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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2018 » Maggio » settimana n. 17/2018

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 10/2018 - settimana n.17, dal 23 al 28 aprile 2018

 

Nell'ultima settimana di aprile si è osservata una progressiva diminuzione dell'offerta per tutti i prodotti invernali (patate comuni, cavolfiori e finocchi) che ha permesso un rialzo dei prezzi medi all'origine. In rialzo anche i listini del radicchio primaverile e dei meloni favorito da una ripresa dei consumi. Il costante aumento dei quantitativi immessi sul mercato di asparagi, carciofi e lattuga ha determinato il fisiologico calo delle quotazioni osservato in settimana. Stabile infine il mercato delle patate novelle e degli ortaggi in serra.




 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Asparagi2018-4-42,10 €/Kg-15,5%-18,8%
Carciofi2018-4-40,12 €/Capolino-15,5%-9,8%
Carote2018-4-40,78 €/Kg4,5%40,6%
Cavolfiori2018-4-40,70 €/Kg8,8%99,3%
Cetrioli serra2018-4-40,30 €/Kg0,0%34,4%
Cipolle2018-4-40,31 €/Kg-17,9%15,9%
Fagiolini serra2018-4-40,85 €/Kg0,0%-37,0%
Finocchi2018-4-40,48 €/Kg4,7%73,0%
Indivia2018-4-40,55 €/Kg-3,0%98,2%
Lattuga2018-4-40,57 €/Kg-5,7%66,6%
Melanzane serra2018-4-40,33 €/Kg0,0%19,1%
Meloni2018-4-42,15 €/Kg22,9%268,6%
Patate comuni2018-4-40,30 €/Kg3,0%-34,9%
Patate novelle2018-4-40,43 €/Kg0,0%-20,4%
Peperoni serra2018-4-40,50 €/Kg0,0%-21,6%
Pomodori serra2018-4-40,39 €/Kg0,0%-61,1%
Radicchio2018-4-40,95 €/Kg31,0%-31,8%
Sedani2018-4-40,51 €/Kg0,0%-14,6%
Spinaci2018-4-40,75 €/Kg-4,3%48,1%
Zucchine2018-4-40,73 €/Kg-5,5%53,9%
Zucchine serra2018-4-40,41 €/Kg0,0%38,7%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: la settimana si è conclusa con un calo delle quotazioni per indivia lattuga e spinaci. Per l'indivia e la lattuga le alte temperature registrate in particolare negli areali del sud hanno favorito lo sviluppo delle piante. L'abbondante offerta dal profilo qualitativo non sempre soddisfacente, è stata collocata con difficoltà sul mercato a causa di una domanda poco propensa all'acquisto e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al ribasso. Solo per la lattuga varietà iceberg la limitata offerta unita ad una domanda interessata ha permesso un aumento dei prezzi medi all'origine. In rialzo anche le quotazioni per il radicchio primaverile su tutte le piazze rilevate grazie ad una richiesta superiore ai quantitativi offerti. In calo infine le quotazioni per gli spinaci sulla piazza di Cesena dove gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti a causa di una domanda poco attiva mentre sulla piazza di Latina il mercato è risultato stabile sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni.

Carote: l'ultima settimana del mese di aprile è stata caratterizzata da un lieve rialzo delle quotazioni per le carote. Tale andamento è stato osservato per il prodotto di origine veneta dove la limitata offerta immessa sul mercato è stata oggetto di un buon interesse da parte della domanda. Senza variazione di rilievo invece il mercato nei restanti areali produttivi grazie ad una sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta.  

Patate: per il comparto delle patate comuni il rialzo dei prezzi medi all'origine è imputabile esclusivamente alla fine della campagna di commercializzazione per il prodotto rilevato sulle piazze di Alessandria e Verona. Su tutte le restanti piazze l'offerta è risultata in linea con le richieste della domanda ed i listini non hanno subito variazioni di rilievo. Anche per lepatate novelle il mercato è risultato stabile sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni.

Cavolfiori: si stanno progressivamente assottigliando le quote di prodotto immesse sul mercato. La limitata offerta è stata facilmente collocata sul mercato e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi medi tesi al rialzo.
 
