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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Maggio » settimana n. 20/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 12/2019 - settimana n.20, dal 13 al 19 maggio 2019

 

Le piogge insistenti cadute in settimana non hanno permesso il regolare svolgimento delle operazioni di raccolta in campo. La minore offerta ha determinato un fisiologico aumento delle quotazioni di zucchine, zucchine serra, spinaci e melanzane. Anche per carciofi e finocchi, prodotti che si stanno avviando a fine ciclo produttivo, l'offerta risultata in calo. Le basse temperature del periodo non ha favorito invece il consumo dei principali ortaggi tipicamente primaverili-estivi (asparagi, cetrioli, lattuga, radicchio, pomodori, melanzane serra, peperoni serra e pomodori serra) ed i prezzi medi hanno teso a ribasso.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-5-31,82 €/Kg-24,9%-41,4%
Angurie2019-5-30,44 €/Kg0,0%-34,1%
Asparagi2019-5-32,21 €/Kg-1,7%20,4%
Carciofi2019-5-30,23 €/Capolino13,0%141,9%
Carote2019-5-30,89 €/Kg-5,3%-17,9%
Cavolfiori2019-5-30,90 €/Kg-35,7%-40,0%
Cetrioli2019-5-30,38 €/Kg-5,7%-31,8%
Cetrioli serra2019-5-30,31 €/Kg0,0%-32,4%
Cipolle2019-5-30,63 €/Kg81,0%96,9%
Fagiolini2019-5-32,38 €/Kg0,4%41,2%
Fagiolini serra2019-5-30,85 €/Kg0,0%nd
Finocchi2019-5-30,67 €/Kg5,0%14,9%
Indivia2019-5-30,35 €/Kg0,0%0,0%
Lattuga2019-5-30,47 €/Kg-3,1%28,6%
Melanzane2019-5-30,66 €/Kg2,9%-20,8%
Melanzane serra2019-5-30,43 €/Kg-5,6%-30,6%
Meloni2019-5-30,50 €/Kg0,0%-60,0%
Patate comuni2019-5-30,57 €/Kg0,0%22,3%
Patate novelle2019-5-30,64 €/Kg-2,3%41,2%
Peperoni2019-5-31,20 €/Kgndnd
Peperoni serra2019-5-31,30 €/Kg-18,8%8,3%
Pomodori2019-5-30,93 €/Kg-9,2%-20,0%
Pomodori serra2019-5-30,69 €/Kg-13,7%-1,4%
Radicchio2019-5-30,64 €/Kg-10,6%-58,5%
Sedani2019-5-30,75 €/Kg3,4%27,1%
Spinaci2019-5-30,56 €/Kg2,3%-40,8%
Zucchine2019-5-30,68 €/Kg4,5%0,8%
Zucchine serra2019-5-30,49 €/Kg11,3%-7,2%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: nella terza settimana di maggio si osservata una generale flessione dei prezzi nella piazza di Rovigo della lattuga cappuccia e gentile, la cui offerta risultata superiore ai quantitativi richiesti, di contro per la lattuga romanagli scambi sono avvenuti a ritmi vivaci grazie ad una domanda propensa all'acquisto ed i prezzi hanno teso al rialzo. In tutti i restanti centri di scambio non si sono osservate variazioni di rilievo rispetto alla precedente ottava. Stabile anche il mercato dell'indivia di origine laziale grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta. Per il radicchio proveniente dall'areale di Rovigo i maggiori quantitativi immessi sul mercato non sono stati totalmente assorbiti dalla domanda con conseguente calo delle quotazioni, di contro, per il radicchio proveniente dall'areale di Brondolo, la domanda risultata particolarmente attiva con conseguente aumento dei valori. Per gli spinaci invece il mercato nelle principali zone di coltivazione risultato stabile ad eccezione della zona di Teramo dove le piogge insistenti non hanno permesso il regolare svolgimento delle operazioni di raccolta ed i minori quantitativi offerti hanno favorito il rialzo delle quotazioni.

Carote: per il prodotto di origine veneta la settimana si conclusa con un rallentamento del mercato dovuto alla maggiore offerta presente nei circuiti commerciali che ha determinato una flessione dei prezzi medi all'origine. Stabile invece il mercato per il prodotto di origine siciliana grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta.

Asparagi: il calo delle quotazioni medie degli asparagi imputabile principalmente all'andamento del mercato per il prodotto proveniente dagli areali pugliesi e veneti. La domanda risultata in flessione e gli scambi sono avvenuti a rilento. Non si sono osservate variazioni di rilievo sia sotto il profilo degli scambi sia delle quotazioni in tutti i restanti areali produttivi.

Fagiolini: la settimana ha visto l'inizio della campagna di commercializzazione per il prodotto di origine laziale. La limitata offerta immessa sul mercato ha suscitato un discreto interesse da parte della domanda e il prezzo d'esordio si attestato su valori leggermente superiori a quelli dello scorso anno. Stabile invece il mercato in tutti i restanti centri di scambio dove l'offerta risultata in linea con i quantitativi richiesti.

