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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2017 » Dicembre » settimana n. 50/2017

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 38/2017 - settimana n.50, dal 11 al 17 dicembre 2017

 

La settimana è stata caratterizzata da un rialzo delle quotazioni medie nazionali per i principali prodotti ortivi rilevati. Le avverse condizioni climatiche delle ultime settimane hanno rallentato le operazioni di raccolta con conseguente calo dell'offerta. La domanda invece è risultata interessata e ciò ha permesso una maggiore fluidità negli scambi. Solo per i carciofi si è osservato un calo delle quotazioni a causa di una domanda non in grado di assorbire i maggiori quantitativi offerti.





 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2017-12-22,15 €/Kg0,0%-28,6%
Carciofi2017-12-20,32 €/Capolino-3,0%-8,6%
Carote2017-12-20,25 €/Kg4,9%84,1%
Cavolfiori2017-12-20,43 €/Kg19,3%-1,4%
Cavoli broccoli2017-12-20,29 €/Kg0,0%-10,8%
Cetrioli serra2017-12-20,36 €/Kg0,0%-27,5%
Cipolle2017-12-20,24 €/Kg0,0%8,0%
Finocchi2017-12-20,33 €/Kg10,1%17,4%
Indivia2017-12-20,31 €/Kg0,8%-9,1%
Lattuga2017-12-20,40 €/Kg9,1%-35,2%
Melanzane serra2017-12-20,88 €/Kg14,8%-42,6%
Patate comuni2017-12-20,34 €/Kg0,4%-17,1%
Peperoni serra2017-12-20,73 €/Kg3,6%-3,3%
Pomodori serra2017-12-21,47 €/Kg7,3%20,5%
Radicchio2017-12-20,49 €/Kg18,2%20,2%
Sedani2017-12-20,30 €/Kg-7,6%1,7%
Spinaci2017-12-20,70 €/Kg12,0%27,3%
Zucchine serra2017-12-20,93 €/Kg23,3%-33,0%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: questa settimana è stata caratterizzata da incrementi di prezzo per tutti gli ortaggi a foglia. Le avverse condizioni climatiche di questo periodo caratterizzate da piogge diffuse e calo delle temperature non hanno permesso il regolare svolgimento delle operazioni di raccolta nei principali areali produttivi. Al calo dei volumi offerti si è contrapposta una domanda interessata e di conseguenza i listini hanno teso al rialzo. I maggiori aumenti si sono osservati per radicchio e spinaci il cui mercato è risultato particolarmente dinamico. Positive anche le quotazioni delle lattughe in particolare sulle piazze di Salerno e Siracusa, la limitata offerta è stata facilmente collocata sul mercato. Anche per l'indivia, nonostante l'offerta sempre sostenuta, i listini hanno teso al rialzo grazie ad un aumento dei consumi.
 
Carote: le quotazioni sono risultate in leggera ripresa rispetto alla scorsa settimana e ciò è da attribuire all'inizio della campagna di commercializzazione del prodotto di origine laziale, il cui prezzo d'esordio si è attestato su valori mediamente superiori rispetto alle altre piazze rilevate. Stanno progressivamente diminuendo i quantitativi scambiati sulla piazza di Avezzano. Le contrattazioni sono avvenute a ritmi lenti a causa di una domanda latitante, ma i prezzi hanno avuto un lieve incremento proprio grazie alla minore offerta. In regressione invece i listini per il prodotto di origine ferrarese.
 
Patate comuni: situazione commerciale caratterizzata da una generale stabilità delle quotazioni. Solo sulla piazza di Cesena i prezzi medi hanno teso al rialzo grazie ad una leggera ripresa dei consumi. Senza variazioni di rilievo il mercato nelle restanti piazze rilevate grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta.

Cavolfiori: si è confermato anche in questa ottava il buon andamento del mercato per questo prodotto. Le frequenti piogge cadute in settimana hanno rallentato le operazioni di raccolta con conseguente contrazione dell'offerta. Sotto il profilo commerciale si è osservata una maggiore propensione al consumo da parte della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo.

Finocchi: anche nella seconda settimana di dicembre si è osservato un rialzo delle quotazioni in tutti i principali areali produttivi. Le avverse condizioni meteo con piogge persistenti al centro nord non hanno permesso il regolare svolgimento delle operazioni di raccolta. I limitati volumi commercializzati sono stati facilmente collocati sul mercato ed i listini hanno teso al rialzo. Sulle piazze di Cesena e Napoli invece la domanda è risultata in equilibrio con i quantitativi offerti ed i listini sono rimasti sostanzialmente stabili.
 
