Acquisti domestici: carne bovina

L'Osservatorio ISMEA sui consumi ha l'obiettivo di monitorare in maniera
continuativa l'andamento degli acquisti di prodotti alimentari e di bevande. L'intento
è quello di mettere sotto la lente d'ingrandimento i comportamenti d'acquisto
degli italiani, per capire come si muovono e si orientano i gusti e le
preferenze dei consumatori.

Per la valutazione quali-quantitativa e il monitoraggio degli acquisti
di prodotti alimentari e bevande l'ISMEA si avvale di una banca dati gestita in
collaborazione con Nielsen Italia, attraverso un panel costituito da un
campione di 9000 famiglie rappresentativo dell'universo delle famiglie italiane
(Consumer Panel).