Finocchi: si sta avviando a conclusione la campagna di commercializzazione per il prodotto medio-tardivo con offerta in progressivo calo. I minori volumi immessi sul mercato uniti a una buona richiesta da parte della domanda hanno determinato il rialzo delle quotazioni. I maggiori aumenti sono stati rilevati sulla piazza di Salerno e su quelle pugliesi.

Carciofi: l'aumento delle quotazioni osservato questa settimana imputabile esclusivamente alla fine della campagna di commercializzazione per il prodotto di origine siciliana e pugliese quotato mediamente a prezzi inferiori rispetto ai restanti areali produttivi. Per il prodotto di origine campana il mercato risultato calmo e le contrattazioni si sono concluse sulla base di valori medi stabili.

Meloni e Angurie: le basse temperature di questo periodo hanno determinato un calo dei consumi di questi prodotti tipicamente estivi. Dopo la flessione dei prezzi avvenuta nella scorsa ottava la settimana si conclusa con una generale stabilit dei listini grazie ad un'offerta in linea con le richieste della domanda.

Patate novelle: su base congiunturale la terza settimana di maggio si conclusa con un calo dei prezzi medi all'origine. In particolare sulla piazza di Napoli gli scambi sono risultati lenti a causa di una domanda poco attiva e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi a ribasso. In aumento invece le quotazioni per il prodotto di origine pugliese, il maltempo non ha permesso il regolare svolgimento delle operazioni di raccolta e la minore offerta stata facilmente collocata sui mercati. Stabili i mercati in tutti i restanti areali produttivi.

