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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2018 » Marzo » settimana n. 8/2018

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 3/2017 - settimana n.8, dal 19 al 25 febbraio 2018

 

L'ultima settimana di febbraio ha visto un rialzo delle quotazioni per i prodotti di pieno campo. I maggiori aumenti si sono osservati per carciofi, radicchio e spinaci grazie alla minore offerta immessa sul mercato. Anche tra i prodotti di serra si è rilevato un rialzo delle quotazioni di melanzane, pomodori e zucchine dovuto dalla maggiore richiesta da parte della domanda.






 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2018-2-42,63 €/Kg0,3%-18,0%
Carciofi2018-2-40,24 €/Capolino-2,5%-19,8%
Carote2018-2-40,21 €/Kg1,6%-8,1%
Cavolfiori2018-2-40,40 €/Kg4,9%36,8%
Cavoli broccoli2018-2-40,23 €/Kg0,0%-10,0%
Cetrioli serra2018-2-40,60 €/Kg-8,4%0,4%
Cipolle2018-2-40,35 €/Kg3,0%49,0%
Finocchi2018-2-40,36 €/Kg-0,6%-22,6%
Indivia2018-2-40,36 €/Kg-0,2%-13,7%
Lattuga2018-2-40,48 €/Kg0,1%-27,7%
Melanzane serra2018-2-41,14 €/Kg37,0%127,5%
Patate comuni2018-2-40,35 €/Kg0,8%-22,9%
Peperoni serra2018-2-40,60 €/Kg-7,7%-34,9%
Pomodori serra2018-2-40,60 €/Kg6,9%-40,3%
Radicchio2018-2-40,41 €/Kg9,0%-52,4%
Sedani2018-2-40,57 €/Kg0,9%106,1%
Spinaci2018-2-40,71 €/Kg2,9%1,4%
Zucchine serra2018-2-41,19 €/Kg-2,7%20,3%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: per gli ortaggi a foglia la settimana si è conclusa con un rialzo delle quotazioni per spinaci e radicchio. Per gli spinaci la minore offerta immessa sul mercato ha determinato l'aumento dei prezzi medi. Per il radicchio invece la maggiore propensione al consumo da parte della domanda ha favorito la ripresa delle contrattazioni. Anche per la lattuga la settimana ha visto un incremento dei prezzi medi all'origine. I maggiori rialzi si sono osservati sulla piazza di Salerno per la tipologia "cappuccia" e sulla piazza di Napoli per la tipologia "romana" a causa dei minori volumi commercializzati a fronte di una domanda interessata. Infine per l'indivia gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti a causa di un'offerta abbondante e le contrattazioni si sono concluse con un lieve ribasso dei listini.

Carote: l'ultima settimana di febbraio si è conclusa con un lieve aumento delle quotazioni delle carote. In particolare sulla piazza di Ferrara gli scambi sono avvenuti a ritmi vivaci grazie alla maggiore attività da parte della domanda. Stabile invece il mercato sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni sulla piazza di Fiumicino.

Patate comuni: continua l'andamento costante delle vendite per le patate in tutte le piazze considerate, gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti e le quotazioni non hanno subito variazioni di rilievo. Solo sulla piazza di Verona la settimana si è conclusa con un leggero rialzo delle quotazioni, dovuto alla maggiore richiesta da parte della domanda.

Cavolfiori:
si è confermato anche questa settimana il trend positivo dei prezzi. Gli scambi sono avvenuti a ritmi vivaci grazie al progressivo calo dei quantitativi offerti unito ad una buona richiesta da parte della domanda. I maggiori rialzi si sono osservati sulla piazza di Salerno mentre sulla piazza di Napoli i prezzi non hanno subito variazione di rilievo rispetto alla precedente ottava.

Finocchi: è proseguita regolarmente la raccolta del prodotto di pieno campo. I maggiori volumi immessi sul mercato uniti ad una domanda poco propensa al consumo hanno determinato il calo delle quotazioni. Tale andamento si è osservato principalmente per il prodotto di origine pugliese mentre per il prodotto di origine campano gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi medi stabili.

Carciofi: il calo dei prezzi medi all'origine è stato determinato da andamenti di mercato contrapposti per le diverse tipologie rilevate. Per il prodotto di origine sarda e pugliese le contrattazioni sono avvenute a ritmi sostenuti grazie alla buona richiesta da parte della domanda ed i prezzi hanno teso al rialzo. Di contro per il prodotto di origine siciliana l'offerta immessa sul mercato, dal profilo qualitativo non sempre soddisfacente, ha suscitato uno scarso interesse con conseguente calo dei listini. Anche per il prodotto di origine laziale, dopo l'esordio sul mercato della scorsa settimana, si è osservato un calo delle quotazioni dovuto al fisiologico aumento dell'offerta. Stabile infine il mercato sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni per il prodotto di origine campano.