Finocchi: la settimana è stata caratterizzata da una ripresa delle quotazioni per il prodotto di origine pugliese. Si stanno progressivamente assottigliando i volumi commercializzati e la limitata offerta è stata oggetto di una buona attività da parte della domanda. Mercato attivo anche per il prodotto di origine napoletana e salernitana dove gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari grazie ad una domanda in linea con l'offerta.

Carciofi: non si arresta la dinamica flessiva delle quotazioni medie del carciofo. In particolare sulle piazze di Grosseto, Brindisi e Salerno il mercato è apparso per tutta la settimana debole a causa di un'offerta sostenuta. Più stabile invece il mercato sulle restanti piazze dove l'abbondante offerta è stata bilanciata da una domanda più interessata e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi di prezzi medi stabili.

Asparagi: anche questa settimana si è osservato un ulteriore ribasso delle quotazioni. L'offerta immessa sul mercato è risultata abbondante rispetto alle richieste del mercato. Gli scambi comunque sono avvenuti a ritmi regolari grazie ad una domanda propensa all'acquisto.

Meloni: si va progressivamente estendendo l'entrata in produzione degli areali precoci siciliani con l'inizio della campagna di commercializzazione del prodotto di origine siracusana. Il frutto si presenta di pezzatura media e le limitate quote sono state facilmente collocate sul mercato. In rialzo invece le quotazioni per il prodotto proveniente dall'areale agrigentino. Le alte temperature che si sono registrate in settimana hanno favorito l'aumento dei consumi. Gli scambi sono avvenuti a ritmi sostenuti e sulla base di prezzi in aumento.

Ortive a frutto in serra: Ancora una settimana caratterizzata da un mercato regolare sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni sia sulla piazza di Latina che su quella di Vittoria grazie ad una domanda in equilibrio con i quantitativi offerti.





