Unità di misura |
2016 |
2017 |
2018 |
|
|---|---|---|---|---|
Allevamenti da carne* |
(000 aziende) |
133,0 |
128,2 |
123,0 |
Capi macellati* |
(000 capi) |
2493 |
2527 |
2647 |
Consistenze capi da carne* |
(000 capi) |
2.898 |
2.956 |
2.941 |
di cui vacche nutrici** |
(000 capi) |
305 |
294 |
324 |
Imprese di macellazione carni rosse* |
(n°) |
1.219 |
1.171 |
1.090 |
* fonte: BDN Anagrafe Zootecnica- Ministero della Salute
** fonte: Eurostat
Unità di misura |
2016 |
2017 |
2018 |
|
|---|---|---|---|---|
Macellazioni carni bovine |
(000 t) |
764 |
765,4 |
775 |
PPB carni bovine |
(milioni €) |
2913,6 |
2979,1 |
2978,6 |
PPB carni bovine/PPB allevamenti |
(%) |
18,8 |
17,8 |
18,3 |
PPB carni bovine/PPB agricoltura |
(%) |
5,9 |
5,8 |
5,7 |
fatturato industria carne bovina |
(milioni €) |
5870 |
6010 |
6160 |
peso sul fatturato industria agroalimentare |
(% v.) |
4,4 |
4,4 |
4,4 |
Unità di misura |
2016 |
2017 |
2018 |
|
|---|---|---|---|---|
import |
(milioni €) |
3056,4 |
3129,1 |
3300,1 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v) |
7,4 |
7,2 |
7,7 |
export |
(milioni €) |
691 |
691 |
685,3 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v) |
1,8 |
1,7 |
1,6 |
saldo |
(milioni €) |
-2365,3 |
-2438 |
-2614,9 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v) |
81,4 |
107,9 |
284,7 |
Unità di misura |
2016 |
2017 |
2018 |
|
|---|---|---|---|---|
consumo pro-capite apparente |
(kg) |
16,9 |
16,9 |
17,2 |
indice dei prezzi all'origine |
Unità di misura |
2016 |
2017 |
2018 |
|---|---|---|---|---|
- vitelli |
(100=2010) |
100,6 |
101,8 |
101,4 |
- vitelloni |
(100=2010) |
114,7 |
116,2 |
117,6 |
- vacche |
(100=2010) |
101,5 |
111,8 |
119,8 |
indice dei prezzi dei mezzi di produzione |
||||
- bovini e bufalini |
(100=2010) |
101,9 |
103,8 |
107,7 |