Unità di misura |
2017 |
2018 |
2019 |
|
|---|---|---|---|---|
Allevamenti da carne* |
(000 aziende) |
108,7 |
104,7 |
100,1 |
Capi macellati** |
(000 capi) |
2.565,1 |
2.682,5 |
2.617,1 |
Consistenze totali ***, di cui: |
(000 capi) |
5.608,9 |
5.551,0 |
5.564,8 |
capi destinati a produzione carne |
(000 capi) |
2.416,4 |
2.413,8 |
2.424,5 |
Vacche nutrici -(no dairy cows Eurostat) |
(000 capi) |
297,9 |
323,7 |
361,6 |
Imprese di macellazione carni rosse*** |
(n°) |
1.171,0 |
1.540,0 |
1.062,0 |
* fonte: BDN Anagrafe Zootecnica- Ministero della Salute
** fonte: Eurostat
Unità di misura |
2017 |
2018 |
2019 |
|
|---|---|---|---|---|
carni bovine**** |
(000 t) |
765,4 |
775,0 |
758,5 |
PPB carni bovine |
(milioni €) |
2.979,1 |
2.978,6 |
2.910,7 |
PPB carni bovine/PPB allevamenti |
(%) |
17,8 |
18,3 |
17,8 |
PPB carni bovine/PPB agricoltura |
(%) |
5,8 |
5,7 |
5,5 |
fatturato industria carne bovina |
(milioni €) |
6.010,0 |
6.160,0 |
6.070,0 |
peso sul fatturato industria agroalimentare |
(% v.) |
4,4 |
4,4 |
4,2 |
Unità di misura |
2017 |
2018 |
2019 |
|
|---|---|---|---|---|
import |
(milioni €) |
3.129,1 |
3.300,1 |
3.270,2 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v) |
7,2 |
7,8 |
7,5 |
export |
(milioni €) |
691,1 |
685,3 |
649,4 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v) |
1,7 |
1,6 |
1,5 |
saldo |
(milioni €) |
-2.438,1 |
-2.614,9 |
-2.620,8 |
Unità di misura |
2017 |
2018 |
2019 |
|
|---|---|---|---|---|
consumo pro-capite apparente |
(kg) |
16,9 |
17,1 |
17,2 |
Unità di misura |
2017 |
2018 |
2019 |
|
|---|---|---|---|---|
indice dei prezzi all'origine |
(100=2010) |
|||
- vitelli |
101,8 |
101,4 |
95,8 |
|
- vitelloni |
116,2 |
117,6 |
119,3 |
|
- vacche |
111,8 |
119,8 |
114,0 |
|
indice dei prezzi dei mezzi di produzione |
(100=2010) |
|||
- vitelloni |
103,8 |
107,7 |
105,7 |