Ortaggi - News mercati

il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

 

n. 15/2019 - settimana n.23, dal 03 al 09 giugno 2019

 

Con l'inizio del mese di giugno si vanno progressivamente intensificando le operazioni di raccolta per i prodotti tipicamente estivi (fagiolini, melanzane, zucchine, pomodori) con aumento dei volumi immessi sul mercato e fisiologica contrazione dei listini. Prezzi in regressione anche per carote e asparagi a causa di una domanda poco propensa all'acquisto. La limitata offerta disponibile unita ad una domanda propensa all'acquisto ha permesso il rialzo delle quotazioni di angurie, meloni e lattughe.

 
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Mercato nazionale alla produzione

Prezzi medi settimanali

Ortaggi

ProdottoAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli2019-6-11,76 €/Kg0,7%-40,8%
Angurie2019-6-10,43 €/Kg62,9%-2,5%
Asparagi2019-6-12,07 €/Kg-4,4%20,7%
Carote2019-6-10,57 €/Kg-36,9%-12,7%
Cavolfiori2019-6-11,30 €/Kg30,0%62,5%
Cetrioli2019-6-10,54 €/Kg66,3%21,0%
Cetrioli serra2019-6-10,31 €/Kg0,0%19,0%
Cipolle2019-6-10,65 €/Kg85,7%160,0%
Fagiolini2019-6-11,78 €/Kg-16,4%43,1%
Fagiolini serra2019-6-10,70 €/Kgndnd
Finocchi2019-6-10,70 €/Kg11,4%-22,2%
Lattuga2019-6-10,53 €/Kg16,8%11,8%
Melanzane2019-6-10,50 €/Kg-14,0%-7,0%
Melanzane serra2019-6-10,38 €/Kg-11,8%-16,7%
Meloni2019-6-10,98 €/Kg118,1%19,3%
Patate novelle2019-6-10,32 €/Kg-32,3%19,7%
Peperoni2019-6-11,20 €/Kg0,0%0,0%
Peperoni serra2019-6-11,30 €/Kg0,0%30,0%
Pomodori2019-6-10,66 €/Kg-11,8%-11,5%
Pomodori serra2019-6-10,61 €/Kg-3,9%21,7%
Radicchio2019-6-10,48 €/Kg7,4%-64,3%
Sedani2019-6-10,46 €/Kg-32,5%2,8%
Zucchine2019-6-10,56 €/Kg-2,7%37,1%

nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione

 

Il punto sul mercato

Ortaggi a foglia: la prima settimana di giugno stata caratterizzata da un aumento delle quotazioni della lattuga. Le abbondanti piogge del mese di maggio hanno provocato qualche problema qualitativo sul prodotto di pieno campo costringendo gli operatori a effettuare una maggiore selezione. La limitata offerta stata facilmente compravenduta grazie ad una domanda interessata. Per il radicchio si osservato un leggero aumento delle quotazioni per il tipo Chioggia primaverile quotato sulla piazza di Rovigo dove gli scambi sono avvenuti regolarmente favoriti da una domanda attiva. Non si sono osservate variazioni di rilievo invece sulla piazza di Brondolo grazie a un generale equilibrio tra domanda e offerta. .

Carote: la settimana ha visto l'esordio sui mercati delle carote provenienti dall'areale di Ferrara. Il prodotto dal buon profilo qualitativo ha incontrato una domanda poco attiva, in particolare sul mercato estero, e i prezzi d'esordio si sono collocati su valori inferiori rispetto a quelli della passata stagione. Stabile invece il mercato per il prodotto di origine veneta.

Asparagi: ha trovato conferma l'andamento flessivo delle quotazioni. Gli scambi sono avvenuti a rilento a causa di una domanda poco propensa all'acquisto. Si sta avviando a conclusione la campagna di commercializzazione per il prodotto di origine ferrarese.

Fagiolini: si vanno progressivamente intensificando le operazioni di raccolta in tutti i principali areali di coltivazione con offerta in fisiologico aumento. Gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari favoriti da una domanda interessata ma le quotazioni hanno teso a ribasso proprio a causa dell'aumento dei volumi commercializzati.

Melanzane:la prima settimana di giugno ha visto l'inizio della campagna di commercializzazione per il prodotto di origine laziale e salernitana. L'offerta immessa sul mercato ha suscitato un discreto interesse da parte della domanda e gli scambi sono avvenuti regolarmente. Per il prodotto di origine pugliese le condizioni di tempo stabile hanno permesso il regolare svolgimento delle operazioni di raccolta con conseguente aumento dei quantitativi immessi nei circuiti commerciali. All'aumento dell'offerta corrisposto il fisiologico calo dei prezzi. Stabile infine il mercato sulla piazza di Cosenza.

Zucchine: con lo stabilizzarsi delle condizioni climatiche sono risultati in progressivo aumento i campi pronti alla raccolta. I maggiori quantitativi disponibili hanno causato la contrazione delle quotazioni. Gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari grazie a una domanda propensa all'acquisto. Sulla piazza di Verona l'offerta immessa nei circuiti commerciali stata facilmente compravenduta e le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi tesi al rialzo.

