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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2017 » Novembre » settimana n. 46/2017

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 34/2017 - settimana n.46, dal 13 al 19 novembre 2017

 

La terza settimana di novembre ha visto un rialzo delle quotazioni per indivia e carciofi determinato dall'esordio sui mercati dei prodotti autunnali provenienti dagli areali pi tardivi del sud. In calo invece i listini di finocchi, radicchio e cavolfiori dovuto ai consumi ancora limitati. Prosegue il buon andamento del mercato per i prodotti di serra, in particolare per melanzane, zucchine e peperoni grazie ad una domanda interessata.





 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2017-11-31,80 €/Kg-5,3%-34,8%
Carciofi2017-11-30,44 €/Capolino22,4%13,5%
Carote2017-11-30,26 €/Kg-0,9%105,9%
Cavolfiori2017-11-30,30 €/Kg-8,1%-34,6%
Cavoli broccoli2017-11-30,28 €/Kg-8,3%-26,7%
Cetrioli serra2017-11-30,43 €/Kg0,0%-34,6%
Cipolle2017-11-30,23 €/Kg0,0%2,7%
Fagiolini2017-11-31,20 €/Kg-2,7%-7,7%
Finocchi2017-11-30,32 €/Kg-1,5%7,5%
Indivia2017-11-30,30 €/Kg2,5%0,0%
Lattuga2017-11-30,38 €/Kg-8,5%-14,8%
Melanzane serra2017-11-30,63 €/Kg16,3%-37,5%
Patate comuni2017-11-30,35 €/Kg1,5%-12,0%
Peperoni serra2017-11-30,71 €/Kg9,6%-8,1%
Pomodori serra2017-11-31,21 €/Kg0,0%26,1%
Radicchio2017-11-30,37 €/Kg-2,9%-14,7%
Sedani2017-11-30,34 €/Kg0,0%9,9%
Spinaci2017-11-30,61 €/Kg-1,0%-15,7%
Zucchine2017-11-30,80 €/Kg-20,0%nd
Zucchine serra2017-11-30,68 €/Kg14,7%-46,0%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: la terza settimana di novembre stata caratterizzata dall'inizio della campagna di commercializzazione per l'indivia e la lattuga proveniente dagli areali pi tardivi del sud. Per l'indivia l'esordio sul mercato del prodotto di origine pugliese alla base del rialzo dei prezzi medi. I limitati quantitativi esitati sul mercato hanno suscitato un discreto interesse da parte della domanda ed i prezzi d'esordio si sono attestati su valori superiori rispetto a quelli osservati nel 2016. In calo invece i listini della lattuga. Tale andamento dovuto principalmente all'esordio sul mercato del prodotto di origine pugliese, il cui valore si attestato mediamente ad un livello inferiore rispetto alle restanti piazze. Ancora un ridimensionamento delle quotazioni per il radicchio. In particolare nella piazza di Brontolo i consumi ancora limitati hanno influito sui listini sia per iltipo Treviso che per iltipo Chioggia. Il calo delle quotazioni degli spinaci dovuto all'andamento del mercato nella piazza di Latina. Gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari, ma i listini hanno teso al ribasso a causa della maggiore offerta immessa sul mercato.

Carote: In ribasso i prezzi medi delle carote. In particolare per il prodotto di origine abruzzese gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti a causa di una domanda poco propensa al consumo. Non si sono osservate variazioni nella dinamica dei prezzi e delle contrattazioni invece per il prodotto di origine ferrarese.

Patate comuni: Senza variazioni di rilievo il mercato delle patate, le vendite sono proseguite a ritmi lenti ma costanti e le quotazioni sono rimaste stabili nelle principali piazze. Solo nella piazza di Rovigo si osservato un aumento dei prezzi medi all'origine dovuto ad una leggera ripresa dei consumi. Scambi ridotti per il prodotto di origine calabrese con conseguente riduzione dei listini.

Cavolfiori: la settimana si conclusa con i listini in flessione in tutte le piazze osservate ad eccezione di quelle pugliesi e di Latina. Le temperature miti hanno determinato un abbondante offerta che, unita alla scarsa propensione al consumo da parte della domanda, ha condizionato il mercato portando ad un ribasso delle quotazioni. Di contro nelle piazze pugliesi si osservato un rialzo dei listini determinato da una domanda pi attiva. Stabile infine il mercato per il prodotto di origine laziale.

Finocchi:ancora una lieve contrazione dei prezzi medi all'origine. In particolare nelle piazze del metapontino e del salernitano l'abbondante offerta ha determinato il fisiologico calo dei listini osservato in settimana. In aumento invece le quotazioni per il prodotto di origine pugliese. I limitati quantitativi raccolti sono stati facilmente compravenduti ed i prezzi medi hanno teso al rialzo. Pi stabile il mercato nei restanti areali produttivi sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni. Prime contrattazioni per il prodotto di origine laziale, i limitati volumi commercializzati, dal buon profilo qualitativo, hanno suscitato un discreto interesse da parte della domanda. Il prezzo d'esordio si attestato su valori leggermente superiori a quelli del 2016.

