Ortaggi - News mercati

Ortaggi a foglia: nelle aree vocate del centro sud le basse temperature hanno provocato ingenti danni alle coltivazioni di insalate e di conseguenza l'offerta è ovunque ridotta e di qualità modesta. In Puglia, Sicilia e nel Metapontino le quotazioni di indivie e lattughe sono ulteriormente aumentate, anche se in maniera meno evidente rispetto alla precedente rilevazione. Prezzi in rialzo anche per gli spinaci, sempre oggetto di una buona richiesta, mentre sulle piazze venete i listini delle diverse tipologie di radicchio hanno mostrato una sostanziale stabilità.
 
Carote: a Ferrara le quotazioni medie delle carote hanno evidenziato un incremento del 37% in rapporto alla precedente rilevazione. Prezzi confermati per il prodotto abruzzese e laziale (per quest'ultimo vengono segnalati danni alle coltivazioni).
 
Patate comuni: in gran parte delle piazze del paese l'attività di scambio delle patate è risultata discreta, con quotazioni ferme sui valori rilevati la scorsa settimana. Lievi assestamenti al rialzo dei listini, sulla scia degli incrementi di prezzo registrati dalle altre ortive, hanno interessato solamente il prodotto scambiato a Verona, Viterbo ed Avezzano.
 
Carciofi: in Sicilia il freddo intenso ha provocato una notevole riduzione delle disponibilità di carciofi. I limitati volumi commercializzati presentano uno scarso livello qualitativo, con brattee esterne rovinate, capolini non chiusi e di dimensioni ridotte, di conseguenza, sulle piazze di Catania e Caltanissetta le quotazioni medie hanno subito un lieve assestamento al ribasso. Un'offerta inferiore alla richiesta al consumo ha invece determinato un incremento dei prezzi in Puglia e, limitatamente alla tipologia spinoso sardo, a Sassari.
 
Finocchi: il gelo che ha colpito gli areali produttivi del centro sud continua ad influenzare negativamente l'offerta dei principali ortaggi di stagione e in particolar modo dei finocchi. In gran parte dei centri di scambio sono stati osservati ulteriori aumenti dei listini dettati dalle limitate disponibilità, peraltro di qualità mediocre; il prezzo medio all'origine ha evidenziato un rialzo di oltre l'11% su base settimanale.
 
Cavolfiori: dopo gli aumenti osservati nella precedente rilevazione, negli areali produttivi laziali e campani i prezzi dei cavolfiori hanno mostrato una sostanziale tenuta. Si conferma un generale scadimento del profilo qualitativo del raccolto. Prosegue invece la dinamica rialzista delle quotazioni sulle piazze pugliesi e nel Metaponto, per un'offerta estremamente contenuta e insufficiente rispetto alla richiesta da parte del mercato.
 
Ortive a frutto in serra: si conferma il trend positivo dei prezzi di tutti gli ortaggi in serra scambiati a Vittoria. I volumi raccolti ed immessi nel circuito commerciale risultano estremamente limitati a causa dell'ondata di maltempo che ha colpito tutto il centro sud Italia, tale fenomeno è andato ad aggravare una situazione già parzialmente compromessa da problemi fitosanitari che hanno interessato in particolar modo gli impianti di zucchine e pomodori. Listini in ulteriore rialzo anche per le zucchine laziali, in ragione di una diminuzione significativa delle produzioni e con i costi per il riscaldamento delle serre che vanno ad incidere notevolmente sul prezzo finale.