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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2017 » Dicembre » settimana n. 49/2017

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 37/2017 - settimana n.49, dal 04 al 10 dicembre 2017

 

Ha trovato conferma anche questa settimana l'andamento positivo delle quotazioni per cavolfiori, spinaci e lattuga. L'andamento climatico ha orientato l'interesse del consumatore verso i prodotti tipici della stagione che hanno visto aumentare i propri listini. In regressione invece i prezzi dei carciofi dovuto all'aumento dei volumi offerti. Tra i prodotti di serra la migliore performance commerciale Ŕ stata osservata per le zucchine scure e Romanesche.




 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2017-12-12,15 €/Kg-4,4%-27,4%
Carciofi2017-12-10,33 €/Capolino-15,4%-8,0%
Carote2017-12-10,24 €/Kg0,0%65,5%
Cavolfiori2017-12-10,36 €/Kg7,7%-11,1%
Cavoli broccoli2017-12-10,29 €/Kg9,4%5,5%
Cetrioli serra2017-12-10,36 €/Kg0,0%-31,0%
Cipolle2017-12-10,24 €/Kg1,6%8,0%
Finocchi2017-12-10,30 €/Kg4,9%-0,9%
Indivia2017-12-10,31 €/Kg-2,7%-0,3%
Lattuga2017-12-10,36 €/Kg1,7%-37,0%
Melanzane serra2017-12-10,76 €/Kg0,0%-44,0%
Patate comuni2017-12-10,34 €/Kg-3,4%-17,2%
Peperoni serra2017-12-10,70 €/Kg0,0%-6,7%
Pomodori serra2017-12-11,37 €/Kg0,0%42,6%
Radicchio2017-12-10,41 €/Kg5,4%-8,4%
Sedani2017-12-10,33 €/Kg0,3%4,8%
Spinaci2017-12-10,63 €/Kg8,7%19,0%
Zucchine serra2017-12-10,75 €/Kg7,1%-42,0%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: la settimana si Ŕ chiusa con un generale aumento delle quotazioni per tutti i principali ortaggi a foglia, ad eccezione dell'indivia. Per la lattuga, i maggiori aumenti di prezzo si sono osservati per la varietÓIceberg e Romana di origine siciliana. I volumi commercializzati sono risultati inferiori alle richieste della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. Situazione positiva anche nella compravendita degli spinaci favorita da una maggiore richiesta da parte della domanda. Per il radicchio invece l'aumento dei listini nazionali Ŕ da associare alla migliore performance della tipologia Treviso autunnale e Chioggia, mentre per la tipologia Rosso Verona gli scambi sono proseguiti a rilento per l'intera settimana a causa di un'offerta abbondante. In calo infine i prezzi medi dell'indivia proveniente dall'areale del metapontino dovuto ad un mercato poco dinamico.
á
Carote: non si sono osservate variazioni di rilievo rispetto alla precedente ottava. Gli scambi sono proseguiti a rilento e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi medi stabili.

Patate comuni: le quotazioni nazionali sono risultate in calo rispetto alla precedente settimana. In particolare sulla piazza di Rovigo e di Avezzano, gli scambi sono risultati limitati a causa di una domanda debole e le contrattazioni si sono concluse sulla base di valori cedenti. Nei restanti areali produttivi invece gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti ma contanti ed i listini si sono attestati su valori medi invariati.

Cavolfiori: il prodotto ha fatto registrare incrementi di prezzo su tutte le piazze rilevate. Il calo termico di questo periodo ha stimolato una ripresa dei consumi. Gli scambi sono avvenuti a ritmi vivaci grazie ad una domanda finale interessata. Unica eccezione a tale scenario la piazza di Rovigo dove i listini hanno teso al ribasso a causa di un disequilibrio tra domanda ed offerta.

Finocchi:la prima settimana di dicembre Ŕ stata caratterizzata da un'inversione di tendenza per il mercato dei finocchi. Come per gli altri prodotti tipici della stagione invernale, il calo termico ha favorito una ripresa dei consumi e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. I maggiori aumenti di prezzo si sono osservati sulle piazze pugliesi, e del metapontino.