Carciofi: per la tipologia catanese la settimana ha segnato l'ingresso delle prime partite provenienti dagli areali siciliani. Il prodotto stato esitato sul mercato con qualche settimana di ritardo rispetto alla passata stagione mentre le quotazioni si sono attestate su valori mediamente superiori. In calo invece i listini per il carciofo tipo catanese di origine pugliese. Sotto il profilo qualitativo non si ancora raggiunto un livello ottimale ed i consumi sono risultati limitati. In ritardo rispetto al 2016 anche l'esordio sul mercato della variet spinoso sardo. I pochi quantitativi raccolti hanno suscitato un discreto interesse da parte della domanda ed il prezzo si attestato su un valore superiore rispetto allo stesso periodo dello scorso anno.

Fagiolini: le quotazioni osservate in settimana sono state confermate in tutte le principali piazze rilevate. Solo nella piazza di Rovigo si osservato un lieve decremento dei listini, la domanda risultata poco attiva e gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti.

Ortive a frutto in serra: anche questa settimana si confermato un andamento dinamico del mercato per i prodotti di serra. Le maggiori rivalutazioni si sono osservate per melanzane e zucchine grazie ad una domanda particolarmente interessata. Anche per i peperoni gli scambi sono risultati vivaci e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi medi tesi al rialzo. Pi calmo invece il mercato per cetrioli e pomodori, l'offerta risultata in linea con l'andamento della domanda ed i listini non hanno subito variazioni.







 
 
