1. Contenuto della pagina
  2. Menu principale di navigazione
  3. Menu di sezione
Ortaggi

Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2017 » Gennaio » settimana n. 3/2017

Contenuto della pagina

Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 1/2017 - settimana n.3, dal 16 al 22 gennaio 2017

 

Nella terza rilevazione di gennaio si conferma la dinamica rialzista delle quotazioni medie di tutte le principali ortive di stagione; al momento, infatti, i quantitativi raccolti risultano inferiori alla richiesta da parte del mercato. Sempre un'offerta estremamente limitata ha portato ad un ulteriore incremento dei prezzi all'origine degli ortaggi in coltura protetta, con gli aumenti pi¨ evidenti a carico di peperoni e zucchine. Anche i volumi importati dalla Spagna risultano in netto calo a seguito di eventi climatici analoghi a quelli che hanno interessato gli areali di coltivazione del sud Italia, dall'attuale situazione stanno traendo vantaggio le produzioni di origine marocchina.

 
Clicca per ingrandire
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2017-1-33,18 €/Kg0,0%25,7%
Carciofi2017-1-30,42 €/Capolino-0,3%87,7%
Carote2017-1-30,26 €/Kg14,9%28,3%
Cavolfiori2017-1-30,54 €/Kg2,6%106,5%
Cavoli broccoli2017-1-30,70 €/Kg0,0%300,0%
Cetrioli serra2017-1-30,84 €/Kg8,1%59,5%
Cipolle2017-1-30,24 €/Kg0,5%-29,9%
Finocchi2017-1-30,47 €/Kg11,9%88,7%
Indivia2017-1-30,54 €/Kg9,6%80,8%
Lattuga2017-1-30,94 €/Kg10,3%187,3%
Melanzane serra2017-1-32,09 €/Kg7,1%438,7%
Patate comuni2017-1-30,42 €/Kg1,6%-6,2%
Peperoni serra2017-1-31,19 €/Kg31,9%143,6%
Pomodori serra2017-1-31,94 €/Kg17,7%228,2%
Radicchio2017-1-30,73 €/Kg-1,9%118,7%
Sedani2017-1-30,31 €/Kg10,9%74,3%
Spinaci2017-1-31,18 €/Kg41,0%97,9%
Zucchine serra2017-1-32,83 €/Kg23,8%227,5%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: nelle aree vocate del centro sud le basse temperature hanno provocato ingenti danni alle coltivazioni di insalate e di conseguenza l'offerta Ŕ ovunque ridotta e di qualitÓ modesta. In Puglia, Sicilia e nel Metapontino le quotazioni di indivie e lattughe sono ulteriormente aumentate, anche se in maniera meno evidente rispetto alla precedente rilevazione. Prezzi in rialzo anche per gli spinaci, sempre oggetto di una buona richiesta, mentre sulle piazze venete i listini delle diverse tipologie di radicchio hanno mostrato una sostanziale stabilitÓ.
 
Carote: a Ferrara le quotazioni medie delle carote hanno evidenziato un incremento del 37% in rapporto alla precedente rilevazione. Prezzi confermati per il prodotto abruzzese e laziale (per quest'ultimo vengono segnalati danni alle coltivazioni).
 
Patate comuni: in gran parte delle piazze del paese l'attivitÓ di scambio delle patate Ŕ risultata discreta, con quotazioni ferme sui valori rilevati la scorsa settimana. Lievi assestamenti al rialzo dei listini, sulla scia degli incrementi di prezzo registrati dalle altre ortive, hanno interessato solamente il prodotto scambiato a Verona, Viterbo ed Avezzano.
 
Carciofi: in Sicilia il freddo intenso ha provocato una notevole riduzione delle disponibilitÓ di carciofi. I limitati volumi commercializzati presentano uno scarso livello qualitativo, con brattee esterne rovinate, capolini non chiusi e di dimensioni ridotte, di conseguenza, sulle piazze di Catania e Caltanissetta le quotazioni medie hanno subito un lieve assestamento al ribasso. Un'offerta inferiore alla richiesta al consumo ha invece determinato un incremento dei prezzi in Puglia e, limitatamente alla tipologia spinoso sardo, a Sassari.
 
Finocchi: il gelo che ha colpito gli areali produttivi del centro sud continua ad influenzare negativamente l'offerta dei principali ortaggi di stagione e in particolar modo dei finocchi. In gran parte dei centri di scambio sono stati osservati ulteriori aumenti dei listini dettati dalle limitate disponibilitÓ, peraltro di qualitÓ mediocre; il prezzo medio all'origine ha evidenziato un rialzo di oltre l'11% su base settimanale.
 
