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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2018 » Febbraio » settimana n. 5/2018

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 2/2017 - settimana n.5, dal 29 gennaio al 04 febbraio 2018

 

Sono proseguite regolarmente le operazioni di raccolta nei principali areali produttivi con offerta in aumento per tutti i prodotti di stagione e listini in contrazione. I maggiori ribassi si sono osservati per radicchio e spinaci. Positivo invece il mercato per i finocchi grazie ad una ripresa dei consumi. La settimana ha visto le prime quotazioni per il carciofo tipologia romanesco.






 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2018-2-12,59 €/Kg0,0%-17,9%
Carciofi2018-2-10,20 €/Capolino13,6%-42,3%
Carote2018-2-10,20 €/Kg0,0%-10,3%
Cavolfiori2018-2-10,36 €/Kg-0,5%-28,0%
Cavoli broccoli2018-2-10,23 €/Kg0,0%-67,9%
Cetrioli serra2018-2-10,49 €/Kg11,4%-33,9%
Cipolle2018-2-10,32 €/Kg1,2%35,0%
Finocchi2018-2-10,34 €/Kg3,7%-35,0%
Indivia2018-2-10,36 €/Kg3,6%-40,7%
Lattuga2018-2-10,49 €/Kg2,2%-49,1%
Melanzane serra2018-2-10,46 €/Kg-10,2%-67,8%
Patate comuni2018-2-10,34 €/Kg-0,8%-22,3%
Peperoni serra2018-2-10,61 €/Kg-2,4%-47,4%
Pomodori serra2018-2-10,61 €/Kg-10,2%-66,2%
Radicchio2018-2-10,36 €/Kg-14,8%-59,1%
Sedani2018-2-10,63 €/Kg4,4%94,4%
Spinaci2018-2-10,69 €/Kg-2,1%-35,8%
Zucchine serra2018-2-10,90 €/Kg-21,7%-66,5%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: per gli ortaggi a foglia la settimana si è conclusa con un calo delle quotazioni per indivia spinaci e radicchio. Per questi prodotti gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti a causa di un'offerta superiore alle richieste della domanda. I maggiori ribassi, nell'ordine di due punti percentuale sono stati rilevati per   gli spinaci di origine laziale e per il radicchio della zona di Rovigo. Per la lattuga i listini sono rimasti invariati rispetto alla precedente ottava, ma il mercato ha avuto andamenti contrapposti nei diversi areali produttivi. Per il prodotto proveniente dalle zone del napoletano e del barese l'offerta immessa sul mercato è stata oggetto di una buona attività da parte della domanda ed i listini hanno teso al rialzo. Di contro sulle piazze di Salerno e Foggia l'offerta è risultata superiore alle richieste ed i listini hanno teso al ribasso. Stabili infine le quotazioni sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni sulle restanti piazze rilevate.

Carote: la settimana si è conclusa sulla base di prezzi medi stabili. Le vendite sono proseguite a ritmi costanti grazie al sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta.

Patate comuni: anche questa settimana è possibile osservare una generale tendenza alla stabilità delle quotazioni. Unica eccezione a questo andamento è la piazza di Ferrara i cui listini hanno teso al ribasso a causa sia di un'offerta dal profilo qualitativo non sempre soddisfacente che per una domanda poco attiva.

Cavolfiori: il lieve ribasso dei prezzi medi all'origine osservato in settimana è imputabile principalmente all'andamento del mercato per il prodotto di origine metapontina. Gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti a causa di una domanda poco propensa al consumo e le contrattazioni si sono concluse sulla base di listini cedenti. Senza variazioni di rilievo rispetto alla precedente ottava il mercato in tutti i restanti areali produttivi. Gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti ma contanti e le quotazioni medie non hanno subito variazioni.

Finocchi: continua il trend positivo delle quotazioni di questo prodotto. Tale andamento è imputabile principalmente al prodotto di origine pugliese la cui offerta è stata oggetto di un buon interesse da parte della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. Stabile invece l'andamento del mercato sulle restanti piazze rilevate.

Carciofi: l'incremento dei prezzi medi nazionali osservato questa settimana è attribuibile esclusivamente all'esordio sui mercati della tipologia romanesco sulla piazza di Salerno. La limitata offerta, dal buon profilo qualitativo, è stata oggetto di una buona attività da parte della domanda. In rialzo anche le quotazioni per la tipologia catanese sulle piazze di Agrigento e Caltanissetta a causa della ridotta disponibilità di prodotto. In tutti i restanti areali produttivi l'abbondante offerta e la qualità non sempre soddisfacente hanno determinato un decremento delle quotazioni.

