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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Maggio » settimana n. 21/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 13/2019 - settimana n.21, dal 21 al 27 maggio 2019

 

La settimana è stata caratterizzata da un incremento dei quantitativi offerti nei circuiti commerciali che hanno determinato un fisiologico calo dei prezzi medi di carote, melanzane, pomodori, fagiolini e patate novelle mentre, per angurie e meloni, le basse temperature del periodo hanno provocato una riduzione dei consumi. In regressione anche le quotazioni di asparagi, cetrioli e carciofi a causa di una domanda poco attiva.  Positivo invece l'andamento del mercato di lattuga e finocchi grazie a un'offerta inferiore ai quantitativi richiesti.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-5-41,75 €/Kg-3,9%-43,7%
Angurie2019-5-40,27 €/Kg-39,6%-60,2%
Asparagi2019-5-42,20 €/Kg-0,6%7,8%
Carciofi2019-5-40,19 €/Capolino-14,8%107,2%
Carote2019-5-40,74 €/Kg-16,9%-16,3%
Cavolfiori2019-5-41,20 €/Kg33,3%-7,7%
Cetrioli2019-5-40,35 €/Kg-6,7%0,0%
Cetrioli serra2019-5-40,31 €/Kg0,0%-7,4%
Cipolle2019-5-40,63 €/Kg0,0%77,2%
Fagiolini2019-5-42,13 €/Kg-10,5%33,3%
Fagiolini serra2019-5-40,80 €/Kg-5,9%nd
Finocchi2019-5-40,69 €/Kg2,1%26,3%
Indivia2019-5-40,35 €/Kg0,0%55,6%
Lattuga2019-5-40,50 €/Kg5,3%26,3%
Melanzane2019-5-40,62 €/Kg-5,7%-15,6%
Melanzane serra2019-5-40,43 €/Kg0,0%-22,7%
Meloni2019-5-40,45 €/Kg-10,0%-64,0%
Patate comuni2019-5-40,57 €/Kg0,0%22,3%
Patate novelle2019-5-40,54 €/Kg-15,6%33,6%
Peperoni2019-5-41,20 €/Kg0,0%nd
Peperoni serra2019-5-41,30 €/Kg0,0%30,0%
Pomodori2019-5-40,85 €/Kg-8,1%-2,5%
Pomodori serra2019-5-40,69 €/Kg0,0%27,8%
Radicchio2019-5-40,62 €/Kg-4,1%-57,0%
Sedani2019-5-40,75 €/Kg0,0%27,1%
Spinaci2019-5-40,56 €/Kg0,0%-33,8%
Zucchine2019-5-40,65 €/Kg-5,3%3,7%
Zucchine serra2019-5-40,49 €/Kg0,0%3,5%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: la settimana ha visto andamenti contrapposti di mercato per le diverse tipologie rilevate. Per la lattuga cappuccia e gentile, proveniente dagli areali veneti, le piogge frequenti cadute in settimana non hanno permesso il regolare svolgimento delle operazioni di raccolta. Al calo dell'offerta è corrisposto un fisiologico aumento delle quotazioni, di contro, per la lattuga romana, le contrattazioni si sono concluse con prezzi in flessione a causa di una domanda poco attiva. Stabile il mercato in tutti i restanti centri di scambio. Per il radicchio il calo dei prezzi medi è attribuibile esclusivamente all'andamento del mercato per il tipo Treviso primaverile i cui prezzi hanno teso al ribasso a causa dei maggiori volumi immessi nei circuiti commerciali, mentre per il tipo Chioggia i minori quantitativi raccolti sono stati facilmente collocati sui mercati ed i prezzi hanno teso al rialzo. Non si sono osservate variazioni di rilievo sia per il mercato dell'indivia sia per quello degli spinaci grazie ad un generale equilibrio tra domanda e offerta.

Carote: ancora una flessione dei prezzi delle carote di origine veneta la cui offerta è risultata superiore alle richieste della domanda. Non si sono osservate variazioni sia sotto il profilo degli scambi sia delle quotazioni in tutti i restanti areali produttivi.

Asparagi: ha trovato conferma anche questa settimana il calo delle quotazioni per gli asparagi di origine pugliese a causa di una domanda poco propensa all'acquisto. Anche sulla piazza di Napoli gli scambi sono avvenuti a rilento e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi a ribasso. Per il prodotto di origine veneta le temperature basse del periodo hanno rallentato lo sviluppo del turione con conseguente riduzione dei quantitativi immessi nel mercato. La limitata offerta ha incontrato una domanda propensa all'acquisto e ciò ha determinato il rialzo dei prezzi.

Fagiolini: la regressione dei prezzi medi all'origine osservata è imputabile esclusivamente all'andamento del mercato sulla piazza di Napoli. La domanda è risultata per tutta la settimana poco attiva e la maggiore offerta disponibile è stata collocata con difficoltà sui mercati. Stabili invece le quotazioni nei restanti centri di scambio.