Cavolfiori: dopo gli aumenti osservati nella precedente rilevazione, negli areali produttivi laziali e campani i prezzi dei cavolfiori hanno mostrato una sostanziale tenuta. Si conferma un generale scadimento del profilo qualitativo del raccolto. Prosegue invece la dinamica rialzista delle quotazioni sulle piazze pugliesi e nel Metaponto, per un'offerta estremamente contenuta e insufficiente rispetto alla richiesta da parte del mercato.
 
Ortive a frutto in serra: si conferma il trend positivo dei prezzi di tutti gli ortaggi in serra scambiati a Vittoria. I volumi raccolti ed immessi nel circuito commerciale risultano estremamente limitati a causa dell'ondata di maltempo che ha colpito tutto il centro sud Italia, tale fenomeno Ŕ andato ad aggravare una situazione giÓ parzialmente compromessa da problemi fitosanitari che hanno interessato in particolar modo gli impianti di zucchine e pomodori. Listini in ulteriore rialzo anche per le zucchine laziali, in ragione di una diminuzione significativa delle produzioni e con i costi per il riscaldamento delle serre che vanno ad incidere notevolmente sul prezzo finale.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Piacenza2017-1-32,35 €/Kg0,0%20,5%
Rovigo2017-1-34,00 €/Kg0,0%29,0%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2017-1-30,50 €/Capolino7,5%100,0%
Carciofi - Tema
Sassari2017-1-30,18 €/Capolino0,0%59,1%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2017-1-30,45 €/Capolino0,0%157,1%
Bari2017-1-30,38 €/Capolino5,6%36,4%
Brindisi2017-1-30,40 €/Capolino5,3%33,9%
Caltanissetta2017-1-30,55 €/Capolino-4,3%214,3%
Catania2017-1-30,55 €/Capolino-15,4%214,3%
Foggia2017-1-30,38 €/Capolino5,6%41,5%
Taranto2017-1-30,38 €/Capolino5,6%36,4%
Carote - ns
Avezzano2017-1-30,13 €/Kg0,0%-23,5%
Ferrara2017-1-30,37 €/Kg37,7%52,1%
Fiumicino2017-1-30,28 €/Kg0,0%44,7%
Cavolfiori - ns
Brindisi2017-1-30,45 €/Kg4,7%36,9%
Latina2017-1-30,60 €/Kg0,0%242,9%
Lecce2017-1-30,45 €/Kg4,7%36,9%
Metapontino2017-1-30,63 €/Kg15,7%135,8%
Napoli2017-1-30,55 €/Kg-8,3%120,0%
Salerno2017-1-30,70 €/Kg0,0%250,0%
Taranto2017-1-30,45 €/Kg4,7%45,9%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Latina2017-1-30,70 €/Kg0,0%300,0%
Cetrioli serra - ns
Latina2017-1-30,45 €/Kg0,0%50,0%
Vittoria2017-1-31,23 €/Kg11,4%63,3%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2017-1-30,17 €/Kg0,0%nd
Bologna2017-1-30,35 €/Kg0,0%-39,1%
Ferrara2017-1-30,28 €/Kg0,0%-21,4%
Piacenza2017-1-30,20 €/Kg0,0%-14,9%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2017-1-30,15 €/Kg0,0%-23,7%
Bologna2017-1-30,27 €/Kg0,0%-43,2%
Ferrara2017-1-30,28 €/Kg0,0%-21,4%
Piacenza2017-1-30,15 €/Kg11,1%-28,6%
Verona2017-1-30,24 €/Kg0,0%-20,0%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2017-1-30,17 €/Kg0,0%-40,0%
Bologna2017-1-30,41 €/Kg0,0%-31,1%
Ferrara2017-1-30,28 €/Kg0,0%-26,7%
Piacenza2017-1-30,19 €/Kg0,0%-34,5%
Finocchi - ns
Bari2017-1-30,36 €/Kg9,2%20,3%
Brindisi2017-1-30,36 €/Kg9,2%20,3%
Cesena2017-1-30,30 €/Kg13,2%nd
Foggia2017-1-30,33 €/Kg10,2%32,7%