Ortive a frutto in serra: questa settimana il mercato sulla piazza di Vittoria ha mostrato un andamento a ribasso per tutti i prodotti quotati ad eccezione del cetriolo e del pomodoro tondo liscio a grappolo. L'offerta immessa sul mercato, dal profilo qualitativo non sempre soddisfacente, ha suscitato uno scarso interesse da parte della domanda e le contrattazioni sono avvenute sulla base di valori cedenti. Di contro la contrazione dell'offerta di cetrioli e pomodori rossi a grappolo ha determinato l'aumento delle quotazioni.





 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Caserta2018-2-14,70 €/Kg0,0%nd
Ferrara2018-2-11,78 €/Kg0,0%nd
Piacenza2018-2-11,80 €/Kg0,0%-14,3%
Rovigo2018-2-13,00 €/Kg0,0%-28,6%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2018-2-10,20 €/Capolino-20,0%-42,9%
Carciofi - Tema
Cagliari2018-2-10,10 €/Capolino0,0%nd
Sassari2018-2-10,10 €/Capolino0,0%-33,3%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2018-2-10,13 €/Capolino4,0%-62,9%
Brindisi2018-2-10,21 €/Capolino-10,9%-48,1%
Caltanissetta2018-2-10,14 €/Capolino12,0%-60,0%
Catania2018-2-10,20 €/Capolino-33,3%-42,9%
Foggia2018-2-10,15 €/Capolino-6,5%-61,3%
Carciofi - Tipo romanesco
Salerno2018-2-10,55 €/Capolinondnd
Carote - ns
Ferrara2018-2-10,26 €/Kg0,0%-5,5%
Fiumicino2018-2-10,18 €/Kg0,0%-36,4%
Latina2018-2-10,18 €/Kg0,0%nd
Cavolfiori - ns
Agrigento2018-2-10,65 €/Kg0,0%nd
Brindisi2018-2-10,36 €/Kg1,4%-16,5%
Foggia2018-2-10,28 €/Kg0,0%nd
Metapontino2018-2-10,28 €/Kg-6,8%-50,0%
Napoli2018-2-10,23 €/Kg0,0%-55,0%
Roma2018-2-10,18 €/Kg0,0%nd
Salerno2018-2-10,23 €/Kg0,0%-62,5%
Taranto2018-2-10,39 €/Kg0,0%-9,4%
Teramo2018-2-10,70 €/Kg0,0%nd
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Roma2018-2-10,23 €/Kg0,0%nd
Cetrioli serra - ns
Latina2018-2-10,23 €/Kg0,0%-50,0%
Vittoria2018-2-10,75 €/Kg15,4%-26,8%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2018-2-10,21 €/Kg0,0%27,3%
Bologna2018-2-10,55 €/Kg10,0%57,1%
Piacenza2018-2-10,21 €/Kg0,0%31,2%
Ravenna2018-2-10,43 €/Kg0,0%nd
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2018-2-10,16 €/Kg0,0%6,9%
Bologna2018-2-10,38 €/Kg0,0%38,9%
Piacenza2018-2-10,15 €/Kg0,0%7,4%
Ravenna2018-2-10,41 €/Kg0,0%nd
Verona2018-2-10,23 €/Kg0,0%4,5%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2018-2-10,19 €/Kg0,0%15,2%
Bologna2018-2-10,50 €/Kg0,0%22,0%
Piacenza2018-2-10,23 €/Kg0,0%40,6%
Ravenna2018-2-10,53 €/Kg0,0%nd
Finocchi - ns
Bari2018-2-10,47 €/Kg3,3%19,0%
Brindisi2018-2-10,45 €/Kg3,4%13,9%
Crotone2018-2-10,40 €/Kg0,0%nd
Foggia2018-2-10,28 €/Kg14,6%-26,7%
Napoli2018-2-10,25 €/Kg0,0%-58,3%
Salerno2018-2-10,18 €/Kg0,0%-70,8%
Taranto2018-2-10,39 €/Kg5,5%2,7%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2018-2-10,27 €/Kg6,0%-40,4%
Foggia2018-2-10,21 €/Kg-4,5%-50,6%
Latina2018-2-10,25 €/Kg0,0%-64,3%
Metapontino2018-2-10,35 €/Kg-8,0%-46,9%
