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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 24/2018 - settimana n.36, dal 03 al 09 settembre 2018

 

Anche nella prima settimana di settembre si confermata la dinamica positiva delle quotazioni per lattuga, fagiolini, melanzane e patate comuni grazie ad una domanda propensa all'acquisto ed alla minore offerta immessa nei circuiti commerciali. La flessione dei prezzi invece di indivia e pomodori attribuibile ai maggiori volumi commercializzati, mentre per meloni e peperoni la settimana ha visto una flessione dei consumi. Si vanno progressivamente assottigliando i volumi delle carote e zucchine per la fine della campagna di commercializzazione in alcuni areali produttivi. Prime quotazioni per il radicchio autunnale di origine veneta.




 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2018-9-12,01 €/Kg-0,2%3,2%
Carote2018-9-10,23 €/Kg-61,6%87,5%
Cavolfiori2018-9-11,80 €/Kg38,5%50,0%
Cetrioli2018-9-10,46 €/Kg-11,0%11,1%
Cipolle2018-9-10,36 €/Kg5,5%66,8%
Fagiolini2018-9-11,43 €/Kg31,0%0,0%
Finocchi2018-9-10,32 €/Kg6,7%3,2%
Indivia2018-9-10,45 €/Kg-6,2%-40,0%
Lattuga2018-9-10,73 €/Kg1,7%18,5%
Melanzane2018-9-10,51 €/Kg10,2%63,4%
Meloni2018-9-10,42 €/Kg-19,3%-26,6%
Patate comuni2018-9-10,33 €/Kg1,8%18,3%
Peperoni2018-9-10,68 €/Kg-1,8%-3,2%
Pomodori2018-9-10,76 €/Kg-5,9%54,3%
Pomodori serra2018-9-10,78 €/Kg121,4%82,4%
Radicchio2018-9-11,02 €/Kg75,3%-14,4%
Sedani2018-9-10,60 €/Kg20,0%-33,3%
Zucchine2018-9-10,58 €/Kg-9,1%-19,5%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: la prima settimana di settembre stata caratterizzata dall'esordio sui mercati per il radicchio di origine veneta. Le limitate quote commercializzate sono state oggetto di un discreto interesse da parte della domanda mentre il prezzo d'esordio si collocato su valori leggermente inferiori rispetto alla passata stagione. Mercato fluido anche per il radicchio di origine abruzzese i cui listini hanno teso al rialzo grazie ad una ripresa dei consumi. Positivo anche l'andamento del mercato per la lattuga, in particolare per la tipologia cappuccia. La domanda risultata particolarmente attiva e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo. In flessione invece i prezzi medi dell'indivia. Gli scambi sono avvenuti regolarmente grazie alla buona propensione all'acquisto da parte della domanda, ma i listini hanno teso a ribasso a causa dei maggiori volumi commercializzati.

Carote: il deciso calo dei prezzi medi che si osservato in settimana imputabile esclusivamente alla fine della campagna di commercializzazione per il prodotto di origine veneta, quotato mediamente ad un prezzo superiore rispetto alle restanti piazze rilevate. Per il prodotto di origine ferrarese non si sono osservate variazioni di rilievo sia nei quantitativi scambiati che nelle quotazioni. In lieve flessione invece i listini per le carote di origine abruzzese a causa della maggiore offerta immessa sul mercato.

Patate comuni: la settimana si conclusa con un lieve rialzo dei prezzi medi all'origine. Tale andamento si osservato principalmente sulle piazze di Bologna e Avezzano dove Il mercato risultato fluido grazie ad un'offerta contenuta e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi in lieve rialzo. Di contro sulla piazza di Verona si rilevato un lieve calo delle quotazioni a causa di un'offerta superiore ai quantitativi richiesti.

Fagiolini: la settimana stata caratterizzata dall'inizio della campagna di commercializzazione per il prodotto di origine autunnale. I limitati quantitativi immessi sul mercato sono stati oggetto di un buon interesse da parte della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo.

Melanzane: si confermato anche questa settimana l'andamento positivo delle quotazioni. In particolare per il prodotto di origine laziale e pugliese il mercato risultato attivo grazie ad una domanda interessata e propensa all'acquisto a fronte di un'offerta contenuta. Stabili invece le quotazioni nei restanti areali produttivi grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta.

Zucchine: la prima settimana del mese di settembre si chiusa con un lieve calo dei prezzi medi all'origine, imputabile esclusivamente alla fine della campagna di commercializzazione del prodotto proveniente dagli areali veneti e pugliesi. Mercato positivo per il prodotto di origine laziale. I minori volumi immessi hanno permesso un rialzo delle quotazioni per tutte le tipologie commercializzate. Di contro, sulla piazza di Cuneo, si osservata una flessione dei prezzi per la zucchina scura a causa della maggiore disponibilit di prodotto, mentre per la tipologia chiara le quotazioni medie non hanno subito variazioni di rilievo rispetto alla precedente ottava.

