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Carne suina e salumi

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Carni suine e salumi - Ultime dal settore

Nella nuova Scheda di settore suino elaborata dall'Ismea, la fotografia del comparto 2016

Roma, 18 ottobre 2017

Nel 2016 il comparto suinicolo torna fluido, con miglioramento e stabilizzazione dei prezzi ed aumento di redditivitÓ cui contribuiscono sia la riduzione dei costi di produzione che l'aumento della domanda estera (Paesi extra-Ue, soprattutto Cina). La spesa domestica per la carne rappresenta il 10% del totale della spesa alimentare. Sul totale speso dagli italiani per l'acquisto di carne, la spesa destinata alle carni suine rappresenta il 17% (21% in volume). Questi ed altri dati nella Scheda di settore suini dell'Ismea.

 
 
 

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