Carciofi: Il calo dei prezzi medi nazionali di questa settimana è dovuto all'andamento del mercato per il prodotto di origine sarda. Sia per la tipologia Spinoso Sardo che Tema il mercato ha risentito di una domanda non adeguata alle aumentate quantità offerte ed i listini hanno teso al ribasso. Di contro il rialzo delle quotazioni per la tipologia Catanese è attribuibile esclusivamente all'andamento del mercato sulla piazza di Catania. Il gelo della scorsa settimana ha costretto gli operatori ad effettuare delle attente cernite in campo con conseguente riduzione dei quantitativi offerti. I limitati volumi immessi sul mercato hanno incontrato un discreto interesse da parte della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. Stabili invece i listini in tutti i restanti areali di coltivazione grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta.

Ortive a frutto in serra:Con la sola eccezione dei cetrioli i listini hanno mostrato significativi aumenti per tutti i principali prodotti rilevati. I maggiori rialzi si sono osservati per melanzane, pomodori e peperoni grazie al rinnovato interesse da parte del consumatore finale. Positivo anche il mercato per le zucchine di origine laziale la cui offerta è risultata inferiore ai quantitativi richiesti. Per le zucchine di origine siciliana ed i cetrioli infine gli scambi sono avvenuti regolarmente ed i listini non hanno mostrato variazioni di rilievo.