Ortive a frutto in serra: sulla piazza di Vittoria si sono osservati andamenti differenti, per melanzane, peperoni e pomodori i maggiori volumi commercializzati hanno determinato una fisiologica contrazione dei listini. Per le zucchine invece l'abbassamento delle temperature ha rallentato lo sviluppo di questo frutto ortivo e la minore offerta stata facilmente collocata sui mercati. Per cetrioli e fagiolini non si sono osservate variazioni di rilievo rispetto alla scorsa settimana e i prezzi medi sono rimasti stabili.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-5-32,43 €/Kg0,0%-40,9%
Ferrara2019-5-31,60 €/Kgnd6,7%
Rovigo2019-5-31,44 €/Kgndnd
Angurie - Oblunghe
Siracusa2019-5-30,45 €/Kg0,0%-40,0%
Angurie - Sferiche
Ragusa2019-5-30,40 €/Kg0,0%-21,6%
Siracusa2019-5-30,48 €/Kg0,0%nd
Asparagi - Verdi
Cuneo2019-5-34,25 €/Kg0,0%13,3%
Ferrara2019-5-31,63 €/Kg0,0%54,8%
Foggia2019-5-31,20 €/Kg-5,9%77,8%
Grosseto2019-5-32,40 €/Kg0,0%6,7%
Napoli2019-5-32,10 €/Kg0,0%-4,5%
Verona2019-5-31,70 €/Kg-8,1%54,5%
Carciofi - Terom
Grosseto2019-5-30,28 €/Capolino0,0%120,0%
Carciofi - Tipo romanesco
Napoli2019-5-30,25 €/Capolino0,0%42,9%
Salerno2019-5-30,15 €/Capolino0,0%nd
Carote - ns
Ragusa2019-5-30,48 €/Kg0,0%-15,6%
Rovigo2019-5-31,30 €/Kg-7,1%-18,8%
Cavolfiori - ns
Rovigo2019-5-30,90 €/Kg-35,7%-40,0%
Cetrioli - ns
Catanzaro2019-5-30,38 €/Kg0,0%nd
Verona2019-5-30,38 €/Kg-10,7%-31,8%
Cetrioli serra - ns
Latina2019-5-30,28 €/Kg0,0%0,0%
Vittoria2019-5-30,35 €/Kg0,0%-46,2%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2019-5-30,40 €/Kg0,0%60,0%
Rovigo2019-5-31,20 €/Kgndnd
Salerno2019-5-30,30 €/Kg0,0%20,0%
Fagiolini - Boby primaverile
Latina2019-5-32,40 €/Kgnd20,0%
Napoli2019-5-32,65 €/Kg0,0%55,9%
Salerno2019-5-32,10 €/Kg0,0%0,0%
Fagiolini serra - Tipo boby
Vittoria2019-5-30,85 €/Kg0,0%nd
Finocchi - ns
Bari2019-5-30,83 €/Kg6,5%29,9%
Brindisi2019-5-30,70 €/Kg3,7%17,6%
Foggia2019-5-30,63 €/Kg8,7%28,9%
Napoli2019-5-30,50 €/Kg0,0%42,9%
Rovigo2019-5-31,10 €/Kg0,0%-8,3%
Salerno2019-5-30,25 €/Kg25,0%-16,7%
Taranto2019-5-30,70 €/Kg7,7%33,3%
Indivia - Riccia/Scarola
Latina2019-5-30,35 €/Kg0,0%0,0%
Lattuga - Cappuccia
Latina2019-5-30,23 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-5-30,50 €/Kg-16,7%25,0%
Lattuga - Gentile
Latina2019-5-30,28 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-5-30,80 €/Kg-11,1%77,8%
Lattuga - Iceberg
Latina2019-5-30,55 €/Kg0,0%37,5%
Rovigo2019-5-30,60 €/Kg0,0%20,0%
Siracusa2019-5-30,75 €/Kg0,0%36,4%
Lattuga - Romana
Latina2019-5-30,23 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-5-30,45 €/Kg12,5%0,0%
Siracusa2019-5-30,35 €/Kg0,0%75,0%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2019-5-30,38 €/Kg0,0%nd
Melanzane - Tonde
Brindisi2019-5-31,00 €/Kg5,3%-1,0%
Cosenza2019-5-30,38 €/Kg0,0%nd
Lecce2019-5-30,88 €/Kg2,9%-22,2%
Melanzane serra - Lunghe
Latina2019-5-30,45 €/Kg0,0%-35,7%
Vittoria2019-5-30,45 €/Kg0,0%-18,2%
Melanzane serra - Ovali
Latina2019-5-30,45 €/Kg0,0%-35,7%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-5-30,35 €/Kg-22,2%-30,0%
Meloni - Retati
Agrigento2019-5-30,45 €/Kg0,0%-64,0%
Siracusa2019-5-30,55 €/Kg0,0%-56,0%
Patate comuni - ns
Viterbo2019-5-30,58 €/Kg0,0%22,3%
Patate novelle - ns
Bari2019-5-30,80 €/Kg10,3%41,6%
Lecce2019-5-30,70 €/Kg0,0%53,8%
Napoli2019-5-30,50 €/Kg-23,1%33,3%
Salerno2019-5-30,55 €/Kg0,0%37,5%
Siracusa2019-5-30,66 €/Kg0,0%37,9%
Peperoni - Verdi
Latina2019-5-31,20 €/Kgndnd
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-5-31,50 €/Kg-21,1%25,0%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-5-31,10 €/Kg-15,4%-8,3%
Pomodori - Ciliegini
Latina2019-5-30,75 €/Kg-21,1%-31,8%
Pomodori - Lunghi verdi
Lecce2019-5-30,98 €/Kg-7,1%30,0%
Pomodori - Tondo liscio
Lecce2019-5-30,83 €/Kg-10,8%-45,9%
Sassari2019-5-31,15 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-5-30,75 €/Kg-11,8%0,0%
Pomodori serra - Costoluti
Vittoria2019-5-30,75 €/Kg-16,7%0,0%
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2019-5-30,65 €/Kg0,0%0,0%
Vittoria2019-5-30,75 €/Kg-21,1%0,0%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2019-5-30,55 €/Kg-15,4%-15,4%
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Brondolo2019-5-30,23 €/Kg15,0%-87,6%
Rovigo2019-5-30,50 €/Kg-44,4%-70,6%
Radicchio - Tipo Treviso Primaverile
Brondolo2019-5-31,20 €/Kg13,2%9,1%
Sedani - Da costa verdi
Bari2019-5-30,90 €/Kg9,1%71,4%
Cagliari2019-5-30,80 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2019-5-30,73 €/Kg7,4%0,0%
Latina2019-5-30,33 €/Kg0,0%8,3%
Rovigo2019-5-31,00 €/Kg0,0%66,7%
Spinaci - Ricci
Latina2019-5-30,33 €/Kg0,0%nd
Livorno2019-5-30,65 €/Kg0,0%nd
Roma2019-5-30,33 €/Kg0,0%nd
Teramo2019-5-30,95 €/Kg5,6%0,0%
Zucchine - Chiare
Verona2019-5-30,38 €/Kg-10,7%-31,8%
Zucchine - Scure
Bari2019-5-30,90 €/Kg2,9%2,9%
Brindisi2019-5-30,83 €/Kg6,5%7,8%
Foggia2019-5-30,78 €/Kg6,9%11,5%
Lecce2019-5-30,85 €/Kg6,2%6,2%
Napoli2019-5-30,70 €/Kgnd55,6%
Salerno2019-5-30,65 €/Kg18,2%-23,5%
Verona2019-5-30,38 €/Kg-10,7%-31,8%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2019-5-30,55 €/Kg37,5%nd
Zucchine serra - Romanesche
Latina2019-5-30,55 €/Kg0,0%-21,4%
Roma2019-5-30,60 €/Kg0,0%-14,3%
Zucchine serra - Scure
Latina2019-5-30,35 €/Kg0,0%40,0%
Roma2019-5-30,35 €/Kg0,0%40,0%
Vittoria2019-5-30,55 €/Kg37,5%-26,7%

 
 

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