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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2018 » Aprile » settimana n. 13/2018

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 7/2017 - settimana n.13, dal 26 al 31 marzo 2018

 

Con l'approssimarsi delle festivitÓ pasquali si Ŕ osservato una generale ripresa dei consumi per la quasi totalitÓ dei prodotti di pieno campo, con conseguente rialzo dei prezzi medi. I maggiori aumenti si sono osservati per asparagi e lattuga, mentre sono risultate in calo le quotazioni di finocchi e carciofi a causa della maggiore offerta immessa sul mercato. Anche per i prodotti di serra la settimana Ŕ stata caratterizzata da un aumento delle quotazioni di cetrioli, peperoni, zucchine, melanzane e fagiolini, mentre i pomodori hanno avuto una flessione delle quotazioni.




 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Asparagi2018-3-54,20 €/Kg13,5%35,5%
Carciofi2018-3-50,22 €/Capolino-0,9%11,1%
Carote2018-3-50,75 €/Kg7,2%28,8%
Cavolfiori2018-3-50,70 €/Kg0,1%121,0%
Cetrioli serra2018-3-50,43 €/Kg17,0%32,3%
Cipolle2018-3-50,36 €/Kg4,4%39,4%
Fagiolini serra2018-3-52,80 €/Kg3,1%-6,7%
Finocchi2018-3-50,50 €/Kg-5,4%74,3%
Indivia2018-3-50,42 €/Kg0,6%71,7%
Lattuga2018-3-50,52 €/Kg12,2%30,7%
Melanzane serra2018-3-50,42 €/Kg4,3%12,7%
Patate comuni2018-3-50,32 €/Kg0,3%-30,4%
Patate novelle2018-3-50,53 €/Kg0,0%-19,2%
Peperoni serra2018-3-50,86 €/Kg15,5%8,6%
Pomodori serra2018-3-50,48 €/Kg-3,0%-67,3%
Radicchio2018-3-50,63 €/Kg0,0%-26,5%
Sedani2018-3-50,43 €/Kg-7,5%-1,1%
Spinaci2018-3-50,80 €/Kg0,0%43,8%
Zucchine serra2018-3-50,77 €/Kg14,7%68,8%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: la settimana si Ŕ conclusa con un rialzo delle quotazioni per indivia e lattuga, mentre per radicchio e spinaci il mercato ha mostrato un andamento pi¨ calmo. Per l'indivia l'aumento dei listini Ŕ stato osservato per il prodotto di origine pugliese. Le gelate avute nelle scorse settimane hanno compromesso la raccolta e la limitata offerta, di prodotto qualitativamente commercializzabile, Ŕ stata oggetto di un discreto interesse da parte della domanda. Stabile invece il mercato per il prodotto di origine laziale e campana. Prezzi in aumento anche per la lattuga, in particolare per la varietÓ cappuccia (+23,5%) e romana (+17,8%). Questi aumenti sono dovuti ai minori volumi immessi sul mercato uniti alla buona richiesta durante le festivitÓ pasquali. Per radicchio e spinaci invece la settimana si Ŕ conclusa con una generale stabilitÓ dei listini. Gli scambi sono avvenuti regolarmente e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi medi stabili.

Carote: ha trovato conferma il buon andamento delle quotazioni per le carote provenienti dall'areale veneto e siciliano. La maggiore richiesta unita ad un'offerta contenuta, ha permesso il rialzo dei prezzi. Per il prodotto di origine laziale invece l'offerta Ŕ risultata in linea con le richieste del mercato ed i listini si sono attestati su valori simili a quelli rilevati nella precedente ottava.

Patate comuni:in leggero rialzo le quotazioni medie nazionali di questo prodotto. Tale andamento si Ŕ osservato principalmente sulla piazza di Alessandria grazie ad una ripresa dei consumi. Su tutte le restanti piazze la maggiore attivitÓ della domanda, osservata in questo periodo pre- pasquale, Ŕ stata bilanciata da un'offerta, sia nazionale che estera, abbondante e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi stabili. Per le patate novelle non si sono osservate variazioni di rilievo sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni rispetto alla scorsa settimana.

