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Avicoli e uova

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Avicoli e uovaá- I numeri del settore

Avicoli e uova - Quadro di sintesi

 
UnitÓ di misura
2015
2016
2017
STRUTTURA
 
 
 
 
allevamenti di avicoli (*)
(n. aziende)
14.954
15.306
15.306
- allevamenti polli da carne
 
4.659
8.875
8.875
- allevamenti tacchini da carne
 
1.033
n.d
n.d
OFFERTA
 
 
 
 
macellazioni (**)
(000 tec)
1.292
1.366
1.325
 
 
2.897
2.710
2.850
PPB pollame
(mln €)
17,8
17,5
17,1
 
 
5,7
5,5
5,6
PPB carni pollame/PPB allevamenti
(%)
5.650
5.450
5.850
PPB carni pollame/PPB agricoltura
(%)
4,3
4,1
4,3
fatturato industria carne avicola
(mln €)
5.650
5.650
5.650
peso sul fatturato industria agroalimentare
(% v.)
4,3
4,3
4,3
SCAMBI CON L'ESTERO
 
 
 
 
import (***)
(mln €)
242,4
249
249
peso sul tot. agroalimentare
(% v.)
0,6
0,6
0,6
export (***)
(mln €)
370
411
411
peso sul tot. agroalimentare
(% v.)
1,1
1,1
1,1
saldo (***)
(mln €)
131
78
78
peso sul tot. agroalimentare
(% v.)
-1,7
1,1
1,1
DOMANDA
 
 
 
 
spesa annua delle famiglie (****)
(mln €)
6.195
-
-
spesa annua pro capite
(€)
102
-
-
consumo pro capite apparente
(kg)
19,5
19,9
19,9

(*)Istat Censimento Generale Agricoltura

(**) Macellazioni
industriali (escluso selvaggina e cunicoli)
(***) Avicoli vivi+carni avicole+uova