 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Piacenza2017-12-21,60 €/Kg0,0%-21,0%
Rovigo2017-12-22,70 €/Kg0,0%-32,5%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2017-12-20,48 €/Capolino-21,5%0,0%
Carciofi - Tema
Sassari2017-12-20,24 €/Capolino-29,9%-21,7%
Carciofi - Tipo catanese
Bari2017-12-20,26 €/Capolino0,0%-21,5%
Brindisi2017-12-20,28 €/Capolino0,0%-20,3%
Caltanissetta2017-12-20,35 €/Capolino0,0%29,6%
Catania2017-12-20,45 €/Capolino50,0%-10,9%
Foggia2017-12-20,26 €/Capolino0,0%-21,5%
Taranto2017-12-20,26 €/Capolino0,0%-21,5%
Carote - ns
Avezzano2017-12-20,22 €/Kg10,0%120,0%
Ferrara2017-12-20,26 €/Kg-7,1%92,6%
Fiumicino2017-12-20,28 €/Kgnd57,1%
Cavolfiori - ns
Brindisi2017-12-20,35 €/Kg6,2%-8,0%
Latina2017-12-20,26 €/Kg0,0%-13,3%
Lecce2017-12-20,35 €/Kg6,2%-8,0%
Metapontino2017-12-20,38 €/Kg13,4%8,6%
Napoli2017-12-20,40 €/Kg33,3%-11,1%
Rovigo2017-12-20,70 €/Kg55,6%0,0%
Salerno2017-12-20,65 €/Kg18,2%18,2%
Taranto2017-12-20,35 €/Kg6,2%-8,0%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Latina2017-12-20,29 €/Kg0,0%-10,8%
Cetrioli serra - ns
Latina2017-12-20,33 €/Kg0,0%30,0%
Vittoria2017-12-20,40 €/Kg0,0%-46,7%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2017-12-20,21 €/Kg0,0%50,0%
Bologna2017-12-20,40 €/Kg0,0%12,9%
Ferrara2017-12-20,23 €/Kg0,0%-10,0%
Piacenza2017-12-20,19 €/Kg0,0%18,8%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2017-12-20,15 €/Kg0,0%31,8%
Bologna2017-12-20,28 €/Kg0,0%3,7%
Ferrara2017-12-20,23 €/Kg0,0%-18,2%
Piacenza2017-12-20,14 €/Kg0,0%22,7%
Verona2017-12-20,24 €/Kg0,0%9,1%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2017-12-20,19 €/Kg0,0%35,7%
Bologna2017-12-20,40 €/Kg0,0%-3,7%
Ferrara2017-12-20,26 €/Kg0,0%-7,3%
Piacenza2017-12-20,23 €/Kg0,0%32,4%
Finocchi - ns
Bari2017-12-20,33 €/Kg10,2%18,2%
Brindisi2017-12-20,33 €/Kg10,2%18,2%
Cesena2017-12-20,33 €/Kg0,0%18,2%
Foggia2017-12-20,30 €/Kg7,3%20,4%
Latina2017-12-20,25 €/Kg0,0%11,1%
Lecce2017-12-20,33 €/Kg10,2%18,2%
Metapontino2017-12-20,39 €/Kg4,0%23,8%
Napoli2017-12-20,25 €/Kg0,0%-16,7%
Rovigo2017-12-20,70 €/Kg27,3%40,0%
Salerno2017-12-20,17 €/Kg32,0%-5,7%
Taranto2017-12-20,30 €/Kg7,3%20,4%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2017-12-20,32 €/Kg0,0%-11,3%
Foggia2017-12-20,29 €/Kg0,0%-10,8%
Latina2017-12-20,33 €/Kg0,0%18,2%
Metapontino2017-12-20,39 €/Kg-8,2%-22,0%
Napoli2017-12-20,35 €/Kg16,7%16,7%
Salerno2017-12-20,18 €/Kg0,0%-36,4%
Lattuga - Cappuccia
Bari2017-12-20,28 €/Kg0,0%-9,8%
Foggia2017-12-20,28 €/Kg0,0%-9,8%
Latina2017-12-20,33 €/Kg0,0%18,2%
Napoli2017-12-20,30 €/Kg0,0%-66,7%
Rovigo2017-12-20,60 €/Kg0,0%-60,0%
Salerno2017-12-20,40 €/Kg45,5%-55,6%
Lattuga - Gentile
Bari2017-12-20,28 €/Kg0,0%-9,8%
Foggia2017-12-20,28 €/Kg0,0%-9,8%
Latina2017-12-20,33 €/Kg0,0%8,3%
Napoli2017-12-20,30 €/Kg0,0%-66,7%
Rovigo2017-12-20,70 €/Kg16,7%-44,0%
Salerno2017-12-20,45 €/Kg28,6%-65,4%
Lattuga - Iceberg
Bari2017-12-20,33 €/Kg0,0%-8,5%
Foggia2017-12-20,33 €/Kg0,0%-8,5%
Latina2017-12-20,45 €/Kg0,0%28,6%
Napoli2017-12-20,38 €/Kg0,0%-46,4%
Salerno2017-12-20,45 €/Kg0,0%-43,8%
Siracusa2017-12-20,65 €/Kg23,8%85,7%
Lattuga - Romana
Bari2017-12-20,31 €/Kg0,0%-6,2%
Foggia2017-12-20,31 €/Kg0,0%-6,2%
Latina2017-12-20,28 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2017-12-20,30 €/Kg0,0%-66,7%
Rovigo2017-12-20,80 €/Kg33,3%nd
Salerno2017-12-20,45 €/Kg12,5%-50,0%
Siracusa2017-12-20,43 €/Kg43,3%-21,8%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2017-12-20,93 €/Kg15,6%-42,2%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2017-12-20,83 €/Kg13,8%-43,1%
Patate comuni - ns
Avezzano2017-12-20,38 €/Kg0,0%-9,5%
Bologna2017-12-20,36 €/Kg0,0%-15,3%
Cesena2017-12-20,30 €/Kg5,3%-7,7%
Cosenza2017-12-20,33 €/Kg0,0%-13,3%
Ferrara2017-12-20,53 €/Kg0,0%-4,5%
Rovigo2017-12-20,40 €/Kg0,0%-20,0%
Verona2017-12-20,25 €/Kg0,0%-33,3%
Viterbo2017-12-20,50 €/Kg0,0%-28,6%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2017-12-21,03 €/Kg5,1%10,8%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2017-12-20,43 €/Kg0,0%-26,1%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2017-12-21,95 €/Kg5,4%30,0%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2017-12-21,20 €/Kg4,3%4,3%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2017-12-21,25 €/Kg13,6%25,0%
Radicchio - Rosso verona
Verona2017-12-20,75 €/Kg25,0%3,4%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2017-12-20,19 €/Kg2,8%12,1%
Rovigo2017-12-20,70 €/Kg7,7%40,0%
Verona2017-12-20,55 €/Kg37,5%15,8%
Sedani - Da costa verdi
Foggia2017-12-20,26 €/Kg0,0%4,1%
Rovigo2017-12-20,35 €/Kg-12,5%0,0%
Spinaci - Ricci
Cesena2017-12-21,05 €/Kg10,5%10,5%
Latina2017-12-20,45 €/Kg50,0%125,0%
Napoli2017-12-20,50 €/Kg11,1%0,0%
Rovigo2017-12-20,80 €/Kg0,0%nd
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2017-12-20,90 €/Kg0,0%-25,0%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2017-12-21,50 €/Kg50,0%-28,6%
Zucchine serra - Scure
Latina2017-12-20,70 €/Kg40,0%-26,3%
Vittoria2017-12-20,60 €/Kg0,0%-52,9%

 
 

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