Meloni e Angurie: con l'inizio del mese di giugno si vanno progressivamente intensificando le operazioni di raccolta in tutti gli areali di coltivazione mentre l'aumento delle temperature ha favorito l'incremento delle richieste di questo prodotto tipicamente estivo. In particolare per i meloni e le angurie di origine siciliana il mercato questa settimana stato particolarmente dinamico e la limitata offerta disponibile stata facilmente collocata sui mercati.

Patate novelle: non si arresta la dinamica flessiva di questo prodotto. Le scavature proseguono ad un buon ritmo con conseguente maggiore offerta sui mercati mentre gli scambi sono risultati per tutta la settimana poco dinamici.

Ortive a frutto in serra: la settimana stata caratterizzata da andamenti differenti nei principali centri di scambio. Sulla piazza di Latina l'aumento delle temperature ha favorito un incremento dei volumi raccolti. La maggiore offerta non stata bilanciata da una domanda altrettanto sostenuta e le quotazioni hanno teso al ribasso. Sulla piazza di Vittoria invece si vanno progressivamente assottigliando i quantitativi commercializzati. Gli scambi sono avvenuti regolarmente e sulla base di prezzi medi stabili.

 
 
FusionCharts
 
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Prezzi medi per piazza

Ortaggi

PiazzaAnno-Mese-Sett.PrezzoVariaz. su Sett. Prec.Variaz. su Sett. Anno Prec.
Agli - ns
Avellino2019-6-12,25 €/Kg0,0%-42,3%
Caserta2019-6-11,80 €/Kg0,0%-48,9%
Ferrara2019-6-11,60 €/Kg0,0%6,7%
Rovigo2019-6-11,40 €/Kg3,7%nd
Angurie - Oblunghe
Lecce2019-6-10,33 €/Kgnd-38,1%
Salerno2019-6-10,45 €/Kgndnd
Siracusa2019-6-10,50 €/Kg81,8%11,1%
Angurie - Sferiche
Bologna2019-6-10,50 €/Kgnd8,7%
Lecce2019-6-10,40 €/Kgnd-36,0%
Ragusa2019-6-10,35 €/Kg40,0%-30,0%
Salerno2019-6-10,45 €/Kgndnd
Siracusa2019-6-10,50 €/Kg81,8%0,0%
Asparagi - Verdi
Cuneo2019-6-13,75 €/Kg-5,1%15,4%
Ferrara2019-6-11,63 €/Kg0,0%41,3%
Foggia2019-6-10,88 €/Kg-2,8%-7,9%
Grosseto2019-6-12,40 €/Kg0,0%nd
Napoli2019-6-11,90 €/Kg-15,6%26,7%
Verona2019-6-11,85 €/Kg0,0%nd
Carote - ns
Ferrara2019-6-10,24 €/Kgnd-41,3%
Rovigo2019-6-10,90 €/Kg0,0%0,0%
Cavolfiori - ns
Rovigo2019-6-11,30 €/Kg30,0%62,5%
Cetrioli - ns
Bari2019-6-10,85 €/Kgnd47,8%
Catanzaro2019-6-10,28 €/Kg-15,4%-47,6%
Foggia2019-6-10,70 €/Kgndnd
Verona2019-6-10,32 €/Kg0,0%39,1%
Cetrioli serra - ns
Latina2019-6-10,28 €/Kg0,0%22,2%
Vittoria2019-6-10,35 €/Kg0,0%16,7%
Cipolle - Bianche novelle
Napoli2019-6-10,30 €/Kg-25,0%20,0%
Rovigo2019-6-11,00 €/Kgndnd
Fagiolini - Boby primaverile
Cuneo2019-6-12,25 €/Kgndnd
Ferrara2019-6-10,75 €/Kgnd-21,1%
Latina2019-6-12,00 €/Kg-9,1%8,1%
Napoli2019-6-11,70 €/Kg-19,0%30,8%
Salerno2019-6-12,10 €/Kg0,0%27,3%
Verona2019-6-11,90 €/Kgnd81,0%
Fagiolini serra - Tipo boby
Vittoria2019-6-10,70 €/Kgndnd
Finocchi - ns
Rovigo2019-6-10,70 €/Kg-12,5%-22,2%
Lattuga - Cappuccia
Latina2019-6-10,23 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-6-10,70 €/Kg16,7%0,0%
Lattuga - Gentile
Latina2019-6-10,28 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-6-11,00 €/Kg25,0%25,0%
Lattuga - Iceberg
