1. Contenuto della pagina
  2. Menu principale di navigazione
  3. Menu di sezione
Ortaggi

Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2018 » Settembre » settimana n. 38/2018

Contenuto della pagina

Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 26/2018 - settimana n.38, dal 17 al 23 settembre 2018

 

Il tempo stabile e le alte temperature hanno favorito la produzione di molti frutti ortivi con conseguente aumento dei quantitativi offerti rispetto ad una domanda sostanzialmente stabile. Questa situazione ha determinato una contrazione dei listini per radicchio, cetrioli, fagiolini, melanzane e zucchine mentre per le indivie gli scambi sono avvenuti a rilento a causa di una domanda poco attiva. In rialzo le quotazioni per meloni, peperoni e pomodori grazie sia ai limitati volumi commercializzati che al buon andamento della domanda. Stabile infine il mercato delle carote.



 
Clicca per ingrandire
 

Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2018-9-32,25 €/Kg-2,0%6,9%
Carote2018-9-30,22 €/Kg0,0%54,4%
Cavolfiori2018-9-31,70 €/Kg-26,1%13,3%
Cetrioli2018-9-30,33 €/Kg-33,3%-10,3%
Cipolle2018-9-30,35 €/Kg-0,5%64,0%
Fagiolini2018-9-31,07 €/Kg-26,8%-31,7%
Finocchi2018-9-30,63 €/Kg110,0%-20,3%
Indivia2018-9-30,38 €/Kg-15,6%8,6%
Lattuga2018-9-30,63 €/Kg-3,8%-1,2%
Melanzane2018-9-30,42 €/Kg-20,7%24,7%
Meloni2018-9-30,45 €/Kg10,4%7,5%
Patate comuni2018-9-30,34 €/Kg2,5%17,3%
Peperoni2018-9-30,75 €/Kg9,8%-0,2%
Pomodori2018-9-30,80 €/Kg1,3%52,8%
Pomodori serra2018-9-30,93 €/Kg19,4%117,6%
Radicchio2018-9-30,56 €/Kg-36,6%-28,5%
Sedani2018-9-30,75 €/Kg14,3%4,2%
Zucchine2018-9-30,47 €/Kg-14,1%-54,2%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: le quotazioni sono state caratterizzate da una generale flessione per tutti gli ortaggi a foglia rispetto alla precedente settimana. I maggiori cali di prezzo sono stati osservati per le indivie a causa di una domanda poco propensa all'acquisto. Per i radicchi il calo dei listini è stato determinato dalla maggiore offerta immessa sul mercato rispetto ad una domanda stabile. Anche per la lattuga di origine veneta, l'aumento dei quantitativi immessi sul mercato, ha determinato il fisiologico calo delle quotazioni. Non si sono osservate variazioni di rilievo invece per il mercato delle lattughe di origine laziale.

Carote: mercato sostanzialmente stabile per le carote. L'offerta è risultata in equilibrio con le richieste della domanda. Gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari e le contrattazioni si sono concluse con prezzi medi invariati rispetto alla precedente ottava.

Patate comuni: in lieve rialzo le quotazioni delle patate. Tale andamento è stato osservato per il prodotto di origine calabro, le contrattazioni sono avvenuti a ritmi sostenuti grazie al buon interesse da parte della domanda per il prodotto immesso sul mercato. Stabile invece il mercato in tutti i restanti areali produttivi.

Fagiolini: nella terza settimana di settembre si è osservato un calo dei prezzi medi all'origine.  Il caldo di queste ultime settimane ed il tempo stabile hanno favorito lo sviluppo dei baccelli con conseguente aumento dei volumi immessi sul mercato. Le contrattazioni sono avvenute a ritmi regolari grazie ad una domanda interessata ma il prodotto è stato collocato solo in seguito ad una flessione dei prezzi. Prime contrattazioni per il prodotto di origine veneta. Il prodotto è stato esitato sul mercato con qualche settimana di ritardo rispetto alla passata stagione ed il prezzo d'esordio si è attestato su valori inferiori a quelli del 2017.

Melanzane: il prezzo di contrattazione ha subito un ridimensionamento per tutte le tipologie rilevate. Le temperature estive che si sono registrate in questo periodo hanno favorito la produzione con conseguente aumento dei volumi immessi nei circuiti commerciali. La domanda, seppure interessata, non è riuscita ad assorbire tutti i quantitativi commercializzati e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi in ribasso. Solo per il prodotto di origine napoletana e pugliese la riduzione dell'offerta ha consentito una maggiore fluidità negli scambi ed un aumento dei prezzi medi all'origine.

Zucchine: in ulteriore flessione le quotazioni delle zucchine scure. Il tempo stabile ha permesso il regolare svolgimento delle operazioni di raccolta con offerta in aumento in tutti i principali areali di coltivazione. Gli scambi sono avvenuti a rilento e sulla base di prezzi tesi al ribasso. Stabili invece le quotazioni per le zucchine chiare grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta.