Ortive a frutto in serra:l'ultima settimana di febbraio si è conclusa con un ribasso delle quotazioni sulla piazza di Vittoria per cetrioli e peperoni dovuto alla minore propensione al consumo da parte della domanda. In aumento invece i listini di melanzane, zucchine e pomodori tondi lisci grazie ad una riduzione dei quantitativi offerti. Per le zucchine di origine laziale invece il rialzo delle temperature avuto in settimana ha determinato un aumento dei volumi commercializzati. Le contrattazioni sono avvenute a rilento e sulla base di prezzi tesi al ribasso




 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Caserta2018-2-44,70 €/Kg0,0%nd
Ferrara2018-2-41,78 €/Kg0,0%nd
Piacenza2018-2-41,60 €/Kg0,0%-23,8%
Rovigo2018-2-43,50 €/Kg0,0%-18,6%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2018-2-40,16 €/Capolino10,7%3,3%
Carciofi - Tema
Cagliari2018-2-40,04 €/Capolino-53,3%nd
Sassari2018-2-40,15 €/Capolino50,0%50,0%
Carciofi - Terom
Grosseto2018-2-40,45 €/Capolino0,0%nd
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2018-2-40,08 €/Capolino-20,0%-50,0%
Brindisi2018-2-40,19 €/Capolino15,2%-44,9%
Caltanissetta2018-2-40,08 €/Capolino-27,3%-50,0%
Catania2018-2-40,18 €/Capolino0,0%-12,5%
Foggia2018-2-40,17 €/Capolino17,9%-49,2%
Carciofi - Tipo romanesco
Latina2018-2-40,50 €/Capolino-16,7%-23,1%
Napoli2018-2-40,55 €/Capolino0,0%nd
Salerno2018-2-40,35 €/Capolino0,0%-36,4%
Carote - ns
Ferrara2018-2-40,27 €/Kg3,8%20,0%
Fiumicino2018-2-40,18 €/Kg0,0%-22,2%
Latina2018-2-40,18 €/Kg0,0%nd
Cavolfiori - ns
Agrigento2018-2-40,65 €/Kg0,0%nd
Brindisi2018-2-40,38 €/Kg7,1%15,4%
Foggia2018-2-40,24 €/Kg2,1%nd
Metapontino2018-2-40,33 €/Kg8,3%-7,1%
Napoli2018-2-40,25 €/Kg0,0%25,0%
Roma2018-2-40,18 €/Kg0,0%nd
Salerno2018-2-40,45 €/Kg28,6%50,0%
Taranto2018-2-40,39 €/Kg4,0%20,0%
Teramo2018-2-40,75 €/Kg0,0%nd
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Roma2018-2-40,23 €/Kg0,0%nd
Cetrioli serra - ns
Latina2018-2-40,23 €/Kg0,0%-35,7%
Vittoria2018-2-40,98 €/Kg-10,1%15,3%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2018-2-40,25 €/Kg0,0%51,5%
Bologna2018-2-40,58 €/Kg0,0%64,3%
Piacenza2018-2-40,23 €/Kg0,0%40,6%
Ravenna2018-2-40,48 €/Kg11,8%nd
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2018-2-40,21 €/Kg7,9%78,3%
Bologna2018-2-40,38 €/Kg0,0%38,9%
Piacenza2018-2-40,15 €/Kg0,0%25,0%
Ravenna2018-2-40,44 €/Kg7,3%nd
Verona2018-2-40,23 €/Kg0,0%0,0%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2018-2-40,28 €/Kg10,0%66,7%
Bologna2018-2-40,55 €/Kg0,0%34,1%
Piacenza2018-2-40,26 €/Kg4,1%59,4%
Ravenna2018-2-40,53 €/Kg0,0%nd
Finocchi - ns
Bari2018-2-40,48 €/Kg-3,0%39,1%
Brindisi2018-2-40,44 €/Kg-2,2%27,5%
Crotone2018-2-40,45 €/Kg5,9%nd
Foggia2018-2-40,30 €/Kg-1,6%-7,7%
Napoli2018-2-40,30 €/Kg0,0%0,0%
Salerno2018-2-40,18 €/Kg0,0%-70,8%
Taranto2018-2-40,38 €/Kg-2,6%15,4%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2018-2-40,27 €/Kg-3,6%-28,0%
