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L'Anagrafe Nazionale Zootecnica del Ministero della Salute è istituita presso il CNS dell'Istituto "G. Caporale" di Teramo. I dati sono disponibili con un livello di dettaglio nazionale e regionale e tengono conto anche della provenienza dei capi macellati.
Fonte: elaborazione ISMEA su dati ISTAT
Capi (numero) |
Peso vivo (quintali) |
Medio capo in kg |
Peso morto (quintali) |
Resa (%) |
|
|---|---|---|---|---|---|
Suini |
11.481.326 |
18.023.406 |
157,0 |
14.476.337 |
80,3 |
Lattonzoli |
399.359 |
80.322 |
20,1 |
63.265 |
78,8 |
Grassi |
10.704.255 |
17.692.483 |
165,3 |
14.214.226 |
80,3 |
Fonte: ISTAT
Viale Liegi, 26 - 00198 - Roma
