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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2018 » Aprile » settimana n. 16/2018

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 9/2017 - settimana n.16, dal 16 al 21 aprile 2018

 

Nella terza settimana di aprile si è osservata un andamento differente dei mercati per i diversi prodotti osservati.  Il progressivo aumento delle temperature ha favorito una ripresa delle produzioni per carciofi, asparagi, lattuga, patane novelle e zucchine di serra, con conseguente calo dei listini. Di contro l'aumento delle quotazioni per finocchi e radicchio è dovuto ad una ripresa dei consumi. Stabile invece è risultato il mercato per carote, spinaci, meloni ed i prodotti di serra.




 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Asparagi2018-4-32,49 €/Kg-16,8%-12,8%
Carciofi2018-4-30,14 €/Capolino-12,1%-1,6%
Carote2018-4-30,75 €/Kg0,0%30,7%
Cavolfiori2018-4-30,64 €/Kg0,5%42,4%
Cetrioli serra2018-4-30,30 €/Kg0,0%21,0%
Cipolle2018-4-30,38 €/Kg0,0%53,4%
Fagiolini serra2018-4-30,85 €/Kg0,0%-54,1%
Finocchi2018-4-30,45 €/Kg3,9%81,3%
Indivia2018-4-30,56 €/Kg13,2%104,2%
Lattuga2018-4-30,61 €/Kg-3,4%72,9%
Melanzane serra2018-4-30,33 €/Kg0,0%-31,1%
Meloni2018-4-31,75 €/Kg0,0%-13,6%
Patate comuni2018-4-30,29 €/Kg-6,4%-37,2%
Patate novelle2018-4-30,43 €/Kg-14,4%-28,9%
Peperoni serra2018-4-30,50 €/Kg0,0%-36,5%
Pomodori serra2018-4-30,39 €/Kg0,0%-76,1%
Radicchio2018-4-30,73 €/Kg8,8%-37,9%
Sedani2018-4-30,51 €/Kg25,0%-14,6%
Spinaci2018-4-30,78 €/Kg0,0%62,8%
Zucchine2018-4-30,77 €/Kg-3,3%54,8%
Zucchine serra2018-4-30,41 €/Kg-10,9%35,8%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: la terza settimana di aprile è stata caratterizzata da un aumento delle quotazioni medie per l'indivia. Tale aumento è imputabile esclusivamente alla fine della campagna di commercializzazione per il prodotto di pieno campo proveniente dall'areale di Salerno, quotato mediamente ad un prezzo inferiore rispetto alle restanti piazze. In calo invece le quotazioni per l'indivia di origine pugliese a causa della maggiore offerta immessa sul mercato, mentre per il prodotto di origine laziale i listini sono rimasti stabili.  Prezzi medi nazionali in aumento anche per il radicchio. I maggiori rialzi si sono osservati per il prodotto proveniente dall'areale di Brontolo grazie alla buona richiesta da parte della domanda. Di contro, per il prodotto proveniente dall'areale di Rovigo, i maggiori volumi immessi sul mercato sono stati collocati con difficoltà ed i prezzi hanno teso al ribasso. Quotazioni in flessione per la lattuga, la maggiore offerta commercializzata ha determinato il fisiologico calo delle quotazioni. Per il mercato degli spinaci la settimana non ha mostrato variazioni di rilievo grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta.

Carote: ancora una settimana all'insegna della stabilità per il mercato delle carote. Gli scambi sono risultati regolari con domanda ed offerta in linea rispetto alla precedente ottava e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi medi invariati.  

Patate: la settimana ha visto un ridimensionamento delle quotazioni dovuto alla fine della campagna di commercializzazione per le patate comuni di origine ferrarese, quotate mediamente ad un prezzo superiore rispetto alle restanti piazze osservate. Senza variazioni di rilievo invece sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni per il prodotto proveniente dai restanti areali di coltivazione. Anche per il comparto delle patate novelle si è osservato un calo dei listini sia per il prodotto di origine pugliese che siciliano a causa della maggiore offerta immessa sul mercato. Gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti e sulla base di prezzi tesi al ribasso.

Cavolfiori: non si sono osservate variazioni di rilievo per il mercato del cavolfiore che oramai si sta avviando a conclusione. L'offerta è stata bilanciata da una domanda sostanzialmente stabile e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi medi invariati. Solo sulla piazza di Brindisi gli scambi sono risultati più fluidi ed i prezzi hanno avuto un lieve rialzo.
 