Foggia2018-2-40,22 €/Kg2,3%-38,0%
Latina2018-2-40,25 €/Kg0,0%-37,5%
Metapontino2018-2-40,33 €/Kg0,0%-40,9%
Salerno2018-2-40,18 €/Kg0,0%-68,2%
Teramo2018-2-40,90 €/Kg0,0%nd
Lattuga - Cappuccia
Bari2018-2-40,21 €/Kg0,0%-35,4%
Cesena2018-2-40,73 €/Kg0,0%nd
Foggia2018-2-40,17 €/Kg-2,9%-49,2%
Latina2018-2-40,28 €/Kg0,0%-26,7%
Napoli2018-2-40,35 €/Kg0,0%-22,2%
Salerno2018-2-40,45 €/Kg38,5%-57,1%
Teramo2018-2-41,10 €/Kg0,0%nd
Lattuga - Gentile
Bari2018-2-40,24 €/Kg-2,0%-26,2%
Cesena2018-2-40,68 €/Kg-12,9%nd
Foggia2018-2-40,20 €/Kg-9,1%-38,5%
Latina2018-2-40,28 €/Kg0,0%-31,3%
Napoli2018-2-40,35 €/Kg0,0%-22,2%
Salerno2018-2-40,33 €/Kg0,0%-79,0%
Teramo2018-2-41,10 €/Kg0,0%nd
Lattuga - Iceberg
Bari2018-2-40,39 €/Kg5,4%4,0%
Cesena2018-2-40,75 €/Kg-0,7%nd
Foggia2018-2-40,34 €/Kg6,3%-10,7%
Latina2018-2-40,40 €/Kg0,0%-27,3%
Napoli2018-2-40,40 €/Kg0,0%-11,1%
Salerno2018-2-40,55 €/Kg0,0%-47,6%
Siracusa2018-2-40,28 €/Kg-21,4%-89,6%
Teramo2018-2-41,10 €/Kg0,0%nd
Lattuga - Romana
Bari2018-2-40,30 €/Kg0,0%-15,5%
Cesena2018-2-40,63 €/Kg0,0%nd
Foggia2018-2-40,25 €/Kg-3,8%-29,6%
Latina2018-2-40,28 €/Kg0,0%-31,3%
Napoli2018-2-40,45 €/Kg38,5%0,0%
Salerno2018-2-40,55 €/Kg0,0%-47,6%
Siracusa2018-2-40,15 €/Kg-25,0%-83,3%
Teramo2018-2-41,10 €/Kg0,0%nd
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2018-2-41,23 €/Kg41,4%134,3%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2018-2-41,05 €/Kg32,3%120,0%
Patate comuni - ns
Avezzano2018-2-40,35 €/Kg0,0%-23,9%
Bologna2018-2-40,28 €/Kg0,0%-42,1%
Cosenza2018-2-40,28 €/Kg0,0%-31,3%
Ferrara2018-2-40,44 €/Kg0,0%-24,3%
Verona2018-2-40,29 €/Kg7,4%-27,5%
Viterbo2018-2-40,50 €/Kg0,0%-33,3%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2018-2-40,96 €/Kg-5,9%-23,6%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2018-2-40,25 €/Kg-13,8%-58,3%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2018-2-40,68 €/Kg-2,9%-58,5%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2018-2-40,62 €/Kg35,2%-12,1%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2018-2-40,50 €/Kg-4,8%-25,9%
Radicchio - Rosso verona
Verona2018-2-40,75 €/Kg15,4%-6,3%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2018-2-40,10 €/Kg-23,1%-88,6%
Rovigo2018-2-40,45 €/Kg12,5%-60,9%
Verona2018-2-40,45 €/Kg12,5%-35,7%
Sedani - Da costa verdi
Bari2018-2-40,52 €/Kg-1,9%nd
Cagliari2018-2-40,85 €/Kg0,0%nd
Foggia2018-2-40,34 €/Kg8,1%21,8%
Spinaci - Ricci
Cesena2018-2-41,15 €/Kg9,5%-8,0%
Latina2018-2-40,28 €/Kg0,0%-21,4%
Livorno2018-2-40,75 €/Kg0,0%nd
Roma2018-2-40,28 €/Kg0,0%nd
Teramo2018-2-41,10 €/Kg0,0%nd
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2018-2-41,12 €/Kg22,5%23,9%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2018-2-41,90 €/Kg-9,5%26,7%
Roma2018-2-41,90 €/Kg-9,5%nd
Zucchine serra - Scure
Latina2018-2-40,55 €/Kg-8,3%-26,7%
Roma2018-2-40,55 €/Kg-8,3%nd
Vittoria2018-2-41,12 €/Kg9,3%39,4%

 
 

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