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Unità di misura |
2017 |
2018 |
2019 |
---|
STRUTTURA |
||||
---|---|---|---|---|
- ovicaprini (1) |
(000 capi) |
7.631 |
7.680 |
7.700 |
- allevamenti (1) |
(n. aziende) |
145.447 |
142.650 |
140.460 |
OFFERTA |
||||
---|---|---|---|---|
- carni ovicaprine |
(tec) |
31.865 |
35.579 |
32.640 |
- latte ovicaprino |
(t) |
464.480 |
506.790 |
512.090 |
- formaggi ovicaprini (2) |
(t) |
77.980 |
83.060 |
85.290 |
PPB carni e latte ovicaprini (3) |
(mln di euro) |
618 |
604 |
624 |
PPB carni e latte ovicaprini/PPB agricoltura |
(%) |
2,8 |
2,8 |
2,8 |
SCAMBI CON L'ESTERO |
||||
---|---|---|---|---|
import (4) |
(mln di euro) |
238 |
250 |
243 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v.) |
0,5 |
0,6 |
0,5 |
export (4) |
(mln di euro) |
226 |
198 |
227 |
peso sul tot. agroalimentare |
(% v.) |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
saldo (4) |
(mln di euro) |
-12 |
-52 |
-16 |
DOMANDA |
||||
---|---|---|---|---|
- carni ovicaprine (5) |
(kg pro capite) |
0,9 |
0,9 |
0,9 |
- formaggi ovicaprini (5) |
(kg pro capite) |
0,9 |
1,1 |
nd |
MERCATO |
||||
---|---|---|---|---|
Indice dei prezzi all'origine |
||||
- ovini e caprini |
(100=2010) |
94,2 |
95,6 |
101,2 |
- pecorino romano |
(100=2010) |
118,2 |
152,9 |
144,4 |
Indice dei prezzi dei mezzi di produzione per allevamento ovicaprino |
(100=2010) |
110,4 |
116,3 |
115,6 |
Dati provvisori
Note:
(1) consistenza allevamenti e capi
dal censimento annuale
(Fonte:Anagrafe Zootecnica Nazionale);
(2) escluso formaggi misti (Istat);
(3) a prezzi correnti (Istat);
(4) animali vivi e carni, pecorino e fiore sardo, altri formaggi
ovicaprini (Istat);
(5) stima consumo pro capite
(Ismea).