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Ortaggi - Ultime dal settore

Roma, 29 gennaio 2016

IV Gamma: nel 2015 crescono gli acquisti di ortaggi

Nel 2015 gli acquisti di ortaggi di IV Gamma sono aumentati del 2,3% rispetto al 2014 mentre la spesa Ŕ cresciuta del 2,2%.
I prezzi medi sono rimasti sostanzialmente stabili.
Per quanto concerne la spesa si tratta di una ripresa dopo la battuta d'arresto registrata nel 2014 (-2,4% rispetto al 2013).
Sono questi i principali risultati emersi da un analisi di Ismea su dati Market Track Nielsen che focalizza le vendite di prodotto confezionato (peso fisso EAN) presso la Distribuzione Moderna (Iper, Super e Liberi servizi), Discount e Grocery (superfici inferiori a 100mq) nel periodo 2013-2015.
In termini di spesa, le insalate costituiscono il 75% delle vendite di ortaggi di IV gamma. Seguono la rucola con il 9% e quindi spinaci, carote, bietole, funghi, cavoli, aromi e minestroni.

Ripartizione della spesa di ortaggi di IV Gamma nel 2015 (% in valore)

 
 

Nel 2015 si Ŕ assistito ad un aumento degli acquisti di tutti i principali prodotti orticoli di IV Gamma rispetto all'anno precedente.
La spesa per insalate Ŕ cresciutÓ dell'1,1%, beneficiando anche di un lieve aumento dei listini medi di queste referenze (+0,5%).
Per la rucola l'incremento della spesa rispetto al 2014 Ŕ stato del 3,4% trainato dall'aumento dei volumi esitati (+2,3%) e anche da quello dei listini medi (+1,3%).
Per gli spinaci l'aumento della spesa Ŕ stato del 5,8% ed Ŕ ascrivibile principalmente all'aumento dei quantitativi acquistati (+5,3%). Infine, per le carote Ŕ stato registrato un incremento della spesa del 5,6% a fronte di una riduzione del 4,4% del prezzo medio ed un incremento del 10,5% dei volumi venduti.
Tra i prodotti emergenti di IV gamma si segnala l'incremento degli acquisti per aromi, minestrone, zucche, germogli, carciofi e broccoli.

 

Variazione percentuale degli acquisti di ortaggi di IV Gamma 2015 vs 2014 (% in quantità)

 

Variazione percentuale del prezzo medio degli ortaggi di IV Gamma 2015 vs 2014

 
 
 

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