Pomodori: in generale flessione i prezzi medi per il comparto dei pomodori. I maggiori ribassi si sono osservati per il prodotto di origine napoletana attribuibile all'aumento dei volumi commercializzati. Anche per il prodotto di origine pugliese, in particolare per le tipologie lungo verde e tondo liscio si osservato un lieve ribasso delle quotazioni. In rialzo invece i listini del cuore di bue a causa delle limitate partite, dal buon profilo qualitativo, immesse sul mercato. Prime contrattazioni per i pomodori in serra provenienti dall'areale di Vittoria, le limitate quote di prodotto esitate sul mercato sono state velocemente compravendute grazie al buon interesse da parte della domanda.

Peperoni: in leggera flessione i listini per i peperoni su alcune piazze italiane. In particolare sulle piazze pugliesi si osservato un calo delle quotazioni dei peperoni colorati attribuibile ad una minore richiesta di prodotto da parte della domanda. Stabile invece il mercato sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni su tutte le restanti piazze.

Meloni: ancora una settimana caratterizzata da una regressione dei listini per i meloni. In particolare negli areali del nord Italia (Bologna e Mantova) i consumi di questo frutto ortivo sono risultati limitati e gli operatori riescono a collocare il prodotto sul mercato solo agendo sulla leva del prezzo. Su tutte le restanti piazze l'offerta risultata in linea con le richieste della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi medi stabili..







 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

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PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Cipolle - Bianche novelle
Rovigo2018-9-10,40 €/Kg0,0%0,0%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2018-9-10,30 €/Kg0,0%436,4%
Verona2018-9-10,35 €/Kg-6,7%55,6%
Lattuga - Cappuccia
Latina2018-9-10,28 €/Kg0,0%-31,3%
Rovigo2018-9-11,20 €/Kg9,1%20,0%
Lattuga - Gentile
Latina2018-9-10,33 €/Kg0,0%-18,8%
Rovigo2018-9-11,20 €/Kg0,0%20,0%
Lattuga - Iceberg
Latina2018-9-10,55 €/Kg0,0%10,0%
Rovigo2018-9-11,20 €/Kg0,0%nd
Lattuga - Romana
Latina2018-9-10,28 €/Kg0,0%-21,4%
Rovigo2018-9-10,80 €/Kg0,0%23,1%
Melanzane - Lunghe
Napoli2018-9-10,25 €/Kg0,0%25,0%
Salerno2018-9-10,75 €/Kg0,0%130,8%
Melanzane - Ovali
Latina2018-9-10,35 €/Kg16,7%27,3%
Melanzane - Tonde
Brindisi2018-9-10,68 €/Kg3,8%107,7%
Latina2018-9-10,35 €/Kg16,7%27,3%
Lecce2018-9-10,73 €/Kg3,6%123,1%
Meloni - Lisci
Bologna2018-9-10,40 €/Kg-52,9%nd
Latina2018-9-10,60 €/Kg0,0%nd
Meloni - Retati
Bologna2018-9-10,28 €/Kg-52,2%nd
Latina2018-9-10,50 €/Kg0,0%25,0%
Mantova2018-9-10,48 €/Kg-9,5%-20,8%
Salerno2018-9-10,30 €/Kg0,0%nd
Verona2018-9-10,35 €/Kg0,0%-22,2%
Peperoni - Verdi
Latina2018-9-10,60 €/Kg0,0%9,1%
Pomodori - Costoluti
Foggia2018-9-11,05 €/Kg0,0%159,3%
Verona2018-9-10,80 €/Kg0,0%6,7%
Pomodori - Cuore di bue
Cuneo2018-9-10,80 €/Kg45,5%-11,1%
Pomodori - Lunghi verdi
Sassari2018-9-10,75 €/Kg-23,1%63,0%
Pomodori - Tondo liscio
Cagliari2018-9-10,75 €/Kg-11,8%nd
Cesena2018-9-10,65 €/Kg0,0%-13,3%
Foggia2018-9-11,08 €/Kg2,4%252,5%
Napoli2018-9-10,25 €/Kg-28,6%0,0%
Verona2018-9-10,80 €/Kg0,0%6,7%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2018-9-10,85 €/Kgndnd
Zucchine - Scure
Napoli2018-9-10,35 €/Kg0,0%-30,0%
Salerno2018-9-10,65 €/Kg0,0%-23,5%

 
 

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