
0,98
1,50
-34,7
Treviso
1,19
1,60
-25,6
Trieste
1,57
1,41
11,3
Udine
1,16
1,55
-25,2
Verona
-
-
-
Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a pi¨ strati prov. Italia
 
 
 
Brescia
1,08
1,71
-36,8
Bologna
0,83
0,87
-4,6
Cagliari
0,95
1,05
-9,5
Genova
1,09
1,25
-12,8
Fondi
1,22
1,45
-15,9
Pescara
1,30
1,30
0,0
Torino
1,29
1,50
-14,0
Treviso
1,17
1,33
-12,0
Trieste
1,73
1,80
-3,9
Udine
1,41
1,67
-15,6
Verona
1,37
1,38
-0,7
Pomodori ciliegini piccoli in vaschetta provenienza italia
 
 
 
Brescia
1,84
2,47
-25,5
Bologna
1,77
2,16
-18,1
Cagliari
-
-
-
Genova
1,51
1,84
-17,9
Fondi
1,83
1,77
3,4
Pescara
-
-
-
Torino
1,40
2,00
-30,0
Treviso
1,78
2,22
-19,8
Trieste
2,75
2,87
-4,2
Udine
1,48
1,88
-21,3
Verona
-
1,32
-
Radicchi rossi tondi tipo Chioggia monostrato prov. Italia
 
 
 
Brescia
1,09
1,07
1,9
Bologna
0,56
0,59
-5,1
Cagliari
-
-
-
Genova
0,96
0,79
21,5
Fondi
-
0,97
-
Pescara
-
-
-
Torino
0,78
0,70
11,4
Treviso
0,61
0,44
38,6
Trieste
1,08
1,20
-10,0
Udine
0,54
0,60
-10,0
Verona
-
-
-
Zucchine chiare 7-14 cm a pi¨ strati provenienza italia
 
 
 
Brescia
0,92
1,05
-12,4
Bologna
1,39
1,36
2,2
Cagliari
1,40
1,50
-6,7
Genova
2,16
2,41
-10,4
Fondi
-
0,87
-
Pescara
1,20
1,41
-14,9
Torino
1,26
1,50
-16,0
Treviso
1,16
1,21
-4,1
Trieste
1,71
1,59
7,5
Udine
1,28
1,44
-11,1
Verona
1,15
1,38
-16,7

 

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