Cavolfiori: il lieve rialzo dei prezzi all'origine nazionali Ŕ dovuto ad andamenti contrapposti nei diversi areali produttivi. Per il prodotto proveniente dalla zona del metapontino i minori quantitativi immessi sul mercato, uniti ad una domanda interessata, hanno determinato il rialzo dei listini. Di contro per il prodotto di origine pugliese le operazioni di raccolta sono avvenute regolarmente e l'offerta Ŕ risultata superiore alle richieste della domanda. Gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti e sulla base di prezzi tesi al ribasso. Infine per il prodotto di origine salernitana e napoletana gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari ed i listini non hanno mostrato variazioni di rilievo. á

Finocchi: l'ultima settimana di marzo Ŕ stata caratterizzata da una flessione dei prezzi per questo prodotto. Sono avvenute regolarmente le operazioni di raccolta in tutti i principali areali produttivi con offerta in fisiologico aumento. Gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti a causa proprio della maggiore offerta mentre i consumi sono rimasti stabili. Senza variazioni di rilievo, sia sotto il profilo degli scambi che delle contrattazioni, il mercato per il prodotto di origine salernitano.

Carciofi: si Ŕ confermato l'andamento flessivo delle quotazioni per il prodotto di origine sarda. Le temperature pi¨ miti hanno permesso una ripresa delle produzioni con conseguente aumento di offerta. La domanda non Ŕ riuscita ad assorbire i maggiori volumi commercializzati ed i prezzi medi hanno teso al ribasso. In rialzo invece le quotazioni per la tipologia catanese. In particolare sulla piazza di Catania gli scambi sono avvenuti a ritmi sostenuti grazie ad una domanda particolarmente attiva. Anche sulla piazza di Brindisi si Ŕ osservato un rialzo delle quotazioni grazie ad un'offerta inferiore alle richieste. Pi¨ stabile invece il mercato per la tipologia romanesco i cui listini non hanno mostrato variazioni di rilievo rispetto alla precedente ottava.

Asparagi: l'aumento dei prezzi che si Ŕ osservato in settimana Ŕ imputabile esclusivamente al prodotto di origine toscana. La limitata offerta, dal buon profilo qualitativo, unita ad una domanda propensa all'acquisto ha permesso il rialzo dei listini. Per gli asparagi provenienti dagli areali pugliesi la domanda Ŕ risultata in linea con l'offerta ed i listini sono rimasti stabili.

Ortive a frutto in serra: l'ultima settimana di marzo si Ŕ conclusa con un rialzo delle quotazioni per tutti i prodotti rilevati ad eccezione dei pomodori. L'approssimarsi delle festivitÓ pasquali ha favorito una ripresa dei consumi mentre l'offerta Ŕ risultata costante. Per i pomodori, invece, i quantitativi commercializzati sono risultati superiori alle richieste e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al ribasso.





