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Olio d'oliva

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Olio d'oliva - I numeri del settore

Olio d'oliva - Quadro di sintesi

 
udm
2017
2018
2019
"Var. % 2019/18"
STRUTTURA
 
 
 
 
 
aziende agricole*
(n)
825.201,0
825.201,0
825.201,0
0,0%
superficie
(ha)
1.170.157
1.164.067
1.180.912
1,4%
ha/azienda
 
1,4
1,4
1,4
1,4%
frantoi attivi**
(n)
4.870,0
4.056,0
4.480,0
10,5%
imprese industriali*
(n)
220,0
220,0
220,0
0,0%
OFFERTA
 
 
 
 
 
produzione
(t)
428.922
174.917
365.641
109,0%
peso denominazioni (Dop)***
(% q.)
2,3
6,9
3,7
-46,2%
produzione/ consumo***
(% q.)
97,5
35,0
79,5
127,2%
fatturato industria***
(milioni euro)
3.310,4
3.320,0
3.200,0
-3,6%
peso sul fatturato ind. agroalimentare***
(% v.)
2,5
2,5
2,2
-12,3%
SCAMBI CON L'ESTERO
 
 
 
 
 
import***
(milioni di euro)
1.958,8
1.641,3
1.434,4
-12,6%
import/consumi umani***
(% in quantitÓ)
120,6
109,9
130,8
19,0%
peso sul tot. agroalimentare***
(% v)
4,3
3,7
3,2
-13,8%
export***
(milioni di euro)
1.573,1
1.495,4
1.372,4
-8,2%
peso sul tot. agroalimentare***
(% v)
3,8
3,5
3,1
-12,8%
export/ produzione***
(% in volume)
76,8
191,3
92,6
-51,6%
saldo***
(milioni di euro)
-385,7
-145,9
-62,0
-57,5%
saldo normalizzato
(% valore)
-10,9
-4,7
-2,2
-52,5%
DOMANDA
 
 
 
 
 
consumo umano totale apparente***
(t)
440.000
500.000
460.000
-8,0%
consumo pro capite apparente***
(kg)
7,3
8,3
7,6
-7,9%
MERCATO
 
 
 
 
 
Indice dei prezzi alla produzione dell'olio di oliva
(100=2010)
208,7
170,2
170,2
0,0%
- Indice dei prezzi alla produzione dell'olio EVO
 
215,6
179,6
189,9
5,7%
Indice dei mezzi di produzione dell'olivicoltura
(100=2010)
108,6
111,3
113,1
1,6%
 

* fonte Istat; ** fonte Agea; *** elaborazioni Ismea