Latina2017-1-30,90 €/Kg12,5%227,3%
Lecce2017-1-30,36 €/Kg9,2%20,3%
Metapontino2017-1-30,60 €/Kg53,8%100,0%
Napoli2017-1-30,60 €/Kg0,0%300,0%
Salerno2017-1-30,55 €/Kg0,0%340,0%
Taranto2017-1-30,33 €/Kg10,2%32,7%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2017-1-30,45 €/Kg4,7%45,9%
Foggia2017-1-30,43 €/Kg7,6%54,5%
Latina2017-1-30,45 €/Kg0,0%125,0%
Metapontino2017-1-30,68 €/Kg14,4%62,7%
Napoli2017-1-30,45 €/Kg0,0%28,6%
Salerno2017-1-30,80 €/Kg23,1%220,0%
Lattuga - Cappuccia
Bari2017-1-30,40 €/Kg5,3%54,9%
Foggia2017-1-30,40 €/Kg5,3%54,9%
Latina2017-1-30,70 €/Kg0,0%250,0%
Napoli2017-1-30,85 €/Kg-22,7%240,0%
Salerno2017-1-31,70 €/Kg6,2%277,8%
Lattuga - Gentile
Bari2017-1-30,40 €/Kg5,3%54,9%
Foggia2017-1-30,40 €/Kg5,3%54,9%
Latina2017-1-30,70 €/Kg0,0%300,0%
Napoli2017-1-30,85 €/Kg-34,6%183,3%
Salerno2017-1-32,00 €/Kg0,0%344,4%
Lattuga - Iceberg
Bari2017-1-30,45 €/Kg4,7%45,9%
Foggia2017-1-30,45 €/Kg4,7%45,9%
Latina2017-1-30,35 €/Kg0,0%-12,5%
Napoli2017-1-30,65 €/Kg-40,9%100,0%
Salerno2017-1-32,00 €/Kg11,1%344,4%
Siracusa2017-1-32,80 €/Kg211,1%330,8%
Lattuga - Romana
Bari2017-1-30,43 €/Kg7,6%54,5%
Foggia2017-1-30,43 €/Kg7,6%54,5%
Latina2017-1-30,70 €/Kg0,0%211,1%
Napoli2017-1-30,70 €/Kg-36,4%100,0%
Salerno2017-1-31,65 €/Kg10,0%266,7%
Siracusa2017-1-31,70 €/Kg126,7%400,0%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2017-1-32,30 €/Kg7,0%441,2%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2017-1-31,88 €/Kg7,1%435,7%
Patate comuni - ns
Avezzano2017-1-30,46 €/Kg4,5%17,9%
Bologna2017-1-30,46 €/Kg0,0%-13,3%
Cesena2017-1-30,33 €/Kg0,0%-23,5%
Cosenza2017-1-30,38 €/Kg0,0%15,4%
Ferrara2017-1-30,55 €/Kg0,0%-8,3%
Rovigo2017-1-30,45 €/Kg0,0%-10,0%
Verona2017-1-30,40 €/Kg6,7%14,3%
Viterbo2017-1-30,72 €/Kg2,9%2,9%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2017-1-31,58 €/Kg46,5%162,5%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2017-1-30,80 €/Kg10,3%113,3%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2017-1-32,50 €/Kg13,6%244,8%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2017-1-31,63 €/Kg12,1%261,1%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2017-1-31,70 €/Kg30,8%183,3%
Radicchio - Rosso verona
Verona2017-1-30,65 €/Kg0,0%18,2%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2017-1-30,66 €/Kg10,0%500,0%
Rovigo2017-1-31,00 €/Kg-16,7%100,0%
Verona2017-1-30,65 €/Kg18,2%85,7%
Sedani - Da costa verdi
Foggia2017-1-30,31 €/Kg10,9%74,3%
Spinaci - Ricci
Cesena2017-1-31,25 €/Kg19,0%47,1%
Latina2017-1-30,85 €/Kg54,5%385,7%
Napoli2017-1-30,80 €/Kg-11,1%77,8%
Rovigo2017-1-31,80 €/Kgnd100,0%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2017-1-32,95 €/Kg28,3%353,8%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2017-1-33,10 €/Kg10,7%82,4%
Zucchine serra - Scure
Latina2017-1-32,05 €/Kg32,3%355,6%
Vittoria2017-1-33,20 €/Kg29,3%392,3%

 

 

Ortaggi


 

Archivio News mercati ortaggi

 

Ismea - Area Mercati
Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualitÓ UNI EN ISO 9001

contattaci