 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Asparagi - Verdi
Foggia2018-3-54,15 €/Kg0,0%40,7%
Grosseto2018-3-54,25 €/Kg30,8%46,6%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2018-3-50,10 €/Capolino-32,1%-9,5%
Carciofi - Tema
Sassari2018-3-50,08 €/Capolino-20,0%0,0%
Carciofi - Terom
Grosseto2018-3-50,45 €/Capolino0,0%20,0%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2018-3-50,07 €/Capolino0,0%-13,3%
Brindisi2018-3-50,23 €/Capolino2,2%2,2%
Caltanissetta2018-3-50,08 €/Capolino0,0%0,0%
Catania2018-3-50,13 €/Capolino47,1%nd
Carciofi - Tipo romanesco
Latina2018-3-50,55 €/Capolino0,0%100,0%
Napoli2018-3-50,35 €/Capolino0,0%0,0%
Salerno2018-3-50,23 €/Capolino0,0%-10,0%
Carote - ns
Fiumicino2018-3-50,18 €/Kg0,0%0,0%
Ragusa2018-3-50,56 €/Kg9,8%21,6%
Rovigo2018-3-51,50 €/Kg7,1%36,4%
Cavolfiori - ns
Brindisi2018-3-50,77 €/Kg-4,3%nd
Metapontino2018-3-50,60 €/Kg9,1%106,9%
Napoli2018-3-50,50 €/Kg0,0%17,6%
Salerno2018-3-50,70 €/Kg0,0%115,4%
Taranto2018-3-50,93 €/Kg-1,1%nd
Cetrioli serra - ns
Latina2018-3-50,33 €/Kg0,0%8,3%
Vittoria2018-3-50,54 €/Kg30,5%52,9%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2018-3-50,35 €/Kg-22,2%0,0%
Salerno2018-3-50,35 €/Kg0,0%-36,4%
Cipolle - Tonde bianche
Bologna2018-3-50,65 €/Kg4,0%85,7%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2018-3-50,21 €/Kg0,0%95,2%
Bologna2018-3-50,38 €/Kg0,0%38,9%
Piacenza2018-3-50,15 €/Kg0,0%36,4%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria2018-3-50,28 €/Kg0,0%103,7%
Bologna2018-3-50,60 €/Kg0,0%46,3%
Piacenza2018-3-50,28 €/Kg0,0%103,7%
Fagiolini serra - Tipo boby
Vittoria2018-3-52,80 €/Kg3,1%-6,7%
Finocchi - ns
Bari2018-3-50,61 €/Kg-4,7%149,0%
Brindisi2018-3-50,58 €/Kg-5,7%134,7%
Foggia2018-3-50,52 €/Kg-4,6%128,9%
Napoli2018-3-50,45 €/Kg-10,0%80,0%
Salerno2018-3-50,30 €/Kg0,0%9,1%
Taranto2018-3-50,53 €/Kg-5,4%133,3%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2018-3-50,65 €/Kg1,6%nd
Latina2018-3-50,35 €/Kg0,0%16,7%
Salerno2018-3-50,25 €/Kg0,0%42,9%
Lattuga - Cappuccia
Bari2018-3-50,43 €/Kg-4,4%nd
Latina2018-3-50,38 €/Kg0,0%15,4%
Napoli2018-3-50,50 €/Kg0,0%100,0%
Salerno2018-3-50,75 €/Kg66,7%130,8%
Lattuga - Gentile
Bari2018-3-50,42 €/Kg-2,4%nd
Latina2018-3-50,38 €/Kg0,0%15,4%
Napoli2018-3-50,50 €/Kg0,0%100,0%
Rovigo2018-3-50,70 €/Kg16,7%40,0%
Salerno2018-3-50,45 €/Kg0,0%38,5%
Lattuga - Iceberg
Bari2018-3-50,68 €/Kg6,3%nd
Latina2018-3-50,40 €/Kg0,0%-11,1%
Napoli2018-3-50,45 €/Kg0,0%28,6%
Salerno2018-3-50,55 €/Kg0,0%69,2%
Siracusa2018-3-50,55 €/Kg0,0%-50,0%
Lattuga - Romana
Bari2018-3-50,51 €/Kg5,2%nd
Latina2018-3-50,45 €/Kg20,0%80,0%
Napoli2018-3-50,65 €/Kg0,0%160,0%
Salerno2018-3-50,90 €/Kg38,5%176,9%
Siracusa2018-3-50,23 €/Kg0,0%-62,5%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2018-3-50,41 €/Kg11,0%1,3%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2018-3-50,44 €/Kg-1,1%25,7%
Patate comuni - ns
Avezzano2018-3-50,38 €/Kg0,0%nd
Bologna2018-3-50,29 €/Kg0,0%-40,0%
Cosenza2018-3-50,28 €/Kg0,0%-31,3%
Ferrara2018-3-50,41 €/Kg0,0%-28,7%
Verona2018-3-50,28 €/Kg0,0%-31,3%
Patate novelle - ns
Siracusa2018-3-50,53 €/Kg0,0%-19,2%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2018-3-50,86 €/Kg15,5%-12,3%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2018-3-50,58 €/Kg-3,4%-72,6%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2018-3-50,38 €/Kg-6,3%-65,9%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2018-3-50,49 €/Kg0,0%-59,2%
Radicchio - Rosso verona
Verona2018-3-50,75 €/Kg0,0%-11,8%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Verona2018-3-50,50 €/Kg0,0%-41,2%
Sedani - Da costa verdi
Foggia2018-3-50,37 €/Kg-9,9%108,6%
Rovigo2018-3-50,50 €/Kg-5,7%-28,6%
Spinaci - Ricci
Cesena2018-3-51,15 €/Kg0,0%21,1%
Latina2018-3-50,45 €/Kg0,0%100,0%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2018-3-50,81 €/Kg47,7%168,3%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2018-3-51,15 €/Kg-8,0%27,8%
Zucchine serra - Scure
Latina2018-3-50,45 €/Kg0,0%28,6%
Vittoria2018-3-50,68 €/Kg53,4%145,5%

 
 

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