1. Contenuto della pagina
  2. Menu principale di navigazione
  3. Menu di sezione
Ortaggi

Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2018 » Marzo » settimana n. 9/2018

Contenuto della pagina

Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 4/2017 - settimana n.9, dal 26 febbraio al 03 marzo 2018

 

Il maltempo che ha colpito la nostra penisola caratterizzato da neve e gelo ha condizionato in alcune zone il regolare svolgimento sia delle operazioni di raccolta che di trasporto della merce. Aumenti di prezzo sono stati rilevati per tutti i prodotti di pieno campo, mentre per i prodotti in serra ad eccezione dei peperoni e delle zucchine, si è osservato un calo delle quotazioni causate dalla debole attività da parte della domanda.






 
Clicca per ingrandire
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Asparagi2018-3-14,10 €/Kgnd15,5%
Carciofi2018-3-10,27 €/Capolino6,0%-8,0%
Carote2018-3-10,53 €/Kg137,8%135,2%
Cavolfiori2018-3-10,56 €/Kg56,4%114,8%
Cetrioli serra2018-3-10,56 €/Kg-7,5%-7,1%
Cipolle2018-3-10,39 €/Kg26,2%34,0%
Finocchi2018-3-10,49 €/Kg42,5%11,0%
Indivia2018-3-10,36 €/Kg46,8%1,8%
Lattuga2018-3-10,47 €/Kg44,3%-27,0%
Melanzane serra2018-3-10,76 €/Kg-33,2%52,0%
Patate comuni2018-3-10,32 €/Kg-1,3%-30,4%
Peperoni serra2018-3-10,70 €/Kg16,2%-24,3%
Pomodori serra2018-3-10,56 €/Kg-5,9%-34,6%
Radicchio2018-3-10,73 €/Kg76,8%-3,3%
Sedani2018-3-10,55 €/Kg62,7%98,2%
Spinaci2018-3-10,75 €/Kg5,3%9,8%
Zucchine serra2018-3-11,22 €/Kg4,3%47,9%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: per tutti gli ortaggi a foglia la settimana si è conclusa con un rialzo dei prezzi medi all'origine. Il forte maltempo caratterizzato da nevicate diffuse e piogge su tutta la penisola ha rallentato le operazioni di raccolta nei principali areali produttivi. I prodotti più colpiti sia a livello quantitativo che qualitativo sono risultati le lattughe e le indivie, con rialzi fino a due cifre percentuale. Più contenuti invece sono risultati gli aumenti per il radicchio e gli spinaci. Per questi prodotti l'offerta è risultata in lieve calo ma gli scambi sono avvenuti a ritmi sostenuti grazie alla buona attività da parte della domanda.

Carote:il forte rialzo dei prezzi medi all'origine osservato in settimana è stato determinato dall'inizio della campagna di commercializzazione delle carote di origine siciliana e veneta. Il prodotto dal buon profilo qualitativo è stato esitato sui mercati con qualche settimana di anticipo rispetto alla passata stagione e gli scambi sono avvenuti regolarmente.  Stabile invece il mercato per il prodotto di origine laziale grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta.

Patate comuni: ancora una settimana caratterizzata da una generale stabilità delle quotazioni su tutte le piazze considerate. Solo sulla piazza di Ferrara si è rilevato un leggero assestamento a ribasso dei prezzi dovuto alla maggiore offerta immessa sul mercato.

Cavolfiori: anche per questo prodotto si è osservato un rialzo dei prezzi medi all'origine. Il freddo intenso di questo periodo ha provocato il rallentamento dello sviluppo dell'infiorescenza con conseguente calo dei volumi offerti a fronte di una domanda interessata. Le contrattazioni sono avvenute a ritmi sostenuti ed i prezzi medi hanno teso al rialzo.

Finocchi:prezzi in incremento anche per il finocchio. A causa del maltempo le operazioni di raccolta sono avvenute a rilento in tutti i principali areali produttivi. La domanda è risultata superiore all'offerta e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo.