Latina2019-6-10,55 €/Kg0,0%37,5%
Rovigo2019-6-10,80 €/Kg33,3%14,3%
Lattuga - Romana
Latina2019-6-10,23 €/Kg0,0%0,0%
Rovigo2019-6-10,50 €/Kg25,0%0,0%
Melanzane - Lunghe
Cosenza2019-6-10,38 €/Kg0,0%-25,0%
Salerno2019-6-10,60 €/Kgnd0,0%
Melanzane - Tonde
Brindisi2019-6-10,70 €/Kg-20,0%-6,7%
Cosenza2019-6-10,38 €/Kg0,0%-16,7%
Latina2019-6-10,35 €/Kgnd-30,0%
Lecce2019-6-10,60 €/Kg-14,3%-7,7%
Salerno2019-6-10,50 €/Kgnd0,0%
Melanzane serra - Lunghe
Latina2019-6-10,35 €/Kg-22,2%-30,0%
Vittoria2019-6-10,45 €/Kg0,0%12,5%
Melanzane serra - Ovali
Latina2019-6-10,35 €/Kg-22,2%-30,0%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria2019-6-10,35 €/Kg0,0%-12,5%
Meloni - Lisci
Bologna2019-6-10,95 €/Kgnd-20,8%
Mantova2019-6-11,60 €/Kgnd39,1%
Meloni - Retati
Agrigento2019-6-10,90 €/Kg157,1%20,0%
Bologna2019-6-10,75 €/Kgnd-25,0%
Mantova2019-6-11,40 €/Kgnd75,0%
Salerno2019-6-10,95 €/Kgnd72,7%
Siracusa2019-6-10,75 €/Kg36,4%0,0%
Verona2019-6-10,55 €/Kgnd37,5%
Patate novelle - ns
Bari2019-6-10,40 €/Kg-30,4%14,3%
Lecce2019-6-10,25 €/Kg-37,5%-20,6%
Napoli2019-6-10,28 €/Kg-8,3%22,2%
Salerno2019-6-10,35 €/Kg-17,6%100,0%
Peperoni - Verdi
Latina2019-6-11,20 €/Kg0,0%nd
Peperoni serra - Colorati
Vittoria2019-6-11,50 €/Kg0,0%36,4%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria2019-6-11,10 €/Kg0,0%22,2%
Pomodori - Ciliegini
Latina2019-6-10,65 €/Kg0,0%-18,8%
Pomodori - Costoluti
Cagliari2019-6-10,85 €/Kgnd-10,5%
Foggia2019-6-10,65 €/Kg-25,7%-3,7%
Lecce2019-6-10,58 €/Kg-28,1%-37,8%
Pomodori - Lunghi verdi
Cagliari2019-6-10,70 €/Kgnd27,3%
Foggia2019-6-10,58 €/Kg-17,9%-20,7%
Lecce2019-6-10,60 €/Kg-11,1%-22,6%
Verona2019-6-10,55 €/Kgndnd
Pomodori - Tondo liscio
Cagliari2019-6-10,85 €/Kgnd30,8%
Foggia2019-6-10,68 €/Kg-12,9%8,0%
Lecce2019-6-10,60 €/Kg-4,0%-24,1%
Sassari2019-6-10,88 €/Kg-2,8%nd
Verona2019-6-10,45 €/Kgnd-18,2%
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria2019-6-10,75 €/Kg0,0%50,0%
Pomodori serra - Costoluti
Vittoria2019-6-10,75 €/Kg0,0%nd
Pomodori serra - Tondi lisci
Latina2019-6-10,45 €/Kg-18,2%0,0%
Vittoria2019-6-10,75 €/Kg0,0%25,0%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Latina2019-6-10,40 €/Kg-11,1%-11,1%
Vittoria2019-6-10,55 €/Kg0,0%10,0%
Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile
Brondolo2019-6-10,20 €/Kg0,0%-84,7%
Rovigo2019-6-10,60 €/Kg20,0%-68,4%
Radicchio - Tipo Treviso Primaverile
Brondolo2019-6-10,65 €/Kg0,0%-23,5%
Sedani - Da costa verdi
Latina2019-6-10,33 €/Kg0,0%8,3%
Rovigo2019-6-10,60 €/Kg0,0%0,0%
Zucchine - Chiare
Cuneo2019-6-11,05 €/Kgndnd
Napoli2019-6-10,70 €/Kgnd27,3%
Verona2019-6-10,45 €/Kg12,5%95,7%
Zucchine - Romanesche
Latina2019-6-10,45 €/Kgnd12,5%
Roma2019-6-10,45 €/Kgnd12,5%
Zucchine - Scure
Bari2019-6-10,60 €/Kg-17,2%14,3%
Brindisi2019-6-10,55 €/Kg-4,3%29,4%
Cuneo2019-6-10,75 €/Kgnd50,0%
Foggia2019-6-10,45 €/Kg-14,3%20,0%
Latina2019-6-10,35 €/Kgnd40,0%
Lecce2019-6-10,65 €/Kg-7,1%18,2%
Napoli2019-6-10,55 €/Kg-21,4%22,2%
Roma2019-6-10,35 €/Kgnd40,0%
Salerno2019-6-10,55 €/Kg0,0%0,0%
Verona2019-6-10,45 €/Kg12,5%95,7%

 
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