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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2019 » Giugno » settimana n. 22/2019

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Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 14/2019 - settimana n.22, dal 27 maggio al 02 giugno 2019

 

L'ultima settimana del mese di maggio è stata caratterizzata dalla fine della campagna di commercializzazione per alcuni prodotti tipicamente primaverili in molti areali di coltivazione e ciò ha determinato sia l'aumento delle quotazioni di carote e carciofi sia la regressione dei prezzi di spinaci e finocchi. Per asparagi, cetrioli, lattuga, melanzane, patate novelle, pomodori, radicchi e zucchine la maggiore offerta immessa nei circuiti commerciali ha determinato il calo dei valori osservati in settimana. Stabili le quotazioni medie di tutti i restanti prodotti.quantitativi richiesti.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-5-51,75 €/Kg0,0%-42,5%
Angurie2019-5-50,27 €/Kg0,0%-60,2%
Asparagi2019-5-52,16 €/Kg-1,7%13,8%
Carciofi2019-5-50,21 €/Capolino10,9%129,7%
Carote2019-5-50,90 €/Kg22,0%15,2%
Cavolfiori2019-5-51,00 €/Kg-16,7%0,0%
Cetrioli2019-5-50,32 €/Kg-7,9%-21,8%
Cetrioli serra2019-5-50,31 €/Kg0,0%-7,4%
Cipolle2019-5-50,35 €/Kg-44,7%-2,1%
Fagiolini2019-5-52,13 €/Kg0,0%53,5%
Finocchi2019-5-50,63 €/Kg-8,3%35,9%
Indivia2019-5-50,35 €/Kg0,0%55,6%
Lattuga2019-5-50,46 €/Kg-8,0%6,6%
Melanzane2019-5-50,58 €/Kg-6,1%7,6%
Melanzane serra2019-5-50,43 €/Kg0,0%-15,0%
Meloni2019-5-50,45 €/Kg0,0%-64,0%
Patate comuni2019-5-50,57 €/Kg0,0%22,3%
Patate novelle2019-5-50,47 €/Kg-12,9%49,5%
Peperoni2019-5-51,20 €/Kg0,0%nd
Peperoni serra2019-5-51,30 €/Kg0,0%30,0%
Pomodori2019-5-50,75 €/Kg-11,8%0,2%
Pomodori serra2019-5-50,63 €/Kg-8,2%21,8%
Radicchio2019-5-50,45 €/Kg-27,0%-67,5%
Sedani2019-5-50,69 €/Kg-8,7%20,2%
Spinaci2019-5-50,53 €/Kg-5,2%-37,3%
Zucchine2019-5-50,57 €/Kg-11,3%6,7%
Zucchine serra2019-5-50,49 €/Kg0,0%31,1%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: l'ultima settimana del mese di maggio si è chiusa con una generale flessione delle quotazioni per tutti gli ortaggi a foglia a eccezione dell'indivia le cui quotazioni sono risultate stabili. Per la lattuga i cali sono attribuibili sia alla maggiore offerta immessa nei circuiti commerciali (cappuccia e gentile quotate sulla piazza di Rovigo) sia per le minori richieste da parte del mercato (iceberg e romana quotate sulla piazza di Siracusa). Per il radicchio i quantitativi immessi nei circuiti commerciali sono risultati superiori a quelli richiesti, gli scambi sono avvenuti a rilento e sulla base di valori cedenti. Per gli spinaci il calo delle quotazioni medie nazionali osservato in settimana è attribuibile esclusivamente alla fine della campagna di commercializzazione per il prodotto di origine toscana. Non si sono osservate variazioni di rilievo sia sotto il profilo degli scambi sia delle quotazioni in tutti i restanti centri di scambio.

Carote: l'aumento delle quotazioni osservato in settimana è imputabile esclusivamente alla fine della campagna di commercializzazioneper il prodotto di origine siciliano, quotato mediamente a un prezzo inferiore rispetto ai restanti areali di coltivazione. Ancora un lieve calo invece per il prodotto di origine veneta dovuto sempre ad un'offerta consistente.

Asparagi: la settimana si è conclusa con una regressione dei prezzi medi all'origine. Negli areali del nord la maggiore offerta ha determinato una fisiologica contrazione dei listini. In flessione anche le quotazioni per l'asparago di origine pugliese a causa di un prodotto dal profilo qualitativo non sempre soddisfacente in termini di calibro del turione che ha suscitato uno scarso interesse da parte della domanda. In rialzo invece le quotazioni sulla piazza di Napoli, dove a causa delle temperature in flessione i quantitativi offerti sono risultati inferiori alla domanda.

Fagiolini: la stabilità dei prezzi medi all'origine osservato in settimana in realtà compendia andamenti contrapposti registrati nei diversi centri di scambio. Nella piazza di Latina l'aumento dei quantitativi immessi nei circuiti commerciali ha determinato una regressione delle quotazioni, di contro, nella piazza di Napoli, le basse temperature primaverili hanno determinato una riduzione dei quantitativi pronti per la raccolta e la minore offerta è stata oggetto di un buon interesse da parte della domanda. Stabile infine il mercato sulla piazza di Salerno grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta.

