1. Contenuto della pagina
  2. Menu principale di navigazione
  3. Menu di sezione
Latte ovicaprino

Homepage > Ortofrutta » Agrumi » News e report » News mercati » 2016 » Marzo » settimana n. 09/2016

Contenuto della pagina

Latte e derivati ovicaprini - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 1/2016 - settimana n. 09 - dal 29 febbraio al 06 marzo 2015

 
FusionCharts
 

 
FusionCharts
 

Mercato nazionale alla produzione

 

Il punto sul mercato

La commercializzazione del Pecorino Romano Dop nel corso del mese di febbraio ha mostrato listini medi flessivi, peraltro giÓ evidenziati nel mese precedente. Per la tipologia destinata all'estero le diminuzioni dei listini si presentano di diversa entitÓ a seconda dei centri di scambio. Sulla piazza di Cagliari da inizio anno i prezzi hanno ceduto di 60 centesimi al chilo, mentre a Sassari avendo un prezzo di partenza inferiore riesce a contenere le perdite intorno ai 26 centesimi al chilo. Da segnalare, in controtendenza rispetto all'andamento registrato nell'ultimo periodo, lievi adeguamenti al rialzo sul centro di scambio di Macomer, dove pur con la segnalazione di scambi calmi, ha recuperato 10 centesimi rispetto ai precedenti valori. Dopo un lungo periodo di stabilitÓ nelle quotazioni, viene contagiata dai ribassi anche la produzione destinata al mercato interno con cali nei prezzi concentrati soprattutto a inizio anno, poi stabilizzati nel mese corrente. Comunque, per quest'ultima, nonostante tali contrazioni i prezzi raggiunti risultano ancora soddisfacenti se confrontati con i valori toccati lo scorso anno. Per ci˛ che concerne la materia prima l'apertura della campagna del latte ovino nelle principali aree produttive del centro Italia ha evidenziato recuperi nelle quotazioni. Nell'areale toscano il prezzo del latte pagato agli allevatori ha mostrato i maggiori recuperi (+11% variazione tendenziale). Situazione analoga quella mostrata in Sicilia dove si sono registrati incrementi dei prezzi della nuova campagna, legati non solo alla minore produzione registrata nel periodo, ma soprattutto alla vivacitÓ della domanda. In Sardegna, invece si assiste ad una involuzione delle quotazioni, con un latte pagato mediamente a 0.85 euro al litro mostrando su base annua perdite pari al 13%, con un prezzo che di fatto eguaglia quello di due anni fa.

 
 
 
 

 Latte ovino - Prezzi medi all'origine

Mercato
Anno/mese
Prezzo Medio
Variaz. su Mese Prec.
Variaz. su Mese Anno Prec.
Lazio
2016-02
105,00 €/Hl
0%
5%
Sardegna
2016-02
85,00 €/HL
0%
-13%
Toscana
2016-02
107,50 €/Hl
0%
11%
Sicilia
2016-02
99,00 €/HL
0%
13%
 

Prezzi medi per varietà

Latte e derivati ovicaprini

ProdottoAnno-MesePrezzoVariaz. su Mese Prec.Variaz. su Mese Anno Prec.
Caciotta - Latte ovino 20/40gg.2016-36,85 €/Kg-1,9%-4,9%
Caciotta - Latte ovino 3-6 mesi2016-310,10 €/Kg0,0%1,0%
Canestrato Pugliese - 6 mesi2016-310,26 €/Kg0,6%7,3%
Canestrato Pugliese - Fresco2016-37,60 €/Kg0,0%0,7%
Fiore Sardo - Oltre 180 gg2016-311,00 €/Kg0,0%-0,6%
Murazzano - Fresco2016-311,90 €/Kg-0,8%3,5%
Pecorino romano - Destinazione export2016-38,27 €/Kg-2,2%-9,3%
Pecorino romano - Destinazione Italia2016-39,19 €/Kg-4,8%-0,1%
Primo sale - Latte ovino2016-37,65 €/Kg-1,3%-0,1%
Ricotta - Latte ovino2016-33,42 €/Kg-1,3%-0,8%
 

Prezzi medi per piazza

Latte e derivati ovicaprini

PiazzaAnno-MesePrezzoVariaz. su Mese Prec.Variaz. su Mese Anno Prec.
Caciotta - Latte ovino 20/40gg.
Cagliari2019-67,10 €/Kg0,0%4,4%
Roma2019-66,95 €/Kg0,0%0,0%
Sassari2019-67,53 €/Kg-2,9%15,8%
Caciotta - Latte ovino 3-6 mesi
Roma2019-68,35 €/Kg0,0%1,2%
Canestrato Pugliese - 6 mesi
Foggia2019-611,00 €/Kg0,9%5,3%
Canestrato Pugliese - Fresco
Foggia2019-68,40 €/Kg1,7%5,0%
Murazzano - Fresco
Cuneo2019-614,50 €/Kg0,0%3,6%
Pecorino romano - Destinazione export
Cagliari2019-66,80 €/Kg-1,2%-11,1%
Macomer2019-67,05 €/Kg3,2%-16,1%
Sassari2019-66,53 €/Kg-3,8%-10,6%
Pecorino romano - Destinazione Italia
Roma2019-67,50 €/Kg0,0%-3,8%
Primo sale - Latte ovino
Macomer2019-66,25 €/Kg0,0%-10,7%
Roma2019-66,60 €/Kg0,0%-1,5%
Ricotta - Latte ovino
Cagliari2019-61,50 €/Kg0,0%-16,7%
Foggia2019-64,15 €/Kg-1,9%10,7%
Macomer2019-62,90 €/Kg0,0%3,6%
Roma2019-64,50 €/Kg0,0%1,1%
Sassari2019-63,30 €/Kg-4,9%10,0%

 
 

Archivio News mercati ovicaprini

 

Ismea - Area Mercati
Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualitÓ UNI EN ISO 9001

contattaci