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L'Anagrafe Nazionale Zootecnica del Ministero della Salute è istituita presso il CNS dell'Istituto "G. Caporale" di Teramo. I dati sono disponibili con un livello di dettaglio nazionale e regionale e tengono conto anche della provenienza dei capi macellati.
Fonte: elaborazione ISMEA su dati ISTAT
Capi (numero) |
Peso vivo (quintali) |
Medio capo in kg |
Peso morto (quintali) |
Resa (%) |
|
|---|---|---|---|---|---|
Suini |
5.158.118 |
7.734.453 |
149,9 |
6.178.813 |
79,9 |
Lattonzoli |
116.878 |
15.158 |
13,0 |
12.160 |
80,2 |
Grassi |
4.904.396 |
7.603.096 |
155,0 |
6.075.919 |
79,9 |
Fonte: ISTAT
Viale Liegi, 26 - 00198 - Roma