Finocchi: si sta avviando a conclusione la campagna di raccolta negli areali pugliesi. Il prodotto non sempre presenta un idoneo profilo qualitativo e l'offerta immessa sul mercato ha incontrato una domanda poco propensa all'acquisto. Anche per il prodotto di origine veneta, gli scambi sono avvenuti a rilento a causa di una domanda poco interessata. Non si sono osservate variazioni di rilievo sia sotto il profilo degli scambi sia delle quotazioni nei restanti areali produttivi. 

Carciofi: si vanno progressivamente assottigliando le quote immesse nei circuiti commerciali che questa settimana ha visto la fine della campagna di raccolta per il prodotto di origine salernitana. Nei restanti centri di scambio le contrattazioni sono avvenute a rilento e sulla base di prezzi medi invariati.

Meloni e Angurie: le temperature in flessione e le piogge frequenti hanno determinato un rallentamento della maturazione dei prodotti con conseguente calo dei volumi commercializzati. La minore offerta è stata bilanciata da una domanda debole e poco propensa al consumo e le contrattazioni si sono concluse sulla base di valori stabili.

Patate novelle: anche questa settimana l'elevata presenza di prodotto sul mercato non è stata assorbita interamente dalla domanda. Gli scambi sono avventi a rilento e sulla base di valori cedenti. .

Ortive a frutto in serra: ancora una settimana caratterizzata da un mercato stabile sia sotto il profilo degli scambi sia delle quotazioni per tutti gli ortaggi di serra. Unica eccezione a tale andamento è risultato il mercato del pomodoro tondo liscio sulla piazza di Latina, la cui offerta è risultata superiore ai quantitativi richiesti e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al ribasso.

 
 
