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Ovicaprini - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 07/2018 - settimana n. 48 dal 26 novembre al 2 dicembre 2018

 
 
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Mercato nazionale alla produzione

Il punto sul mercato

Nel corso dell'ultima settimana di novembre la quasi totale stabilitÓ dei listini si Ŕ tradotta in una conferma delle medie delle varie piazze nazionali sia per il mercato all'origine che per quello all'ingrosso. Da un confronto su base annua si evince il netto divario con la medesima settimana del 2017, durante la quale, la media degli agnelli da macello nazionali toccava i 3,86 euro al chilo (-15,6% variazione tendenziale). Nello specifico in Sardegna gli scambi nonostante siano definiti nella norma per il periodo, i prezzi sono rimasti perlopi¨ stabili. Su Sassari i prezzi hanno accusato una congiuntura flessiva determinata soprattutto da eccedenza di prodotto proveniente dall'estero. Gli unici mercati con listini in recupero sono attualmente quelli di Foggia e Noci dove la progressione dei listini di queste settimane ha arginato, in parte, il distacco con l'anno precedente. Ancora senza  quotazioni gli agnelli sulla piazza di Siena.

 
 

Prezzi medi settimanali

Animali

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agnelli2018-11-53,17 €/Kg-1,3%-16,2%
Agnelloni2018-11-53,12 €/Kg1,1%-2,3%
Pecore2018-11-50,95 €/Kg-4,2%6,0%
 

Prezzi medi per piazza

Animali

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agnelli
Cagliari2018-11-53,30 €/Kg0,0%-13,2%
Ferrara2018-11-53,25 €/Kg0,0%-4,4%
Firenze2018-11-52,33 €/Kg0,0%82,4%
Foggia2018-11-53,83 €/Kg2,7%-7,8%
Grosseto2018-11-52,55 €/Kg0,0%-20,3%
Macomer2018-11-53,50 €/Kg0,0%-10,3%
Messina2018-11-53,35 €/Kg0,0%-25,6%
Napoli2018-11-54,75 €/Kg0,0%13,1%
Noci2018-11-53,75 €/Kg2,7%-9,6%
Sassari2018-11-52,75 €/Kg-12,7%-21,4%
Viterbo2018-11-52,90 €/Kg0,0%-14,7%
Agnelloni
Ferrara2018-11-52,70 €/Kg0,0%-12,9%
Foggia2018-11-53,35 €/Kg3,1%-2,9%
Messina2018-11-52,05 €/Kg0,0%-24,1%
Napoli2018-11-53,75 €/Kg0,0%11,9%
Noci2018-11-53,35 €/Kg3,1%0,0%
Pecore
Ferrara2018-11-51,05 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2018-11-51,15 €/Kg0,0%9,5%
Grosseto2018-11-50,60 €/Kg0,0%20,0%
Messina2018-11-51,56 €/Kg0,0%6,8%
Napoli2018-11-50,75 €/Kg-40,0%-25,0%
Noci2018-11-51,10 €/Kg0,0%4,8%
Sassari2018-11-50,51 €/Kg-33,1%nd
Viterbo2018-11-50,80 €/Kg0,0%0,0%

 
 

Mercato nazionale all'ingrosso

Carni

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Carni di agnello
Cagliari2018-11-57,20 €/Kg0,0%-4,0%
Firenze2018-11-53,45 €/Kg0,0%43,7%
Foggia2018-11-57,20 €/Kg1,4%-3,4%
Grosseto2018-11-57,10 €/Kg0,0%-6,6%
Macomer2018-11-54,60 €/Kg2,2%-25,2%
Milano2018-11-57,50 €/Kg0,0%-9,1%
Napoli2018-11-57,05 €/Kg0,0%nd
Carni di agnellone
Foggia2018-11-56,20 €/Kg1,6%-3,9%
Milano2018-11-56,25 €/Kg0,0%-2,3%
Napoli2018-11-54,75 €/Kg0,0%nd
Carni di pecora
Foggia2018-11-52,45 €/Kg0,0%8,9%
Grosseto2018-11-53,02 €/Kg0,0%0,0%
Milano2018-11-53,25 €/Kg0,0%-19,8%
Napoli2018-11-52,25 €/Kg0,0%nd

 

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