Carciofi: il mercato dei carciofi è stato caratterizzato da andamenti contrapposti nei diversi areali produttivi. Per la tipologia "spinoso sardo" la domanda è risultata maggiore rispetto ai quantitativi offerti e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. Anche per la tipologia "catanese" si sono osservati dei rialzi delle quotazioni. In particolare sulle piazze di Agrigento e Caltanissetta la limitata offerta ha suscitato un buon interesse da parte della domanda ed i prezzi hanno teso al rialzo. Di contro sulla piazza di Catania la presenza di prodotto estero, esitato a prezzi concorrenziali, unita ad una richiesta in flessione ha determinato il calo delle quotazioni. Infine per la tipologia "romanesco" la domanda è risultata in linea con i volumi offerti e le contrattazioni si sono concluse sulla base di valori stabili. Solo sulla piazza di Napoli il prodotto commercializzato, dal profilo qualitativo non sempre soddisfacente ha suscitato uno scarso interesse da parte della domanda e gli scambi sono avvenuti sulla base di prezzi tesi al ribasso.

Ortive a frutto in serra: il mercato dei prodotti di serra ha avuto andamenti contrapposti nei diversi areali produttivi. Sulla piazza di Vittoria si è osservato un generale calo delle quotazioni per cetrioli, melanzane, pomodori tondi lisci e zucchine a causa della debole attività da parte della domanda. Di contro per peperoni, pomodori ciliegini e pomodori tondi lisci l'aumento dei listini è imputabile alla minore offerta. Sulla piazza di Latina invece si è osservato un generale rialzo delle quotazioni per tutti i prodotti rilevati. La neve caduta in settimana ha provocato un rallentamento delle operazioni di raccolta con conseguente calo dell'offerta.






