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Frutta - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 14/2018 - settimana n.19, dal 7 al 13 maggio 2018

 
La rete di rilevazione ISMEA

La seconda settimana di maggio ha segnato l'esordio sui mercati delle prime quote di albicocche, pesche e nettarine provenienti dalle zone precoci del metapontino.  Le contrattazioni si sono svolte in un clima di discreto interesse e sulla base di prezzi nettamente superiori a quelli della passata campagna di commercializzazione. Per le ciliegie le operazioni di raccolta si sono estese alle prime quote di provenienza napoletana scambiate anch'esse sulla base di quotazioni in netto incremento rispetto all'esordio della scorsa campagna. In calo i listini per le fragole da ritenersi del tutto fisiologico per le aumentate disponibilità. Per le ultime quote di frutta invernale non si registrano particolari variazioni sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni.

 
FusionCharts
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Frutta

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Albicocche2018-5-21,25 €/Kgnd38,9%
Ciliegie2018-5-25,25 €/Kg-12,5%41,5%
Fragole2018-5-22,19 €/Kg-13,2%4,0%
Kiwi2018-5-21,75 €/Kg0,9%49,1%
Mele2018-5-21,03 €/Kg1,6%69,6%
Nettarine2018-5-21,15 €/Kgndnd
Pere2018-5-20,88 €/Kg0,0%-17,6%
Pesche2018-5-21,10 €/Kgnd10,0%
 

Il punto sul mercato



Mele da tavola: si conferma soddisfacente il quadro commerciale per il comparto trainato dal buon andamento dell'attività esportativa. Una favorevole attività della domanda estera in particolare tedesca ha permesso il fluido svolgimento delle vendite. Più calmo invece è apparso il mercato interno dove gli scambi conclusi si sono svolti a ritmi più  lenti ma costanti a fronte di prezzi sostenuti che hanno limitato le vendite.  Sotto il profilo delle quotazioni i prezzi nel complesso hanno mostrato un incremento da imputare esclusivamente all'uscita dai mercati della varietà Cripps Pink sulle piazze di Ravenna e Ferrara le cui quotazioni si erano posizionate su livelli mediamente inferiori alle altre varietà.

Pere da Tavola: sempre più contenute le disponibilità di prodotto per la conference giunta ormai alle ultime settimane di commercializzazione. Le esigue quote di prodotto immesse sul mercato dall'adeguato profilo qualitativo sono state regolarmente scambiate sulla base di quotazioni stabili.

Actinidia: così come per le pere anche per il kiwi la campagna di commercializzazione è giunta alle ultime battute. Sotto il profilo degli scambi le vendite nel complesso hanno interessato principalmente quelle quote di prodotto dal calibro più sostenuto verso il quale quali si è rivolta la domanda. I prezzi sulle differenti piazze monitorate rispetto alla precedente rilevazione non hanno mostrato variazioni. Solo nel veronese l'insorgenza di problemi qualitativi legati alla conservabilità del prodotto hanno spinto gli operatori del settore a rivedere i listini al ribasso al fine di spingere le vendite. Di contro un rialzo delle quotazioni è stato osservato nel forlivese dove l'immissione sui mercati di limitati quantitativi di merce dal calibro elevato hanno riscosso l'interesse della domanda.

Fragole: si sono intensificate ed estese  a tutti gli areali vocati della penisola, le operazioni di raccolta con disponibilità in aumento. Il prodotto  dal buon profilo qualitativo è stato oggetto di una agevole attività di scambio grazie ad una buona attività della domanda sia interna che estera. Le contrattazioni sono avvenute sulla base di prezzi in fisiologica flessione per l'aumento delle disponibilità. Solo per il prodotto laziale e salernitano un generale equilibrio tra domanda ed offerta ha permesso ai listini di attestarsi sugli stessi livelli precedentemente acquisiti.

Albicocche: è iniziata questa settimana nelle aree precoci del metapontino la raccolta dei primi quantitativi di albicocche della varietà Ninfa e Mogador. Dalle prime informazioni assunte la produzione in termini quantitativi a causa delle del freddo e delle gelate verificatesi in fase di fioritura è prevista in calo rispetto ad una produzione media. Sotto il profilo qualitativo i primi stacchi hanno presentato uno standard abbastanza soddisfacente sia in termini di colorazione che di calibro ed immesse sul mercato sono state oggetto di una discreta richiesta. I prezzi di esordio si sono attestatii su livelli decisamente superiori a quelli della passata campagna di commercializzazione.

Pesche e Nettarine: in settimana negli areali metapontini hanno avuto inizio le operazioni di raccolta delle prime quote di varietà precoci. Dalle prime informazioni assunte per tali varietà si prevede una produzione in calo rispetto alla media  mentre in termini qualitativi come di consueto avviene i frutti hanno presentato un calibro medio-piccolo. Le limitatissime quote di prodotto immesse sul mercato interno sono state scambiate sulla base di quotazioni di esordio che si sono attestate su valori nettamente superiori a quelle registrate nella precedente campagna di commercializzazione.