Pomodori: ancora una settimana caratterizzata da andamenti contrapposti per il comparto dei pomodori. In aumento i listini per il cuore di bue, lunghi verdi e tondo liscio, le disponibilità sono risultate inferiori ai quantitativi domandati e gli scambi sono risultati regolari. In calo invece le quotazioni per il pomodoro costoluto a causa dei maggiori volumi immessi sul mercato. Stabile infine il mercato per i pomodori ciliegini, San Marzano da sugo e San Marzano insalataro. Per il pomodoro di serra proveniente dall'areale di Vittoria invece le limitate quote immesse sul mercato sono state oggetto di un buon interesse da parte della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo.

Peperoni: ancora un aumento delle quotazioni per il comparto dei peperoni. Il calo dell'offerta del prodotto di pieno campo unita ad una domanda interessata ha permesso una maggiore fluidità negli scambi e tutto il prodotto commercializzato è stato facilmente compravenduto.

Meloni: la settimana si è conclusa con un rialzo dei prezzi medi all'origine. Si vanno progressivamente assottigliando le quote di prodotto immesse sui mercati con offerta in progressiva diminuzione. Ai minori volumi commercializzati si è contrapposta una domanda propensa al consumo, favorito anche dalle alte temperature del periodo, con conseguente aumento delle quotazioni