 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Asparagi - Verdi
Foggia2018-3-14,10 €/Kgnd15,5%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2018-3-10,20 €/Capolino29,0%33,3%
Carciofi - Tema
Sassari2018-3-10,10 €/Capolino-33,3%0,0%
Carciofi - Terom
Grosseto2018-3-10,45 €/Capolino0,0%nd
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2018-3-10,14 €/Capolino68,8%-3,6%
Brindisi2018-3-10,29 €/Capolino50,0%-17,4%
Caltanissetta2018-3-10,17 €/Capolino106,3%17,9%
Catania2018-3-10,13 €/Capolino-28,6%-28,6%
Foggia2018-3-10,21 €/Capolino24,2%-36,9%
Carciofi - Tipo romanesco
Latina2018-3-10,50 €/Capolino0,0%-9,1%
Napoli2018-3-10,50 €/Capolino-9,1%-9,1%
Salerno2018-3-10,35 €/Capolino0,0%-22,2%
Carote - ns
Fiumicino2018-3-10,18 €/Kg0,0%-22,2%
Ragusa2018-3-10,36 €/Kgndnd
Rovigo2018-3-11,05 €/Kgndnd
Cavolfiori - ns
Brindisi2018-3-10,59 €/Kg57,3%114,5%
Metapontino2018-3-10,38 €/Kg15,4%25,0%
Napoli2018-3-10,35 €/Kg40,0%55,6%
Salerno2018-3-10,80 €/Kg77,8%220,0%
Taranto2018-3-10,69 €/Kg75,6%149,1%
Cetrioli serra - ns
Latina2018-3-10,33 €/Kg44,4%-7,1%
Vittoria2018-3-10,79 €/Kg-19,4%-7,1%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2018-3-10,55 €/Kgndnd
Salerno2018-3-11,00 €/Kgnd-4,8%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2018-3-10,25 €/Kg0,0%51,5%
Bologna2018-3-10,58 €/Kg0,0%64,3%
Piacenza2018-3-10,23 €/Kg0,0%40,6%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2018-3-10,21 €/Kg0,0%78,3%
Bologna2018-3-10,38 €/Kg0,0%38,9%
Piacenza2018-3-10,15 €/Kg0,0%30,4%
Verona2018-3-10,25 €/Kg8,7%13,6%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2018-3-10,28 €/Kg0,0%66,7%
Bologna2018-3-10,55 €/Kg0,0%34,1%
Piacenza2018-3-10,28 €/Kg7,8%71,9%
Finocchi - ns
Bari2018-3-10,67 €/Kg38,5%92,8%
Brindisi2018-3-10,62 €/Kg40,9%79,7%
Foggia2018-3-10,45 €/Kg50,0%38,5%
Napoli2018-3-10,43 €/Kg41,7%21,4%
Salerno2018-3-10,28 €/Kg57,1%-54,2%
Taranto2018-3-10,52 €/Kg37,3%58,5%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2018-3-10,46 €/Kg70,4%33,3%
Foggia2018-3-10,39 €/Kg75,0%18,5%
Latina2018-3-10,35 €/Kg40,0%-12,5%
Metapontino2018-3-10,38 €/Kg15,4%-21,1%
Salerno2018-3-10,25 €/Kg42,9%-23,1%
Lattuga - Cappuccia
Bari2018-3-10,37 €/Kg76,2%13,8%
Foggia2018-3-10,24 €/Kg45,5%-26,2%
Latina2018-3-10,38 €/Kg36,4%0,0%
Napoli2018-3-10,45 €/Kg28,6%28,6%
Salerno2018-3-10,70 €/Kg55,6%-12,5%
Lattuga - Gentile
Bari2018-3-10,36 €/Kg50,0%10,8%
Foggia2018-3-10,34 €/Kg70,0%4,6%
Latina2018-3-10,38 €/Kg36,4%-6,3%
Napoli2018-3-10,45 €/Kg28,6%28,6%
Rovigo2018-3-10,80 €/Kgnd-33,3%
Salerno2018-3-10,45 €/Kg38,5%-71,0%
Lattuga - Iceberg
Bari2018-3-10,53 €/Kg34,6%52,2%
Foggia2018-3-10,48 €/Kg41,8%37,7%
Latina2018-3-10,40 €/Kg0,0%-27,3%
Napoli2018-3-10,48 €/Kg18,7%5,6%
Salerno2018-3-10,70 €/Kg27,3%-12,5%
Siracusa2018-3-10,60 €/Kg118,2%-77,4%
Lattuga - Romana
Bari2018-3-10,43 €/Kg43,3%32,3%
Foggia2018-3-10,40 €/Kg58,0%21,5%
Latina2018-3-10,38 €/Kg36,4%-6,3%
Napoli2018-3-10,60 €/Kg33,3%50,0%
Salerno2018-3-10,70 €/Kg27,3%-30,0%
Siracusa2018-3-10,23 €/Kg50,0%-75,0%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2018-3-10,70 €/Kg-43,5%32,4%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2018-3-10,83 €/Kg-21,1%73,7%
Patate comuni - ns
Avezzano2018-3-10,35 €/Kg0,0%-23,9%
Bologna2018-3-10,28 €/Kg0,0%-42,1%
Cosenza2018-3-10,28 €/Kg0,0%-31,3%
Ferrara2018-3-10,41 €/Kg-5,7%-28,7%
Verona2018-3-10,29 €/Kg0,0%-27,5%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2018-3-11,13 €/Kg17,8%-10,0%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2018-3-10,28 €/Kg10,0%-54,2%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2018-3-10,73 €/Kg7,4%-46,3%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2018-3-10,40 €/Kg-35,0%-36,0%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2018-3-10,56 €/Kg12,0%-6,7%
Radicchio - Rosso verona
Verona2018-3-10,90 €/Kg20,0%12,5%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Verona2018-3-10,55 €/Kg22,2%-21,4%
Sedani - Da costa verdi
Foggia2018-3-10,44 €/Kg31,3%60,0%
Rovigo2018-3-10,65 €/Kgndnd
Spinaci - Ricci
Cesena2018-3-11,15 €/Kg0,0%-8,0%
Latina2018-3-10,35 €/Kg27,3%0,0%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2018-3-10,85 €/Kg-24,2%30,0%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2018-3-12,25 €/Kg18,4%60,7%
Zucchine serra - Scure
Latina2018-3-10,85 €/Kg54,5%30,8%
Vittoria2018-3-10,94 €/Kg-16,1%55,8%

 
 

Archivio News mercati ortaggi

 

Ismea - Area Mercati
Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001

contattaci