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Ovicaprini
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Homepage > Carni » Ovicaprini » Dati » I numeri del settore

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Ovicaprini - I numeri del settore

Ovicaprini - Quadro di sintesi

 
Unità di misura
2016
2017
2018
STRUTTURA
 
 
 
 
Ovicaprini (1)
(000 capi)
8.136
8.168
7.980
Allevamenti (1)
(n. aziende)
147.207
145.447
142.650
OFFERTA
 
 
 
 
Carni ovicaprine
(tec)
32.924
31.865
35.579
Latte ovicaprino
(t)
456.570
464.480
506.790
Formaggi ovicaprini (2)
(t)
78.690
77.980
83.060
PPB carni e latte ovicaprini (3)
(mln di euro)
690.081
618.043
604.531
PPB carni e latte ovicaprini/PPB agricoltura
(%)
3,1
2,8
2,8
SCAMBI CON L'ESTERO
 
 
 
 
Import (4)
(mln di euro)
233
238
246
peso sul tot. agroalimentare
(% v.)
0,5
0,5
0,6
Export (4)
(mln di euro)
213
226
190
peso sul tot. agroalimentare
(% v.)
0,6
0,5
0,5
Saldo (4)
(mln di euro)
-20
-12
-56
DOMANDA
 
 
 
 
Carni ovicaprine (5)
(kg pro capite)
0,9
0,9
0,9
Formaggi ovicaprini (5)
(kg pro capite)
1,0
0,9
1,1

Note:
(1) Fonte: BDN-Anagrafe zootecnica
(2) escluso formaggi misti
(3) a prezzi correnti  (Istat)
(4) animali vivi+carni+formaggi ovicaprini (Fonte: elaborazioni Ismea su dati Istat)
(5) stima Ismea consumo pro capite