FusionCharts
 
FusionCharts
 

Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-5-52,25 €/Kg0,0%-45,1%
Caserta2019-5-51,80 €/Kg0,0%-48,9%
Ferrara2019-5-51,60 €/Kg0,0%6,7%
Rovigo2019-5-51,35 €/Kg0,0%nd
Angurie - Oblunghe
Siracusa2019-5-50,28 €/Kg0,0%-63,3%
Angurie - Sferiche
Ragusa2019-5-50,25 €/Kg0,0%-51,0%
Siracusa2019-5-50,28 €/Kg0,0%nd
Asparagi - Verdi
Cuneo2019-5-53,95 €/Kg-7,1%21,5%
Ferrara2019-5-51,63 €/Kg0,0%41,3%
Foggia2019-5-50,90 €/Kg-20,0%-5,3%
Grosseto2019-5-52,40 €/Kg0,0%20,0%
Napoli2019-5-52,25 €/Kg18,4%9,8%
Verona2019-5-51,85 €/Kg-2,6%-7,5%
Carciofi - Terom
Grosseto2019-5-50,18 €/Capolino0,0%59,1%
Carciofi - Tipo romanesco
Napoli2019-5-50,25 €/Capolino0,0%nd
Carote - ns
Rovigo2019-5-50,90 €/Kg-10,0%-10,0%
Cavolfiori - ns
Rovigo2019-5-51,00 €/Kg-16,7%0,0%
Cetrioli - ns
Catanzaro2019-5-50,33 €/Kg0,0%-38,1%
Verona2019-5-50,32 €/Kg-14,7%6,7%
Cetrioli serra - ns
Latina2019-5-50,28 €/Kg0,0%0,0%
Vittoria2019-5-50,35 €/Kg0,0%-12,5%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2019-5-50,40 €/Kg0,0%60,0%
Salerno2019-5-50,30 €/Kg0,0%nd
Fagiolini - Boby primaverile
Latina2019-5-52,20 €/Kg-8,3%18,9%
Napoli2019-5-52,10 €/Kg10,5%61,5%
Salerno2019-5-52,10 €/Kg0,0%0,0%
Finocchi - ns
Bari2019-5-50,80 €/Kg-15,8%56,9%
Brindisi2019-5-50,75 €/Kg-3,2%61,3%
Foggia2019-5-50,68 €/Kg0,0%nd
Napoli2019-5-50,50 €/Kg0,0%42,9%
Rovigo2019-5-50,80 €/Kg-11,1%0,0%
Salerno2019-5-50,25 €/Kg0,0%0,0%
Taranto2019-5-50,63 €/Kg-16,7%56,2%
Indivia - Riccia/Scarola
Latina2019-5-50,35 €/Kg0,0%55,6%
Lattuga - Cappuccia
Latina2019-5-50,23 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-5-50,60 €/Kg-14,3%-14,3%
Lattuga - Gentile
Latina2019-5-50,28 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-5-50,80 €/Kg-11,1%6,7%
Lattuga - Iceberg
Latina2019-5-50,55 €/Kg0,0%37,5%
Rovigo2019-5-50,60 €/Kg20,0%20,0%
Siracusa2019-5-50,65 €/Kg-23,5%18,2%
Lattuga - Romana
Latina2019-5-50,23 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-5-50,40 €/Kg0,0%-20,0%
Siracusa2019-5-50,25 €/Kg-28,6%51,5%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2019-5-50,38 €/Kg0,0%-25,0%
Melanzane - Tonde
Brindisi2019-5-50,88 €/Kg-5,4%29,6%
Cosenza2019-5-50,38 €/Kg0,0%-16,7%
Lecce2019-5-50,70 €/Kg-12,5%-3,4%
Melanzane serra - Lunghe
Latina2019-5-50,45 €/Kg0,0%-25,0%
Vittoria2019-5-50,45 €/Kg0,0%12,5%
Melanzane serra - Ovali
Latina2019-5-50,45 €/Kg0,0%-25,0%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-5-50,35 €/Kg0,0%-12,5%
Meloni - Retati
Agrigento2019-5-50,35 €/Kg0,0%-72,0%
Siracusa2019-5-50,55 €/Kg0,0%-56,0%
Patate comuni - ns
Viterbo2019-5-50,58 €/Kg0,0%22,3%
Patate novelle - ns
Bari2019-5-50,58 €/Kg-20,7%35,3%
Lecce2019-5-50,40 €/Kg-20,0%23,1%
Napoli2019-5-50,30 €/Kg-20,0%33,3%
Salerno2019-5-50,43 €/Kg-5,6%88,9%
Siracusa2019-5-50,66 €/Kg0,0%74,7%
Peperoni - Verdi
Latina2019-5-51,20 €/Kg0,0%nd
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-5-51,50 €/Kg0,0%36,4%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-5-51,10 €/Kg0,0%22,2%
Pomodori - Ciliegini
Latina2019-5-50,65 €/Kg-13,3%-27,8%
Pomodori - Costoluti
Foggia2019-5-50,88 €/Kg-16,7%40,0%
Lecce2019-5-50,80 €/Kg-15,8%-8,6%
Pomodori - Lunghi verdi
Foggia2019-5-50,70 €/Kg-12,5%-3,4%
Lecce2019-5-50,68 €/Kg-12,9%-6,9%
Pomodori - Tondo liscio
Foggia2019-5-50,78 €/Kg-8,8%26,0%
Lecce2019-5-50,63 €/Kg-13,8%-19,4%
Sassari2019-5-50,90 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-5-50,75 €/Kg0,0%50,0%
Pomodori serra - Costoluti
Vittoria2019-5-50,75 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2019-5-50,55 €/Kg-15,4%0,0%
Vittoria2019-5-50,75 €/Kg0,0%25,0%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Latina2019-5-50,45 €/Kgnd0,0%
Vittoria2019-5-50,55 €/Kg0,0%10,0%
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Brondolo2019-5-50,20 €/Kg-31,0%-86,7%
Rovigo2019-5-50,50 €/Kg-16,7%-72,2%
Radicchio - Tipo Treviso Primaverile
Brondolo2019-5-50,65 €/Kg-32,3%-23,5%
Sedani - Da costa verdi
Bari2019-5-50,90 €/Kg-2,7%71,4%
Cagliari2019-5-50,80 €/Kg0,0%0,0%
Foggia2019-5-50,80 €/Kg0,0%28,0%
Latina2019-5-50,33 €/Kg0,0%8,3%
Rovigo2019-5-50,60 €/Kg-33,3%0,0%
Spinaci - Ricci
Latina2019-5-50,33 €/Kg0,0%nd
Roma2019-5-50,33 €/Kg0,0%nd
Teramo2019-5-50,95 €/Kg0,0%11,8%
Zucchine - Chiare
Verona2019-5-50,40 €/Kg5,3%33,3%
Zucchine - Scure
Bari2019-5-50,73 €/Kg-9,4%0,0%
Brindisi2019-5-50,58 €/Kg-23,3%-8,0%
Foggia2019-5-50,53 €/Kg-22,2%0,0%
Lecce2019-5-50,70 €/Kg-15,2%0,0%
Napoli2019-5-50,70 €/Kg0,0%55,6%
Salerno2019-5-50,55 €/Kg-15,4%-15,4%
Verona2019-5-50,40 €/Kg5,3%33,3%
Zucchine serra - Chiare
Vittoria2019-5-50,55 €/Kg0,0%nd
Zucchine serra - Romanesche
Latina2019-5-50,55 €/Kg0,0%10,0%
Roma2019-5-50,60 €/Kg0,0%20,0%
Zucchine serra - Scure
Latina2019-5-50,35 €/Kg0,0%40,0%
Roma2019-5-50,35 €/Kg0,0%40,0%
Vittoria2019-5-50,55 €/Kg0,0%nd

 
 

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