 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2018-9-32,90 €/Kg0,0%nd
Caserta2018-9-33,10 €/Kg0,0%nd
Ferrara2018-9-31,63 €/Kg0,0%nd
Piacenza2018-9-31,15 €/Kg0,0%-28,1%
Rovigo2018-9-32,00 €/Kg-9,1%-23,1%
Carote - ns
Avezzano2018-9-30,18 €/Kg0,0%20,0%
Ferrara2018-9-30,26 €/Kg0,0%92,6%
Cavolfiori - ns
Rovigo2018-9-31,70 €/Kg-26,1%13,3%
Cetrioli - ns
Latina2018-9-30,28 €/Kg-15,4%0,0%
Verona2018-9-30,38 €/Kg-42,3%-16,7%
Cipolle - Bianche novelle
Rovigo2018-9-30,30 €/Kg-14,3%-25,0%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria2018-9-30,24 €/Kg0,0%62,1%
Bologna2018-9-30,40 €/Kg0,0%2,6%
Piacenza2018-9-30,33 €/Kg0,0%128,1%
Ravenna2018-9-30,33 €/Kg0,0%nd
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria2018-9-30,30 €/Kg0,0%436,4%
Bologna2018-9-30,33 €/Kg0,0%17,9%
Piacenza2018-9-30,33 €/Kg0,0%271,4%
Ravenna2018-9-30,39 €/Kg0,0%nd
Verona2018-9-30,38 €/Kg7,1%66,7%
Cipolle - Tonde rosse
Bologna2018-9-30,40 €/Kg0,0%1,3%
Piacenza2018-9-30,38 €/Kg0,0%97,4%
Ravenna2018-9-30,49 €/Kg0,0%nd
Fagiolini - Boby autunnale
Cesena2018-9-30,39 €/Kg-8,2%13,0%
Cuneo2018-9-31,25 €/Kg-16,7%nd
Ferrara2018-9-30,70 €/Kg0,0%nd
Latina2018-9-31,25 €/Kg-28,6%-32,4%
Napoli2018-9-31,45 €/Kg-23,7%-3,3%
Salerno2018-9-31,50 €/Kg-40,0%-16,7%
Verona2018-9-30,95 €/Kgnd-50,0%
Finocchi - ns
Avezzano2018-9-30,26 €/Kg-13,3%-31,6%
Rovigo2018-9-31,00 €/Kgnd-16,7%
Indivia - Riccia/Scarola
Avezzano2018-9-30,38 €/Kg-15,6%8,6%
Lattuga - Cappuccia
Latina2018-9-30,28 €/Kg0,0%-31,3%
Rovigo2018-9-30,80 €/Kg-11,1%-27,3%
Lattuga - Gentile
Latina2018-9-30,33 €/Kg0,0%-18,8%
Rovigo2018-9-30,90 €/Kg0,0%-18,2%
Lattuga - Iceberg
Latina2018-9-30,55 €/Kg0,0%10,0%
Rovigo2018-9-31,20 €/Kg0,0%nd
Lattuga - Romana
Latina2018-9-30,28 €/Kg0,0%-21,4%
Rovigo2018-9-30,70 €/Kg-12,5%16,7%
Melanzane - Lunghe
Latina2018-9-30,25 €/Kg-28,6%-9,1%
Napoli2018-9-30,35 €/Kg40,0%40,0%
Salerno2018-9-30,35 €/Kg-53,3%-36,4%
Melanzane - Ovali
Latina2018-9-30,25 €/Kg-28,6%-9,1%
Melanzane - Tonde
Brindisi2018-9-30,75 €/Kg7,1%145,9%
Latina2018-9-30,25 €/Kg-28,6%-9,1%
Lecce2018-9-30,90 €/Kg9,1%195,1%
Salerno2018-9-30,25 €/Kg-61,5%-44,4%
Meloni - Helios
Trapani2018-9-30,18 €/Kg-16,7%-46,2%
Meloni - Lisci
Bologna2018-9-30,55 €/Kg69,2%nd
Foggia2018-9-30,49 €/Kg2,1%nd
Mantova2018-9-30,63 €/Kg0,0%4,2%
Meloni - Retati
Bologna2018-9-30,43 €/Kg54,5%nd
Foggia2018-9-30,42 €/Kg-4,6%nd
Mantova2018-9-30,48 €/Kg0,0%-5,0%
Verona2018-9-30,45 €/Kg28,6%nd
Patate comuni - ns
Avezzano2018-9-30,33 €/Kg0,0%46,7%
Bologna2018-9-30,30 €/Kg0,0%-16,7%
Caserta2018-9-30,26 €/Kg0,0%nd
Cosenza2018-9-30,48 €/Kg18,8%26,7%
Ferrara2018-9-30,42 €/Kg0,0%-21,0%
Napoli2018-9-30,26 €/Kg0,0%15,6%
Verona2018-9-30,27 €/Kg0,0%3,8%
Viterbo2018-9-30,48 €/Kg0,0%26,7%
Peperoni - Colorati
Brindisi2018-9-30,93 €/Kg5,7%94,7%
Latina2018-9-30,70 €/Kg16,7%27,3%
Lecce2018-9-31,05 €/Kg5,0%121,1%
Napoli2018-9-30,55 €/Kg0,0%-8,3%
Salerno2018-9-30,55 €/Kg22,2%0,0%
Peperoni - Verdi
Latina2018-9-30,70 €/Kg16,7%27,3%
Pomodori - Ciliegini
Latina2018-9-30,75 €/Kg0,0%30,4%
Pomodori - Costoluti
Cagliari2018-9-31,20 €/Kg-4,0%nd
Foggia2018-9-30,98 €/Kg-2,5%129,4%
Lecce2018-9-31,18 €/Kg-4,1%147,4%
Napoli2018-9-30,35 €/Kg0,0%40,0%
Sassari2018-9-31,20 €/Kg-14,3%112,4%
Verona2018-9-30,65 €/Kg-18,8%18,2%
Pomodori - Cuore di bue
Cuneo2018-9-31,35 €/Kg22,7%-18,2%
Pomodori - Lunghi verdi
Cagliari2018-9-30,75 €/Kg0,0%nd
Foggia2018-9-31,00 €/Kg-4,8%166,7%
Lecce2018-9-31,25 €/Kg-2,0%194,1%
Napoli2018-9-30,35 €/Kg0,0%-12,5%
Sassari2018-9-30,75 €/Kg0,0%47,1%
Verona2018-9-30,65 €/Kg44,4%18,2%
Pomodori - Tipo S.Marzano da sugo
Napoli2018-9-30,35 €/Kg0,0%0,0%
Salerno2018-9-30,30 €/Kg0,0%nd
Pomodori - Tipo S.Marzano insalataro
Latina2018-9-30,35 €/Kg0,0%-22,2%
Napoli2018-9-30,45 €/Kg0,0%0,0%
Salerno2018-9-30,65 €/Kg0,0%-18,8%
Pomodori - Tondo liscio
Cagliari2018-9-31,05 €/Kg16,7%nd
Cesena2018-9-30,65 €/Kg0,0%-18,8%
Foggia2018-9-31,00 €/Kg-9,1%207,7%
Lecce2018-9-31,25 €/Kg4,2%233,3%
Napoli2018-9-30,25 €/Kg0,0%-16,7%
Sassari2018-9-31,10 €/Kg15,8%124,5%
Verona2018-9-30,93 €/Kg15,6%68,2%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2018-9-31,65 €/Kg13,8%nd
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2018-9-30,35 €/Kg0,0%-30,0%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Latina2018-9-30,45 €/Kg0,0%28,6%
Vittoria2018-9-31,25 €/Kg47,1%nd
Radicchio - Tipo Chioggia
Avezzano2018-9-30,48 €/Kg-31,4%-26,2%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo2018-9-30,40 €/Kg-46,7%-33,3%
Rovigo2018-9-30,80 €/Kg-33,3%-27,3%
Sedani - Da costa verdi
Bari2018-9-30,98 €/Kgndnd
Cagliari2018-9-30,90 €/Kg0,0%nd
Foggia2018-9-30,93 €/Kg5,7%nd
Latina2018-9-30,35 €/Kg16,7%nd
Rovigo2018-9-30,60 €/Kg9,1%-16,7%
Zucchine - Chiare
Cuneo2018-9-30,95 €/Kg0,0%-48,6%
Napoli2018-9-30,45 €/Kg0,0%-10,0%
Zucchine - Romanesche
Latina2018-9-30,50 €/Kg-16,7%-37,5%
Roma2018-9-30,50 €/Kg-16,7%nd
Zucchine - Scure
Cuneo2018-9-30,65 €/Kg-13,3%-62,9%
Latina2018-9-30,30 €/Kg-14,3%-45,5%
Napoli2018-9-30,35 €/Kg0,0%-30,0%
Roma2018-9-30,30 €/Kg-14,3%nd
Salerno2018-9-30,25 €/Kg-54,5%-77,3%

 
 

Archivio News mercati ortaggi

 

Ismea - Area Mercati
Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001

contattaci