Salerno2018-2-10,18 €/Kg0,0%-80,6%
Teramo2018-2-10,90 €/Kg12,5%nd
Lattuga - Cappuccia
Bari2018-2-10,22 €/Kg2,4%-45,6%
Cesena2018-2-10,73 €/Kg-6,5%nd
Foggia2018-2-10,18 €/Kg-12,2%-54,4%
Latina2018-2-10,28 €/Kg0,0%-60,7%
Napoli2018-2-10,30 €/Kg20,0%-66,7%
Salerno2018-2-10,38 €/Kg0,0%-77,9%
Teramo2018-2-11,10 €/Kg15,8%nd
Lattuga - Gentile
Bari2018-2-10,28 €/Kg1,9%-30,4%
Cesena2018-2-10,85 €/Kg-5,6%nd
Foggia2018-2-10,24 €/Kg-6,0%-40,5%
Latina2018-2-10,28 €/Kg0,0%-60,7%
Napoli2018-2-10,30 €/Kg20,0%-66,7%
Salerno2018-2-10,35 €/Kg-6,7%-84,4%
Teramo2018-2-11,10 €/Kg15,8%nd
Lattuga - Iceberg
Bari2018-2-10,34 €/Kg4,7%-24,7%
Cesena2018-2-10,85 €/Kg-8,1%nd
Foggia2018-2-10,27 €/Kg3,9%-40,4%
Latina2018-2-10,40 €/Kg0,0%14,3%
Napoli2018-2-10,35 €/Kg7,7%-50,0%
Salerno2018-2-10,55 €/Kg0,0%-75,6%
Siracusa2018-2-10,55 €/Kg0,0%-80,4%
Teramo2018-2-11,10 €/Kg15,8%nd
Lattuga - Romana
Bari2018-2-10,27 €/Kg-7,0%-37,6%
Cesena2018-2-10,78 €/Kg-11,4%nd
Foggia2018-2-10,24 €/Kg-9,4%-43,5%
Latina2018-2-10,28 €/Kg0,0%-60,7%
Napoli2018-2-10,30 €/Kg20,0%-57,1%
Salerno2018-2-10,55 €/Kg-15,4%-66,7%
Siracusa2018-2-10,35 €/Kg0,0%-79,7%
Teramo2018-2-11,10 €/Kg15,8%nd
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2018-2-10,53 €/Kg-3,7%-67,7%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2018-2-10,40 €/Kg-17,5%-68,0%
Patate comuni - ns
Avezzano2018-2-10,36 €/Kg0,0%-21,7%
Bologna2018-2-10,28 €/Kg0,0%-42,1%
Cosenza2018-2-10,28 €/Kg0,0%-26,7%
Ferrara2018-2-10,45 €/Kg-4,3%-21,7%
Verona2018-2-10,26 €/Kg0,0%-35,0%
Viterbo2018-2-10,52 €/Kg0,0%-30,7%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2018-2-10,96 €/Kg2,1%-40,0%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2018-2-10,25 €/Kg-16,7%-64,3%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2018-2-10,76 €/Kg-16,5%-69,6%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2018-2-10,51 €/Kg-19,2%-65,2%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2018-2-10,58 €/Kg11,7%-61,7%
Radicchio - Rosso verona
Verona2018-2-10,65 €/Kg0,0%-13,3%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2018-2-10,13 €/Kg-7,1%-86,5%
Rovigo2018-2-10,30 €/Kg-50,0%-75,0%
Verona2018-2-10,45 €/Kg0,0%-30,8%
Sedani - Da costa verdi
Bari2018-2-10,80 €/Kg5,3%nd
Cagliari2018-2-10,85 €/Kg0,0%nd
Foggia2018-2-10,25 €/Kg19,5%-24,6%
Spinaci - Ricci
Cesena2018-2-10,95 €/Kg-9,5%-24,0%
Latina2018-2-10,28 €/Kg-15,4%-71,1%
Livorno2018-2-10,85 €/Kg0,0%nd
Roma2018-2-10,28 €/Kg-21,4%nd
Teramo2018-2-11,10 €/Kg15,8%nd
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2018-2-10,51 €/Kg-29,2%-80,0%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2018-2-11,50 €/Kg-25,0%-55,9%
Roma2018-2-11,50 €/Kg-25,0%nd
Zucchine serra - Scure
Latina2018-2-10,50 €/Kg-16,7%-78,7%
Roma2018-2-10,50 €/Kg-16,7%nd
Vittoria2018-2-10,91 €/Kg-9,0%-63,6%

 
 

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