FusionCharts
 
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Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Piacenza2017-11-31,60 €/Kg0,0%-21,0%
Rovigo2017-11-32,00 €/Kg-9,1%-42,9%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2017-11-30,78 €/Capolinond14,8%
Carciofi - Tema
Sassari2017-11-30,50 €/Capolino5,3%5,3%
Carciofi - Tipo catanese
Bari2017-11-30,31 €/Capolino-6,2%10,9%
Brindisi2017-11-30,33 €/Capolino-5,8%10,2%
Caltanissetta2017-11-30,50 €/Capolinond23,5%
Catania2017-11-30,50 €/Capolinond23,5%
Foggia2017-11-30,31 €/Capolino-6,2%10,9%
Taranto2017-11-30,31 €/Capolino-6,2%10,9%
Carote - ns
Avezzano2017-11-30,25 €/Kg-2,0%145,0%
Ferrara2017-11-30,28 €/Kg0,0%80,6%
Cavolfiori - ns
Brindisi2017-11-30,35 €/Kg6,2%6,2%
Latina2017-11-30,23 €/Kg0,0%-25,0%
Lecce2017-11-30,35 €/Kg6,2%6,2%
Metapontino2017-11-30,35 €/Kg-12,5%-30,0%
Napoli2017-11-30,25 €/Kg-28,6%-37,5%
Rovigo2017-11-30,35 €/Kg-12,5%-56,3%
Salerno2017-11-30,23 €/Kg-25,0%-70,0%
Taranto2017-11-30,35 €/Kg6,2%6,2%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Latina2017-11-30,28 €/Kg-8,3%-26,7%
Cetrioli serra - ns
Latina2017-11-30,33 €/Kg0,0%nd
Vittoria2017-11-30,53 €/Kg0,0%-19,2%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2017-11-30,16 €/Kg0,0%10,7%
Bologna2017-11-30,40 €/Kg0,0%12,9%
Ferrara2017-11-30,23 €/Kg0,0%-10,0%
Piacenza2017-11-30,16 €/Kg0,0%0,0%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2017-11-30,06 €/Kg0,0%-50,0%
Bologna2017-11-30,28 €/Kg0,0%3,7%
Ferrara2017-11-30,23 €/Kg0,0%-18,2%
Piacenza2017-11-30,12 €/Kg0,0%9,1%
Verona2017-11-30,24 €/Kg0,0%9,1%
Cipolle - Tonde rosse
Bologna2017-11-30,40 €/Kg0,0%-3,7%
Ferrara2017-11-30,26 €/Kg0,0%-7,3%
Piacenza2017-11-30,23 €/Kg0,0%32,4%
Fagiolini - Boby autunnale
Latina2017-11-31,35 €/Kg0,0%-10,0%
Napoli2017-11-31,25 €/Kg0,0%13,6%
Rovigo2017-11-31,00 €/Kg-9,1%nd
Finocchi - ns
Bari2017-11-30,30 €/Kg7,3%7,3%
Brindisi2017-11-30,30 €/Kg7,3%7,3%
Cesena2017-11-30,38 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2017-11-30,28 €/Kg12,2%12,2%
Latina2017-11-30,25 €/Kgnd11,1%
Lecce2017-11-30,30 €/Kg7,3%7,3%
Metapontino2017-11-30,43 €/Kg-10,5%0,0%
Napoli2017-11-30,30 €/Kg0,0%20,0%
Rovigo2017-11-30,60 €/Kg0,0%20,0%
Salerno2017-11-30,13 €/Kg-28,6%-28,6%
Taranto2017-11-30,28 €/Kg12,2%12,2%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2017-11-30,34 €/Kgnd3,1%
Foggia2017-11-30,31 €/Kgnd5,1%
Latina2017-11-30,33 €/Kg-7,1%18,2%
Napoli2017-11-30,35 €/Kg0,0%16,7%
Salerno2017-11-30,18 €/Kg0,0%-41,7%
Lattuga - Cappuccia
Bari2017-11-30,30 €/Kgnd7,3%
Foggia2017-11-30,30 €/Kgnd7,3%
Latina2017-11-30,33 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2017-11-30,30 €/Kg0,0%-45,5%
Rovigo2017-11-30,70 €/Kg40,0%7,7%
Salerno2017-11-30,28 €/Kg0,0%nd
Lattuga - Gentile
Bari2017-11-30,30 €/Kgnd7,3%
Foggia2017-11-30,30 €/Kgnd7,3%
Latina2017-11-30,33 €/Kg-7,1%8,3%
Napoli2017-11-30,35 €/Kg0,0%-50,0%
Rovigo2017-11-30,50 €/Kg11,1%-58,3%
Lattuga - Iceberg
Bari2017-11-30,35 €/Kgnd6,2%
Foggia2017-11-30,35 €/Kgnd6,2%
Latina2017-11-30,45 €/Kg0,0%28,6%
Napoli2017-11-30,38 €/Kg0,0%-25,0%
Rovigo2017-11-30,90 €/Kg0,0%125,0%
Salerno2017-11-30,45 €/Kg-10,0%nd
Siracusa2017-11-30,45 €/Kgnd-43,8%
Lattuga - Romana
Bari2017-11-30,33 €/Kgnd10,2%
Foggia2017-11-30,33 €/Kgnd10,2%
Latina2017-11-30,28 €/Kg-8,3%0,0%
Napoli2017-11-30,30 €/Kg0,0%-57,1%
Rovigo2017-11-30,45 €/Kg-10,0%nd
Salerno2017-11-30,40 €/Kg0,0%nd
Siracusa2017-11-30,23 €/Kgnd-35,7%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2017-11-30,68 €/Kg17,4%-35,7%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2017-11-30,58 €/Kg15,0%-39,5%
Patate comuni - ns
Avezzano2017-11-30,43 €/Kg0,0%7,5%
Bologna2017-11-30,36 €/Kg0,0%-15,3%
Cesena2017-11-30,29 €/Kg0,0%-12,3%
Cosenza2017-11-30,33 €/Kg-13,3%-13,3%
Ferrara2017-11-30,53 €/Kg0,0%-4,5%
Rovigo2017-11-30,40 €/Kg33,3%-23,1%
Verona2017-11-30,25 €/Kg0,0%-23,1%
Viterbo2017-11-30,50 €/Kg0,0%-10,7%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2017-11-30,90 €/Kg9,1%16,1%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2017-11-30,53 €/Kg10,5%nd
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2017-11-31,40 €/Kg0,0%16,7%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2017-11-31,15 €/Kg0,0%24,3%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2017-11-31,08 €/Kg0,0%43,3%
Radicchio - Rosso verona
Verona2017-11-30,65 €/Kg0,0%nd
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2017-11-30,15 €/Kg-3,2%-42,3%
Rovigo2017-11-30,50 €/Kg0,0%-16,7%
Verona2017-11-30,35 €/Kg0,0%-46,2%
Sedani - Da costa verdi
Asti2017-11-30,38 €/Kg0,0%nd
Foggia2017-11-30,31 €/Kg0,0%10,9%
Rovigo2017-11-30,35 €/Kg0,0%0,0%
Spinaci - Ricci
Cesena2017-11-30,95 €/Kg0,0%2,7%
Latina2017-11-30,33 €/Kg-7,1%30,0%
Napoli2017-11-30,45 €/Kg0,0%-25,0%
Rovigo2017-11-30,70 €/Kg0,0%-36,4%
Zucchine - Scure
Rovigo2017-11-30,80 €/Kg-20,0%nd
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2017-11-30,73 €/Kg16,0%-35,6%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2017-11-30,80 €/Kg14,3%-59,0%
Zucchine serra - Scure
Latina2017-11-30,40 €/Kg0,0%-46,7%
Vittoria2017-11-30,80 €/Kg23,1%-34,7%

 
 

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