Finocchi: la settimana è stata caratterizzata da un rialzo dei prezzi medi all'origine nazionale. Tale andamento è stato osservato in particolare per il prodotto di origine pugliese grazie ad una ripresa dei consumi. Mercato invariato sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni rispetto alla precedente ottava per il prodotto di origine campana.

Carciofi: si stanno svolgendo a pieno regime le operazioni di raccolta in tutti i principali areali produttivi con offerta in fisiologico aumento. L'aumento delle temperature inoltre ha determinato un peggioramento delle caratteristiche qualitative e la domanda è risultata poco propensa all'acquisto. Gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al ribasso. Solo per la varietà romanesco le contrattazioni sono avvenute a ritmi regolari grazie ad un'offerta in linea con le richieste della domanda.

Asparagi: Il tempo stabile e le temperature in aumento hanno favorito lo sviluppo del turione con conseguente aumento della disponibilità. L'abbondante offerta, unita ad una domanda stabile, ha determinato il ridimensionamento delle quotazioni osservato in settimana. Prime quotazioni per gli asparagi di origine cuneese.   Il prodotto immesso sul mercato ha suscitato un discreto interesse da parte della domanda ed i prezzi d'esordio si sono attestati su valori superiori rispetto a quelli del 2017.

Ortive a frutto in serra: La settimana ha fatto registrare una sostanziale stabilità dei listini per tutti i prodotti rilevati sulla piazza di Vittoria. L'abbondante offerta è stata bilanciata da una domanda interessata e le contrattazioni non hanno subito variazioni di rilievo rispetto alla precedente ottava.  Anche sulla piazza di Latina per i cetrioli e zucchine scure l'offerta è risultata in linea con le richieste della domanda, di contro per le zucchine romanesche, il progressivo aumento delle temperature ha favorito una ripresa della produzione ed i listini hanno teso al ribasso.