Carciofi: La settimana si Ŕ conclusa con un calo delle quotazioni medie nazionali. L'intensificarsi delle operazioni di raccolta in tutti i principali areali produttivi ha determinato un incremento dell'offerta e conseguentemente i listini hanno teso al ribasso. Tale andamento Ŕ stato osservato per i carciofi provenienti dall'areale sardo e per quelli di origine siciliana, dove si Ŕ registrato anche qualche problema qualitativo. Gli scambi comunque sono avvenuti regolarmente grazie al buon interesse della domanda. Per il prodotto di origine pugliese il mercato Ŕ risultato pi¨ fluido rispetto alla precedente ottava grazie ad una domanda in crescita che ha bilanciato i maggiori volumi offerti.á

Ortive a frutto in serra: mercato stabile sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni per tutti i principali prodotti rilevati, ad eccezione delle zucchine. Gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti ma costanti a causa di una domanda poco dinamica. Per le zucchine il mercato ha mostrato un andamento variabile nei diversi areali produttivi. Nell'areale di Vittoria l'andamento del mercato Ŕ risultato invariato rispetto alla precedente ottava grazie ad un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Per il prodotto di origine laziale invece, il calo delle temperature avuto in settimana, ha rallentato lo sviluppo del frutto ortivo con conseguente riduzione dei volumi offerti. Gli scambi sono risultati pi¨ fluidi grazie ad una domanda interessata e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. á



 
 
