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Latte e derivati bovini

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Latte e derivati - Supply balance sheet

ITALIA - Bilancio di approvvigionamento latte e derivati

 
2012
2013
2014
2015
2016
Produzione (*)
11.503
11.307
11.633
11.788
12.182
Import (**)
9.448
9.341
9.363
9.696
8.955
Export (**)
4.005
4.300
4.405
4.787
5.030
Consumi apparenti (***)
16.947
16.348
16.590
16.697
16.107
% Autoapprovv. (****)
67,9%
69,2%
70,1%
70,6%
75,6%

Dati espressi in .000 di tonnellate

 

Note:
(*) Produzione = consegne di latte bovino (Fonte: Agea), bufalino, ovino e caprino (Fonte: Istat)
(**) Import/Export in equivalente latte 
(***) Consumi apparenti = produzione + import - export 
(****) Tasso di autoapprovvigionamento = produzione / consumi apparenti