Ciliegie: a partire da questa settimana le operazioni di raccolta si sono estese ai siti produttivi precoci napoletani con le prime quote di varietà dure e tenere. La produzione in termini quantitativi a causa delle avverse condizioni climatiche registrate in fase di fioritura è prevista in flessione rispetto a valori normali. In termini qualitativi i primi stacchi non hanno ancora raggiunto una colorazione omogenea situazione per cui si è reso opportuno sottoporre la merce ad accurata selezione. Le limitate quote di prodotto selezionato esitate  sui mercati sono state cedute  sulla base di quotazioni di esordio che si sono attestate su valori nettamente superiori a quelli  registrati nella precedente campagna di commercializzazione. Si sono intensificate nel bacino produttivo pugliese le operazioni di raccolta del prodotto con quantitativi in progressivo incremento. All'incremento dell'offerta non è corrisposta una adeguata attività della domanda in funzione di prezzi piuttosto sostenuti che hanno limitato le vendite. In tale contesto le contrattazioni concluse si sono svolte sulla base di quotazioni in flessione.


 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

I prezzi medi per piazza

Frutta

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Albicocche - ns
Metapontino2018-5-21,25 €/Kgnd38,9%
Ciliegie - Bigarreau
Bari2018-5-23,50 €/Kg-41,7%-11,4%
Ciliegie - Dure
Napoli2018-5-26,75 €/Kgnd62,7%
Ciliegie - Tenere
Napoli2018-5-25,50 €/Kgnd77,4%
Fragole - Candonga
Metapontino2018-5-21,85 €/Kg-19,6%10,4%
Salerno2018-5-22,85 €/Kg0,0%3,6%
Fragole - ns
Cuneo2018-5-24,50 €/Kg-18,2%5,9%
Forli'2018-5-22,30 €/Kg-14,8%21,1%
Latina2018-5-21,20 €/Kg0,0%26,3%
Metapontino2018-5-21,25 €/Kg-24,2%13,6%
Salerno2018-5-22,25 €/Kg0,0%21,6%
Verona2018-5-21,30 €/Kg-23,5%-31,6%
Kiwi - Gold (Polpa gialla)
Latina2018-5-22,50 €/Kg0,0%nd
Kiwi - Hayward
Forli'2018-5-21,55 €/Kg3,3%3,3%
Latina2018-5-21,70 €/Kg0,0%50,4%
Ravenna2018-5-21,43 €/Kg0,0%5,6%
Roma2018-5-21,70 €/Kg0,0%50,4%
Verona2018-5-21,65 €/Kg-2,9%46,7%
Mele - Annurca
Caserta2018-5-21,10 €/Kg0,0%22,2%
Napoli2018-5-21,20 €/Kg0,0%14,3%
Mele - Cripps Pink
Bolzano2018-5-21,50 €/Kg0,0%20,0%
Trento2018-5-21,47 €/Kg0,0%22,2%
Mele - Fuji
Bolzano2018-5-21,05 €/Kg0,0%37,8%
Ferrara2018-5-20,86 €/Kg0,0%64,3%
Ravenna2018-5-20,70 €/Kg0,0%5,7%
Trento2018-5-21,09 €/Kg0,0%19,2%
Mele - Golden delicious
Bolzano2018-5-21,04 €/Kg0,0%109,4%
Trento2018-5-21,06 €/Kg0,0%93,6%
Mele - Granny smith
Bolzano2018-5-20,81 €/Kg0,0%32,7%
Trento2018-5-20,85 €/Kg0,0%36,0%
Verona2018-5-20,88 €/Kg0,0%nd
Mele - Morgenduft(Imperatore)
Bolzano2018-5-20,84 €/Kg0,0%57,5%
Trento2018-5-20,85 €/Kg0,0%36,0%
Mele - Stark delicious
Bolzano2018-5-20,85 €/Kg0,0%71,4%
Trento2018-5-20,82 €/Kg0,0%37,3%
Nettarine - Polpa gialla
Metapontino2018-5-21,15 €/Kgndnd
Pere - Conference
Bologna2018-5-20,95 €/Kg0,0%5,6%
Cuneo2018-5-20,60 €/Kg0,0%nd
Ferrara2018-5-20,86 €/Kg0,0%7,8%
Forli'2018-5-21,28 €/Kg0,0%-15,0%
Modena2018-5-20,88 €/Kg0,0%nd
Ravenna2018-5-20,71 €/Kg0,0%nd
Pesche - Polpa gialla
Metapontino2018-5-21,10 €/Kgnd10,0%

 

 
 

 

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