 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Asparagi - Verdi
Cuneo2018-4-44,50 €/Kg-10,0%0,0%
Ferrara2018-4-41,60 €/Kg-37,3%-31,9%
Foggia2018-4-41,65 €/Kg-1,5%6,5%
Grosseto2018-4-41,75 €/Kg-18,6%-32,7%
Verona2018-4-41,00 €/Kg-4,8%-47,4%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari2018-4-40,08 €/Capolino0,0%-23,8%
Carciofi - Tema
Sassari2018-4-40,07 €/Capolino0,0%-12,5%
Carciofi - Terom
Grosseto2018-4-40,13 €/Capolino-44,4%-44,4%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento2018-4-40,05 €/Capolino0,0%-16,7%
Brindisi2018-4-40,13 €/Capolino-16,7%0,0%
Caltanissetta2018-4-40,05 €/Capolino0,0%-16,7%
Catania2018-4-40,08 €/Capolino0,0%25,0%
Carciofi - Tipo romanesco
Latina2018-4-40,25 €/Capolino0,0%-9,1%
Napoli2018-4-40,25 €/Capolino-28,6%0,0%
Salerno2018-4-40,15 €/Capolino0,0%0,0%
Carote - ns
Fiumicino2018-4-40,18 €/Kg0,0%0,0%
Ragusa2018-4-40,56 €/Kg0,0%28,6%
Rovigo2018-4-41,60 €/Kg6,7%52,4%
Cavolfiori - ns
Brindisi2018-4-40,80 €/Kg1,3%nd
Napoli2018-4-40,45 €/Kg28,6%28,6%
Taranto2018-4-40,95 €/Kg2,7%nd
Teramo2018-4-40,60 €/Kg-14,3%nd
Cetrioli serra - ns
Latina2018-4-40,33 €/Kg0,0%8,3%
Vittoria2018-4-40,28 €/Kg0,0%86,7%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2018-4-40,25 €/Kg-28,6%0,0%
Salerno2018-4-40,25 €/Kg0,0%-28,6%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2018-4-40,21 €/Kg0,0%95,2%
Bologna2018-4-40,40 €/Kg0,0%nd
Ravenna2018-4-40,47 €/Kg0,0%nd
Fagiolini serra - Tipo boby
Vittoria2018-4-40,85 €/Kg0,0%-37,0%
Finocchi - ns
Bari2018-4-40,65 €/Kg8,3%nd
Brindisi2018-4-40,63 €/Kg6,8%nd
Crotone2018-4-40,33 €/Kg0,0%nd
Foggia2018-4-40,53 €/Kg6,1%nd
Napoli2018-4-40,35 €/Kg0,0%0,0%
Salerno2018-4-40,30 €/Kg0,0%50,0%
Taranto2018-4-40,56 €/Kg5,7%nd
Indivia - Riccia/Scarola
Bari2018-4-40,49 €/Kg-9,3%nd
Latina2018-4-40,35 €/Kg0,0%16,7%
Teramo2018-4-40,80 €/Kg0,0%nd
Lattuga - Cappuccia
Bari2018-4-40,33 €/Kg-11,0%nd
Latina2018-4-40,33 €/Kg0,0%0,0%
Napoli2018-4-40,40 €/Kg-11,1%60,0%
Rovigo2018-4-40,60 €/Kg-40,0%33,3%
Teramo2018-4-40,95 €/Kg-5,0%nd
Lattuga - Gentile
Bari2018-4-40,32 €/Kg-3,1%nd
Latina2018-4-40,38 €/Kg0,0%15,4%
Napoli2018-4-40,40 €/Kg-20,0%60,0%
Rovigo2018-4-40,60 €/Kg20,0%33,3%
Teramo2018-4-40,95 €/Kg-5,0%nd
Lattuga - Iceberg
Bari2018-4-40,80 €/Kg6,7%nd
Latina2018-4-40,40 €/Kg0,0%-11,1%
Napoli2018-4-40,40 €/Kg-11,1%60,0%
Rovigo2018-4-40,80 €/Kg33,3%100,0%
Salerno2018-4-40,55 €/Kg-15,4%nd
Siracusa2018-4-40,65 €/Kg0,0%44,4%
Teramo2018-4-40,95 €/Kg-5,0%nd
Lattuga - Romana
Bari2018-4-40,39 €/Kg-9,4%nd
Latina2018-4-40,33 €/Kg0,0%30,0%
Napoli2018-4-40,45 €/Kg-18,2%80,0%
Rovigo2018-4-40,70 €/Kg0,0%40,0%
Salerno2018-4-40,90 €/Kg0,0%nd
Siracusa2018-4-40,23 €/Kg0,0%9,8%
Teramo2018-4-40,95 €/Kg-5,0%nd
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria2018-4-40,29 €/Kg0,0%16,0%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2018-4-40,37 €/Kg0,0%21,7%
Meloni - Retati
Agrigento2018-4-42,40 €/Kg37,1%269,2%
Siracusa2018-4-41,90 €/Kgnd322,2%
Patate comuni - ns
Bologna2018-4-40,33 €/Kg0,0%nd
Cosenza2018-4-40,28 €/Kg0,0%-31,3%
Patate novelle - ns
Lecce2018-4-40,43 €/Kg0,0%-10,5%
Siracusa2018-4-40,44 €/Kg0,0%-28,1%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2018-4-40,50 €/Kg0,0%-37,5%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2018-4-40,66 €/Kg0,0%-49,2%
Pomodori serra - Costoluti
Vittoria2018-4-40,19 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria2018-4-40,27 €/Kg0,0%-68,8%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2018-4-40,44 €/Kg0,0%-47,3%
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Brondolo2018-4-40,70 €/Kg7,7%-43,1%
Rovigo2018-4-41,20 €/Kg50,0%-33,3%
Sedani - Da costa verdi
Foggia2018-4-40,43 €/Kg13,3%nd
Rovigo2018-4-40,60 €/Kg-7,7%0,0%
Spinaci - Ricci
Cesena2018-4-40,90 €/Kg-5,3%5,9%
Latina2018-4-40,35 €/Kg0,0%55,6%
Teramo2018-4-41,00 €/Kg-4,8%nd
Zucchine - Scure
Bari2018-4-40,82 €/Kg-5,8%71,6%
Brindisi2018-4-40,71 €/Kg-5,3%49,5%
Foggia2018-4-40,68 €/Kg-4,3%42,1%
Lecce2018-4-40,73 €/Kg-6,5%52,6%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2018-4-40,44 €/Kg0,0%193,3%
Zucchine serra - Romanesche
Latina2018-4-40,55 €/Kg0,0%-8,3%
Zucchine serra - Scure
Latina2018-4-40,35 €/Kg0,0%27,3%
Vittoria2018-4-40,29 €/Kg0,0%93,3%

 
 

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