Prodotti bio - I numeri del settore

Prodotti bio - quadro di sintesi

 
UnitÓ di misura
2012
2013
STRUTTURA
 
 
 
Produttori esclusivi
(n.)
40.146
41.513
-Bovini
(capi)
203.823
231.641
-Suini
(capi)
42.872
43.318
-Ovini
(capi)
707.623
755.419
-Caprini
(capi)
79.683
92.330
-Avicoli
(capi)
2.824.978
3.063.404
-Equini
(capi)
9.663
13.404
Superfici
(ha)
1.167.362
1.317.177
Dimensione media aziendale (1)
(ha per azienda)
26,6
28,7
Trasformatori esclusivi
(n.)
5.597
6.154
OFFERTA
 
 
 
Produzione vegetale (principali prodotti)
(.000 quintali)
n.d.
26.187
SCAMBI CON L'ESTERO
 
 
 
Importatori
(n.)
297
260
Import da Paesi terzi
(tonnellate)
51.666
62.412
DOMANDA
 
 
 
Stima valore del mercato (2)
(milioni di euro)
3.100
3.100
Spesa annua pro-capite (3)
(euro)
25,0
31,0
Variazione dei consumi domestici nella GDO (4)
(%)
7,3
6,9

(1) calcolata come rapporto tra superficie bio e la somma dei produttori esclusivi e produttori/preparatori;(2) Fonte: FIBL-IFOAM;(3) 2012 e 2011;(4) su anno precedente.

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