 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Asparagi - Verdi
Cuneo2018-4-35,00 €/Kgnd11,1%
Ferrara2018-4-32,55 €/Kg-25,0%-12,1%
Foggia2018-4-31,68 €/Kg-28,7%-4,3%
Grosseto2018-4-32,15 €/Kg-41,1%-17,3%
Verona2018-4-31,05 €/Kg-58,8%-44,7%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2018-4-30,08 €/Capolino-15,8%-23,8%
Carciofi - Tema
Sassari2018-4-30,07 €/Capolino-12,5%-12,5%
Carciofi - Terom
Grosseto2018-4-30,23 €/Capolino-40,0%-18,2%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2018-4-30,05 €/Capolino0,0%-33,3%
Brindisi2018-4-30,15 €/Capolino-14,3%-3,2%
Caltanissetta2018-4-30,05 €/Capolino0,0%-33,3%
Catania2018-4-30,08 €/Capolino0,0%0,0%
Carciofi - Tipo romanesco
Latina2018-4-30,25 €/Capolino0,0%-9,1%
Napoli2018-4-30,35 €/Capolino0,0%40,0%
Salerno2018-4-30,15 €/Capolino0,0%-14,3%
Carote - ns
Fiumicino2018-4-30,18 €/Kg0,0%0,0%
Ragusa2018-4-30,56 €/Kg0,0%28,6%
Rovigo2018-4-31,50 €/Kg0,0%36,4%
Cavolfiori - ns
Brindisi2018-4-30,79 €/Kg1,9%nd
Napoli2018-4-30,35 €/Kg0,0%-22,2%
Salerno2018-4-30,45 €/Kg0,0%nd
Taranto2018-4-30,92 €/Kg0,0%nd
Teramo2018-4-30,70 €/Kg0,0%nd
Cetrioli serra - ns
Latina2018-4-30,33 €/Kg0,0%8,3%
Vittoria2018-4-30,28 €/Kg0,0%40,0%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2018-4-30,35 €/Kg0,0%40,0%
Salerno2018-4-30,25 €/Kg0,0%-44,4%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2018-4-30,21 €/Kg0,0%95,2%
Bologna2018-4-30,40 €/Kg0,0%nd
Ravenna2018-4-30,47 €/Kg0,0%nd
Cipolle - Tonde rosse
Bologna2018-4-30,63 €/Kg0,0%nd
Fagiolini serra - Tipo boby
Vittoria2018-4-30,85 €/Kg0,0%-54,1%
Finocchi - ns
Bari2018-4-30,60 €/Kg5,3%144,9%
Brindisi2018-4-30,59 €/Kg8,3%138,8%
Crotone2018-4-30,33 €/Kg-7,1%nd
Foggia2018-4-30,50 €/Kg7,6%120,0%
Napoli2018-4-30,35 €/Kg0,0%40,0%
Salerno2018-4-30,30 €/Kg0,0%50,0%
Taranto2018-4-30,53 €/Kg7,1%133,3%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2018-4-30,54 €/Kg-8,5%nd
Latina2018-4-30,35 €/Kg0,0%16,7%
Teramo2018-4-30,80 €/Kg0,0%nd
Lattuga - Cappuccia
Bari2018-4-30,37 €/Kg-2,7%nd
Latina2018-4-30,33 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2018-4-30,45 €/Kg-10,0%80,0%
Rovigo2018-4-31,00 €/Kg11,1%100,0%
Salerno2018-4-30,65 €/Kg0,0%nd
Teramo2018-4-31,00 €/Kg-4,8%nd
Lattuga - Gentile
Bari2018-4-30,33 €/Kg-3,0%nd
Latina2018-4-30,38 €/Kg0,0%15,4%
Napoli2018-4-30,50 €/Kg0,0%100,0%
Rovigo2018-4-30,50 €/Kg0,0%25,0%
Salerno2018-4-30,65 €/Kg0,0%nd
Teramo2018-4-31,00 €/Kg-4,8%nd
Lattuga - Iceberg
Bari2018-4-30,75 €/Kg7,1%nd
Latina2018-4-30,40 €/Kg0,0%-11,1%
Napoli2018-4-30,45 €/Kg0,0%80,0%
Rovigo2018-4-30,60 €/Kg-25,0%20,0%
Salerno2018-4-30,65 €/Kg0,0%nd
Siracusa2018-4-30,65 €/Kg18,2%34,0%
Teramo2018-4-31,00 €/Kg-4,8%nd
Lattuga - Romana
Bari2018-4-30,43 €/Kg-6,6%nd
Latina2018-4-30,33 €/Kg0,0%30,0%
Napoli2018-4-30,55 €/Kg0,0%120,0%
Rovigo2018-4-30,70 €/Kg-30,0%55,6%
Salerno2018-4-30,90 €/Kg0,0%nd
Siracusa2018-4-30,23 €/Kg0,0%0,0%
Teramo2018-4-31,00 €/Kg-4,8%nd
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2018-4-30,29 €/Kg0,0%-31,8%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2018-4-30,37 €/Kg0,0%-30,5%
Meloni - Retati
Agrigento2018-4-31,75 €/Kg0,0%-7,9%
Patate comuni - ns
Bologna2018-4-30,33 €/Kg0,0%nd
Cosenza2018-4-30,28 €/Kg0,0%-31,3%
Verona2018-4-30,26 €/Kg0,0%-36,3%
Patate novelle - ns
Lecce2018-4-30,43 €/Kg-18,3%nd
Siracusa2018-4-30,44 €/Kg-10,3%-28,1%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2018-4-30,50 €/Kg0,0%-48,7%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2018-4-30,66 €/Kg0,0%-71,9%
Pomodori serra - Costoluti
Vittoria2018-4-30,19 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2018-4-30,27 €/Kg0,0%-77,9%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2018-4-30,44 €/Kg0,0%-66,5%
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Brondolo2018-4-30,65 €/Kg30,0%-31,6%
Rovigo2018-4-30,80 €/Kg-11,1%-42,9%
Sedani - Da costa verdi
Foggia2018-4-30,38 €/Kg17,2%nd
Rovigo2018-4-30,65 €/Kg30,0%8,3%
Spinaci - Ricci
Cesena2018-4-30,95 €/Kg0,0%11,8%
Latina2018-4-30,35 €/Kg0,0%55,6%
Teramo2018-4-31,05 €/Kg0,0%nd
Zucchine - Scure
Bari2018-4-30,87 €/Kg-1,1%nd
Brindisi2018-4-30,75 €/Kg-3,2%50,0%
Foggia2018-4-30,71 €/Kg-2,8%nd
Lecce2018-4-30,78 €/Kg-6,1%55,0%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2018-4-30,44 €/Kg0,0%151,4%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2018-4-30,55 €/Kg-26,7%-8,3%
Zucchine serra - Scure
Latina2018-4-30,35 €/Kg0,0%27,3%
Vittoria2018-4-30,29 €/Kg0,0%93,3%

 
 

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