FusionCharts
 
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Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Piacenza2017-12-11,60 €/Kg0,0%-21,0%
Rovigo2017-12-12,70 €/Kg-6,9%-30,8%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2017-12-10,61 €/Capolino-16,6%2,5%
Carciofi - Tema
Sassari2017-12-10,34 €/Capolino-24,7%-13,0%
Carciofi - Tipo catanese
Bari2017-12-10,26 €/Capolino0,0%-21,5%
Brindisi2017-12-10,28 €/Capolino0,0%-20,3%
Caltanissetta2017-12-10,35 €/Capolino-22,2%55,6%
Catania2017-12-10,30 €/Capolino-33,3%-36,2%
Foggia2017-12-10,26 €/Capolino0,0%-21,5%
Taranto2017-12-10,26 €/Capolino0,0%-21,5%
Carote - ns
Avezzano2017-12-10,20 €/Kg0,0%90,5%
Ferrara2017-12-10,28 €/Kg0,0%80,6%
Cavolfiori - ns
Brindisi2017-12-10,33 €/Kg6,6%-8,5%
Latina2017-12-10,26 €/Kg23,8%4,0%
Lecce2017-12-10,33 €/Kg6,6%-8,5%
Metapontino2017-12-10,34 €/Kg6,3%-19,3%
Napoli2017-12-10,30 €/Kg20,0%-25,0%
Rovigo2017-12-10,45 €/Kg-25,0%-10,0%
Salerno2017-12-10,55 €/Kg46,7%-8,3%
Taranto2017-12-10,33 €/Kg6,6%-8,5%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Latina2017-12-10,29 €/Kg9,4%5,5%
Cetrioli serra - ns
Latina2017-12-10,33 €/Kg0,0%8,3%
Vittoria2017-12-10,40 €/Kg0,0%-46,7%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2017-12-10,21 €/Kg0,0%50,0%
Bologna2017-12-10,40 €/Kg0,0%12,9%
Ferrara2017-12-10,23 €/Kg0,0%-10,0%
Piacenza2017-12-10,19 €/Kg18,8%18,8%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2017-12-10,15 €/Kg0,0%31,8%
Bologna2017-12-10,28 €/Kg0,0%3,7%
Ferrara2017-12-10,23 €/Kg0,0%-18,2%
Piacenza2017-12-10,14 €/Kg0,0%22,7%
Verona2017-12-10,24 €/Kg9,1%9,1%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2017-12-10,19 €/Kg0,0%35,7%
Bologna2017-12-10,40 €/Kg0,0%-3,7%
Ferrara2017-12-10,26 €/Kg0,0%-7,3%
Piacenza2017-12-10,23 €/Kg0,0%32,4%
Finocchi - ns
Bari2017-12-10,30 €/Kg7,3%-3,3%
Brindisi2017-12-10,30 €/Kg7,3%-3,3%
Cesena2017-12-10,33 €/Kg0,0%8,3%
Foggia2017-12-10,28 €/Kg7,8%0,0%
Latina2017-12-10,25 €/Kg0,0%11,1%
Lecce2017-12-10,30 €/Kg7,3%-3,3%
Metapontino2017-12-10,38 €/Kg7,1%0,0%
Napoli2017-12-10,25 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2017-12-10,55 €/Kg5,8%0,0%
Salerno2017-12-10,13 €/Kg0,0%-28,6%
Taranto2017-12-10,28 €/Kg7,8%0,0%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2017-12-10,32 €/Kg0,0%-11,3%
Foggia2017-12-10,29 €/Kg0,0%-10,8%
Latina2017-12-10,33 €/Kg0,0%18,2%
Metapontino2017-12-10,43 €/Kg-10,5%nd
Napoli2017-12-10,30 €/Kg0,0%0,0%
Salerno2017-12-10,18 €/Kg0,0%-36,4%
Lattuga - Cappuccia
Bari2017-12-10,28 €/Kg0,0%-9,8%
Foggia2017-12-10,28 €/Kg0,0%-9,8%
Latina2017-12-10,33 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2017-12-10,30 €/Kg0,0%-57,1%
Rovigo2017-12-10,60 €/Kg0,0%-40,0%
Salerno2017-12-10,28 €/Kg0,0%-65,6%
Lattuga - Gentile
Bari2017-12-10,28 €/Kg0,0%-9,8%
Foggia2017-12-10,28 €/Kg0,0%-9,8%
Latina2017-12-10,33 €/Kg0,0%8,3%
Napoli2017-12-10,30 €/Kg-14,3%-60,0%
Rovigo2017-12-10,60 €/Kg9,1%-50,0%
Salerno2017-12-10,35 €/Kg0,0%-72,0%
Lattuga - Iceberg
Bari2017-12-10,33 €/Kg0,0%-8,5%
Foggia2017-12-10,33 €/Kg0,0%-8,5%
Latina2017-12-10,45 €/Kg0,0%28,6%
Napoli2017-12-10,38 €/Kg0,0%-42,3%
Salerno2017-12-10,45 €/Kg0,0%-35,7%
Siracusa2017-12-10,53 €/Kg16,7%-38,2%
Lattuga - Romana
Bari2017-12-10,31 €/Kg0,0%-6,2%
Foggia2017-12-10,31 €/Kg0,0%-6,2%
Latina2017-12-10,28 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2017-12-10,30 €/Kg0,0%-66,7%
Rovigo2017-12-10,60 €/Kg0,0%nd
Salerno2017-12-10,40 €/Kg0,0%-50,0%
Siracusa2017-12-10,30 €/Kg33,3%-33,3%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2017-12-10,80 €/Kg0,0%-43,9%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2017-12-10,73 €/Kg0,0%-44,2%
Patate comuni - ns
Avezzano2017-12-10,38 €/Kg-5,0%-9,5%
Bologna2017-12-10,36 €/Kg0,0%-15,3%
Cesena2017-12-10,29 €/Kg0,0%-12,3%
Cosenza2017-12-10,33 €/Kg0,0%-13,3%
Ferrara2017-12-10,53 €/Kg0,0%-4,5%
Rovigo2017-12-10,40 €/Kg-20,0%-20,0%
Verona2017-12-10,25 €/Kg0,0%-30,6%
Viterbo2017-12-10,50 €/Kg0,0%-28,6%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2017-12-10,98 €/Kg0,0%5,4%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2017-12-10,43 €/Kg0,0%-26,1%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2017-12-11,85 €/Kg0,0%54,2%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2017-12-11,15 €/Kg0,0%24,3%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2017-12-11,10 €/Kg0,0%46,7%
Radicchio - Rosso verona
Verona2017-12-10,60 €/Kg-7,7%-29,4%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2017-12-10,18 €/Kg20,0%2,9%
Rovigo2017-12-10,65 €/Kg18,2%30,0%
Verona2017-12-10,40 €/Kg0,0%-27,3%
Sedani - Da costa verdi
Foggia2017-12-10,26 €/Kg0,0%-7,3%
Rovigo2017-12-10,40 €/Kg14,3%14,3%
Spinaci - Ricci
Cesena2017-12-10,95 €/Kg11,8%8,6%
Latina2017-12-10,30 €/Kg0,0%50,0%
Napoli2017-12-10,45 €/Kg0,0%-10,0%
Rovigo2017-12-10,80 €/Kg14,3%nd
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2017-12-10,90 €/Kg0,0%-25,0%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2017-12-11,00 €/Kg11,1%-48,7%
Zucchine serra - Scure
Latina2017-12-10,50 €/Kg25,0%-33,3%
Vittoria2017-12-10,60 €/Kg0,0%-52,9%

 
 

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