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Ovicaprini
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Homepage > Carni » Ovicaprini » Dati » I numeri del settore

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Ovicaprini - I numeri del settore

Ovicaprini - Quadro di sintesi

 
Unità di misura
2017
2018
2019
STRUTTURA
 
 
 
 
- ovicaprini (1)
(000 capi)
7.631
7.680
7.700
- allevamenti (1)
(n. aziende)
145.447
142.650
140.460
OFFERTA
 
 
 
 
- carni ovicaprine
(tec)
31.865
35.579
32.640
- latte ovicaprino
(t)
464.480
506.790
512.090
- formaggi ovicaprini (2)
(t)
77.980
83.060
85.290
PPB carni e latte ovicaprini (3)
(mln di euro)
618
604
624
PPB carni e latte ovicaprini/PPB agricoltura
(%)
2,8
2,8
2,8
SCAMBI CON L'ESTERO
 
 
 
 
import (4)
(mln di euro)
238
250
243
peso sul tot. agroalimentare
(% v.)
0,5
0,6
0,5
export (4)
(mln di euro)
226
198
227
peso sul tot. agroalimentare
(% v.)
0,5
0,5
0,5
saldo (4)
(mln di euro)
-12
-52
-16
DOMANDA
 
 
 
 
- carni ovicaprine (5)
(kg pro capite)
0,9
0,9
0,9
- formaggi ovicaprini (5)
(kg pro capite)
0,9
1,1
nd
MERCATO
 
 
 
 
Indice dei prezzi all'origine
 
 
 
 
- ovini e caprini
(100=2010)
94,2
95,6
101,2
- pecorino romano
(100=2010)
118,2
152,9
144,4
Indice dei prezzi dei mezzi di produzione per allevamento ovicaprino
(100=2010)
110,4
116,3
115,6

Dati provvisori

Note:
(1)  consistenza allevamenti e capi  dal  censimento annuale (Fonte:Anagrafe Zootecnica Nazionale);
(2) escluso formaggi misti (Istat);
(3) a prezzi correnti (Istat);
(4) animali vivi e carni, pecorino e fiore sardo, altri formaggi ovicaprini  (Istat);
(5) stima  consumo pro capite (Ismea).