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STRUTTURA |
Unità di misura |
2016 |
2017 |
2018 |
---|---|---|---|---|
Az. agricole frumento duro * |
(n) |
200.802 |
- |
- |
- superficie |
(000 ha) |
1.384 |
1.305 |
1.278 |
Az. agricole frumento tenero * |
(n) |
110.216 |
- |
- |
- superficie |
(000 ha) |
529 |
502 |
543 |
Az. agricole mais * |
(n) |
100.015 |
- |
- |
- superficie |
(000 ha) |
661 |
646 |
591 |
Az. agricole orzo * |
(n) |
96.609 |
- |
- |
- superficie |
(000 ha) |
246 |
251 |
262 |
Impr. industria molitoria |
(n) |
358 |
- |
- |
- addetti industria molitoria |
(n) |
4.600 |
- |
- |
Impr. industria pastaria |
(n) |
120 |
- |
- |
- addetti/industria |
(n) |
7.500 |
- |
- |
Impr. industria mangimistica |
(n) |
427 |
422 |
417 |
- addetti/industria |
(n) |
8.500 |
8.500 |
8.500 |
OFFERTA |
Unità di misura |
2016 |
2017 |
2018 |
---|---|---|---|---|
produzione granella di frumento duro |
(000 t) |
5.129 |
4.320 |
4.246 |
produzione granella di frumento tenero |
(000 t) |
3.007 |
2.780 |
2.808 |
produzione mais |
(000 t) |
6.904 |
6.114 |
6.283 |
produzione orzo |
(000 t) |
1.001 |
1.009 |
1.022 |
produzione semole di frumento duro |
(000 t) |
3.745 |
3.787 |
3.774 |
produzione farine di frumento tenero |
(000 t) |
4.006 |
3.998 |
4.005 |
- fatturato industria molitoria |
(mln €) |
3.483 |
3.467 |
3.539 |
produzione pasta |
(000 t) |
3.326 |
3.361 |
3.370 |
- fatturato industria pastaria |
(mln €) |
4.755 |
4.735 |
4.798 |
produzione prodotti da forno |
(000 t) |
1.140 |
1.149 |
1.156 |
- fatturato industria dei prodotti da forno |
(mln €) |
5.026 |
5.359 |
5.454 |
produzione mangimi composti |
(000 t) |
14.226 |
14.272 |
14.475 |
- fatturato industria mangimistica |
(mln €) |
6.020 |
6.080 |
6.243 |
SCAMBI CON L'ESTERO |
Unità di misura |
2016 |
2017 |
2018 |
---|---|---|---|---|
IMPORT, di cui: |
||||
frumento duro |
(mln €) |
633 |
550 |
463 |
frumento tenero |
(mln €) |
997 |
972 |
1.081 |
mais |
(mln €) |
835 |
975 |
1.018 |
orzo |
(mln €) |
126 |
121 |
105 |
pasta di semola ** |
(mln €) |
59 |
37 |
60 |
prodotti della panetteria e biscotteria *** |
(mln €) |
781 |
837 |
837 |
EXPORT, di cui: |
||||
frumento duro |
(mln €) |
107 |
121 |
36 |
frumento tenero |
(mln €) |
17 |
29 |
19 |
mais |
(mln €) |
54 |
51 |
32 |
orzo |
(mln €) |
1 |
7 |
1 |
pasta di semola ** |
(mln €) |
1.917 |
1.905 |
1.920 |
prodotti della panetteria e biscotteria *** |
(mln €) |
1.786 |
1.980 |
2.059 |
SALDO, di cui: |
||||
frumento duro |
(mln €) |
-526 |
-429 |
-427 |
frumento tenero |
(mln €) |
-980 |
-944 |
-1.062 |
mais |
(mln €) |
-780 |
-925 |
-986 |
orzo |
(mln €) |
-125 |
-113 |
-104 |
pasta di semola ** |
(mln €) |
1.858 |
1.868 |
1.860 |
prodotti della panetteria e biscotteria *** |
(mln €) |
1.005 |
1.143 |
1.222 |
DOMANDA |
Unità di misura |
2016 |
2017 |
2018 |
---|---|---|---|---|
consumo aparente di pasta di semola |
(000 t) |
1.525 |
1.492 |
1.517 |
consumo pro capite di pasta |
(kg/anno) |
23,5 |
23,5 |
23,5 |
consumo apparente dei prodotti da forno |
(000 t) |
961 |
943 |
917 |
consumo pro-capite dei prodotti da forno |
(kg/anno) |
15,9 |
15,6 |
15,2 |
(*) Istat SPA 2016
(**) codici NC8: 190211; 190219; 190230
(***) codice NC8: 1905