Finocchi: ancora un rialzo per il finocchio di origine pugliese. La limitata offerta unita a una domanda particolarmente propensa al consumo ha favorito l'aumento delle quotazioni. In calo invece i prezzi per il prodotto di origine veneta la cui offerta, dal profilo qualitativo non sempre soddisfacente, ha incontrato uno scarso interesse da parte della domanda.  Non si sono osservate variazioni di rilievo sia sotto il profilo degli scambi sia delle quotazioni nei restanti areali produttivi.

Carciofi: in flessione le quotazioni medie per il prodotto di origine toscano. Con l'approssimarsi della fine della campagna di raccolta, le limitate quote commercializzate presentano problemi di tenuta qualitativa e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al ribasso. Stabili invece le quotazioni in tutti i restanti centri di scambio.

Meloni e Angurie: le basse temperature del mese di maggio stanno influendo sia sulla maturazione e qualità dei prodotti sia sui consumi che risultano limitati. Gli scambi sono avvenuti a rilento e sulla base di prezzi tesi al ribasso.

Patate novelle: in aumento i quantitativi offerti in tutti i principali areali di produzione, che risentono anche della presenza di prodotto estero. Gli scambi sono avvenuti regolarmente grazie a una domanda interessata ma le quotazioni hanno teso a ribasso proprio a causa della maggiore offerta.  Solo per il prodotto di origine siciliana il mercato è risultato invariato rispetto alla precedente ottava.

