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Cereali
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Homepage > Seminativi » Cereali » Dati » I numeri del settore

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Cereali - I numeri del settore

Cereali - quadro di sintesi

STRUTTURA
Unità di misura
2014
2015
2016
Az. agricole frumento duro *
(n)
202.182
-
-
- superficie
(000 ha)
1.288
1.329
1.384
Az. agricole frumento tenero *
(n)
128.052
-
-
- superficie
(000 ha)
587
554
529
Az. agricole mais *
(n)
132.874
-
-
- superficie
(000 ha)
869
656
661
Az. agricole orzo *
(n)
92.996
-
-
- superficie
(000 ha)
233
243
244
Impr. industria molitoria
(n)
358
358
n.d.
- addetti industria molitoria
(n)
4.600
4.600
n.d.
Impr. industria pastaria
(n)
120
120
120
- addetti/industria
(n)
7.500
7.500
7.500
Impr. industria mangimistica
(n)
477
440
429
- addetti/industria
(n)
8.500
8.500
8.500
OFFERTA
Unità di misura
2014
2015
2016
produzione granella di frumento duro
(000 t)
4.121
4.481
5.129
produzione granella di frumento tenero
(000 t)
3.123
3.006
3.007
produzione mais
(000 t)
9.350
6.657
6.904
produzione orzo
(000 t)
861
966
1000
produzione sfarinati frumento duro
(000 t)
3.829
3.685
3.745
produzione sfarinati frumento tenero
(000 t)
4.026
4.018
4.006
- fatturato industria molitoria
(mln €)
3.914
3.927
3.880
produzione pasta
(000 t)
3.422
3.273
3.324
- fatturato industria pastaria
(mln €)
4.610
4.802
4.748
produzione prodotti da forno
(000 t)
1.138
1.133
1.149
- faturato industria dei prodotti da forno
(mln €)
5.136
5.125
5.268
produzione mangimi composti
(000 t)
14.090
14.056
14.226
- fatturato industria mangimistica
(mln €)
6.360
5.860
6.020
SCAMBI CON L'ESTERO
Unità di misura
2014
2015
2016
IMPORT, di cui:
 
 
 
 
frumento duro
(mln €)
806
843
642
frumento tenero
(mln €)
994
1.001
973
mais
(mln €)
866
676
806
orzo
(mln €)
119
120
122
pasta di semola **
(mln €)
61
58
59
prodotti della panetteria e biscotteria ***
(mln €)
706
747
782
EXPORT, di cui:
 
 
 
 
frumento duro
(mln €)
92
191
107
frumento tenero
(mln €)
14
20
15
mais
(mln €)
42
62
54
orzo
(mln €)
2
2
1
pasta di semola **
(mln €)
1.867
1.978
1.917
prodotti della panetteria e biscotteria ***
(mln €)
1.573
1.724
1.785
SALDO, di cui:
 
 
 
 
frumento duro
(mln €)
-714
-652
-535
frumento tenero
(mln €)
-980
-981
-958
mais
(mln €)
-824
-614
-752
orzo
(mln €)
-117
-118
-121
pasta di semola **
(mln €)
1.806
1.920
1.858
prodotti della panetteria e biscotteria ***
(mln €)
866
977
1.003
DOMANDA
Unità di misura
2014
2015
2016
consumo nazionale di pasta di semola
(000 t)
1.487
1.439
1.428
consumo pro capite di pasta
(kg/anno)
24,9
23,5
23,5
consumo apparente dei prodotti da forno
(000 t)
977
958
993
consumo pro-capite dei prodotti da forno
(kg/anno)
16,1
15,8
16,4

(*) Istat SPA 2013
(**)  codici NC8: 190211; 190219; 190230
(***) codice NC8: 1905