Ortive a frutto in serra: la settimana si è conclusa con una generale stabilità delle quotazioni per tutti gli ortaggi di serra. Gli scambi sono avvenuti regolarmente grazie ad un'offerta in linea con le richieste. Solo per i fagiolini si è osservato un ridimensionamento delle quotazioni dovuto alla maggiore presenza di prodotto nei circuiti commerciali.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-5-42,25 €/Kg-7,2%-45,1%
Caserta2019-5-41,80 €/Kgnd-51,7%
Ferrara2019-5-41,60 €/Kg0,0%6,7%
Rovigo2019-5-41,35 €/Kg-6,2%nd
Angurie - Oblunghe
Siracusa2019-5-40,28 €/Kg-38,9%-63,3%
Angurie - Sferiche
Ragusa2019-5-40,25 €/Kg-37,5%-51,0%
Siracusa2019-5-40,28 €/Kg-42,1%nd
Asparagi - Verdi
Cuneo2019-5-44,25 €/Kg0,0%16,4%
Ferrara2019-5-41,63 €/Kg0,0%30,0%
Foggia2019-5-41,13 €/Kg-6,2%18,4%
Grosseto2019-5-42,40 €/Kg0,0%6,7%
Napoli2019-5-41,90 €/Kg-9,5%-11,6%
Verona2019-5-41,90 €/Kg11,8%-5,0%
Carciofi - Terom
Grosseto2019-5-40,18 €/Capolino-36,4%59,1%
Carciofi - Tipo romanesco
Napoli2019-5-40,25 €/Capolino0,0%nd
Salerno2019-5-40,15 €/Capolino0,0%nd
Carote - ns
Ragusa2019-5-40,48 €/Kg0,0%-15,6%
Rovigo2019-5-41,00 €/Kg-23,1%-16,7%
Cavolfiori - ns
Rovigo2019-5-41,20 €/Kg33,3%-7,7%
Cetrioli - ns
Catanzaro2019-5-40,33 €/Kg-13,3%nd
Verona2019-5-40,38 €/Kg0,0%7,1%
Cetrioli serra - ns
Latina2019-5-40,28 €/Kg0,0%0,0%
Vittoria2019-5-40,35 €/Kg0,0%-12,5%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2019-5-40,40 €/Kg0,0%60,0%
Rovigo2019-5-41,20 €/Kg0,0%nd
Salerno2019-5-40,30 €/Kg0,0%nd
Fagiolini - Boby primaverile
Latina2019-5-42,40 €/Kg0,0%29,7%
Napoli2019-5-41,90 €/Kg-28,3%26,7%
Salerno2019-5-42,10 €/Kg0,0%0,0%
Fagiolini serra - Tipo boby
Vittoria2019-5-40,80 €/Kg-5,9%nd
Finocchi - ns
Bari2019-5-40,95 €/Kg15,2%65,2%
Brindisi2019-5-40,78 €/Kg10,7%47,6%
Foggia2019-5-40,68 €/Kg8,0%58,8%
Napoli2019-5-40,50 €/Kg0,0%42,9%
Rovigo2019-5-40,90 €/Kg-18,2%-25,0%
Salerno2019-5-40,25 €/Kg0,0%0,0%
Taranto2019-5-40,75 €/Kg7,1%57,9%
Indivia - Riccia/Scarola
Latina2019-5-40,35 €/Kg0,0%55,6%
Lattuga - Cappuccia
Latina2019-5-40,23 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-5-40,70 €/Kg40,0%16,7%
Lattuga - Gentile
Latina2019-5-40,28 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-5-40,90 €/Kg12,5%80,0%
Lattuga - Iceberg
Latina2019-5-40,55 €/Kg0,0%37,5%
Rovigo2019-5-40,50 €/Kg-16,7%25,0%
Siracusa2019-5-40,85 €/Kg13,3%38,2%
Lattuga - Romana
Latina2019-5-40,23 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-5-40,40 €/Kg-11,1%-20,0%
Siracusa2019-5-40,35 €/Kg0,0%75,0%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2019-5-40,38 €/Kg0,0%nd
Melanzane - Tonde
Brindisi2019-5-40,93 €/Kg-7,5%-2,6%
Cosenza2019-5-40,38 €/Kg0,0%nd
Lecce2019-5-40,80 €/Kg-8,6%-11,1%
Melanzane serra - Lunghe
Latina2019-5-40,45 €/Kg0,0%-35,7%
Vittoria2019-5-40,45 €/Kg0,0%12,5%
Melanzane serra - Ovali
Latina2019-5-40,45 €/Kg0,0%-35,7%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-5-40,35 €/Kg0,0%-12,5%
Meloni - Retati
Agrigento2019-5-40,35 €/Kg-22,2%-72,0%
Siracusa2019-5-40,55 €/Kg0,0%-56,0%
Patate comuni - ns
Viterbo2019-5-40,58 €/Kg0,0%22,3%
Patate novelle - ns
Bari2019-5-40,73 €/Kg-9,4%26,1%
Lecce2019-5-40,50 €/Kg-28,6%17,6%
Napoli2019-5-40,38 €/Kg-25,0%25,0%
Salerno2019-5-40,45 €/Kg-18,2%50,0%
Siracusa2019-5-40,66 €/Kg0,0%54,1%
Peperoni - Verdi
Latina2019-5-41,20 €/Kg0,0%nd
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-5-41,50 €/Kg0,0%36,4%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-5-41,10 €/Kg0,0%22,2%
Pomodori - Ciliegini
Latina2019-5-40,75 €/Kg0,0%-16,7%
Pomodori - Costoluti
Foggia2019-5-41,05 €/Kgnd13,5%
Lecce2019-5-40,95 €/Kgnd-9,5%
Pomodori - Lunghi verdi
Foggia2019-5-40,80 €/Kgnd-3,0%
Lecce2019-5-40,78 €/Kg-20,5%6,9%
Pomodori - Tondo liscio
Foggia2019-5-40,85 €/Kgnd17,2%
Lecce2019-5-40,73 €/Kg-12,1%-23,7%
Sassari2019-5-40,90 €/Kg-21,7%nd
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-5-40,75 €/Kg0,0%50,0%
Pomodori serra - Costoluti
Vittoria2019-5-40,75 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2019-5-40,65 €/Kg0,0%18,2%
Vittoria2019-5-40,75 €/Kg0,0%25,0%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria2019-5-40,55 €/Kg0,0%10,0%
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Brondolo2019-5-40,29 €/Kg26,1%-77,7%
Rovigo2019-5-40,60 €/Kg20,0%-71,4%
Radicchio - Tipo Treviso Primaverile
Brondolo2019-5-40,96 €/Kg-20,0%6,7%
Sedani - Da costa verdi
Bari2019-5-40,93 €/Kg2,8%76,2%
Cagliari2019-5-40,80 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2019-5-40,80 €/Kg10,3%10,3%
Latina2019-5-40,33 €/Kg0,0%8,3%
Rovigo2019-5-40,90 €/Kg-10,0%50,0%
Spinaci - Ricci
Latina2019-5-40,33 €/Kg0,0%nd
Livorno2019-5-40,65 €/Kg0,0%nd
Roma2019-5-40,33 €/Kg0,0%nd
Teramo2019-5-40,95 €/Kg0,0%11,8%
Zucchine - Chiare
Verona2019-5-40,38 €/Kg1,3%8,6%
Zucchine - Scure
Bari2019-5-40,80 €/Kg-11,1%-5,9%
Brindisi2019-5-40,75 €/Kg-9,1%-6,3%
Foggia2019-5-40,68 €/Kg-12,9%3,8%
Lecce2019-5-40,83 €/Kg-2,9%10,0%
Napoli2019-5-40,70 €/Kg0,0%55,6%
Salerno2019-5-40,65 €/Kg0,0%-23,5%
Verona2019-5-40,38 €/Kg1,3%8,6%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2019-5-40,55 €/Kg0,0%nd
Zucchine serra - Romanesche
Latina2019-5-40,55 €/Kg0,0%-21,4%
Roma2019-5-40,60 €/Kg0,0%-14,3%
Zucchine serra - Scure
Latina2019-5-40,35 €/Kg0,0%40,0%
Roma2019-5-40,35 €/Kg0,0%40,0%
Vittoria2019-5-40,55 €/Kg0,0%nd

 
 

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